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論壇元老
 
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10樓
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小 發表於 2008-10-11 13:17 只看該作者
經典茶
: h v- E- B, o8 x4 j+ Vtea,t4u印度 大吉嶺 阿薩姆 尼爾吉里tea,t4u9 j* c! y% ?5 n" G
錫蘭 烏巴 汀布拉 努瓦拉埃利亞tea for you! H6 c% B% ^! P0 s7 F7 w5 [
中國 祁門 正山小種 滇紅
) j" g c' ]" ltea for you台灣 台茶18號 阿薩姆紅茶 蜜香紅茶
) M. s N8 e8 |8 }9 xtea,t4u錫金 尼泊爾 肯亞 越南 印尼
9 M; a7 j' ~. B! J" zTea For You 茶藝論壇
: F& R# l. b- U( ntea,t4u紅茶種Tea For You 茶藝論壇# w: x. k( b2 d$ h1 R1 {
皆含大量丹寧酸6 T5 R% ^# h# U$ s; U( d0 }. Y
雖有整腸作用
8 |. Z4 X5 \0 d v1 a' W; i" g; Xtea,t4u掌控不當
: K: q9 m' F2 nTea For You 茶藝論壇大量釋出過濃tea for you) K1 V8 A1 G3 X2 b
恐怕 ...
E+ u, Y3 i* A, Z6 }/ qtea,t4u紅茶看似簡單
( t7 U. f+ J3 l0 G. itea for you實則 ... 不易tea,t4u; ]; D' e4 E7 f$ @) s+ W5 Y+ U
tea for you6 w [ x4 r& r% z% @# j$ U
真的要加入牛奶
( k: ], d" {. M& A5 atea,t4u現在大陸毒奶事件延燒 ...tea,t4u4 J; a7 @/ z+ F+ b/ _ ]3 r" W
茶可以解毒 ...
# Q! M' ^ ?! ]0 q Xt4u.com.tw應該 ...
0 n9 i0 `1 o7 I5 ^; S, y/ A' ktea for youTea For You 茶藝論壇( Z+ h4 ?: G/ }# v
詳情交給記者6 H' ~" F* N* }; t. R w+ S5 }0 @! S
ulumochi
' @$ p1 ]' `0 }5 |& \( d, @http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=1252&extra=page%3D1tea,t4u5 Y; A$ l" O; _# P* Z
2 樓
3 B$ v. W' Y% Y4 |0 y6 otea,t4u
# z8 f+ {8 j; x- h* N2 f" Htea,t4u大吉嶺紅茶tea,t4u, E9 U+ e8 T! q- c# I: |3 Y
印度北方近喜馬拉雅山tea,t4u0 n- |/ G5 m' V2 C1 Q, ~
First Fresht4u.com.tw3 {2 ?# X" k# ~! S2 W! w9 ]% R6 b
Second Fresh 二者為最高級 適合沖泡淡些直接喝( |5 A2 z1 K6 p: x
其他的tea,t4u/ u$ ]0 @* L2 t' X
則泡濃些加牛奶喝tea for you0 i5 I6 i( H6 D
8 t+ w1 M. H. e2 x$ E+ X' ntea,t4u印度東北方阿薩姆
3 a. i5 _9 {) ]! X9 D! Rtea,t4u最初的英國紅茶+ [6 s) `0 e# T3 b1 W
是英國人在印度最早發現之茶樹t4u.com.tw2 }8 n3 D% r: |" Q9 [
後移植到錫蘭
9 B4 Y- g/ d8 y, K6 otea for you成為今日之錫蘭茶
X0 J- u6 C/ RTea For You 茶藝論壇直到現在仍有多數英國人
% C# D8 ~1 u) |1 J# J6 C4 i2 otea,t4u仍飲用添加牛奶錫蘭紅茶
. ` Q% D2 P5 j7 r; n8 } J ?tea,t4u當早茶tea for you" W+ I8 y7 a7 e
t4u.com.tw) F% g. C u. z! R- x; V/ \4 ~- N5 d% k0 G
錫蘭 UVA tea for you* v/ v3 h8 c6 H8 o1 K
tea,t4u/ M/ K2 N2 Y9 Y" v+ T8 @5 I
中國祁門紅茶t4u.com.tw0 N4 c" l; ^9 i
產於中國安徽tea for you L+ z: M7 \: l3 [
馥蘭花香/ X& @" \# p5 G( O& I/ I! j3 Q" ]
# c* \/ Q# W- M3 |tea for you印尼 Java紅茶
8 r1 a" g# U1 it4u.com.tw荷蘭統治時自中國移植茶樹
1 _/ v" F- p! N3 g3 ETea For You 茶藝論壇於爪哇島種植
. k+ K' W! M) {% mtea,t4u直到現在大多數荷蘭人仍飲用印尼Java紅茶
# g9 |2 O+ `, D- ht4u.com.tw
T5 n$ y$ w. _9 X8 c) {# ft4u.com.tw花草茶
6 v3 _% r* x- l! y) itea for you嚴格說 不屬於紅茶 是英國固有飲料: s& [9 P/ h0 y
英國黃春菊 有蘋果香
6 ^; Q/ z- _, W/ V* }8 l+ N8 hTea For You 茶藝論壇
2 {4 d- e( I& B9 B q2 W: T# Mtea for you例舉一二& a* y1 t( L/ t
Tea For You 茶藝論壇 _; C4 W+ P ^, F
品味紅茶
7 `9 P7 z% O0 |6 k8 r/ Qt4u.com.tw可以隨性率性tea,t4u0 U ?. X3 |. G4 L; `
也可以專精講究tea,t4u( E) ]7 ~& i. V" F
多一點認識 專注
+ d4 y v; K. a! k* y/ g9 GTea For You 茶藝論壇就能tea,t4u% P* ]( }' _, S$ f! F
一步一步走入完整的紅茶世界Tea For You 茶藝論壇4 W* g1 q6 q3 A: _" |/ `& q7 ^
t4u.com.tw* ?( w* U- S, b" ?! \3 Q+ A4 {9 @
紅茶不同於烏龍茶系的分級方式9 X, @4 w; n& w& A
紅茶有明確的茶葉等級標示
" |, y5 z4 i$ O6 ^tea for you剛開始進入紅茶的世界
$ V) l: o( a2 ~tea,t4u一定會發現在茶款名稱後面英文標示
3 p! Q" s5 H; a9 F7 C: y. Gtea,t4u如OP、BOP、FBOP、TGFO ...
; k' k* d7 Y; o6 ~3 MTea For You 茶藝論壇這裡所指的等級是表示茶葉的形狀及大小tea for you6 P1 E6 D) \+ F6 i$ v
即大種小種之別
2 D* g) T& R7 ~tea,t4u而非與品質有絕對的關係tea for you: b' X% T) \. a1 M+ X
讓您作為沖泡時間及方式的依據參考
! _" w& Z. S% _8 S! I; ~Tea For You 茶藝論壇紅茶的分級tea,t4u/ |$ L) P) e) o+ L4 w0 W
FOP(Flowery Orange Pekoe)Tea For You 茶藝論壇5 |$ _6 K( r/ v M5 a
含芽葉、帶有芬芳花香，我們手採一心二葉紅茶，做成條索狀Tea For You 茶藝論壇: c8 B* H7 A9 G8 s3 A" H" g7 f
CTC (Crush Tear Curl)t4u.com.tw" q X# C2 V; f1 g' t
利用專用機器將茶葉碾碎、 撕裂、捲起，使成小顆粒狀，方便極短時間內沖出濃厚茶湯，最適合泡奶茶、調味茶
8 B, `7 F& e4 {1 e! V$ etea,t4u
; c, }5 t$ Z- A# f' G2 K& }紅茶等級的標示t4u.com.tw& R( @1 u/ ?8 N
F代表Flowery 花蕾上的芽一般形狀的嫩芽
" r' B0 _5 P, J/ z/ WP代表Pekoe 帶有白毫的嫩芽t4u.com.tw2 M9 c4 E# h' b; c& P$ t
O代表Orange 嫩芽完全沒有葉綠素如橘色般的意思
) o2 |3 Y5 K' W! |7 U$ x' R. mtea for youB代表Broken 碎型茶
" y8 ^" |! |. M) U# Xt4u.com.twF代表Fanni ng 片型茶 指BOP篩選下來的小片茶葉tea for you8 e/ n& U1 k" f& c
D代表Dust 枌塵狀般的細末茶 篩選到最後的粉末狀碎屑 多以茶包型式出現0 I5 g2 `: j w4 A! _
G代表Golden 黃金色的光輝9 {" z {8 u P. w( h# C
T代表Tip 含有大量新芽
! _7 o' T5 U6 ]9 k4 _4 @# P$ zTea For You 茶藝論壇S代表Souchong 小種紅茶
$ O( } O! p2 I. D" M& z) |tea,t4u1代表no.1 代表在該等級裡為頂尖的級次
$ R9 ^# m" p* S; o0 otea,t4uTea For You 茶藝論壇( Q; W/ N$ K0 v' y1 r7 j3 m
紅茶等級的標示是依據採摘的茶葉部位及葉片大小來區分
6 X8 }+ |2 g! X/ Z- ttea for you用來做為沖泡時間的參考與品質高下並沒有絕對的關係
$ U2 W0 |# Q: W) a* @# ^6 N' ?tea for you葉片大小並不一定代表品質 只有實際去沖泡才能分出好壞tea,t4u8 c: v+ ?" q+ p: S
; D9 ~% a' \, w; d* Et4u.com.tw
) i d8 O( g0 m# `2 }) q0 Jtea for youtea,t4u2 r7 k, D& B/ _9 e9 N
1Tea For You 茶藝論壇. R2 [ C4 i9 B1 L9 Y
近20年台灣小葉種紅茶t4u.com.tw! X! I; n$ L' i1 s% k
2tea,t4u3 V" l0 p. V$ Q5 C2 }
近30年台灣大葉種紅茶tea,t4u9 R7 g$ p7 b1 O3 ?+ Y, f( ~5 S
1 + 2 不是4 u' g, d8 s4 w/ v
不是 台茶12號 金萱
U8 z% P9 p; m, b6 j* itea for you不是 台茶13號 翠玉
5 z6 A. b8 X7 ]& W不是 台茶14號 白文
" g2 c3 a3 g9 C- r6 c: UTea For You 茶藝論壇不是 台茶15號 白燕tea,t4u$ @+ n7 b4 ~5 x4 M* H5 ] _8 a
不是 台茶18號 紅玉南投魚池日月潭 台茶18號
+ W o. Q6 x ?2 V- g; l; O$ rtea,t4u不是 台茶21號 紅韻
& ?- G& B' @3 Z, |! ]8 M- otea,t4u不是 不是 花蓮瑞穗花東縱谷 蜜香紅茶
, P0 q, Y- B6 {6 }1 a8 z7 r yTea For You 茶藝論壇) r7 y( n6 p _ ?, n: d3 I& ]& J
不是 東方美人茶重發酵喝起來類紅茶但不是紅茶tea,t4u, j, i% |7 A! X4 I6 D/ \% w
是屬白毫烏龍茶
9 h$ I9 R1 q3 j# n2 l! _; R: g! sTea For You 茶藝論壇所以tea for you6 V! ^5 J6 I9 l. G# H, S
2008年 銀駿眉 工夫紅茶
# N3 s% V; g& ~- ]& f- Q! I# etea,t4u1980年代 正山小種紅茶8 T0 s3 X8 z/ t. `) I/ u, A/ D
滇紅 ...有很多tea,t4u, g1 i' r: i: a% ~3 t) }; a' s
也不是紅茶" B m# ~0 x! j: M" m0 M
是屬 工夫茶 系
, q) a4 P* P! F6 f1 v. b2 \- `Tea For You 茶藝論壇也就是現代茶的原祖之一
2 e4 E3 ]* m ^" K% j9 y7 Lt4u.com.tw既名功夫tea,t4u) L; ?; w' S- o! l0 u* S
沏紅茶之器.. 又當如何 tea,t4u4 ?+ B1 _& y+ P# K$ b3 Q% u
當然
U* w2 e; F; z2 s% ht4u.com.tw老瓷粗杯配著老紅茶..別有一番合宜
& y; W! J7 A! Stea,t4utea for you. @ d( D" R8 {( I2 _
1 + 2 是
: ~6 z& q7 r- V0 T$ a, [tea,t4u早期大陸移植過來tea,t4u) s8 [6 b( m+ ` d7 J
10多年前改種青心大冇砍了
% ~# P# Q/ c8 b$ I5 s我祖父用古法作好10多年 + 祖父過世近5年
2 a8 d) j+ _7 r+ a0 R/ E" zTea For You 茶藝論壇捨不得喝 真正絕版
, A5 m6 X: Z3 i( J; ?真要喝一泡量也行tea for you; ^! E% v7 c1 H6 K$ N" |
拿出來是因為要說明
# [1 J3 \+ [; X$ h4 c台灣早期真的有從大陸移植過來小葉種紅茶
# X: Z. } a. ttea,t4u但產量 + 大市場
/ b( @1 k4 S# Q& Ttea for you做農真的很辛苦...t4u.com.tw, x6 P+ |+ N5 s% v6 J7 }
3
[9 @6 ^. k$ N% Atea for you中國祁門紅茶
- j c) ]( u6 }3 L2 wtea for you產於中國安徽tea,t4u: p% y" } m* j9 ^- F( [: _
馥蘭花香. Y4 ^$ \% O0 [0 L$ R- I
4
2 _" b. H. y# Q8 N; _; D/ d大吉嶺紅茶
6 ^8 ^( b! v2 pt4u.com.tw
2 [ H& x5 t% m( W) w, Ytea,t4u斯里蘭卡Tea For You 茶藝論壇0 B6 ]1 i% J% E% B! x3 P
喝掉了Tea For You 茶藝論壇3 o) e1 |$ Y- I$ ^" d2 f) |
3 f2 a6 h- e% A5 q- x; L6 x Jtea for you tea for you7 {% K/ {2 v S7 ~* z3 |# y
1 2tea,t4u8 v2 g3 R9 V9 r; ~9 k
1tea,t4u0 s. ?, [6 d9 {6 q+ O( |
印尼 Java紅茶tea,t4u, ? T9 B2 T5 l$ r% o# m
荷蘭統治時自中國移植茶樹t4u.com.tw# Y1 q) _0 `, P9 ~$ n- U% g' }1 u* U7 P
於爪哇島種植
o( h; D; l/ Y! s0 U( s/ _' u* ttea,t4u直到現在大多數荷蘭人仍飲用印尼Java紅茶tea,t4u. Z' g, ~: S- g: }
2tea,t4u0 H/ D5 J, m) E% Z5 M9 |/ ?: g
花草茶
% o8 h- k* e3 z8 k4 _嚴格說 不屬於紅茶 是英國固有飲料% h3 e/ U, `+ Z$ x
英國黃春菊 有蘋果香
/ O/ |" I# X E
! k6 p1 ~3 m7 ?t4u.com.tw.tea for you% a9 u) H+ B" R: M5 q3 I$ z
* N* J [$ Z- B* d' mtea,t4ut4u.com.tw z& B. z5 L0 j' }+ n7 v
( n2 C" `7 O) w# ^' h2 rtea,t4u
; O/ l2 c* `: w' \9 O4 |% stea,t4u
, I3 E0 e \, v4 y; [( E! rtea,t4u[ 本帖最後由 平常心 於 2008-10-11 14:21 編輯 ]
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