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大家對純料與拼配的看法?

石昆牧

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141樓 大中小發表於 2009-3-5 15:02 只看該作者

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原帖由 下港人 於 2009-3-5 12:08 發表
$ F+ O$ Q' [0 k( Y+ L M8 tt4u.com.twtea for you- k: l" w) \( w( F; X. j7 k/ b
石兄：tea,t4u/ o6 R9 e! `& ?
都這麼多年了，您的習慣還是沒改，Tea For You 茶藝論壇0 |9 A; t/ A, L# v `+ M+ A
誰說了「新茶不能喝」這句話？tea,t4u. `1 I. n' v/ \7 V$ U( C! ^7 p
不要自己加油添醋好嗎？
我說的是「新茶刺激性較重是事實」！tea for you5 I! h* s1 y8 F% Q" J
可沒說新茶不能喝，
; {5 j( P* f# i, z! J8 B" R同一類（批號或品牌或同一棵樹也好啦）茶，不論大樹、茶園茶，tea for you( F5 q! ]3 m& q6 P7 m; G1 A' l
您覺得1年茶與10年茶，誰的刺激性重？5 g& `$ T0 j0 B! B1 ^$ B5 |7 x: `' D8 a7 O9 S7 l# X8 K) v
您愛喝哪一種？

tea for you) S: ^9 ]* M V. V
我是依您最後一句回答

至於
或許是我妄自揣測您的想法
其他人看的您的發言或許與我的角度不同

抱歉！

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石昆牧

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142樓 大中小發表於 2009-3-5 15:04 只看該作者

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原帖由 下港人 於 2009-3-5 14:27 發表
?9 Y8 U3 |' ~! {, dtea,t4u
1 o+ G) q3 d- D8 c- V# P9 ~/ k U不要亂推衍別人話的意思，
* B3 g5 [2 p8 B0 F6 Jtea,t4u沒有人問你喜不喜歡，這不是事實！是主觀，沒錯。tea for you2 L8 U2 U2 x: G3 y8 Z
事實是「新茶刺激性較重」這句話！

Tea For You 茶藝論壇! ?) S8 t) d0 z! j9 b& x% K! M; T

至於
新茶＂刺激性＂較重: l+ p+ ]2 t% H$ K/ P! [3 M
我也不見得認同tea,t4u4 [5 [7 U4 {& P& ~
是我自己的想法與他人無關
就不多說了

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翕哱艸堂

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143樓 大中小發表於 2009-3-5 15:38 只看該作者

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原帖由羽身於 2009-3-5 08:40 發表
, z5 [7 f# H9 G" m$ Jtea for you早期有些喝茶者把重培火的烏龍茶說是熟茶包刮鐵觀音都是如此後續喝茶才又分幾分熟常逛茶行會聽到老闆說你都喝幾分熟或較重火還是輕火諸如此類言語

小弟認為這就是現在台灣烏龍茶的『模糊點』，
把焙火和發酵度分開，; k. E7 f1 |" b( N
小弟好像記得以前，多少發酵度就要焙多少火，應該是相輔相成的。

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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頑童

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144樓 大中小發表於 2009-3-5 15:48 只看該作者

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原帖由 翕哱艸堂 於 2009-3-5 15:38 發表 7 I2 d$ T5 g; A+ f$ [' k5 n

6 |4 I. y8 R! C1 X7 ~小弟認為這就是現在台灣烏龍茶的『模糊點』，tea,t4u1 k- E6 V5 s' O
把焙火和發酵度分開，tea,t4u( ~5 T* f; u! j7 K8 E
小弟好像記得以前，多少發酵度就要焙多少火，應該是相輔相成的。

追求極致、選珍精藏。

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羽身

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145樓 大中小發表於 2009-3-5 16:30 只看該作者

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原帖由 石昆牧 於 2009-3-5 14:19 發表
9 }0 a$ P7 G- e" v% Qtea,t4utea,t4u7 I0 r# y2 N# d" }! s: j# d

" @  y# {% K; @( L2 `4 ^我當然喜歡老茶t4u.com.tw8 W% R' }5 V2 p! Z2 |
但tea,t4u- B, e9 c, G, c5 h$ _) m
我喜歡tea for you1 X9 x, i  l0 ~5 y' G
不代表所有人喜歡% z3 z& `2 l  k
也不見得是大多數人喜歡
8 s+ o  ]1 R3 e, G6 h0 t" E8 A* I
" [$ C' w# ?2 |: {3 c: B' V要稱作客觀的事實，我覺得那是個人主觀tea,t4u4 W$ h1 o3 [) `! X7 w0 Y% r
而不是客觀的事實
: t: U& F* n0 V) Z% E" E) j
就像喝台灣茶的人不喜歡普洱
$ }$ e1 Z6 \) z! k% @- Qtea for you在台灣市場佔絕多數的喝茶人抒普洱茶不好 ...

大陸人就客觀嗎 ? 還是你的受眾如此喝普洱茶的原因是什麼? 好像現在有點本末倒置大家為何藏茶? 不就是為了藏老茶喝老茶賺點老本嗎有製茶商這麼說要喝新茶要消費這樣才能加量生產否則大家都不喝新茶市場如何放大哪有這麼多老茶可以喝tea for you! R5 m* k V' x* ?3 }+ k, U
如此說茶商錯了嗎? 商業將本求利誰也沒錯茶經上云茶性本寒不宜空腹飲之相信很多茶友喝多茶後尤其生茶(新茶更不用說)多有空腹感甚至於胃不舒服再來喉頭痰量增加有一種可能如烏龍茶的作法烘培過或再加工把茶性轉了如此新茶多喝又好喝又香又甘大陸人為何喜歡喝新茶想一想過去他們喝的茶是什麼製程現在喝的是什麼製程的茶如此可想而知用邊疆民族喝茶來對比喝新茶實在有點奇怪飲食習慣落差之大如何相對比如果油膩吃多了妳會喝什麼茶(生或熟)茶如此客觀嗎

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liang252507

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146樓 大中小發表於 2009-3-5 17:10 只看該作者

鼓勵茶友多喝新生茶就是幫製茶商推銷呀tea,t4u1 A7 d2 z( ^: ~! g( h3 K
`" Q4 U4 k4 u- V# w/ \
不然現在產量那麼大不喝掉,只靠收藏,茶會永遠生產過剩,茶價低迷甚至賣不掉
Tea For You 茶藝論壇- S; P6 D6 x1 i1 {
但這裡是論壇,茶性本寒 ,新生茶不是不能喝,可喝但不宜喝多,應該沒錯

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石昆牧

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147樓 大中小發表於 2009-3-5 17:12 只看該作者

回復 145樓羽身的帖子

您有你自己的客觀t4u.com.tw# A, n, z# I6 C+ p5 p
有你自己的喜好tea,t4u* g; m3 p- c& w1 \" b
沒有人可以干涉與置喙

相同的tea for you; F& B9 Y, i: U# F5 P$ k6 B- Q1 B
不要以自己的觀點度量他人9 _' r& a4 r2 e: n7 v$ D- d
不要只是站在自己的角度上談客觀tea,t4u2 D/ Q+ ~1 T8 X. k( `' K, w
在普洱茶界的角度t4u.com.tw3 w4 k( E7 L0 Z$ P3 F; N% ^$ U9 x* H
口感是最寬廣的，但時常視野確是最狹隘
只能說自己是對的tea,t4u- B. U7 S- V0 H( X

飲食落差很大，甚至是不同民族
但
喝的都是普洱茶
不能說他們喜歡喝新茶是不對或奇怪

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石昆牧

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148樓 大中小發表於 2009-3-5 17:17 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-3-5 17:10 發表
$ C4 {4 Y1 ]* i4 l( [* Y鼓勵茶友多喝新生茶就是幫製茶商推銷呀
t4u.com.tw$ ]2 f4 a& X q; ^" p5 x
不然現在產量那麼大不喝掉,只靠收藏,茶會永遠生產過剩,茶價低迷甚至賣不掉

3 V% H# y+ B0 L7 U' r. pt4u.com.tw但這裡是論壇,茶性本寒 ,新生茶不是不能喝,可喝但不宜喝多,應該沒錯

Tea For You 茶藝論壇0 ^, ^6 O4 x( \( x1 u" }  W

新茶的定義？tea for you5 I7 x8 p. G! [5 ^9 d' X
多喝的定義？tea,t4u6 ~2 n. [- x0 M1 S9 e
還是因人而異
應該沒錯吧tea,t4u& \! I/ c9 I4 D3 K3 h

已經因人而異Tea For You 茶藝論壇2 V; r: m6 e* p& I
＂新茶＂不宜＂多喝＂的論點% }! q# r2 G' \
就像是
＂水不能喝太少或太多＂。。。。白說！tea,t4u# @7 @" `, C/ F# ?- l1 P/ E

就說＂過與不及＂都不好。。。。也是白說！
所以我會補充說明tea for you4 h+ ~  D6 e' b7 ?1 u' d
＂不管新老茶、生熟茶，只要所喝的茶已經影響生活作息、睡眠，那就是該調整了。＂
0 V9 B$ g- L  s, y
哈" g& n6 Z5 G6 O' q3 [0 K; r
都白說了！

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ulumochi

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149樓 大中小發表於 2009-3-5 17:18 只看該作者

我去雲南.發覺當地茶商確實不喜歡老茶的口感
這應該是習慣的問題!tea for you$ d/ {6 g/ _6 p# F0 e& u
也或者是本位問題

我去廣東.茶商也是推銷新茶tea for you/ J6 [! D! W* Z* b/ n. O9 o
不過如果要CALL客開茶會.那還是要擺出幾泡老茶才有影響力: N! u2 f( |# G3 c2 g

我感覺大陸茶友的心態是矛盾的
他們一方面認同普洱茶要老才好喝t4u.com.tw4 b0 q; f; X! N8 N Z! I! |
但一方面又不願面對自己沒有老茶的窘境.(畢竟他們國力強了.自尊心也發了芽)
於是他是先說服自己新茶好
然後專心等自己的新茶變老1 P) i$ l% ?8 O. \

畢竟tea,t4u8 |, T4 U4 g5 a" H2 Y5 L+ v/ Q
大陸是老子.台灣是小子.偏偏小子的老茶多過老子3 \# j& j0 x G v$ b3 m: y7 h
小子老是打老子.
那還成何體統?

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ulumochi

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150樓 大中小發表於 2009-3-5 17:24 只看該作者

前幾天不是有新聞說大陸人亂搞國際拍賣會
讓圓明園的獸首流了標?
+ ~! _" w* o3 C% d* e' {, g% O. V
這就是大陸目前的心境!

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回復 145樓 羽身 的帖子

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