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新茶好喝的感官感受？？』

柱子

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31樓 大中小發表於 2008-6-6 13:56 只看該作者

我的想法
茶品以8種為上限.年份以2003年以後為主
瓜分以一餅茶4-8人為範圍.. ( 考慮價格因素 )
tea for you) d$ d G; O0 q
[ 本帖最後由柱子於 2008-6-6 13:59 編輯 ]

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idiot

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32樓 大中小發表於 2008-6-6 14:33 只看該作者

引用:

原帖由柱子於 2008-6-6 13:56 發表 tea,t4u+ W9 |/ q$ e0 j$ x8 z1 Z
我的想法t4u.com.tw) a1 z! G1 Q0 F9 L8 D2 N6 d
茶品以8種為上限.年份以2003年以後為主tea,t4u# [5 U: J! e$ @ K( [6 I4 h5 {
瓜分以一餅茶4-8人為範圍.. ( 考慮價格因素 )

tea,t4u6 d) l$ `1 q* P# }# f+ X* H! m
tea for you% I5 \1 S: R% d y G
一餅十人應該都夠吧....tea,t4u. ^2 ]7 {. i. U3 i) D# ~. ^
35g 說多不多說少不少了

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lee480318

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33樓 大中小發表於 2008-6-6 14:55 只看該作者

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原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-6 09:16 發表 t4u.com.tw: |( }" @6 r; {! u
兄好
這種買法，實在是很另類，
7 i0 a( K/ `# W+ m4 }9 }0 Tt4u.com.tw同一款茶，先買4筒，
% F- Q, s7 I5 X8 i- I8 P7 y/ V# u& H過一兩年再買幾筒，. x0 R2 O; A# p0 H6 r' c$ C/ o
這跟先多買幾筒放他一兩年，Tea For You 茶藝論壇2 _. Z4 f. k+ T" y
對茶變化來說，應該沒有差別吧？？
' r' ?9 t: q$ l
( L6 Z1 n' N3 Y9 i- Ft4u.com.tw如果是相同表現係類的茶，
' E6 O7 D+ G4 s) @! N& P) ttea,t4u那就另當別論囉！！

tea,t4u. m" o# h3 Q0 ]' z

是很"另類"沒錯t4u.com.tw2 A: U& a: X2 Y" b" F! y( ]
因為"另類"的茶得用"另類"的觀念,買法及收藏法tea,t4u; y1 i, t: |8 N. m) D) L
tea,t4u/ l3 \+ d! C$ P F) C2 B
會這樣的買法是因為大部份是想要現喝的,喝得差不多了再買幾筒當年份的繼續喝t4u.com.tw% h( O7 R( Q( h1 s. y4 x7 n
這樣的新茶我不見得會喜愛它的陳韻,所以會以現喝為考量2 C. Z8 K! f' K; F% v
這與1990年代購買新茶的觀點不同.
不過還是會留幾片當資料學習比對

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lee480318

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34樓 大中小發表於 2008-6-6 14:56 只看該作者

引用:

原帖由柱子於 2008-6-6 13:31 發表
" {: Z- h& y: J0 n. btea for you也許..
+ g+ d" n' x& z. Htea for you由幾位" 茶友 " ..比如 : 茶人豐兄..小胖兄..草堂兄..頑童兄..阿牛兄 ......各提供一款心中的好茶
$ V/ b' y6 L0 j: B% a- M* Vtea for you當然..還有一些先進..族繁不及備載..多多益善..
& V: Q4 ~: l! x& ^: dtea,t4utea,t4u" H- ]2 G3 u5 x$ m
可比照2005年七款野生茶模式..再辦一次付費的線上瓜分討 ...

贊同! 期待!

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柱子

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35樓 大中小發表於 2008-6-6 15:15 只看該作者

引用:

原帖由 idiot 於 2008-6-6 14:33 發表 tea,t4u# p) e0 Z* G9 N$ b: C$ H

) Y+ |$ ^5 @4 gtea,t4utea for you7 u5 l6 J* ]; H+ P ` D0 ^7 G
一餅十人應該都夠吧....
2 Y' m7 L5 A6 r! ]0 p) m3 Otea for you35g 說多不多說少不少了

tea,t4u$ J5 g3 Z* c; w- @# X

一種茶.. 我現在至少要喝上3次才算有很基本的認識5 z3 r' F/ O8 e% [( ]2 {, Y- K7 [! b- V; i
在我剛學喝茶時..可以說前半斤都在抓茶性... 也許我比較笨 ~tea for you. R# P2 p: |+ O
Tea For You 茶藝論壇" l5 H8 ^8 [% x! z+ i
活動..主要是要有所得..在適當的花費下( e* \% P' u- a
若只想淺嚐..到市面去討茶喝..可試的茶會更多..何必來這花錢ㄋ

我是覺得 : 半餅到一餅..對不是很熟悉普茶的人才能稍知茶性 ~ 別太高估自己 ! ?tea for you' r' ^! r' f: K4 `

我會視價格調整數量... 原則上以金額3000元 / 份..為上限

[ 本帖最後由柱子於 2008-6-6 15:19 編輯 ]

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lee480318

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36樓 大中小發表於 2008-6-6 15:19 只看該作者

引用:

原帖由 ulumochi 於 2008-6-6 10:36 發表
# i3 p' d% @0 X/ I9 j6 T2 gtea,t4u
認同兄的作法tea,t4u4 Z3 N: m8 j1 l6 B3 K! m3 t8 b5 [
因為我也是這樣做!!tea,t4u2 _; s: a h& A* e1 V0 C6 D

9 ?: g! G: e M; I3 c& \' @新茶的優點就是香/甜0 i# J; @/ Q u- Z* [
他既沒有苦澀可以轉變
為何要通風?
3 v' Z7 e/ t' z通風之後會如何??
' k9 D. \6 V) q) l. o' f草堂兄手上有許多台灣名人做的茶
7 _& P8 c& H9 a& r$ Yt4u.com.tw您認為他是越來越好喝還是越來越淡薄?
9 U* s; p! N4 x4 ~" h. j0 Btea,t4u至少...是越來越不香 ...

t4u.com.tw6 Y2 v `! }, G8 F
tea,t4u- X2 Y9 C6 B9 h; a# X; t4 w
新茶的優點就是香/甜
他既沒有苦澀可以轉變
為何要通風?
通風之後會如何??t4u.com.tw0 P0 n, r* T" z2 r7 d" O; \% G
...........................................tea for you7 P. o' _3 c+ c' i5 ?' u
認同
近年的新茶也要有新的倉儲觀念
不苦不澀的茶要陳化的是甚麼?t4u.com.tw* c" N5 x0 A+ q/ j9 X3 K
要保留的是甚麼?

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ulumochi

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37樓 大中小發表於 2008-6-6 16:13 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2008-6-6 15:19 發表

* h7 V6 {& J! E8 ltea,t4uTea For You 茶藝論壇0 i4 t" k# V' Y
新茶的優點就是香/甜t4u.com.tw% C1 j# g0 F0 w; H* a; \) J J6 X
他既沒有苦澀可以轉變
為何要通風?
- X* E/ m$ U* r+ et4u.com.tw通風之後會如何??
* R8 X2 ^' }; P. @+ {) h5 n...........................................
認同tea,t4u5 p0 X3 c" T: I* l
近年的新茶也要有新的倉儲觀念tea,t4u: R- w b9 S0 e7 C# g. M
不苦不澀的茶要陳化的是甚麼?tea for you4 b0 L* t) M4 b- Y: Y
要保留的是甚 ...

( c$ M; `1 `" F) k
現在的精緻普洱茶已經很好喝
尤其最近喝到一些純料的tea,t4u, l* R7 t0 F; Z, E
我認為不輸台灣高山茶t4u.com.tw4 r$ J* A& z& k, [: R# M v- n
甚至比高山茶還有韻味
甘甜水厚
這樣的茶我傾向買散料來喝1 t5 `: D5 U& G5 Y) |) Z
方便又漂亮!!tea,t4u7 G! d% e; M3 \
Tea For You 茶藝論壇" U0 {( n+ S- R: j9 @
回頭說說
大樹純料茶既然比一般高山茶還好喝
而高山茶講究密封保鮮1 W7 e+ ^) x7 }1 S! a0 v) I
那麼這些茶應該如何對待?

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僕人

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38樓 大中小發表於 2008-6-6 16:32 只看該作者

引用:

原帖由 ulumochi 於 2008-6-6 16:13 發表
8 w2 ^" ], O# f" W- [* ctea for you
* X. I5 P4 Z# b* Etea for you .大樹純料茶既然比一般高山茶還好喝tea,t4u, |( n& f# o3 U( {+ S5 s
而高山茶講究密封保鮮
那麼這些茶應該如何對待?..

4 \2 a' E8 K" I
----------------------------------------------------------------------------tea,t4u& u* u7 U0 n8 e
05怒江野茶,觀察三年,就ㄧ般存放在紙箱...還不錯tea,t4u/ ?5 {. J/ j( y; H( {0 k4 |
07落水洞,觀察一年,也是存放紙箱...也不錯t4u.com.tw4 d4 {; Q+ ]$ z6 F

翻到一片景邁可能有七年左右,一般存放 ...也不差

黃山毛峰密封,放冰箱20年,有點變味,有點怪怪的

西湖龍井,碧螺春密封存放冰箱20年左右,不太敢喝...
H8 ~. M9 m1 j" F3 a
雀舌放冰箱20年左右,拿出來5年左右,....很棒
tea,t4u8 S5 L8 P, U6 g; s5 _$ P, j
鐵觀音存放冰箱20年,拿出來喝以為壞掉(酸酸的)送人後才後悔

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joeyhsu36

911 噓 ~

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鏡

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39樓 大中小發表於 2008-6-6 16:54 只看該作者

弟建議是否就辦一次茶會(一處一時)
9 w: y, e: @% x7 T4 Y9 ?
如此不可控制的變因減少 7 n0 M3 B( G. H, N8 m
Tea For You 茶藝論壇 z( [( l7 O1 L$ j9 R9 L- T
較能達成共識和分享茶識.

謝謝.

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idiot

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40樓 大中小發表於 2008-6-6 17:05 只看該作者

引用:

原帖由 joeyhsu36 於 2008-6-6 16:54 發表 tea for you1 U5 C. K( _6 W/ P
弟建議是否就辦一次茶會(一處一時) tea for you, h8 A7 Y, K y _
如此不可控制的變因減少
, i9 t8 l1 l4 Xtea,t4u較能達成共識和分享茶識.
謝謝.

這樣和柱子大的想法距離可能不小tea,t4u! }3 M8 v0 u8 e- F" k* _7 f% n, ~6 r
在家裡慢慢喝慢慢體會下可以學的可能更多

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