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[ 轉貼 ] 摒除神秘化的人文茶道

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1樓大中小發表於 2008-10-10 15:35 只看該作者

[ 轉貼 ] 摒除神秘化的人文茶道

近來喝了幾次茶，欣見器具和佈置都更考究的現象。考究未必是用了名貴的茶具，而是更著重氣氛的營造。「讓一個茶杯都顯得愉悅」，這都是一個可以嘗試的茶道方向。不過對於一些傾向，個人是憂心的。因為部份茶友把茶道弄得太神秘化了。有些茶友為了追求意境的高遠，常常用高遠的意境談茶，這無可厚非，但是要看談的對象。什麼是對象呢？在一席茶中，考量平面的茶道要素(不探討時間軸)勉強可以分出三個主軸：茶器、茶湯、茶主人。 1、茶器 顯示的是茶主人的審美意識，顯示他的品味。其中頗有些經營規劃的趣味。這部份可以用美育來加強。大從裝置藝術，小到器物歷史，都是自我陶冶加強的方式。 　 2、茶湯 顯示的是茶主人的技術，對於這泡茶是否選擇了適當的水溫、器具、是否拿捏好點泡的時間，是否置放了恰當的茶量？這些都取決於良好的練習及對茶葉知識的深刻認知。 　 3、茶主人 這裏的茶主人是指茶主人顯示對於茶器茶湯的運用，其中最精要的便是動作。茶主人的動作和身體，洩露了他對於茶的愛好程度及精神狀態。駝背或抖手，斜著胳膊或取用茶器的不洽當方式，都透露了他對於茶道的觀察程度及覺悟方式。 當然，還有其它茶道的要素存在，這裏就不談它。 　 但是近日喝的幾次茶，個人是憂心的。茶道是有「次第」的。是有清晰的系統的。但是幾位茶友混著談，就讓人有些感到沒有章法。好像用些高妙的詞來論這一杯茶，就能意境高了起來。這對台灣茶道的發展是堪虞的。用「談的茶道」泡個幾年，講人文、文人、文化...的茶友就一定會覺得索然無味了。好像無法前進，因為前途迷茫，茶好像到了盡頭。可是，茶道真的只是這樣否？ 　 例如有位茶友一直主張他能透過控制精神狀態來影響茶湯。這個觀念就有些問題，中國人認為字如其人，或是畫如其人，引申到茶，便成了茶如其人。這有沒有錯呢？部份沒錯，有人愛喝濃茶，茶可能泡的濃些，有人喜愛淡茶，茶就泡得淡些。茶能反應茶主人的習性和喜好，這是正確的。但是喜怒哀樂呢？這有些可商確了。泡茶人心情高興和不高興時泡得茶會不會有差別？或有差別到喝得出來？會有，但不是那麼直接。怎麼說呢？一個心情不好的泡茶者，如果自我控製不夠，泡茶時就有些技術疏失，有些沒檢點到的細節，再加上他的表情和語氣，喝者自然知道「啊！好苦，啊！他在生氣」，這畢竟靠得是上面講的茶湯技術和茶人動作來展現。 　 「如果茶葉、水溫、時間、器具都一模一樣」，我詰問這位「精神派」茶友，「這裏放10杯茶，你有沒有把握喝得出泡茶的人是喜是怒是哀是樂？」他倒是支吾了。我換著問，「就用你自己泡的茶好了，請你現在控制自己的情緒立刻泡些茶來，轉頭去我們混一下杯子的排列，請你自己分出來」他也連忙推辭。情緒，不是人想的那麼難，也不是人想的那麼容易。用情緒來掌握茶湯，這難道是說先假裝生氣然後泡茶或控製興奮程度30%來泡茶嗎？ 　 另一位談人格修養的茶友也是，他老是認為人格修養會影響茶湯的味道，這該怎麼說呢？人格修養會影響一個人的喜好，一個人的喜好會影響技術的選擇，然後影響茶湯，這才是真話。就像彈琴，不太喜歡太露骨的琴家談那一個「綽」音，就會讓它其中少了逼些過多的「轉折」，只是一道淺淺的弧線劃過，彈出的聲音就沒那麼多過多的表情，反而因為用力未白費在其它的部份，因而聲音弘遠。就是這樣，不透過「技術」的要素，「人格」不會直接「跑到」茶湯中。要解釋茶湯，最好回歸到「技術本位」，不然談的茶就像空中樓閣，喝到或苦或甘的茶都能品味這才叫作人格修養，而不是倒過來說用人格修養泡出茶，這種「倒接式」的茶道講法，正是台灣所謂文人，人文茶道的盲點。 　 不論如何，這幾天喝了的心得，也許是一句「思無邪」啊，茶道無論嚴謹或隨性，寶貴的是在一句真誠。泡壞了便面對你的泡壞了，泡苦了便面對你的泡苦了，泡淡了便面對你的泡淡了，這就是茶的人格修養。不要反過來用心性或人格修養這種神祕的理由來掩飾自己察覺的過失，不要在泡茶時不經意的張著口，卻一再強調自己茶道的自在或已經「全然的覺察」。華美的言辭有時是清談的毒藥，莫讓它進入台灣的茶道來吧！tea for you) j- w7 |1 i8 S4 m) B! u. i3 j0 O
<A href="http://www.wwwart.com.tw/tea/tea_00index.asp?urlr=http://www.wwwart.com.tw/db/newsdet.asp?titleid=1287%26inurlno=1%26urlno=1%26from=tea_share">http://www.wwwart.com.tw/tea/tea_00index.asp?urlr=http://www.wwwart.com.tw/db/newsdet.asp?titleid=1287%26inurlno=1%26urlno=1%26from=tea_share</A>Tea For You 茶藝論壇 ^: i9 w) h- P& @& `
作者：ERIC

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ulumochi

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2樓大中小發表於 2008-10-10 15:53 只看該作者

一篇好文章 
tea for you; N; p5 z; T" D/ A3 X3 Z' n
我泡茶大多很隨性.不就是生活中的喝茶麼! 
tea,t4u P; T3 t' ]' L( w) j4 r5 x5 v4 q' @
不過泡了那麼多年的茶.泡壞的機率也是很高的.所以我發現"用心泡"還是有差的.用心的泡一泡茶.那茶自我感覺會好喝些.自少不經意的敗筆會減少.比較能泡出一泡茶應該表現出來的水準 
7 r" ~5 g5 |5 i8 [

t4u.com.tw; d) c- N4 b! ^3 R
我也遇過那種"神秘派的".據說他們把茶餅拿在手上就能端出那一餅茶的"能量波"...夠玄了
tea,t4u8 p) R7 ~9 Z9 m, q" W5 r
 

<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw%2187NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=180" target="_blank">http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87 ... w--/article?mid=180</a> 
tea for you( z3 r( m9 I5 z, I8 p* p v' Q$ _
上面那一帖節路一段.說的就是那種情形了>>> 

12. tea for you' e* Q' t- g; \8 _5 L4 T% [

精采精采真精采.劇情已經來到了最後的高潮.只見主人用他那奶油桂花手輕輕的剝散了紅印散塊.熱水一沖...ㄚ.真是滿是生香...好茶....什麼?你說我為什麼老是用一樣的形容詞?從頭到尾沒有變化??ㄚ不然你來啊.你比較利害你來當記者嘛.真是.
 Tea For You 茶藝論壇3 N* a. S$ s; U7 M

好了好了.廢話不多說.高潮是不容中斷的.<<<<(倒轉回五秒前)真是滿室生香....好茶.果然是好茶.本記者我烏魯木齊既然已經戰到這裡了.哪裡還有不過五關斬六將的道理.茶杯一入手當然要展現氣魄.三口當作一口給他吞下肚.喝下肚後.眼睛一喵正想隨便青菜找一個人採訪心得報告的時候.突然間.只見在場的其他四個人一股腦的從沙發上跳了起來.個個全都臉紅脖子粗.火眼金睛.青筋畢露.雙手微微的顫抖.異口同聲的發出了囈語...Tea For You 茶藝論壇+ O) U9 z( S5 u; c4 s! e
 t4u.com.tw# g! g$ l; `& P' ]% T% C3 D

(四個人說話.所以有四個括號) {{{{這..是什...麼樣的紅..印...竟然在...我的舌底發出了如此強烈的..震~動~波~~波~~波~~~(volume fading)}}}}......((((話畢四人一起昏倒))))

tea,t4u# F# O% f1 ^5 i( I3 y3 P) [' L' N2 H
 
tea,t4u: g! K5 J# B; R7 T

ㄟ.....ㄣ.....這就是芒果日報的記者烏魯木齊在大年初四凌晨三點在嘉義的現場為您作的即將昏倒前的實況報導(雖然本記者現在沒事.但是還是早點收線回家.以免到時候被遲來的震動波---老婆的奪命連環扣---震倒在路邊).祝您新年愉快豬事大吉.(新年博君一笑.故事內容或許與當晚事實有"一點"出入.請勿當真.) 

[ 本帖最後由 ulumochi 於 2008-10-10 15:58 編輯 ]

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喝茶明白 + 腦袋清楚

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3樓大中小發表於 2008-10-10 16:06 只看該作者

t4u.com.tw9 a7 A$ ~1 ]8 h3 N9 r# J* V' X' a
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_13970>tea,t4u: i6 M" p1 m# l! n" b3 @% N
好文「如果茶葉、水溫、時間、器具都一模一樣」t4u.com.tw2 Z$ b; U' t, l& ~8 i5 Y
 
絕對是一模一樣tea,t4u. T+ k' G$ U! |& V- z
隔一天
絕對不再一模一樣 ( 天地人之差異 ) t4u.com.tw6 s( e! L5 }1 k- I( M% v4 e0 n
 tea for you/ [7 c+ q0 m' I8 z& Q1 U
我詰問這位「精神派」茶友「這裏放10杯茶，你有沒有把握喝得出泡茶的人是喜是怒是哀是樂？」他倒是支吾了。
 
心作他想t4u.com.tw! Q; d, {2 d. M5 G/ Y
思有邪
執有tea,t4u A, q6 O9 K8 x9 w0 j; U
執空
都是執著tea,t4u! C' _8 M3 X6 y. ~
 tea,t4u2 \- V) c0 I, ^0 ?5 O$ q
只要有一點點Tea For You 茶藝論壇; d2 H1 u6 @: `1 J
思想放大t4u.com.tw% ^. P5 k }# e9 a4 D1 J
恐怕失之毫厘差之千里tea for you3 h! n( S2 w$ \( f9 E; g
如此怎能判茶斷器t4u.com.tw) ~& Z( \! b5 Q9 g& J, ~
如是說活在自己架構的夢幻之中
 
近來喝了幾次茶，欣見器具和佈置都更考究的現象。
考究未必是用了名貴的茶具，而是更著重氣氛的營造。
 tea for you+ f4 J, m+ G j5 L: ?/ \
未必是用了名貴的茶具tea,t4u2 A/ g; t) U. H; }$ K) r W4 F
對一半
 Tea For You 茶藝論壇0 b% W; v( v: J% F, j
而是更著重氣氛的營造- o# e- T# |1 Y- I0 M. g
也對一半t4u.com.tw6 _# N. q$ [: @$ l, g) g
而一字太武斷t4u.com.tw* e% o& k2 c4 p$ V: W2 {1 x8 C$ P
 
我換著問，「就用你自己泡的茶好了，請你現在控制自己的情緒立刻泡些茶來，轉頭去我們混一下杯子的排列，請你自己分出來」他也連忙推辭。情緒，不是人想的那麼難，也不是人想的那麼容易。Tea For You 茶藝論壇9 S" |1 L# Y8 i* m" `, P3 p
 
侍茶
也不是人想的那麼難tea for you8 x$ K4 z" O: ]: Q2 a6 Y; P' s
更不是人想的那麼容易tea,t4u& L; P* H: ^1 l& z
稍有一些程度
不過轉一個念
 
用情緒來掌握茶湯，這難道是說先假裝生氣然後泡茶或控製興奮程度30%來泡茶嗎？Tea For You 茶藝論壇. ?& t" ?& v( x7 q+ u _
 tea,t4u/ ~+ \% y; n6 G% O5 i
半路出家又沒基本下工夫 v W5 s) _9 B9 q5 `+ L! `, P4 `) _
泡茶用矇的當然喝不出真功夫
如茶會所提及
分辨出自己所冲之茶所用之器t4u.com.tw/ c0 L' ^0 i& H' ^" q8 z. K) v
可以遊戲可以生活可以增進 ... 
專注是一種快樂歡愉的人生一樂事
何須有
無一蹴可及天之苦
畢竟小聰明無益於智慧增長
腳踏實地比較 ok 
 
不論如何，這幾天喝了的心得，也許是一句「思無邪」啊，茶道無論嚴謹或隨性，寶貴的是在一句真誠。泡壞了便面對你的泡壞了，泡苦了便面對你的泡苦了，泡淡了便面對你的泡淡了，這就是茶的人格修養。不要反過來用心性或人格修養這種神祕的理由來掩飾自己察覺的過失，不要在泡茶時不經意的張著口，卻一再強調自己茶道的自在或已經「全然的覺察」。華美的言辭有時是清談的毒藥，莫讓它進入台灣的茶道來吧！
 tea for you2 k5 ^5 L) l# o x( b, G+ ]) Z. V
茶道的人格修養茶道 = 做人的道理tea for you. ?. N1 R9 i- e! p2 S7 A
實實在在比較 ok 
 t4u.com.tw6 g9 L9 T& r( S, m
自在 = 凡事不須強求放下比較執著快樂的生活tea,t4u r" Y& @9 c% z( o4 A
 
 Tea For You 茶藝論壇2 m3 z' y5 z$ y# \* q' b
先有茶再有道 ( 無茶不成道 )tea for you: d# i1 Y3 ?% q. v# O
做人之表現而已
 t4u.com.tw* i i* {' O" C0 |7 [8 u5 a
台中茶會沒有帶煮水器一切差粉多, C8 r8 m1 o+ Z0 E- l, @; @+ n
 & w1 ?& B/ V' }& q
不強求
 
最重要的
 
茶絕對須要引眾所言之法進入
 
茶絕對不是用眾所言之法了悟</DIV>

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4樓大中小發表於 2008-10-10 22:16 只看該作者

還是老話一句 : 
先習試水.. 候湯
再學注水.. 出湯 
 Tea For You 茶藝論壇9 Q, |) i! T& I' _* B% {
跳躍式的學習.. 最後只是似懂而非懂 ~ 
 
老實喝茶tea,t4u+ r' z5 V4 y" L$ D. c9 X3 K% b
9 F0 d0 Z9 F& R+ T3 C
[ 本帖最後由柱子於 2008-10-11 00:04 編輯 ]

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5樓大中小發表於 2008-10-10 23:56 只看該作者

請喝水。 t4u.com.tw1 F' j1 ^+ k/ {* {" X1 }8 l9 ]
 tea,t4u" O8 Z2 g# V0 s1 E
水有 ~ 真味 , 善心 , 美香 ~
 
 開發感官的覺知能力.簡易細微中隱含相容與沉靜的感染力
去聽香的芬芳 ; 去聞色彩的美麗 ; 去看滋味的甜美。
一口飲下 , 無知無覺 ; 有知有覺 ~ 相信當下和自己。Tea For You 茶藝論壇0 Z, w5 E# A' F$ @& ? D
 
 請謹慎注意 " 腳下 " 的步伐 !
 感受 , 聆聽 , 覺知. 從陌生到熟識.便是要開發自我的能力
自己細胞在體內舞蹈歌唱.偶然巧遇是舒暢的饗宴 !t4u.com.tw6 A2 o$ m- T2 `! z, K* l- A
 t4u.com.tw: L7 e" F0 E" W3 u4 t: \* P1 M
 一步步... 化零為整是通往聆聽的道路.洗滌心靈的妙趣。 tea for you8 {9 `# D" b& G2 ~, }3 ]
水 , 大口喝下去 , 在各自體內發生不同的作用力。
 
 大隱隱於市。

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2008-10-11 00:00

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6樓大中小發表於 2008-10-11 00:02 只看該作者

夢想tea,t4u9 x7 V$ Y5 N6 A. O+ K- p/ o
也能從注水的片刻開始.一圈圈地擴散出去 ...... 
 0 o" c0 e) L5 D! m: R
當下明白... 
澄明瞭悟的意味 ~~ 如是我聞 ; tea,t4u( W" g2 o9 `2 B$ P: K
衍成豐收的圖樣 ~~ 顧盼自得。' |" x P# S) x P+ g$ `
 
 意趣 , 俯拾皆是 !

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2008-10-11 00:03

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7樓大中小發表於 2008-10-11 03:05 只看該作者

好文分享!
Tea For You 茶藝論壇8 c8 L U6 R6 Q/ P& `
一層一碟與水魚游,彷彿水的面紗!
好水侍茶,好心情喝茶! 感恩喔!

唯善呈和

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8樓大中小發表於 2009-2-18 16:46 只看該作者

<

>有個廣告:Tea For You 茶藝論壇" O- v0 ~0 y* ^; {* _- P& N7 K) K
<

> tea,t4u# p& t# [5 u& h/ d1 _0 H `
<

>沒事多喝水Tea For You 茶藝論壇/ P; ^2 t5 \$ X" }! t
<

>多喝水沒事
<

> 
<

>T4U:t4u.com.tw3 L" q; u) f4 P8 r7 d
<

>沒事多喝茶
<

>多喝茶沒事tea,t4u v/ {" r- }, V" {, B$ }4 s: R
<

> Tea For You 茶藝論壇7 Z6 A2 @" z% m R* r- V ?5 F0 c
<

>

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9樓大中小發表於 2009-2-19 17:30 只看該作者

我之前在台北一個以茶藝為主的地方買過茶 為啥說是以茶藝為主呢 因為他們有開茶藝課,也辦畫展 我記得店員當時一再強調,"老件的瓷杯泡茶比較好喝". 意思是古董的瓷茶杯來裝茶,茶會比較好喝. 真的嗎? 我個人是很懷疑啦..

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joeyhsu36

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10樓 大中小發表於 2009-2-19 21:05 只看該作者

依個人經驗, 的確覺得用老杯子喝茶, 茶水較好喝且比較"亮", 
我不清楚確實的原因為何, 這需要請教對老杯子有研究的前輩. 
不過, 每個老杯子的表現不一, 就特定的茶而言, 要試用後,tea,t4u" E' }, `1 u/ K2 K
才知道是不是合乎自己的要求. 老杯子的價格範圍頗大,Tea For You 茶藝論壇0 J( ]: b% h* @1 s/ S, L N
假如只是單純為了品飲, 可以挑品相較差的, 價格會較便宜. 就我所知,tea for you: T' L2 h% d" X4 q* ~9 Q" U0 I% C
在T4U商城, 就有老杯子可供詢購. 而台北市永康街那一帶,
也有一些古董店與茶行, 可以詢購老杯子.
 tea for you3 c$ z# m2 i u0 g( t0 r
[ 本帖最後由 joeyhsu36 於 2009-2-20 07:57 編輯 ]

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