說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
2 k9 g/ B4 q, v9 i, C9 w5 ?2 wTea For You 茶藝論壇而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
9 p9 [% O$ b, `! y- g5 Htea,t4u所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
. T3 U) o3 q4 [3 D2 i. K/ p9 |' et4u.com.tw這兩年來試的新茶多了5 ^0 M8 |; d( P$ f. b, m
也習慣了易武纯料的茶香
6 n# r$ ^6 V4 F9 V4 c- ]7 ttea for you此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺tea,t4u* y" p" d3 s. s) j' j9 F
一股很濃的肉桂香立刻浮現
% I* d L: `2 d' [. qtea for you這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
9 p+ C/ m& X8 ftea,t4u再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
6 V9 R* E# x' }0 [) ~/ R+ e: Z0 n這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
+ {" V) s& P& |Tea For You 茶藝論壇開湯吧!
6 ]* s0 u# r1 y* atea for you撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
U9 h& t+ _6 Ptea for you將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
: {: z- M4 y" m" f. F9 PTea For You 茶藝論壇洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
7 u5 n4 D I+ _ L0 Y4 [4 E) TTea For You 茶藝論壇不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強tea for you8 p+ y; D$ |+ J0 T/ r; R& q/ Z
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得Tea For You 茶藝論壇0 E3 M" Y7 g8 k4 v' c
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
. Z, s2 G4 P# d$ | t& Ktea,t4u不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea,t4u9 x# ~: F& x/ ^2 [) o8 M
香氣:
- W0 g# J8 ?# Q7 \6 uTea For You 茶藝論壇第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完t4u.com.tw/ T8 y: a- T Y1 i" z) v
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完Tea For You 茶藝論壇7 |/ r. Y6 m' ?
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
1 k, s' o: P0 Q1 j, GTea For You 茶藝論壇第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
2 y3 Q- V7 f) A: gt4u.com.tw第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
7 U1 l/ n3 I( b0 [! w1 n第六泡 木質香,水仙花香 雅致
3 O; K" w- M3 q" x5 K; ~& e9 tt4u.com.tw第七泡 水仙花香 淡而雅tea,t4u# E8 V6 ]+ P7 R1 \; K
第八泡 青木香 蜜香 韻短
" P0 P. ], d7 F9 n- W/ v3 V% I第九泡 蜜香 淡tea,t4u2 J( [4 q/ {9 y: R6 c: I
% @1 _! D7 I; J6 W( ~( WTea For You 茶藝論壇本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻tea,t4u7 F: n' K) v* Z; |# Z7 N' w4 Z; G4 Z( b
5 e5 R, f: l O2 g3 ?6 j* Ptea,t4u跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年t4u.com.tw& B. P9 z0 p% ^
. l/ W5 Z4 K; e9 Y8 Gtea for you生茶真的喝太多了??( K% H( T4 v) G
口感:t4u.com.tw0 Z- @& u. Y2 y1 x! d
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
a# V1 R& q! x7 A9 ~0 u! _0 V第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
( A0 M! y( m! l/ J) ~8 W' ct4u.com.tw% H1 i' O* z7 ^, \
起,不緊繃,但是有張力,舒服
8 u6 Y) ?+ o( Gtea,t4u第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...tea for you. B, ?, A2 C X" w0 L8 W) U" o
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
& m1 r" w5 |5 b4 Ktea,t4u
" q4 ]; d: X: m5 b這麼好
( y) \- `! A v& |$ A }2 Gtea for you第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
- r1 e1 U0 q6 x& n+ U: `tea,t4u第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開t4u.com.tw3 S0 v, A9 l# n* ^3 S# _' i. D
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物( v5 O/ ]; Z# e# L* R5 j& w% I
tea,t4u6 w. v6 x; _/ U6 G( a6 m* ]
其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了tea for you5 E1 ?7 ]# P( I$ E% m3 u2 J
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷t4u.com.tw& }0 w. R: S" K) k8 c4 Y4 f) ~
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
3 w; q. R4 p. l2 f# qtea,t4u這一試,我對密封存放更有信心了tea,t4u6 Z/ S0 L- i9 v2 B
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
) {4 D' y, A4 a8 o1 L7 L+ O5 Xtea,t4u口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味tea,t4u$ B7 l2 D `( y0 I8 [
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同tea for you' ?) r3 h; D- t$ ]5 Z' k3 ~7 ]$ i4 ^
或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份- h0 i0 k _% }6 l- b& q4 y! M
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜t4u.com.tw1 Q. O5 n" y& B
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢t4u.com.tw* t! j. F) R4 z% Y. e
說起這一批茶還真好笑tea,t4u* Z! L1 J I- u
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家Tea For You 茶藝論壇% C' @) u, T( b( T% B
十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
2 |/ l" M* }: s# ]1 O: R8 Ttea for you老大的說法是因為怕摀到
7 c2 V; q& O9 R/ C: {tea for you都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵Tea For You 茶藝論壇; B! M+ L" z- p) ]
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
. Z* C, W5 K* ^5 _: l/ @8 M每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅tea for you* N4 D0 H: G, e5 b
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋tea,t4u% l8 N2 |$ B+ `* r1 L
那種就會比較鬆/ w2 r1 P7 g, |4 R. \$ N3 c
然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
* P7 O4 j% W' `7 X6 P# Mtea for you因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
m+ z, V B/ `3 Y所以我2餅都挑這種比較鬆的Tea For You 茶藝論壇 L6 l$ S3 S; Z$ m. c9 s
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea,t4u! o/ j" s& V( y. K" u- b6 g
說到這裡,有點不好意思
& Y% @# \, }4 O$ oTea For You 茶藝論壇好像在推銷這餅茶似的
& l5 H2 c: H" W小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
% G$ X) u# S" Q- o- C; e! X% `當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久tea,t4u0 @1 }& Y% _- h/ V
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
# u2 K9 I/ i& I% \4 e. Y% Ht4u.com.tw在台灣也很久就不做普洱生意了
' | Q( t* j; N. J) E. L3 atea,t4u他也不可能再回過頭來做這生意9 s: _$ f! |; i8 t5 `, k+ d
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
7 ~, y0 j* V0 Y# t" R4 b$ Btea,t4u後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
) C0 v- A/ a }2 u) N9 c會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
+ B7 h' q$ Y5 g0 |0 p& btea for you小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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