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3 n/ L5 e" {8 Y4 M0 f; F7 {7 f: Ptea for you(相片部份請看我的部落格)
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夜.李君一通電話打來.過年了.來我家爽一爽吧
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知道他有好貨很多.我就老大不客氣兩手空空(口袋不空啦.左口袋帶著照相機拍一些資料.右口袋手機.以防太晚回家老婆抓狂...)來去他家
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一進門.就看到他露出一抹神秘的笑容.你看看這塊餅怎麼樣呀?
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差不多半個多月前.就聽他說收了一餅特殊的73青.
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73青有什麼特別? 當然特別.那可是一片沒有入倉的73青喲!!
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我跟他說不太可能.
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: t% L' I3 A; W+ Btea,t4u73青我雖然喝得不多.但是我認識的大卡們喝的73青們.可就多了.我問過他們.他們什麼未入倉的老茶都喝過.偏偏就是沒有見過沒有入過倉的73青....大卡們ㄟ....連那些縱貫南北線的大卡們都沒有見過沒有入過倉的73青.那還有什麼73青是沒有入過倉的了.我說.
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! Z; H8 w& G4 L% ^( p0 LTea For You 茶藝論壇你看看在說吧.
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5 e/ j/ C/ ]$ G5 q4 U7 T: rtea,t4u圖二及圖三就是李君的73青.
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看紙.內飛.條索.餅模.確實是73青.只是.更為緊實.更為墨黑.更為油亮.(圖二那一張拍得滿真實的.沒有失真.看倌們請參考.)我一看.心中信了幾分.但是嘴巴仍然不予認同."看品相是滿漂亮的啦.只是有些入了極輕倉的餅也是差不多這樣.我說真的.73青沒有不入倉的.只是程度的輕重而已.不是我說的.是大家都這樣說....你說是吧?"
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廢話少說.到底有沒有入過倉.泡下去見真章.
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光聞餅面.沒有味道.手中握著餅茶.發覺餅身非常的緊實.圖二中甚至可以看到餅面被當年的布模壓過的痕跡仍然歷歷在目.這種東西怎麼可能沒有入過倉?我想.一般而言.沒有入過倉的餅會因為乾燥而逐漸鬆脫膨大.入過倉的餅反而因為有濕氣.加上筒和筒的重壓而變得緊實.這是基本常識.
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2 O' z' z r# h @+ H. ytea,t4u開湯.用的是六杯半的朱泥荊溪會孟臣宜興壺.此壺的特色比較能泡出茶的原味.修飾性少.發茶性佳.
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前三泡大約一分鐘.一分半.一分半.
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....茶湯一入口.第一個感覺是--少甜.
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是氨基酸的轉化不足??不知道.反正就是缺少一般老茶應有的甜度.
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/ n: Q' K, O: w# ntea,t4u隨即.
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/ S" Q0 Y v3 w- F0 kt4u.com.tw一陣"
嚴冽"的衝擊在口腔中佔留. 讓你感受. 說"嚴冽"好像也不太適當.因為他並不具備"嚴冽"兩字理所當然帶來的收斂性...有點聽不懂?那就換一個比喻.
想像一隻恐龍來到了你的口中.你以為他必然轟隆轟隆的咨意踐踏你的味蕾...可他偏不!他偏要慢慢的整個的把肥大的身軀直躺在你的舌尖.讓你感受到一份幾乎無法承當的壓力感.不.應該說是存在感.Tea For You 茶藝論壇! d. t r- m% g
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存在感是"
巨大而輕柔的"......巨大的是他本身直覺的重量.輕柔是因為他的少苦微澀所帶來的錯覺.這巨大而輕柔是如此的極端而不協調以至於我有一種"一吐為快"的衝動.
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( k4 E) v, }/ i% a$ A2 \, n1 `( ETea For You 茶藝論壇茶湯少苦微澀.苦留喉頭部位.澀感細短難轉化.質強味輕.層次單一但精純.這種口感陌生到難以形容.就好像...就好像金庸小說中.降龍十八掌只學會其中的十七掌.雖然每一掌的威力皆是霸道無方.卻偏偏少了一掌連貫前後.硬是缺少了什麼....本來嘛.降龍十八掌就是十八掌.十八掌只學了十七掌.那算什麼?難道您還能大聲宣稱:"哼.
我學的可不就是降龍十七掌!!"....多糗. 不過糗歸糗.十七掌還是威力驚人. 以之行走江湖久而久之卻也自成一路.
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5 s& p2 C4 b! F' @8 d0 u8 Mtea for youtea,t4u. K f+ _* a) D: ]
1 g6 Y" [3 w- ltea,t4u好像...的確是...不入倉的73青.我自言自語.
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. O) w2 U( ]8 l2 ?# }1 m, J9 z4 [tea,t4u怪茶.
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不入倉的勐海老茶我喝過不少.不入倉的雪印.不入倉的首批8582.陳國義的88青...我都喝過.但就是沒有喝過這種怪卡.
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本來.不入倉的猛海餅變化就不是很寬廣.想不到卻偏偏柳暗花明拐出這一片怪卡還能另走溪峭.真是奇也怪也.令人想不透也..... 我想.這一片73青很可能是長期在極度不合理的環境下成長的畸型人吧也唯有如此才會養成那種極端不平衡的口感.哈哈.巨大而輕柔.呵.嘿.
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. Y K" v+ G! h6 c- X4 NTea For You 茶藝論壇不過可以肯定他是一片老茶.他的老雖然不自然.卻也不是靠化妝出來的(入倉).他的老.在皺紋.在嘴角.在眼尾.在口舌.在呼吸間都能隱隱的透露.雖老.但是是那種"頑固糟老頭"式的老.不討喜.
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頑固糟老頭.這一片73青.讓我聯想到金庸小說的鹿鼎記.韋小寶的主子康熙皇帝那個看破紅塵出家五臺山清涼寺的頑固老爸---
順治帝行痴.
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' e/ v) o7 _* U( [Tea For You 茶藝論壇嘿.終於見識到了黑天鵝.
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6 p; S" @0 Y) K$ W& W! V8 ft4u.com.tw注:根據"清史稿"的記載.(清朝是中國唯一沒有正史的朝代.那是因為國父推翻滿清後成立中華民國.始終因為內亂外患而遲遲無法依據慣例為前朝定稿成史.後來.人民共合國成立.中華民國"滅亡".自己成為別人的前朝.索性也不定稿了.因為這成了中華民國"持續存在"的一個微弱的小小的證明.用清朝證明中華民國的存在.沒有一起被共匪掃入歷史.有點好笑.)順治死於天花.(有很多史料例如清宮的起居錄載有順治罹病期間太醫的診斷紀錄和發病癥狀.可見順致死於天花應非虛假.)愛新覺羅家族入主中原以來一直為天花病毒所苦.前後有好幾個皇帝因天花而死.康熙會繼位卻因為天花而得利.因為他是當時少數幾個能夠繼位的皇子中唯一發過痘的.(史料中有多人形容過他的臉上終生遺有發痘後的疤洞)至於民間盛傳的順治帝因為名妓董小宛(相傳董小宛就是董愕妃)之死而出家當和尚.(我查了奇摩知識+.此說幾乎成為通說.但是據我的理解那又是另一個穿鑿附會了.根據史家查證.歷史上確有此二人.但是兩人的年紀相差數十歲.順治再好女色.胃口不見得那麼好...)這些都只是茶餘飯後的稗官野史.當真不得.不過...鹿鼎記中行痴的師傅--玉林和尚--倒是史有其人.
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! p/ t% g* J6 I" a4 [1 S金庸大師的小說總是虛虛實實.很有看頭的.
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本帖最後由 ulumochi 於 2008-12-17 10:33 編輯 ]
