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新茶好喝的感官感受??』

等等…………tea,t4u9 [  |) o+ C/ j' H
鳳毛麟角----表示不是“沒有”---重點是您遇的到?搶的下手?對自己有沒信心?(當您還在盤算殺價!計較C/P值!擔心陳化問題…….時---很抱歉,那些買“倉”買“樓”屯普洱的藏家们就出手把這些“鳳毛麟角”的新好茶“一掃而空”了,更不要說1年2年後再“買來試試”。『別問偶』---偶也不是【好野人】,偶也搶不到。tea,t4u( R: M8 f  k5 y' @9 F
甚麼………….tea for you; T% }1 l- Q9 L) s1 o3 n% w
密封保存----這麼一來-----普洱這“愈陳愈香”就可以拿掉了,所謂的“後發酵”與悠悠歲月內力修為便淪為空談。江山年有好茶出,只想喝香、甜的好茶,何需如此費力。tea for you! A& g; g+ q' M/ e
再來 ………
  c- H2 l9 a5 j3 G2 c, S4 w7 ptea for you那有『老』茶倘喝,什米人要喝新茶?一昧的拿新舊相比,易淪為【凡老皆真,凡名人皆好】而陷入有位前輩所言【很多人的口感都給別人牽著走......】,試想為何同期的新茶就有不同的價格;同期的“鴻泰昌”與“紅印”價格會相差那麼多。
# g% C1 ?8 \, {+ X9 u' \1 ^Tea For You 茶藝論壇最後………
+ h5 a3 v. O, W0 x8 O/ ntea,t4u若您也是位忙碌的“上班族”,那好的普洱新茶會是相當不錯的選擇,(當然以您的體質能承受為原則)泡水實在有夠長,每天撥一小塊就足以供應三位【茶桶】一日所需。即使以浸泡很久的茶尾,茶湯倒出已幾無色澤,而甜度仍有幾分,若以不錯的高山茶來比,真可謂【經濟實惠】。

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引用:
原帖由 Johnson1 於 2008-6-7 23:53 發表
: x7 O  m# W  l2 {$ R: jtea,t4u2003 嘉木堂出品的.頑童兄喜歡野生茶.後學喜歡同慶字號.與2003 嘉木堂陳遠號易武正山茶品同質.但鋪面芽茶更多.其味確實令人回味無窮.
tea,t4u4 E" k- d# g8 O. n  |
我手上的是2003陳遠號易武正山生態茶那一批
& R* m/ E# S& Y" b, b; P6 x因為2006品茶會後,沒看到有人丟試飲那批出來賣
; X3 y% k& A6 J$ xtea for you所以也不知該去哪裡買,再加上工作忙了一陣子沒上來tea,t4u- S) \7 I/ ^- K4 i
後來在嘉義民雄找到生態茶那批
0 \& B8 O; l5 \- d5 Y( Itea,t4u有先跟老闆拿一些茶樣回來對沖,品茶會那批比較優,香氣比較厚
5 @3 A/ M6 G4 W" B) O& ^2 a& e7 At4u.com.tw不過生態這批也不錯,所以拿了一筒加一片
3 F" P) G6 G! R9 J% f3 F; a5 jtea for you那一筒原來是用保鮮膜封起來放,後來一片吃完了
. ~" x! R8 }6 ?+ @/ htea,t4u那一筒就乾脆拆開,一片一片用封口袋裝tea,t4u! x+ w  v6 Y" i) W" p
借用一下Johnson兄以前貼的相片

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今天剛好喝到2003陳遠號 ,純個人喜好,這茶我喜愛!(其他地就別問偶了!呵呵!)t4u.com.tw/ L! Q+ j6 k) F$ A
tea,t4u% @: v/ Z" R0 M( L* F+ n  c
tea for you$ a9 \. U$ U* m
     補充說明一下,免得牧童還要逼牛為馬!呵呵!
0 y: g4 C; u* O$ m: J8 \tea for you     這是2006參加周兄與柱子大野生茶會同時期收到的茶,拆一餅快喝完了! t4u.com.tw, _8 D- Y- S" E
     牧童騎牛.....要馬上很難ㄟ
* E  A+ H* u& NTea For You 茶藝論壇tea,t4u' p( C, R: S9 G/ M" X8 g! u6 \  `
[ 本帖最後由 鎔陞玉璽 於 2008-6-8 11:52 編輯 ]

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以下純粹自己想法.看看就好.) P5 d' z8 Z" u) z+ R4 }
消費者的口感取向.會決定生產者的生產方向.但有時生產者會教育消費者來適應新產品.比如便利商店多年訓練消費者適應冷食.
) k+ i0 ^. v. d" W+ Zt4u.com.tw以前老普洱時代.是臺灣部份喝茶人越來越不適應臺茶越作越青取向.所以商人適時引進老普.逐漸造成風潮.臺茶之所以越作越青.是因年青人逐漸開始喝台茶.喜歡清香強調高山.加上真空包裝技術發展有關.此時喝高山台茶的人對老普是嗤之以鼻的.tea,t4u% L! Y2 Y, H4 i( H# ?+ i6 Q$ U
隨著老普慢慢被消耗價高難尋.喝老普的人有危機感.有能力的人就大量收藏.造成循環.使老普價格更高.沒能力買老普或剛踏入市場買不到老普的人.只好退而求其次.買新一點的茶.此時新茶生產是被部份港人及台人所控制.會買新茶的人所買的新茶量不多.所以新茶生產的量也還沒放大.新茶供需還在控制中.Tea For You 茶藝論壇- j* ~& w+ `. S' e3 F) O, D
其後大陸普洱開始流行價格飛騰.大量老茶流向大陸.台灣收藏老普的人賺到錢要投資.前一段買新茶的人隨後也因新茶存成舊茶也賺到錢也想再投資.大陸人也發現普洱茶好賺也要投資.此時雲南茶區逐漸自由化.大量熱錢湧向雲南茶區.造成一日三價.捧著錢也買不到茶.2007年4月達到最高峰.翻轉直下.市場新茶遍地都是.供大於求.供需失衡.Tea For You 茶藝論壇; O! D/ Y1 r  G! ]
然而推陳出新是市場維持高成長不便法則.找個名目再宣傳一下就成了.什麼名目最好?荒山野嶺.人跡罕至.百年老樹.再加上些雲南尋奇遊記.名人加持.此時第一段老普時代喝清香高山茶的年青人開始步入中年.也想學人喝普洱養養生.因喝清香習慣還在.結果接觸到的普洱也是生的.也有剛學喝茶的人想普洱這麼流行也來喝看看.此時新普洱要求香甜可現飲.跟很青的台茶一比驚為天人.而且還強調無農藥無下肥.當初影響台茶發展取向的人.現開始影響普洱茶取向.
5 y* q/ j) t" C8 @Tea For You 茶藝論壇所以到底眾多喝茶的人.是被市場影響.還是影響市場.tea,t4u; o, z( e2 X& y; s5 `  M, _- Y. d
所謂"口感都給別人牽著走"按字義應是被市場影響.但實際觀察好像這些喝茶者因人數眾多影響市場狀況比較多.我要說的是----愛喝茶但不懂茶的人在市場還是比較多.被牽著走對路很少.走錯路很多.t4u.com.tw3 s; s% [4 {  x$ q/ m
反倒大聲疾呼想力挽狂瀾一肚子不合時宜的人.是被視為"企圖影響別人口感"的人.9 U8 K- f7 }  V0 p
寶玉而題之以石.貞士而名之以狂.此吾悲矣.

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回復 64# 銀生 的帖子

看來銀生兄是有感而發阿 tea,t4u# I5 ^. l4 f% q  o
只能說 自己喜歡就好 適口者為珍 不然怎麼辦 ....tea,t4u7 f% l! E' @5 l) z/ @" m0 b2 v$ Y0 a
很多人還是看書買茶的... 至於書上的茶好不好 那就不重要了 .....

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引用:
原帖由 銀生 於 2008-6-8 03:06 發表
6 O$ [; k5 i% N: ]( L/ y) j! }9 |tea,t4u寶玉而題之以石.貞士而名之以狂.此吾悲矣 ...
tea,t4u3 v& @- a; e. a$ O
銀生兄
2 D7 U) a) P( t- l1 ?) |t4u.com.tw今天是端午節,兄保重,別揹(悲)的太重。
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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引用:
原帖由 頑童 於 2008-6-7 22:24 發表
- s5 u5 p6 l$ \& b& ^6 P- wt4u.com.tw草堂兄...tea for you0 W/ Q: c5 q* R& b) a) S( |$ W
看來兄喝新茶的量....真讓後學們"望塵莫及"喔~.........佩服~佩服~!!
4 J) q& G3 [5 s( {6 DTea For You 茶藝論壇顏兄平常以70前老茶為伴,tea for you' H+ z' P5 F- i
以兄的標準,小弟喝新茶的量,確實有點多∼∼呵呵tea,t4u9 B: ^  [* w+ o2 W9 x/ E$ J4 X
不過兄放心,小弟也不會喝太多滴!!
8 E; d8 }$ d! @* }' _: Et4u.com.tw有些新茶,尤其是兩大廠的茶,
( n! V+ V0 N2 }9 i  i3 I$ o  `tea,t4u99∼06小弟都有買一些,Tea For You 茶藝論壇$ r) {6 Z& z4 D$ i( E9 y
但是這些茶,約有70∼80%小弟沒喝過,
! V% i; U# [' B( s4 |5 e" d, [) KTea For You 茶藝論壇傳統品牌的傳統配方茶,
: f' \8 F5 P; B6 P% o2 Dtea,t4u大部分新茶時是不用太去理它的,
/ \& M6 J9 T) p! W0 Y9 H, dtea,t4u因為這些茶,有太多的過去可以當觀摩。
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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引用:
原帖由 銀生 於 2008-6-8 03:06 發表
1 i4 W+ `3 L. |) T1 Mtea,t4u寶玉而題之以石.貞士而名之以狂.此吾悲矣.
+ R* @7 [) p. N0 bTea For You 茶藝論壇銀生兄好
3 L: C" j1 z. c% L+ D9 `; \. K# JTea For You 茶藝論壇
% W$ E+ e; i9 B% c# TTea For You 茶藝論壇路遙知馬力  日久見人心.
* r- b7 e9 n# A2 I3 f$ s7 n2 e7 ^tea for you3 ]# |) i1 f; p. _
請您於有閒時  再適度的悲一下  
7 y  }. Z# ~0 p/ m$ v& ?t4u.com.tw
7 Q# X4 }4 U5 G) v3 b如此一來  大夥亦能有機會多一扇窗  學習到不同前輩们對現世的觀察.
. u4 m/ U0 t4 W. Ytea,t4utea,t4u" @0 t6 L# O- I" R7 }
感謝&保重.
+ p) t/ _, L9 {( _% }
5 X: b1 B. o' G- d: Itea,t4u[ 本帖最後由 joeyhsu36 於 2008-6-8 09:48 編輯 ]

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引用:
原帖由 銀生 於 2008-6-8 03:06 發表
5 B4 j" Q9 N( R6 C) I+ f3 mt4u.com.tw以下純粹自己想法.看看就好.tea,t4u: r9 C$ h) ~# O
消費者的口感取向.會決定生產者的生產方向.但有時生產者會教育消費者來適應新產品.比如便利商店多年訓練消費者適應冷食.tea,t4u3 @9 t) u0 o5 t4 d2 A2 D
以前老普洱時代.是臺灣部份喝茶人越來越不適應臺茶越作越青取向 ...
! H8 k; ~5 @" I9 P. k5 `
$ n" W- K5 s& U& M4 U  m6 ^; Jtea for you自成一格
( Z" o& @: d9 ?, @+ _, Pt4u.com.tw擲地有聲

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對於喝老茶多於新茶的我來說,老茶還是較適合我,對於新茶有幾點感慨,難喝的不能喝、不想喝,喝多了還要接受身體的抗議,不得不屈就他,好喝好入口的,雖然有多一點優點能現在就喝,但能久存否又是一個待時間驗證的疑問,但是茶價可能太高估,一公斤的毛料多少錢?以老班章來計算,一餅值多少錢?確有很多﹝純料﹞的大樹茶產區不明,﹝江湖一點訣,講破不值錢﹞,說清楚產區賣不了好價錢,真的茶價高就茶質好?

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