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今天您泡什麼茶??說說感受。

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原帖由 hank 於 2009-1-2 02:16 發表
. A8 [; S+ e+ e6 z: Z; B# L5 qtea,t4utea,t4u; ]! L( ^% V8 T+ a

% Z5 ^3 U$ ?! t8 G* |; Q# y1 Itea,t4u請教前輩,四囍磚外盒薄膜,收藏不現喝,外膜要不要撕掉。3 L, T" v2 k: t. G! j( [. G3 h
謝謝您。
. a" {0 D) Y' J; Q% Ftea,t4u
! M; {. c! i8 I( @Tea For You 茶藝論壇小弟不是前輩,“聽說“不需要撕掉,若干年後當你要飲時,再撕掉放入紫砂罐中,約2~3個月陳化即可追上當時已撕開的磚。小弟沒試過不知真假(無對照組)

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回復 215樓 tz@ 的帖子

tz兄:不知兄都熬多久,小弟的經驗每個時段都會有不同的風味,但我還是喜歡72小時以上那迷人的濃濃黑糖味,3-4年來都是這一味伴我渡過寒冬.

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09年元月1日。天氣:晴。氣溫:室內16.1℃4 I, l" B2 u0 R: S" z( l

4 P. S( J# f) `6 U, o! Ntea,t4u藍印鐵餅
: Z% D2 y0 s, ^8 _: H1 A! N) u
$ T, i( A+ J4 t) i2 N% qtea for you這次用清末民初朱泥小壺泡
0 k+ t# G( L5 itea for you容量:95CC
3 ?6 v. A, {: }8 K7 P( ftea,t4u置茶量:5.5G

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『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
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歡迎參觀指教。

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介紹一下茶杯墊

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『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
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泡茶
! b) ?% Z& u7 v( itea,t4u出湯
2 N) O& f: D# j% ]/ et4u.com.tw茶底

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『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
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美術字藍鐵喝後
) o4 J/ H/ h) H3 A4 R0 kTea For You 茶藝論壇
: J0 l4 e, b5 J. Ctea,t4u室內溫度14.2℃、室外10℃,
) y6 u9 r9 V/ a1 d7 _7 |1 Ntea,t4u在臺灣,這種天氣,算是寒冷,5 D0 Z. ?' t! w2 e
生兩盆炭火,煮水兼取暖,
6 @; \; b; Q2 `8 u! T. r- Ftea,t4u喝著昨天藍鐵茶渣用保溫瓶所悶泡的茶湯,
6 r  V# j( x1 H/ _# z7 H9 @( k3 j8 Gt4u.com.tw大約也還有5-60℃的茶湯,不覺得冷,tea,t4u# t8 h4 q) j6 w
反而有一股暖意在心頭。t4u.com.tw7 |$ |( u- z6 [% {7 G
2 |" f. h& d/ @
藍鐵,是小弟最喜歡喝的茶,以前常喝,tea,t4u1 W/ _0 K- j9 X, X9 K# g
一星期總有2-3次,t4u.com.tw7 ~6 X4 c$ l' T2 f- ]4 M
但是近一年來少喝了,因為開的只剩下幾十克,t4u.com.tw) G, p- t% B& V6 O; k) u
要省著一點喝,所已變成一個月2-3次。t4u.com.tw$ y. E. T4 K3 m$ V$ V$ G
Tea For You 茶藝論壇. d8 n/ p+ F  `2 ^
相信是所有茶友共同的經驗,
6 D+ z5 S3 p3 |% t/ A+ Wtea,t4u當開一餅老茶時,感覺可以泡很久,$ _2 l/ u3 R$ t9 p! n
所以常泡,茶友來甚至會包一兩泡讓茶友帶回去,
5 R9 Z3 H' _) K8 R" jTea For You 茶藝論壇等泡到剩下約一半時,已經感覺到糧草緊張,tea,t4u7 x9 Q& h/ ^% i5 u% B4 P# ?8 ^
泡的次數減少,t4u.com.tw6 H+ W5 p" Y$ A# _& l6 B0 H
等剩下幾十克時,會變得珍惜,捨不得泡,tea,t4u4 O8 a; r" `) n& q
泡的次數反而更少。tea,t4u7 X+ s# ]# G3 |+ k1 C
t4u.com.tw' }1 i+ Y8 C( W6 v- e/ \+ w
寒冷天氣中喝喜歡的老茶,tea,t4u1 Q. e7 D/ `: s1 z$ {: ~) E3 E& @' [3 ~- c
熱水沖壺,升起裊裊輕煙,伴隨著茶香,
* U; M! R; t2 ctea for you視覺和嗅覺的感受,
3 f7 f9 Q7 U* H+ W9 L應該是喝茶人最大的心靈慰藉,  q  A5 ]2 J; U) C! p
為茶湯味覺得表現開路,這時已經不須言表。tea,t4u  K6 C( R2 a7 O/ N7 q( }
tea,t4u5 K6 e% w* k/ C& S( c
雖然說不須言表,但是沒有表出來,tea,t4u- M+ C' P% r1 j) F
還是有些不圓滿滴!!
+ d$ v- F6 @$ R( I; a) @8 Rt4u.com.twtea,t4u4 J' M0 ^% Z) \5 C% t* I6 ^
陳香和著藥香,另有一股糯米香,
3 u5 u! a5 q  _3 l8 v7 m7 Ht4u.com.tw雖然身體微恙,卻滿生歡喜心,看著清澈酒紅的茶湯,
& d/ \8 S- L/ g8 N% `& E: B" Ztea,t4u閃爍著波波油光,不忍喝又想喝,理想和慾望交戰著,
$ a* y+ u4 v. a# Gtea for you時間沒有停止,聚在茶湯表面的煙霧漸漸散去,
) g5 a0 ?6 z! etea for you更強顯想一口佔有的想思。$ \2 A- H' F) o, T2 @

% ~* N+ x0 I. H) `入口濃稠圓滑的茶湯,帶起一絲絲的苦,
) A8 j* m0 g1 i4 B( ~Tea For You 茶藝論壇訴說著倔強的脾氣在4-50年滄桑中,仍頑強的表現本性,
' h* F4 o8 r% `# B* Et4u.com.tw在時間的磨練下,依然展現不妥協的強悍意志,tea for you2 O/ B+ t7 G2 I2 z( P* u  t* ]
這就是小弟喜歡這款茶的最大原因。
4 R! W5 m# e) o, [! t2 M+ A" ftea,t4u: u1 e6 P6 a7 k2 e# X  P5 }4 Z
有一股類似焦糖的香氣,
2 h7 c( k5 g* I" t6 Y這種感覺,在60年代前的『廣雲貢餅』中,也有相同表現,
) v# g8 L, F4 l- @3 ftea,t4u一陣粉香在茶湯入喉後於鼻腔交接處出現,
: m4 N5 B* Z0 @$ `" ]: L5 W這種粉香,在下關超過20年的茶品中,大概都有發現。
) l  O/ W& N$ @- ^也曾經在厚紙8582中曇花一現,tea for you% i" d/ j- e8 F; ^
會說曇花一現,實在是那幾泡8582是茶友所贈,
/ y! F2 ~6 e. M5 ^* |# ~6 stea,t4u但是小弟在自己的8582中並沒有泡出『粉香』的經驗。
( Z, ?9 K$ U- m) F, V0 \tea,t4utea for you2 Z! J" w0 a: b; Z2 J# x3 ?* u
藍鐵的表現,
' ~( t3 ?1 a8 T8 M3 F' ^+ p6 c7 Lt4u.com.tw簡單來說『強勁夠味』,陳香、藥香明顯,還有糯米香,tea,t4u1 F  H: m* v9 P. h1 K9 [
茶湯膠質豐富,醇厚濃稠,
4 M" [/ m6 s2 Rt4u.com.tw還稍有苦味,甘醇的口感吃入性深,留存時間很長,t4u.com.tw: u4 D. x$ K" W( p7 u3 ^/ n
喝下茶湯,有飽足感,在寒冷的天氣中喝下,tea,t4u6 _4 k0 _1 q6 I6 b! z
身體卻由內部升起一股暖意。t4u.com.tw$ @' G8 S9 n$ `" \6 e0 o$ d
tea,t4u; B* }0 S" l  p) \$ ]4 \3 I" V
[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2009-1-2 10:19 編輯 ]
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
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原帖由 hank 於 2009-1-2 02:12 發表 tea,t4u6 H: i7 ]% d# l# S. W
tea,t4u( t9 ?/ u- D) a+ c

% j. R: ?% w# ]) t$ w. c$ |4 A& ^t4u.com.tw請教兄,此餅年代(聽茶商說是1992年)等資料,弟有幾餅,也入倉入的有點重。謝謝您。
, v& W. n: q3 T* ~* ht4u.com.tw
9 _$ p; M7 B$ H2 @; tTea For You 茶藝論壇t4u.com.tw& d8 z# e& s* c. D
記得好像普洱茶譜上有這餅茶
! F. u) n6 x0 {5 v# v8 L, L6 a, c* Mtea,t4u
( W# k% {* s3 ^$ i0 ~9 X: xtea for you我是將它定義在90年代初期的茶
* Q- c/ q' `. N: P$ D) D- O& s# m) qTea For You 茶藝論壇實際的年份就不清楚了

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原帖由 wkchang 於 2009-1-2 02:45 發表
! M2 ]. v* h1 y9 oTea For You 茶藝論壇tea,t4u+ P1 @9 z3 e; L/ v2 W0 ]% c3 G
t4u.com.tw* J/ n: H- I7 ?5 l) h( ]
小弟不是前輩,“聽說“不需要撕掉,若干年後當你要飲時,再撕掉放入紫砂罐中,約2~3個月陳化即可追上當時已撕開的磚。小弟沒試過不知真假(無對照組)
Tea For You 茶藝論壇7 J  ]. g$ q7 j# e4 U) h2 x$ Y
少了一個步驟!---要[剝散]放入紫砂罐中,$ [  Y5 X1 y7 U/ W% ~; `
這樣才能在約2∼3個月的醒茶陳化追上當時已撕開的磚,Tea For You 茶藝論壇: d' f. M, [; j
如果沒有剝散就整塊放進紫砂罐中---那至少要半年以上才能追的上。

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原帖由 聚緣齋 於 2009-1-2 08:52 發表 tea,t4u, j" e5 [" A  w8 a# _
tz兄:不知兄都熬多久,小弟的經驗每個時段都會有不同的風味,但我還是喜歡72小時以上那迷人的濃濃黑糖味,3-4年來都是這一味伴我渡過寒冬.
Tea For You 茶藝論壇! F( m5 {) L8 F0 {6 t

1 i; D+ G1 e7 ytea,t4u我大都熬3~5小時Tea For You 茶藝論壇" y! W, w5 |; T- L4 K6 b7 G
約3壺水tea for you1 v, U! M/ v( K
每壺的口味不相同
6 R& Y0 S5 \. A. T- h1 _1 I1 Q: N所以都是將熬好的茶湯混著喝t4u.com.tw* c  _6 L% Z, U
Tea For You 茶藝論壇0 A; }& `6 j& ?0 c/ c) ~) O. J$ h
改日長假的時候也來試試兄的方式tea for you6 d$ p1 V  p! S4 a
先熬個3壺  
3 p& h1 s4 g% N) Q+ `+ Ktea,t4u混合後再來濃縮

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原帖由 tz@ 於 2009-1-2 14:10 發表
% W! V! X$ @( O/ \t4u.com.tw
6 V. e/ k( b8 A* Q5 G0 ?* C1 ktea,t4ut4u.com.tw5 R5 C0 V' X9 B6 {
tea for you0 K  \6 B3 d4 M2 K& f& F5 T
記得好像普洱茶譜上有這餅茶
* b% o) ?4 z+ r4 O  s6 `; g" `' C$ E
$ _- P4 E" `* j5 V1 O! a/ nt4u.com.tw我是將它定義在90年代初期的茶
( i! L6 H) M" q' _2 i實際的年份就不清楚了
/ g# H5 Z2 f3 V# A3 o4 ytea,t4u這餅黃印的內飛看起來---應該是1993或1994年的,tea,t4u7 g, y1 E8 O+ E' }0 P8 a
這餅茶除了有使用比量相當多的野放茶菁之外---它很可能也是一款輕渥堆(乾渥)工序的茶品,1 B5 o; L& k" [% x  t; Z  h
1993∼1996年有許多勐海茶餅似乎都有類似的工序。

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