蔣叔南在《遊記中》將岩茶分為上奇種､奇種､說種､小種四等。tea,t4u" l) r3 t" G! r/ v/ Q5 L
廖存仁將武夷茶分為﹕提叢､單叢､奇種､名種､焙茶。
0 S5 ]* m1 D, w( J# j7 Y7 x7 utea for you林馥泉分得較詳細﹐劃分為﹕名叢奇種､單叢奇種､頂上奇種､奇種､名種､焙茶等。Tea For You 茶藝論壇/ c: u2 Q8 o- H
依茶樹品種可分﹕菜茶､水仙､鳥龍､奇蘭､桃仁､鐵觀音､梅占､雪朵､龍､肉桂等。
% {9 V$ Y" j9 y0 }5 }/ etea,t4u依地域環境可分﹕大岩茶､中岩茶､半岩茶､洲茶。tea for you& _5 z) W) @. K" V+ o
依製茶時間季節又分﹕首春､先春､二春茶。
* e5 z) E* W' Z2 \tea for you依各品種製成品﹕tea for you* ?9 T" K6 m: F3 k; n
菜茶可製成﹕大紅袍､白雞冠､鐵羅漢､半天腰､水金龜等。
* X% d. [. N* m2 j* ^5 ytea,t4u用水仙制成﹕水仙､水仙米､奇種､名種。tea for you% i( i* E a4 w* Q; y; i4 @0 k. Y
用烏龍制成﹕烏龍､鐵觀音､奇蘭､雪朵､龍､肉桂等。
! p; a0 _' r6 g+ p/ R; I* Y7 Wtea for you花名有素心蘭､正太陽､正太陰､不見天､水紅梅等八佰多個。Tea For You 茶藝論壇) j9 k0 J/ ?9 o. Y6 U: n7 a% V" X
在五六十年代，則分為名叢、提叢、單叢、品种、岩水仙、洲水仙、外山水仙、岩奇种、洲奇种、外山青茶、焙茶、茶頭。
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/ P4 _! O" r6 }' q& M8 a- r- o五六十年化始分為名叢､提叢､單叢､名種､岩水仙､洲水仙､外山水仙､岩奇種､洲奇種､外山青茶､焙茶及茶頭。tea for you2 Y- @& A. }* o& x4 \
商品茶除名叢､名種單獨加工成堆外﹐水山分特級至四級，奇種分特級至四級﹐再加武夷粗茶､細茶及茶梗。
' X9 ~/ O* R4 a' }2 v- gtea,t4u七十年代後，則分名岩名叢､普通名叢､名種､水仙､奇種五大類。
, v8 a! U$ Q, W6 I1 U9 I9 n. |Tea For You 茶藝論壇前二個分為上中下三等﹔水仙､奇種則分十一個等級。
+ W+ i; L- S7 \) i% Mtea,t4u此外春､夏､秋､冬茶以春茶最佳，秋､冬茶次之，夏茶再次之。Tea For You 茶藝論壇* Z( L' B% F! W$ Y; z" y# g6 i
* U+ n) Y1 \$ I. z4 y: [1 j武夷茶通指寶山武夷山上的茶。tea for you! C0 C5 U8 b7 F, _# C+ C
現代的區分是從什麼茶樹上採下來的就叫什麼茶。譬如肉桂從肉桂樹上所採製而成。Tea For You 茶藝論壇- T& u: C- _* s2 m" M; N& |0 @
要成為品種要形成一定數量﹐如﹕水仙､烏龍､佛手等﹔而名叢､單叢是依其個性特徵和內質來命名的，它是指菜茶中，數量稀少､形不成批量而稱之為名､單叢，並不等同品種。
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0 G0 l" s# u: D6 Btea,t4u以上資訊來自TEA綱且稍作整理。
