說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
5 w. P, a, i) \3 g! Y/ F1 Jtea for you而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕0 z" ^% p0 R" q" K
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
( D5 x$ g4 K1 _. T' Ztea,t4u這兩年來試的新茶多了
( k2 V! D0 S$ i- `0 l2 [tea for you也習慣了易武纯料的茶香$ N8 H) m s5 J0 y$ T
此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
" q; _8 W) Y5 E' p1 D, ?: rtea for you一股很濃的肉桂香立刻浮現tea for you- ]# T8 l% F: S! {/ ^
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃Tea For You 茶藝論壇7 H* F2 F; q3 V, ^, l$ m
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來t4u.com.tw) p9 Y6 I" U4 Y8 ^) e
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道Tea For You 茶藝論壇/ \4 P0 \' Q }$ q) \: P6 H
開湯吧!tea,t4u W4 `+ H m+ ~. R" f; r
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中tea,t4u' v7 |+ Y2 Y3 P @- E6 ~
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶t4u.com.tw% d A; q* T& U" J
洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來5 S! I0 l+ Q1 R! H- m
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
; f _% j/ n7 m6 Otea for you聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得tea,t4u" |- g% q: E5 R; h
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
& i& V" T# w% [4 dTea For You 茶藝論壇不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
U. `9 w# q, s# X7 l. D/ w) Z: Ntea,t4u香氣:
9 H! s- T( U6 V" O% Q8 v1 Ztea,t4u第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
3 p# E# F; N1 b! V- ^' qtea for you第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完tea,t4u6 V, o3 k7 @5 |9 J3 K( I
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長tea,t4u/ V! M# M* Y. o' u$ `
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
. ]; b5 t5 D8 V+ `: }tea for you第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
* L% {, |/ I: q; A. F( j0 |( Xt4u.com.tw第六泡 木質香,水仙花香 雅致
" _. h a, d0 N- f% n& j第七泡 水仙花香 淡而雅tea,t4u, {% O' p& {3 D3 F
第八泡 青木香 蜜香 韻短Tea For You 茶藝論壇) r7 @( b$ L; U
第九泡 蜜香 淡
+ K" ~, H5 P( D, |- S4 mTea For You 茶藝論壇tea for you# v$ p1 u# t7 A5 N6 V. Y/ o
本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
( ?! J7 P, g' Xt4u.com.twtea for you/ z1 A+ v! Q0 P( `: ~
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea for you" d6 k+ m, u7 i- @
Tea For You 茶藝論壇' O P$ R6 |: ~; Y' Z
生茶真的喝太多了??tea,t4u8 F4 T n- {! w. r% d$ i
口感:Tea For You 茶藝論壇3 r; s; _/ R' Q; @
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
7 ^' @5 Z: L5 ]$ g$ \7 W# I1 [& `Tea For You 茶藝論壇第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
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起,不緊繃,但是有張力,舒服
0 b; T5 _* @. I; [第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
1 |( I; ]5 m% R" St4u.com.tw天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
0 p; w/ T$ V, r+ f1 `$ itea,t4u
/ b8 R) B. Z; ^0 t, XTea For You 茶藝論壇這麼好
# L; t& H; X8 E, ltea,t4u第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定1 a+ l: H( p' F! f
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開tea,t4u7 `: U$ x0 l/ J+ w, p: `$ \
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea,t4u6 G; J' t; {" V2 O* {8 w2 c
7 C8 D1 q6 D- X: G- J0 o' {, Y/ Et4u.com.tw其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了tea,t4u8 e+ I6 E' p2 y1 D9 Z5 A2 V6 O
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
1 J" ]( }# r" k& g或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
9 g o8 E& O3 I' T- u' \這一試,我對密封存放更有信心了tea,t4u4 u3 o6 X0 M6 G5 T- m
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
, i: w% L9 Y7 A% B+ t* ~0 yt4u.com.tw口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味# B" p$ E9 |1 N( ?$ R2 Y
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同tea,t4u/ c" R. {2 g ]$ n$ b7 ^/ v
或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
' j( U* ?. m& Vt4u.com.tw當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜tea,t4u# x5 a9 l; ?+ j2 }" ~/ [( f, A
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢
/ p7 [) y; ?8 l6 r, O5 i; c1 U& e' ?t4u.com.tw說起這一批茶還真好笑
5 O% z8 ~8 b J) O4 r+ F/ Ftea,t4u當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
( |/ ^7 K2 X2 `# ltea,t4u十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
! j4 Q% r, |/ V/ Xtea for you老大的說法是因為怕摀到Tea For You 茶藝論壇# ^6 N$ @( _+ [0 q2 f( u$ W i
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵tea,t4u4 K+ W4 @; }- D
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家t4u.com.tw3 ]0 N# f1 |# j7 @
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅Tea For You 茶藝論壇! W+ M# ~2 |& e8 m/ b& W& a3 v
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
$ B8 F9 J: i2 e: k1 n/ i; m2 l- stea for you那種就會比較鬆t4u.com.tw- z e/ H5 e7 ^4 Y7 ?7 N6 r+ T
然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
9 Q, G# b1 v8 r' Et4u.com.tw因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
3 ? G+ I. Q& K' utea,t4u所以我2餅都挑這種比較鬆的tea,t4u) _6 S* r% n- G
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
( R+ @: n" Q8 Z0 [/ ptea,t4u說到這裡,有點不好意思
% a" ~# _) U) \! P0 b6 FTea For You 茶藝論壇好像在推銷這餅茶似的
! Q! |' G! t' Q% U: o: B" d) b3 W& ~Tea For You 茶藝論壇小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片Tea For You 茶藝論壇/ f: A* o2 k# r* z3 T
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久t4u.com.tw% o v; y; _5 N( S9 \, z t& n
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好( U. |+ {( c# d9 V5 O4 b
在台灣也很久就不做普洱生意了
9 E1 j# g4 J$ t( N2 F. g' Z* @他也不可能再回過頭來做這生意t4u.com.tw* P' g4 S$ n) }. d* s
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事Tea For You 茶藝論壇. o# l" u& n- X% K
後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
+ z- h4 L2 k& r) }Tea For You 茶藝論壇會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
1 y5 c' @) T" h( v* F# i4 ]tea,t4u小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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