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研岩茶

平常心

論壇元老

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喝茶明白 + 腦袋清楚

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21樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:16  只看該作者
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
, p/ ^8 M& B$ t3 uTea For You 茶藝論壇橄欖炭燒水需用砂銚
0 t  K) W& [* ~Tea For You 茶藝論壇砂銚濾煙水生香
; _+ t1 ^6 }% C% z. ^9 itea,t4u欖炭缺爐難生火
( R  \8 B" Z. V1 h" `1 dTea For You 茶藝論壇小爐更需用欖炭燃火tea,t4u7 P; R/ D2 o/ a- s. H* K& r5 F
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑* r9 @* h- i8 ]9 O

9 Y- s) n# x' B" D  k7 X, \傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
. c7 |+ n3 r' ct4u.com.tw這樣 銚中的 背二涉三 湯端到正好是 聲聞俱寂後tea,t4u& r  z' W9 l0 g. {! X; l

# r: W+ r* X* r2 Z1 ]0 C+ I- lTea For You 茶藝論壇七步之奧妙t4u.com.tw6 f/ C( t6 d. b1 _0 I0 `# |
其一 拉開距離 可避煙火氣
  |* g9 y9 f+ }) p) Otea,t4u
8 g) S7 u& t' L/ }2 X6 ot4u.com.tw其二 砂銚置火爐上 扇火時難免有些火灰灑落銚嘴 所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水頭 以清除不易覺察的灰垢
( N. C) E/ M# }& A扇火催沸時火苗四串 而罐嘴中空 無水可傳熱 其熱度遠在百度以上 如不稍事冷卻t4u.com.tw$ b$ v; d2 x( M' z8 h+ ^, o
傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠 弄不好會傷人
1 g: C5 N; L9 q6 {0 _tea,t4u
" p2 x  [$ p2 @- I  Itea,t4u其三 剛到三沸的水經短暫的停留 非故弄玄虛 Tea For You 茶藝論壇  f4 l' w" \+ u
tea for you+ ?- x+ b* I: N# X5 l% s

8 Y3 F% u$ j, g4 {4 m  _& x9 Gtea for you.

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22樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:20  只看該作者
引用:
原帖由 素還真 於 2008-11-9 16:13 發表
5 C  B; n% z' |) \3 x  Gtea,t4u那14樓是相思木炭?tea for you: P( P. I( {4 n; Y

/ b( w9 J$ U/ N, A4 B& P- ktea,t4u哇!工夫茶真正費工夫 5 G7 }# c) A4 j  J9 b6 Q

  \; F$ a/ S1 q$ L' G/ nt4u.com.twtea,t4u+ _7 k. d- P4 k9 A
tea,t4u6 u+ A4 w! x  ?' h
竹爐松風....呼朋引伴哦
, \, `0 P7 i: v' v. q4 `2 Gt4u.com.twtea for you% C  O" U' N- p, |; j* J9 p% ?6 M1 z
還是傳統的好
茶品如人品
品茶如品人

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23樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:23  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:15 發表
, r, W- x( q1 p, @" rTea For You 茶藝論壇
! y( F# N  h" i0 [8 HTea For You 茶藝論壇tea,t4u! X2 z# `: u' M3 M( I% }
可別 " 裝傻 " 喔 ~tea for you  [  Q9 R. b7 D
tea,t4u1 p, p4 M- W) {5 M( {" o: q
那是 松炭
( Y: O8 x% s5 gtea for you" 烤香腸 " 專用 ! ?
tea for you7 |, }' n; G! }+ n0 v4 K6 f7 S
tea,t4u! L  O  E( ]- Q1 N  ?0 ]
阿..............弟已說松風 tea for you' U4 L2 Z3 Y8 r4 ^' }
您是茶痴.....非痴茶
/ w8 ?! S% |# h) u7 |' R0 Ptea,t4u弟等有茶吃......tea,t4u4 [5 H- _3 ~( ^* u& f
引用:
原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表 Tea For You 茶藝論壇4 H+ `, o2 [! I4 r5 I+ i
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰 tea,t4u2 o, A& `7 B* w! m9 P6 B+ s
橄欖炭燒水需用砂銚3 ~7 f/ @) m5 q; D
砂銚濾煙水生香t4u.com.tw6 L: |9 W. \0 d& |
欖炭缺爐難生火
/ H; Q' z% T# ftea for you小爐更需用欖炭燃火tea for you# M! Q6 h, A% P9 R+ Q
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑
& \1 L: d' [: Q3 ]- l/ p" H傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步tea,t4u9 c: |) x) X3 {$ `
這樣 銚 ...
3 [+ V3 h  ?* U; B, Z8 h. @1 l) F3 ptea,t4u感謝說明tea for you; P) ~. `; L6 O9 \. P; \: Y
tea,t4u; r: l7 g% n- e
[ 本帖最後由 素還真 於 2008-11-9 16:24 編輯 ]

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24樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:24  只看該作者
引用:
原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表 tea,t4u5 y/ `% Q2 r+ u$ {
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰 6 H* U; b' P0 c: b
橄欖炭燒水需用砂銚Tea For You 茶藝論壇& u  a$ r- {& a* m
砂銚濾煙水生香tea,t4u1 s+ v4 Y6 ^9 b
欖炭缺爐難生火
& X' @& x5 |( p5 Et4u.com.tw小爐更需用欖炭燃火: {& d6 U7 L- z  i
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑t4u.com.tw- c$ c+ b9 f+ `, {0 H* F8 ^. O8 e

& \3 n) ^4 y; F9 G2 o4 ~! y& H傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
) O- ~$ q# O) o: d/ D( c3 J/ W* Xtea,t4u這樣 銚 ...
/ A# x" f+ G+ Y0 I* Z1 ]# N
t4u.com.tw2 H' `$ |  `) }  {
好一齣炭經　* j4 |8 L. \, t
　學習了
茶品如人品
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25樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:29  只看該作者
說真的
& n0 Z- q4 n7 [t4u.com.tw講究這些
3 g9 v5 `# K3 k  r, y  ?" }6 Ctea for you不如先回過頭來..從新學習 注水與出湯
. a' ], x  c% btea for yout4u.com.tw0 U, V( ?4 }0 m/ C' w1 ]& }; W
聊供參考 ~

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26樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:54  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:29 發表
7 m# t0 {; a# u2 j4 P$ r$ W: I0 I8 q說真的
; C( F+ V2 S! T( h" Z" K講究這些Tea For You 茶藝論壇5 F* i! F' ]$ q  Y# l$ T
不如先回過頭來..從新學習  注水與出湯Tea For You 茶藝論壇3 ~( F9 \+ n2 q4 W( e
tea,t4u2 G7 T3 l; E4 @6 f$ W
聊供參考 ~
5 t. E9 g  f5 [- C) M+ J1 Z
柱子大:
* L# u2 J. K$ X8 B( atea,t4u說到注水tea for you( P. J7 Y% W  z# K  Z" ^* e  U
弟學過沖咖啡
5 P5 Q  [" y6 y8 z注沸水時高度先高後低tea for you2 }1 `: g* f$ r; f1 k
壺嘴不宜大t4u.com.tw* \9 Q* ~5 D% q* m
以繞同心圓方式注入沸水
6 r# |: \6 D1 e% D4 e3 st4u.com.tw利用產生的小泡沫來產生風味............

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27樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 17:01  只看該作者
注水
; ~  R5 W  v8 j/ qtea,t4u各有心法..巧妙不同tea for you, E& l* A# D: [  N/ F
tea,t4u; B3 U7 i5 @9 x: l
於沏茶8 J  i' N1 T( U6 K8 f1 @
如同 先洗手 既先洗心tea for you/ P! R8 A) S4 b: y  K) I% l' z
緩 是 靜 的表象.. 先具象 再 內化' U8 F9 h6 e4 R$ O$ j" x

! k; Z$ t  @9 r5 Otea,t4u聊供參考

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28樓 大 中 小 發表於 2008-11-12 14:43  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2008-11-10 21:58 發表
5 j0 }5 r3 ?9 t2 o9 ?0 Q6 @% u+ lt4u.com.tw
. J) U: u* V, x* q* Qtea,t4utea,t4u0 r3 \. x# e% X" E9 D0 L5 ^9 w9 w
非也
9 G! V/ n: R- o& P6 xTea For You 茶藝論壇
  ~' z: |+ Z5 D8 P5 Ztea for you有去無回..不虛禮尚往來tea,t4u8 l  O. W& e8 z; X; {+ [) _9 ?. ?
Tea For You 茶藝論壇/ ~' t; |: ]" y( k1 D6 U$ Z
您開題分享..我旁邊默看t4u.com.tw7 C; z# V0 F# z+ O* c; E" j
步步高昇..岩岩有韻..言言有物
7 M/ }! M+ r0 x, P  a3 lTea For You 茶藝論壇
" M$ D8 W$ }6 |! n* m6 ^6 jt4u.com.tw茶者..無言 ~
3 G1 x. b3 |0 Mtea for you
4 Z) _0 ~' j, TTea For You 茶藝論壇可好
t4u.com.tw2 @* }  _8 J# R! ]9 E
您不可無言
- l: k& ^1 T$ o5 [4 qTea For You 茶藝論壇是劣者提問精準度的問題t4u.com.tw( e0 c, \' Z: u! @- W. X! h
比方
! l8 z5 V! Z; S2 ATea For You 茶藝論壇水仙的品種香......不好說
" Q0 q$ m/ m! e( E& ]tea,t4u有工序的精製香..似蘭香
% D4 E, }5 I  J7 I5 Wtea,t4u有流香澗的流香..說不清楚" d+ u/ [3 N% {/ X: \1 T; N: V

, I- S& b" J: a$ ^tea,t4u以這段來說弟便有所獲
- Q3 Z  z. r; ?) r8 T* yTea For You 茶藝論壇品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香7 k3 I3 R6 O! T% W. \% t
這樣對否?tea,t4u3 H2 A3 c5 T! u4 x2 s% G
t4u.com.tw1 m& h  B' }/ A

/ k. L, w: [/ x  O" Ctea,t4utea for you; I; e# ^( U* x" A) K: g0 v" I# E4 G0 p
tea,t4u2 U* b$ c" S1 S' J4 G" P, x
t4u.com.tw+ g0 ]9 |% j2 j. D" c6 O; n9 K

% X5 b5 Z1 @7 m; F! {0 E8 `$ w* ~: U
; A& Q; t0 [+ q. X% A- a' L果真是深微迷離.......

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29樓 大 中 小 發表於 2008-11-12 15:05  只看該作者
引用:
原帖由 素還真 於 2008-11-12 14:43 發表 tea for you: T+ ]1 [, @4 y0 U. b2 m

& z* X2 O) [8 m5 m4 d: `8 {: Ytea for you您不可無言
- d7 f* K; [% \: ?Tea For You 茶藝論壇是劣者提問精準度的問題tea,t4u$ B5 r1 e" g( E" _
比方4 S* I5 J# D* K4 O8 ~8 n
水仙的品種香......不好說
2 ]+ d* R0 Q$ @" e2 r7 R  b! \9 Wt4u.com.tw有工序的精製香..似蘭香
1 c, f7 c! K( l0 n; w0 Rtea for you有流香澗的流香..說不清楚
4 T  Z. Y; M  ?) rtea,t4ut4u.com.tw& {& {  I$ C9 G9 b0 E* R
以這段來說弟便有所獲
5 o1 t% c1 m) A8 L8 T) m0 y5 `t4u.com.tw品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香tea,t4u& X: U: H0 W( q0 E; n6 }
這樣對否 ...
tea for you! |. j, K0 [8 H. a/ K" g- b
tea,t4u8 V6 z; p* R/ j
我的勒 ~
% B+ x( V- X5 \( U
2 R8 [1 W+ j" M, {; o0 J) B0 iTea For You 茶藝論壇水仙有種粗礦的氣息..源於樹種小喬木..和品種氛圍tea,t4u6 o; ~2 G/ C5 ?+ I5 \
一般經過良好工序可得 ~ 蘭香tea,t4u3 O0 ?, f0 {( l$ U: d# `9 X6 S' ~
而流香澗獨有其特殊氣息於香氣中..一如天心岩的雅致..牛欄坑的銳利t4u.com.tw- P4 z) Z) w, ^8 N/ _: A; R

8 w: w$ j- i- q; [tea for you岩茶..首重 " 骨 " 與 " 活 "..
$ n0 G) ~9 O8 s3 D1 @, [. mtea,t4u嚐到滋味的 " 滲 " 已入岩茶之門..再來去體會澀的 " 動 " ~
: _8 ]' s3 A9 ^" e9 a, otea,t4u
2 {6 Z! {8 k# n) K2 utea,t4u聊供參考..莫再逼供..感恩ㄛ

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30樓 大 中 小 發表於 2008-11-12 16:17  只看該作者

說到這個動，不能不提一下這泡茶，武夷常春玉！

常春玉的 "玉 "乃取其韻中有玉石味命名之，這玉石味兒以我的道行來品
1 P2 q" D" q: e! N. N9 J; z
" G+ D# k5 o: ]& h  {tea,t4u只略微領會而無法清楚判別，長春玉，茶味帶蘭香，滋味豐富卻能圓融表現tea for you! _+ D5 }- y) J2 I" T
tea for you( p1 {* p& U. S1 h, j
他最有特色的便是他的玉石韻，這韻味兒說簡單一點便是一種不一樣的澀感
' i! C# k9 \8 h! r, {3 ]tea for you
/ o9 f; a% m, w9 ETea For You 茶藝論壇那玉石粉末般的舌上感觸在整個茶席間"清楚感覺到的"不超過三遍tea,t4u& z, t( z3 q' y$ v' ?. n
t4u.com.tw! l  @0 A8 y- A. ~9 H
但是他有一股香氣會在茶湯入喉以後逐漸浮現
8 ^& N6 \6 F* z& L+ Btea for you  l; H1 L- {3 {3 K, a; o7 d# w
茶質甚重，但各種表現均衡之外有互補的作用，tea for you+ G/ t, i! b# a) X5 `. Q
0 v# `) P1 l- L% e: x4 `$ T
使得那股澀感讓人覺得不如劣茶嚐起來那般緊繃，6 e7 j' ]; A0 Q+ i! N  n

# i$ f% i) r$ O2 [9 V; R5 o$ Ktea,t4u而是隨著口中的香，在舌面上緩緩的"滾動"，十分有趣！（這已是我所能感受的最大極限）
# u8 J! u2 M3 ^5 W% R$ O" {tea,t4u
7 J( q$ |3 n9 H3 ?) d1 }) T/ P& {/ j! Dtea,t4u
& H! f3 M# {3 {- V3 b3 ^( W" Zt4u.com.tw
$ y' _) f% }0 T: p/ V這是之前品飲一次的感想，寫在我的網誌裡，剛好可以用到t4u.com.tw' S4 i5 p" J2 V! g

, Q* h. _; U: E" sTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 沒時間 於 2008-11-12 16:19 編輯 ]

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