"翻倉"?
前幾天在其他主題上看到"翻倉"兩個字也提起小弟多年的疑問.
$ t- a( R4 Q3 ?# Q. a+ Ztea,t4u
8 @# n n+ j$ G# T; t, Et4u.com.tw首先感謝下港人兄,寶哥,及Harrison兄的寶貴資料提供,今天正好有空
' y1 {2 X2 e. D4 Ttea for you
2 r: c0 X5 O0 d$ a2 y0 k: o下午就去弄了一本茶藝第18期來看看,準備一解多年的疑惑.
) u7 k$ u% }. A- D, }- xt4u.com.twt4u.com.tw( l' @& `+ t9 M* i: D- J5 u3 R- i
整篇文章主文從98頁至102頁小弟詳細看了一便,果然很清楚.......
6 N$ R! |' K$ R B8 ztea,t4utea,t4u0 U: I# X8 j$ V9 y/ l
"翻倉"兩個字寫的很清楚其餘的都沒有,小弟以為可以一窺詳細過程,想不到也只是口頭交代而已.t4u.com.tw S9 \! M) X# Y
' g* r; J. d) p% _# {tea,t4u但還是要再次感謝各位大哥資料提供.以下是提及"翻倉"之相關文句.(茶藝第18期p100)Tea For You 茶藝論壇0 O f' u" Z. n
8 q7 x n2 x) i0 k4 D" ?5 `# a8 |1 K-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
! R& b) y% {* n i0 vt4u.com.tw
( X3 H7 B" \; i/ s/ k..........曾志揮先生還打趣的說,如果買了這些散茶茶青,原封不動地一包包運回澳門倉庫,肯定會被伙計
+ x( O7 }2 ?, F; {( Ttea,t4u
3 H$ V. O. Q0 M0 t們暗地裏咒罵,大家都知道青普洱茶茶青最少要放上十幾年才可以賣錢.這次的茶青數量龐大,所以t4u.com.tw9 S$ Y0 U9 a% E8 F3 t4 O' t; o
7 S j2 Y5 S% at4u.com.tw不可能在一二年內賣光,也就是說那些伙計們必須每半年至一年就得翻倉一次,每次翻動35噸茶青,
5 x' ^/ }4 l* G; x' BTea For You 茶藝論壇
5 E* q [" U& y( F, V) T3 |6 M/ N費時耗力那絕不是開玩笑的.
9 a s5 \9 k6 \tea,t4u
, l' Y& a0 i; A/ ^6 o0 j: b* Dt4u.com.tw--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tea For You 茶藝論壇0 l0 y2 ?( t% e
( u1 c7 y6 H! ~- gTea For You 茶藝論壇以上是全文中所提到的翻倉資料(想去買的朋友勸你們就別再多花錢了),但對小弟想了解的是不夠的.
2 ^+ x/ e2 ^ L* \ H9 ct4u.com.twt4u.com.tw. z) _3 }# |+ S4 }& K
接觸普洱的初期就有聽聞"翻倉"這一回事,但一些問題卻無法得到合理解釋所以我持懷疑的看法.Tea For You 茶藝論壇3 Z9 I+ |' A- J7 e$ c j6 G9 ]- `# u
7 X4 L+ K: C U" h- V! Ttea for you小弟現就將問題提出,各位茶友們大家來討論討論,或許可解開這個謎.
7 {5 \9 w& }; s. s7 Ftea for youtea for you6 h9 ^$ s! A% v" y8 p) E$ E+ g
一. 因為茶倉每個地方溼度有差對茶的影響不同,而產生"翻倉"的需求那為什麼同一批從茶倉出倉的茶品tea,t4u5 }# E9 b' j# @
9 y. K/ a4 z8 b0 A+ }0 ctea,t4u 會在品相及口感上有很大的差別,照理而言"翻倉"是為了要使每一支茶的品質一致至少屈於一致,但所
+ w( g, }* k) z: otea for you
" p0 @5 S: O4 @: l, d7 ptea,t4u 看到並非如此.tea,t4u9 I. u3 x5 r" X# `: N
Tea For You 茶藝論壇 ~% z# i* F' C( W6 [
二.每次翻倉半年至一年一次(我所聽到也差不多這樣),試想以一款70年初期的茶品而言,假設它95年被台灣tea,t4u( j9 x$ ~7 N$ d' I
* _# L7 |) w) G! i3 ?$ {* f0 s 買走,那表示這款茶會被"翻倉"約25-50次,每次"翻倉"還要經多次的翻動及碰撞,也就是說這款茶在出倉前
- {& s' n$ e/ l8 @ ]7 G+ ^: M' Btea,t4utea,t4u9 z% F. O+ D# D+ y7 Z: L' [9 L" U
會歷經數百次大小不一的外力撞擊,再給茶友們一個現實的觀念,當時對茶的態度和現在可不一樣,現在當寶
( r9 C+ i( B, U j- u- pTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇$ z) M: `/ i: y
捧在手心,當年搬茶是用摔的,尤其每支茶外面包的可是會刺人的竹編,
1 G- U+ Z. |* r) @1 u% wtea for you. S- n/ f1 k3 D) U( T) v0 {
若真這樣摔下來,我很難想像會有什麼完整品相的茶品,那就更惶論更老的那些茶品了.Tea For You 茶藝論壇6 X1 U: y' Z k
tea,t4u9 L: R+ M3 s& F( q* V" L) V
三.就如文中所提,翻動35噸的茶費時耗力那絕不是開玩笑的.但35噸也才是一款茶的數量,一個專業大茶倉
% j5 D! F" ^/ k5 P: B3 S" Atea,t4utea for you T6 v. b8 G l+ a* B; M
新舊茶品加一加數十款以上的茶品應是正常,總數量我看35噸的好幾倍是不為過,而且還要空出相對以上的tea for you! @2 _, z' b! L- i! m
3 u# W# w6 W$ L 大空間,那樣所耗的人力物力及時間成本我想是很難計算的.tea,t4u9 S/ Y" q6 Z7 I# j; @8 ]% L2 l
; S* P# D$ A& h% I7 @3 Q9 b& yTea For You 茶藝論壇四.這一點是我看了上文時所發現的,受訪的曾先生說的是茶青要"翻倉",好像壓成磚後就沒這問題了.tea for you8 [ g2 \/ i. ]* O" p- g4 X# A
tea,t4u8 i7 i. | z& N6 Y' z2 w5 ?0 s
不然他的伙計們應該不管他買什麼樣的茶都會咒罵他才對.
' m9 e! ^, E: h+ v! @/ `0 O0 CTea For You 茶藝論壇tea,t4u. `/ C& A: s/ A4 l
以上幾個問題歡迎茶友們來討論,看能不能有個合理的答案.
