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大家對純料與拼配的看法?

石昆牧

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51樓 大中小發表於 2009-3-4 15:11 只看該作者

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原帖由 tcp03 於 2009-3-4 10:59 發表 tea,t4u) [( ?/ r. I, u1 Q- _7 T
Tea For You 茶藝論壇/ q+ n4 }2 T5 j7 s8 w5 j
那只能騙沒喝過茶的, ..

tea,t4u& e w1 I4 C* h) d6 |0 P; ?1 W

是嗎？- T7 X; r+ g" D+ m
tea,t4u3 m$ d% T0 F+ I$ s9 y8 L
就我知道Tea For You 茶藝論壇; U; q, Z; m& b6 P: x( o. n( a) ^
用這類說法的茶商
佔將近一半

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52樓 大中小發表於 2009-3-4 15:13 只看該作者

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原帖由羽身於 2009-3-4 01:18 發表
9 w& l7 S3 l& U+ f Rtea,t4u茶經有云不苦不澀不是茶(濃淡差異性很大) 老祖宗的茶製程或許不如現代改良的進步每一種茶的特性也不一樣烏龍茶可以現飲好喝經過10 20 50 100年以後會更好喝嗎目前喝到的好像問號較多普洱茶剛好相反鐵觀音 ...

tea,t4u- h0 y& Q2 z% a# {
t4u.com.tw7 D2 g" b* j! q, I+ H% ~
是嗎？tea for you7 G! `; ]4 G4 J- U8 _; O
Tea For You 茶藝論壇: J. ]% G1 M+ q* w
您存放過古樹茶超過七年以上沒有？
其中的轉變如何？

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53樓 大中小發表於 2009-3-4 15:15 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-3-4 11:23 發表
9 \. n1 N$ }; p' Z% q' ttea,t4u只是沒劣茶那麼傷胃
- N9 [2 l2 M/ ?# ?. Y/ c Ytea,t4utea,t4u) s9 L: \1 [/ ?4 H1 M3 \
新的茶再好都不能喝多 Tea For You 茶藝論壇3 _. M& O, t! {6 _

B7 D6 m! {, i9 Rtea,t4u不過也適用在其他飲品,例如有一說"喝好酒不會頭痛" 應該是一瓶30年藍帶超過5000誰能喝多?而幾百元的酒可以放膽喝到爽

過與不及都不好
但* h# F6 p% Q5 h* t0 n( u2 Z) s
何謂多？Tea For You 茶藝論壇' f; ]2 E+ a/ u) z. w1 e' j

總不能以自己的身體狀況來訂標準
自己不能喝* U ` v8 m" J( S" c! V
不能說東西不好
所有人都不能喝

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54樓 大中小發表於 2009-3-4 15:16 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-3-4 11:35 發表
純料與拼配誰好不可能有定論!應該是不論純料與拼配只要是荒山喬木以上茶菁就是好茶,而剩下的是個人口感問題Tea For You 茶藝論壇1 X" G& Q$ O8 f* g6 J& T3 F

* O, U8 y" Q8 s- Y' ~* ]t4u.com.tw比如樹齡新的台地純料會好?而近幾年私人選茶菁訂製茶都是純料也強調純料,為什麼?因為根本沒拼配技術能力 ...

t4u.com.tw' N$ J# i) ?9 r" a) f4 U

有沒有人
能喝出純料與拼配？？

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55樓 大中小發表於 2009-3-4 15:17 只看該作者

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原帖由 tcp03 於 2009-3-4 12:29 發表 Tea For You 茶藝論壇 H" u/ x* f0 R" P/ H' V

3 t5 L; C F) v您自個拿手上古樹純料, 2 山頭(同茶廠), 拼勻, 泡幾泡看看,tea for you5 U" ^: d0 q% B- ?+ {
茶用說的, 難盡深處,..Tea For You 茶藝論壇& g2 u. q( z3 D5 P3 l% L" h7 k
拼配, 很多因料就價,..很多農產品都這樣, 勻堆拼配, 沒大益說的那麼偉大,..tea for you* ?( G6 y+ w9 T0 G% h( i
作純料的我很敬佩,...這樣的人通常比較實在 ...

Tea For You 茶藝論壇% v# f# b! C1 N& V+ Y' u
t4u.com.tw4 I1 B1 h. f$ o
是嗎？Tea For You 茶藝論壇3 ?2 I( `; e, ?# Q- S
Tea For You 茶藝論壇( _+ k" D* B7 n$ p1 o2 t5 o! Z
我一樣問
您能否喝出拼配或純料？

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56樓 大中小發表於 2009-3-4 15:18 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-3-4 12:51 發表 Tea For You 茶藝論壇7 C1 U3 y9 @2 h9 X" { k
我簡言之,冠軍烏龍茶,放20年後應該不怎麼樣;因為它是要現飲的而不適合存放
9 R0 `% M* O- Z$ U7 Ctea for you
新的純料茶香揚甘甜好喝,如果或萬一是循烏龍茶模式,就會變成是要現飲的而不適合存放tea,t4u# `- P5 K1 G0 ?2 W \4 G5 j
t4u.com.tw+ e% H6 y5 m4 `+ u4 m
沒人知道,需要時間證明

tea,t4u. R# B' m; o9 y5 h' G# f+ L, k% |
tea,t4u% z3 Y- G( C+ ^" L
抱歉
我家喝烏龍老茶三四十年了
都是喝陳期十幾二十年以上tea,t4u% K; m4 D( B* |# I9 S, j
自己存放的居多

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57樓 大中小發表於 2009-3-4 15:19 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2009-3-4 13:31 發表
- ?" Z7 W( i" b/ c7 Z- e7 G" o" f
7 N5 ?* A. g1 d4 {. @tea,t4u很多人都說台茶不適合陳放,只適合現飲t4u.com.tw& P' Q' `. P+ F# z8 V
可是我手上的一些存放了幾十年的老台茶
實在好喝到靠北tea for you# r& J" \$ ]) J# x1 L

7 X1 f! Y: d: }: ]" O" `tea for you我常泡一款老包及一款老青心烏龍請朋友喝* T u& w+ q' |1 K' o
結果他们都以為是老普 & D3 R/ C3 u) Q4 x5 j" y
t4u.com.tw, }0 p4 l+ m3 p, b
也有人說紅茶綠茶也不適合陳放
' ] z$ M, V6 }1 ttea,t4u可 ...

Tea For You 茶藝論壇5 M5 X8 g7 [! w" p) ?
認同！
Tea For You 茶藝論壇) L5 R2 X z4 T4 q/ S& o* g6 d
只有沒有喝過傳統烏龍茶的人
才會說
烏龍茶不能放

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58樓 大中小發表於 2009-3-4 16:09 只看該作者

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原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:15 發表
' c5 `( k8 i$ m$ t9 btea,t4utea,t4u3 _# E: G$ `7 m A
過與不及都不好
但
何謂多？
6 e3 C, w* W0 T; h7 JTea For You 茶藝論壇8 @' Q. h& ~% F( n) G
總不能以自己的身體狀況來訂標準
! ], H+ z9 y; H6 d! e7 v! `1 {( o自己不能喝Tea For You 茶藝論壇7 {3 b, h- g# F8 X8 } } I$ Q: X
不能說東西不好Tea For You 茶藝論壇7 N. m5 w5 e( T( t+ f
所有人都不能喝

tea,t4u& _7 c4 S ]& e; }
新茶刺激性較強是事實，任何人來喝都一樣，& [) s; S3 F! s. e& h/ y
只是有人胃弱感受較強而已，
個人感受當然不能代表全部，
但客觀的事實，就是事實！

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原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:13 發表
  J  H3 Q# [0 J) l* C* htea,t4utea,t4u& [5 h3 w5 C% c! \

8 t, Q/ a' ]! atea for you是嗎？  w) g# h0 m! t3 `$ p

  r: Z0 X$ {3 J) b+ C您存放過古樹茶超過七年以上沒有？
其中的轉變如何？

石先生古樹茶哪些是你口中的古樹茶我只有一些真淳雅(94 95 96)及99 00曼專漫灑的老樹茶喝的茶也不多古樹茶我不懂請你詳細告知請教了弟2 有多少古樹茶是純料如妳這般前輩大人相信會給大眾茶友明燈購買你說的(古樹茶)

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60樓 大中小發表於 2009-3-4 16:57 只看該作者

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原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:17 發表 tea,t4u% P6 S9 z) V8 t, w2 |" ^
tea,t4u6 m0 E7 o2 F' W" y5 ~
tea for you: e6 p6 |2 l) k, r7 {4 R) {
是嗎？, i* Y, r5 H& X2 E$ y+ B
tea,t4u2 i: k: c8 x) W- P; S1 S c
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* o( n: B6 ~8 Utea for you您能否喝出拼配或純料？

是嗎？
' T) q k/ v, ]" }7 R% ]' z7 twww.t4u.com.tw9 s" U1 w0 B0 B! l; D; w
我一樣問Tea For You 茶藝論壇6 J. V( O# K W A9 t
您能否喝出拼配或純料？石先生

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