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小桂子 金牌會員
喝茶派掌門人座下小茶僮 - 帖子
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31樓
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小 發表於 2008-10-1 18:30 只看該作者
引用:原帖由 lee480318 於 2008-10-1 15:45 發表 
7 M; @* l5 R9 W9 h9 p2 { D$ TTea For You 茶藝論壇tea,t4u* [% o, D3 @1 u# C" Q% u
題外話0 x/ {! S) o- [2 o9 v& y) V; N5 G& `
我家的人都喝茶(包括我家的狗),為了讓他们以後都有老茶喝,t4u.com.tw7 O' e! a( ~/ c8 w4 i/ E
, n0 R) b) i, ^6 X1 C) H小弟特地為他们各藏了一小水缸或甕(約45公分高)的茶) o$ B8 r6 t. U: N; h& }6 r1 m
. P8 s1 W* J. T& N0 |為了識別那一缸的茶是誰的,所以在每個水缸貼上他們的大頭照t4u.com.tw( W* e6 L2 }4 T1 |( M3 L% V
6 a0 ~- Z/ I& \& B# r" a* E結果引來眾怒,最後只好把照片拿掉.5 B/ B' M; ?/ _3 g+ w# atea for you3 B O* d2 I7 r# L) ^4 Y
這給了我一個很深刻的教訓.....千萬不要把家人的照片貼在茶缸或茶甕上面,/ o3 k2 q+ {! ?
4 t# L& u' ?* z W! p0 P; ]& ]真的不要.
% y; Q* ?5 ^2 t# `: D6 X3 Ltea for you/ D9 H6 z- E+ Q( L" \- p1 {8 I7 w8 Y; a5 t) L" U$ O1 F) |% H: v- I4 Z* k- ]% P
笑到肚子痛,我那個大茶缸可以一次把所有人的相片貼上去,包括家裡的四隻小狗... 
7 d& @( d. q& x% l* fTea For You 茶藝論壇
' a. w* L8 R+ q2 a5 A* h: L dt4u.com.tw引用:原帖由 lee480318 於 2008-10-1 15:45 發表 [url=redirect.php?goto=findpost&pid=13120&ptid=1155] [/url]
# F) n# j* a, S+ d# T. w4 ctea for youTea For You 茶藝論壇2 r" g' @8 n2 I9 [
翻倉
$ X- ^- `5 n' D: K- g" t# Ltea for you/ T# D* X) ~: y! `/ Q6 V: |只要入倉前確定您的茶品的乾燥度夠,也無雜味 _+ W2 ~! x2 _3 H/ ^+ v
7 k3 V$ X: W5 Y8 G9 q$ o7 e茶倉也完整無破損,無異味,乾淨,乾燥' J5 E8 T* v- M% P1 N) l% B3 X7 p
' A7 ]0 F8 J+ }, U; s" o7 o. h; y, @tea,t4u儲藏環境優良,無日照,能避開地上牆壁的濕氣
& V: D7 x) y0 Z& t: w3 Ct4u.com.tw) i: b( E9 q: U6 \% m0 \! A封口也封得確實
/ I5 A8 R) x, T6 O9 a& S& U# Y7 t7 h$ C# E( R/ L1 T' Y, G小弟也認為實無翻倉的必要tea,t4u' Y0 H9 [% i z/ ?0 ]! `* g8 n
B' F5 \, [& @讓茶在倉內繼續 "聚香,蘊味",不要打擾它,這樣反而能陳化出優良的老茶..) s3 r3 k a# I2 a I' ?8 _0 Z$ B
tea,t4u& X, f2 j$ q& y4 b! l+ H1 ]
- w) K/ `$ w" V/ F6 {t4u.com.tw要密封存放,乾燥是很重要的 t4u.com.tw8 L# V! n) x8 q n0 l
新茶其實多少都帶些濕氣,悶到容易發霉
* j5 ~8 t( [7 a0 |4 S" Otea for you然後發霉的茶就會發出不好的味道,影響到其他的茶
) f! t2 C6 X; o9 gtea,t4u我習慣將新茶放在櫃子上讓它慢慢排乾,然後再收到紙箱或是大茶缸裡 Tea For You 茶藝論壇+ e8 C2 b( q: b& P
這次的心得是不要常常翻倉,加上密集存放有益香氣的激發及口感的轉換
+ j! Z [4 H/ _4 Q0 V! t不過前提是茶本身的乾燥度要夠
8 [3 N0 @( r0 E* L) sTea For You 茶藝論壇這次有一款2003的下關生沱,因為把包裝拆掉,加上或許原來乾燥度不夠,表面有白霜 tea,t4u* M# y3 \# E+ k% P1 m r
其他的都安全過關
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