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新手請教撥茶法

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1樓大中小發表於 2010-5-3 11:52 只看該作者

新手請教撥茶法

請教各位大大一下：
在網路上看到下面的撥茶方法，不知道這種方法是不是可行，會不會對茶質產生影響？
tea,t4u' G2 ]* z3 H9 \/ M+ b, \, x! j
tea,t4u' P4 P* A v& r) ?: V, H
http://www.i-tea99.com/info/view.asp?id=85 Tea For You 茶藝論壇6 p3 O3 t; x" c; E) _& A, G6 G! E
tea for you- O2 s/ B2 k, p, t6 r
普洱茶的拆撥方式(簡易7步驟)Tea For You 茶藝論壇! X g+ l& }) |
1.打開外包裝把餅或磚拿出來 tea,t4u! g5 k7 ]& P( T1 [1 |
2.準備大同電鍋或網架tea for you, b! _" D: X$ k
3.先在電鍋內加入一碗熱開水(較容易煮開節省時間)
4.然後網架上放入普洱茶餅或磚後,蓋上鍋蓋悶蒸tea,t4u* y- J2 C: l+ @$ l7 d" U% x
5.蒸十分鐘後取出
(!!小心很燙呦!)tea for you' j% Q$ n/ `" v8 M# i
6.順著軟化的邊緣撥開(小心燙呦)
7.撥好後置放通風處風乾(勿曝曬在太陽下)! u, I* c" T2 S; y) b. O
Tea For You 茶藝論壇0 B+ D2 d2 @* Y- o
當然囉~然後就找一個精緻的陶罐或紫砂罐裝入撥好的茶,
擺在客廳或泡茶桌上方便取用又美觀~

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2樓大中小發表於 2010-5-3 12:00 只看該作者

這方法對付沱茶尤其好用!

同行非敵國:船大不爭海
QQ: 431565364

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kan23644

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3樓大中小發表於 2010-5-3 12:57 只看該作者

引用:

原帖由 123456 於 2010-5-3 11:52 發表 tea,t4u0 ?9 b. V! a! `' V$ s
請教各位大大一下：Tea For You 茶藝論壇9 A0 X* l+ L4 t, b
在網路上看到下面的撥茶方法，不知道這種方法是不是可行，會不會對茶質產生影響？
3 {- h2 j( ?/ \" t6 b/ Rtea,t4u
- X7 L4 u, J. p0 e9 i3 dt4u.com.twtea,t4u) m9 d0 J* h2 d4 {
http://www.i-tea99.com/info/view.asp?id=85 t4u.com.tw3 A* |' l5 ^8 P2 O+ L: u

- e9 Q; L" k6 n- L3 n" gt4u.com.tw普洱茶的拆撥方式(簡易7步驟)Tea For You 茶藝論壇: Z# T+ r( v. H: H( F/ L
1.打開外包裝把餅或磚拿 ...

t4u.com.tw+ `( E' u% o5 c: J9 w0 ?
小弟倒是認為應該和網頁影片中.剝普洱茶餅的方法才是恰當.
普洱茶就是要喝原味的不是嘛.tea,t4u8 v- A* _: \% Y5 G
剝沱茶是辛苦了點.但也可當成是喝普洱茶附加的樂趣呀*
像是這小器具就相當好用* tea for you  k- G' T5 @$ Q$ w, }" h) v
普洱茶人專用-專業拆茶鑽  可參考.參考tea for you! {' Y+ X" }# g+ A' w
tea,t4u+ h5 J  H" H% ^: J5 C  X, k7 w, m9 e/ O
[ 本帖最後由 kan23644 於 2010-5-3 23:23 編輯 ]

茶的品質很重要.但唯有透過品飲.用身體來感受才是真王道.
《福記　普洱茶專賣》

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繞煙霞

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4樓大中小發表於 2010-5-3 15:17 只看該作者

新手請教撥茶法

用電鍋蒸？沒想過，不會影響茶的氣味嗎？
老茶我可捨不得！不過夠老的茶本來就很鬆散好撥，不需要這一招！

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youcanoldman

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5樓大中小發表於 2010-5-3 15:18 只看該作者

"4.然後網架上放入普洱茶餅或磚後,蓋上鍋蓋悶蒸
5.蒸十分鐘後取出"tea,t4u2 G; t8 ]1 h, H+ X' _6 C X5 X6 N

經過十分鐘的悶蒸後普洱茶的原味會不會有所不同?Tea For You 茶藝論壇( \3 a1 S7 r7 ~1 }, O9 [* ~
淡了些?薄了些?還是另一款滋味?

四大皆空，坐片時何分爾我；兩頭是路，吃一盅各分東西。
淡交無酒；深語惟茶。

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6樓大中小發表於 2010-5-3 17:40 只看該作者

我個人不贊同這種撥茶的方法，只是要把茶撥散，何必如此大費周章，一來茶的香氣會改變，二來可能茶湯會和原來的感受不同，三可能影響後發酵。而且只要找適用的茶刀一切都可以解決，有點小題大作。tea for you$ v8 l p: u6 ]0 |0 S) p8 M

[ 本帖最後由台灣茶人豐於 2010-5-3 17:41 編輯 ]

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7樓大中小發表於 2010-5-3 18:09 只看該作者

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-5-3 17:40 發表
8 r" w }* @) ]6 z. w. Ktea for you我個人不贊同這種撥茶的方法，只是要把茶撥散，何必如此大費周章，一來茶的香氣會改變，二來可能茶湯會和原來的感受不同，三可能影響後發酵。而且只要找適用的茶刀一切都可以解決，有點小題大作。

tea for you4 a c7 u1 |/ \& }( k2 K9 a
贊同周兄的說法！！

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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採泥人

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8樓大中小發表於 2010-5-3 21:32 只看該作者

不了解茶才會想出這種拆茶法.tea for you$ e7 ?; R; P2 O
3 }9 X; e; |- i
[ 本帖最後由採泥人於 2010-5-3 21:34 編輯 ]

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9樓大中小發表於 2010-5-3 21:46 只看該作者

剛剛才去看了影片! 我的看法跟各位有些不同!Tea For You 茶藝論壇2 z  z' K9 R5 H: m0 _$ A8 \
我覺得這茶葉經過電鍋加溫加熱後...(當然比較好拆,但這並不是完全的重點) tea,t4u% k! s1 P" Q$ x, o8 h% ]+ A

我發覺如果經過此法而存放後的茶葉  會不會跟入倉有點同工異曲之處! 很相似tea,t4u; o/ H+ a& s0 z: W' ~/ s
如果說這樣的行為有這麼嚴重的話!
那入倉茶影響更大了  不像茶囉