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大家對純料與拼配的看法?

石老您是鋼胃
( g, I) |  L1 X) ETea For You 茶藝論壇
0 J+ }' G& m6 c' I% S( P8 ]Tea For You 茶藝論壇另外烤茶煮茶我意思是這麼做茶都變熟了因此而不算是喝新青餅
: k. ]0 N# u& ~  ~3 L- k; y" {' R- Etea for you. B$ S+ S1 y* A
至於您只能說鋼胃(鐵胃有人註冊)

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-3-5 10:48 發表 tea,t4u$ C. J: i& K! G- e7 H
石老您是鋼胃tea,t4u  V3 N8 L0 Y' C9 I! l6 ?' |2 `: ^
另外烤茶煮茶我意思是這麼做茶都變熟了因此而不算是喝新青餅
  b9 W- e) N$ V9 B1 ], Ht4u.com.tw至於您只能說鋼胃(鐵胃有人註冊)
tea for you/ z8 e9 M1 g* }$ R0 }1 A3 z
這是 制茶人 甜蜜的負荷,...

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引用:
原帖由 石昆牧 於 2009-3-5 09:56 發表 tea for you% q! e# ]9 B4 s

9 @$ H* }# e3 S  K4 l, Ltea for you
! A3 N' g: K/ V) m8 O* \" Btea,t4u1995年的大樹茶是哪一批?
報告老師:真純雅是也以前還沒出現大樹茶這名辭時我們都叫這一類的茶為野生茶tea,t4u: t) m# _& O# R
另外藉此特維更正我第一次收到這茶的年份應該是1996才對

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引用:
原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 20:35 發表 4 M  O) P( g8 n. i

+ p9 D4 Y, X) S7 U; g9 g& c) Ftea,t4u$ u, ?* M' M7 e! ]' l
新茶不能喝或喝多是"事實".......這樣的說法口氣上有待商議. ...
7 R* [% R* t8 s5 m5 z2 e9 J# F  |Tea For You 茶藝論壇石兄:
, f/ g% R  n/ e: Mt4u.com.tw都這麼多年了,您的習慣還是沒改,t4u.com.tw8 ?" l. F% h6 @' B
誰說了「新茶不能喝」這句話?
7 r) e9 c6 O$ f0 o, b" p) _: vt4u.com.tw不要自己加油添醋好嗎?
. ~/ w! a9 t  Wtea for you我說的是「新茶刺激性較重是事實」!
. c! k2 C1 c& a可沒說新茶不能喝,tea,t4u- J9 B9 C9 W' H
同一類(批號或品牌或同一棵樹也好啦)茶,不論大樹、茶園茶,tea,t4u3 l' M  m* f  {2 g/ V
您覺得1年茶與10年茶,誰的刺激性重?Tea For You 茶藝論壇/ o* U; B0 F# E
您愛喝哪一種?

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-3-5 12:08 發表
  t, b6 W1 F* j" i3 ~  ZTea For You 茶藝論壇tea,t4u( O  F* I7 v2 D/ R# d, A# ^
石兄:tea,t4u- ^# t. m' G: q3 H7 z( X( w, c5 g6 G
都這麼多年了,您的習慣還是沒改,tea,t4u. A4 u: a+ Y7 G) U, ]) t
誰說了「新茶不能喝」這句話?t4u.com.tw5 V" c/ P9 N$ l$ m
不要自己加油添醋好嗎?
* n6 J2 F/ O' O2 y- b- i& ]* _Tea For You 茶藝論壇我說的是「新茶刺激性較重是事實」!
+ r0 y" _  |! C* G0 r3 ctea for you可沒說新茶不能喝,t4u.com.tw  Y% N( b1 {$ h
同一類(批號或品牌或同一棵樹也好啦)茶,不論大 ...
9 V0 p+ d4 z3 N3 E9 q. qtea,t4u
1 Y9 }4 b' W* d0 @tea,t4u客觀 理性  行家 老茶人 應選老的喝

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老不一定好好不一定老.tea,t4u& ?$ V8 v, t3 D: R+ \

  \* c7 U, Z$ M; r: yTea For You 茶藝論壇老茶人 應選好的喝.

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當然老不一定好,好不一定老,tea,t4u* h" Q4 o- C# b* {2 a* \. [9 W
但小弟要說的是,新茶刺激性重是事實,
) H1 F0 P$ B# c: ?tea,t4u至於好不好,要看茶看人而定,
6 z5 }3 @5 i8 utea,t4u存茶的目的是什麼?; R) x  x2 O# f1 Q1 K5 ]
不就是把新存成老嗎?Tea For You 茶藝論壇) w8 h/ a$ N, q9 W5 n. P2 {
好的新茶,老了,不是更好?

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引用:
原帖由 緣投明 於 2009-3-5 12:32 發表
9 p: A; ~9 K, V5 u& stea,t4u老不一定好好不一定老.t4u.com.tw) z" H5 y2 T9 H
tea,t4u4 H. Z: C; m$ _9 b2 A% y( c6 k
老茶人 應選好的喝.
; U& b: o! v4 U4 ^tea,t4u這樣的論述更豐富 認同
( ?, T  s( }' Q- L5 {8 Otea,t4u謝謝版主 提示

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引用:
原帖由 緣投明 於 2009-3-5 12:32 發表
2 {! H! K+ D% m, T' kt4u.com.tw老不一定好好不一定老.
7 }* q8 u- Y* Pt4u.com.tw老茶人 應選好的喝.
0 w6 u! C6 a6 p+ c( etea,t4u您 認為 石老的茶, 2008 那款好喝,
; N( q: U; D. p  c7 _+ Mtea for you他說 喝不出的拼配 是那1款?, 改日去喝乾他,..Tea For You 茶藝論壇+ y8 H6 G2 C. D- s
會不會 20山大雜拼 ? ..版主不能說  莫知樣,..

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引用:
原帖由 緣投明 於 2009-3-5 10:24 發表
2 W# [, b  {) U9 e$ p' Qtea,t4u石兄:你以上的拼配我大概都聽過就唯獨對"製程拼配""倉儲拼配"很陌生,請問這樣的拼配有何意義,喝不喝的出來有差嗎?
( C- y  k* n2 u, L( R" b- Ttea,t4u
0 Y# W/ {0 J" k4 K, V! Ptea for you市場上有許多是翻壓茶,如果喝不出來就會當老茶0 t! k1 l7 e+ j, X' {
同興同慶8972等等都是沒幾年的新茶
- L: s3 S8 ~- J0 ?$ Otea,t4u但市場有人說六零七零八零年代
; A1 R$ @, D& n6 o6 L4 q& N8 Etea,t4u就是因為喝不出倉儲翻壓tea,t4u+ N  r% i# Q' s' u3 P# R' n
# F; W; d5 N/ B1 O3 j* @
還有人拼一些新料2 n% E  L- H% P( V- q9 V
搞的許多人莫名奇妙
) y! s: Z% w  a
4 K3 b$ Z! j* `! Gt4u.com.tw記得幾年前還有人說8592是生熟拼tea,t4u" X' V0 T" }) x$ M+ e9 ^
結果只是發酵度高低而已
) d2 C; T- _' w3 y" O7 Y+ e, Utea,t4u真正製程拼配的茶入過倉tea for you+ h/ N$ P* i" F+ L/ O9 I
才把它當老生茶

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