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沒時間喝茶

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311樓 大中小發表於 2009-1-31 16:39 只看該作者

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原帖由如蘋於 2009-1-31 16:34 發表
, L7 O: Y+ L0 h% w3 z6 \tea for you御茶園的較像tea for you) V' m- p" r8 y/ P7 E/ I7 a
連香氣都會轉 I) S; m) W, _7 _
而且稍縱即逝

tea for you/ r0 D% `" V1 I1 I; ^% X

嗯t4u.com.tw' D. V# H9 H, B2 a
是的
妳喝到的2006年御茶園鐵羅漢 ( 野生老欉 )tea,t4u! U" j* b" c Y" g$ L; j& e
t4u.com.tw$ r, o% \( H! u& o1 z
就很會 " 變臉 " 還有大變小變 ~

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312樓 大中小發表於 2009-1-31 16:39 只看該作者

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原帖由 素還真 於 2009-1-26 14:40 發表
這泡茶原本三天前就有股衝動想試它一試tea for you# C, u, L; W& z, t7 [; |
但兩個蘿蔔頭三天跑了兩趟醫院
1 y$ z1 L A( r h+ W5 ~tea,t4u手底得空趕忙在小鬼頭睡覺時..細品
, c3 W! x5 j! N. I) P& h! z劣者習慣先聞香想像一下這茶火度
3 I; w, f/ V, _% F8 v' ^tea,t4u有明顯的炭焙香..果香與甜香
, b, o2 `' w! R% F* d' mtea for you茶湯入口順滑質甘甜水Tea For You 茶藝論壇( s" V6 B( g$ h* k& ^. a
與沒兄不同的是入 ...

今天才喝那2007年的鐵羅漢0 G& a2 W6 t+ j1 L
跟2008年的有差很多
興許我是偏愛那一把火吧5 L8 G5 ?9 m. `$ f& D; V+ c
tea for you7 X# l2 U* z' a# P
米湯味可是
哽咽味﹖

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313樓 大中小發表於 2009-1-31 16:41 只看該作者

H兄(素) 亦很會變臉Tea For You 茶藝論壇! N/ Z- I( T9 ?- K5 {
差點認不出！！

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314樓 大中小發表於 2009-1-31 16:41 只看該作者

H兄(素) 亦很會變臉
差點認不出！！

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315樓 大中小發表於 2009-1-31 16:46 只看該作者

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原帖由如蘋於 2009-1-31 16:36 發表
5 Y! o* w j6 e F1 H1 p) Ytea,t4u鐵掌峰的相較2007年的
只可說t4u.com.tw, K* c* Q% U/ ]& T8 O$ b+ H
「不定」有動

tea,t4u! [. L0 l4 l2 C6 m% `4 X2 [
或可說
鐵掌鋒鐵羅漢..較具品種的原始樣貌

虎虎生風..掌去勁猶在 ......

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316樓 大中小發表於 2009-1-31 16:53 只看該作者

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原帖由 沒時間 於 2009-1-24 01:53 發表
$ C, x2 e5 I+ E3 ?  e) e龜文堂配黑晶爐燒水，水溫燙手後溫壺至水沸。（水沸再溫一次）
% Z+ r7 I7 [  A1 @$ f7 n4 G5 {tea,t4u置茶，茶乾入壺後飄香高揚。
8 b) L! `9 A% z" ftea for you注水，淋眉一圈後緩緩以順時針方向注水入壺，
' D1 v# U1 x. E* d8 h  |( ~刮去泡沫，闔蓋，淋眉一圈，隨即出湯。2 ~' P  o8 R, F9 m. A7 l( r, X
緩緩讓茶湯從壺中流出，順沿茶海 ...

t4u.com.tw8 M3 V% p% X- e f
t4u.com.tw A& j% h! }1 o2 X5 s& R! x
較多數人喝岩茶是由淡入濃的泡法tea,t4u6 w! C4 [9 L+ [- u9 v
(台式反而第一水泡的時間就長)t4u.com.tw& o- b# X7 U2 J3 ?7 v6 ^9 }

15秒遞增直至30秒﹑一分鐘止
以體味其鬱沈重如"鐵"之感………
tea,t4u+ n# D: u; J, ~/ `: E+ {2 Q
這茶OK

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317樓 大中小發表於 2009-1-31 16:55 只看該作者

引用:

原帖由如蘋於 2009-1-31 16:39 發表 tea,t4u% h9 q. h3 p, `
t4u.com.tw* t" x( g3 X; |5 N2 a
t4u.com.tw- O/ t7 t" i/ C4 |& G; o
今天才喝那2007年的鐵羅漢tea,t4u# ~5 I0 P) w1 V* I/ L& A8 E
跟2008年的有差很多
# G4 ~, k* M6 _( r! {tea,t4u興許我是偏愛那一把火吧
3 U/ X5 w* s% [Tea For You 茶藝論壇
2 q2 f2 O/ z1 }2 x: |7 ? gtea,t4u米湯味可是
9 E& G! y0 L, i) yt4u.com.tw哽咽味﹖

劣者大概知您說的...可是如鯁在喉的韻味tea for you! L* T* Z5 D8 h1 Y
但此種韻味有時會變t4u.com.tw- _% q' r" Y# | [9 y
時而有淡淡的梅香..花粉香
米湯味有種鋪底的感覺較廣
tea for you$ O: A: |& r5 Z8 n* M4 V P
古早凍頂茶..弟識得的老茶人稱..米啊喟tea,t4u1 \" u0 u* ~/ y7 b: i' P

岩茶的的確確會轉韻

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318樓 大中小發表於 2009-1-31 17:03 只看該作者

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原帖由如蘋於 2009-1-31 16:41 發表
2 b9 C1 l5 _5 C+ Y8 L# q6 wtea,t4uH兄(素) 亦很會變臉tea for you g0 d8 x9 X1 i) s A
差點認不出！！

臉變說文打字習慣不會變

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319樓 大中小發表於 2009-1-31 18:53 只看該作者

記得前人有用類似.. 如鯁在喉的韻味 ..的辭彙來形容岩韻 ( 好像是袁枚? )tea for you3 }" t. r( I; {0 B* i) c

然tea for you# ^+ v" n6 c/ U" s0 O% `* \
鯁者
有粗(硬)鯁和軟鯁..更有化掉的鯁

以此來說明岩韻是極傳神t4u.com.tw7 Z: R# b$ p% K$ Y
然字彙下的理解..有時倒不易一致..甚至相差甚遠

轉韻和韻轉 ( 變 )t4u.com.tw, {9 Z! Y9 L3 f- i z4 {6 V5 g
苦味與苦韻tea,t4u2 ~+ {3 ]/ ]2 W; A( \6 e* K& [) S
涼感與涼韻
香氣與香韻4 @* _( z/ {+ X% K+ F; Q
甜味與甜感和甜韻 ( 雙糖單糖與多醣 )
回甘與回韻tea,t4u# {% p! c3 `( D0 s6 W! {" b' o: p
韻長與韻活( 殘留與滯留與回留 )
青味與菁味tea,t4u$ ~4 i+ z& y0 ?* f
轉化與醇化
倉味與老味與欉味 ......tea for you" v1 Z: C8 p) ~7 ^+ p0 W/ Q
8 c8 l" K) g) q' {4 G4 ^4 k# \
很多的變化..有限的形容詞tea,t4u: { ?8 Z$ Z8 U2 ]. z+ j" v
t4u.com.tw- J. z; t5 C; J& r9 c
很多的意謂的理解t4u.com.tw/ r4 M2 [6 |5 y% A/ C8 X
也有等待春天花開的況味
Tea For You 茶藝論壇' g# N: I- Z- B) I
[ 本帖最後由柱子於 2009-1-31 18:56 編輯 ]

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320樓 大中小發表於 2009-1-31 19:09 只看該作者

我們在欣賞一件作品與創作時tea for you) j& t, H: R! U |* C3 S
會依時代氛圍與個人風格去判斷
tea,t4u; `% k6 ?( H2 u5 H
一位好的製( 焙 )師Tea For You 茶藝論壇& ?) i: Y; t: q) Q! w( S4 R& X
在其茶 ( 作 ) 品中..也能感受到其不經意流洩出的自信( 驕傲 )
tea,t4u, _9 K) @/ ^' W
那沏茶的人tea,t4u$ M2 f( u% z1 F9 g3 f
是否也該營造出屬於自己獨特的風味 ???
tea,t4u8 Q4 \% Z( Z5 F% z/ W. n
特別的茶..也一如千里馬..難以掌握 ~tea,t4u2 d( k+ ~6 u) c# j7 j: Z v9 J
Tea For You 茶藝論壇* s; m! M) x# W! _
[ 本帖最後由柱子於 2009-1-31 19:13 編輯 ]

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