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390樓
大 中
小 發表於 2009-12-17 15:16 只看該作者
| 標 題： | 北京馬連道茶市 | | 發 表 人： | 中和茶友 | 發表時間：2009/12/14 下午 08:44:46 | | 前幾天與家人到北京自由行,慕名到馬連道茶葉市場逛逛,街上摩肩擦踵，據了解目前有大小茶商4000多家(分布在約2公里的馬連道路上)，來自中國各地，約有10000茶人在此經商,年交易額達大約10億元人民幣.t4u.com.tw4 t6 v, n" a X) \4 E1 V
當然是不可能在一兩天之內全逛完,個人的觀察下普遍:tea for you/ w! M+ B9 W9 A$ x5 ?# R( t$ `
1.普洱茶是幾乎(99%吧)都有在販售,量還蠻大的,可能是批發市場的緣故.Tea For You 茶藝論壇! Q$ C: o$ @. q2 W$ L1 h/ S1 `: ^
2.幾乎沒有10年以上的老茶(印象中只有寥寥少數幾家超大型的茶行才有,而且很少),他們所謂的老茶,一年半以上就算是了!t4u.com.tw0 B) ?6 t6 ~7 A% U+ D3 L1 M3 B
3.灌木茶充斥,強調現在純料,單一山頭,喬木大葉最受消費者青睞.tea,t4u2 ?& h( Z# b [) C) b/ J8 l
4.強調不苦不澀才是好茶,問題是茶葉不是用曬青工藝,而是用烤青或烘青所製成,降低灌木茶的苦與澀.tea,t4u9 Q/ ~( Y; ^& l
......tea,t4u9 a* J' s& G8 s: q- |
還記得在歐洲買香檳酒的時侯,琳瑯滿目的香檳酒令我無所適從,在某個專賣店(可不便宜)經過店員專業的介紹與導引下才知道,唯有在產於法國香檳區才能稱為CHAMPAGNE我們說的香檳,否則只能稱為"氣泡酒",CHAMPAGNE的名稱還受法國政府的國家保護,也快有一百年的歷史了,各國是絕對不能濫用的.再者,如果是拼配的由不同的年份,不同地區(仍是香檳區)混配的話是不能將年份寫在瓶身上的,而具有收藏價值的將隨著年份而越顯珍貴,香檳酒的風味也因年份有著迷人的滋味!* x1 X$ B! q3 g5 j, U% Q3 d2 z- d# h
我想普洱茶已經成為中國政府國標法的保護,但是市場的有序是需要被導正的,否則能有多少人像我一樣,有幸接觸到大友,能被優質普洱茶真真正正的感動過,而收藏到具典藏價值不斷被需求的茶品呢?
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9 \% Q' H8 I& O" L3 y" Ptea,t4u| 發 表 人： | 中壢詹姓茶友 | 回覆時間：2009/12/15 下午 04:13:32 | | 中和茶友您好:
2 t$ F: M4 y7 i. [0 z) a3 j( A$ C9 @0 wtea for you真羨慕您有福氣有遠見收藏了非常多的好茶,現在開始我也覺得自己愈來愈有福氣了,記得九年前就知道大友是普洱茶業者,由於自己福份不夠沒辦法與大友相應,但現在品到大友的好茶也為時不晚,因我們已開始積極收藏及推廣給大眾而努力了!可見我們的未來是非常有前途的,追隨院長學習院長的精神未來空間將無限寬廣的!尤其前幾天電視還專題報導烏龍茶冬茶銳減只剰三成,不足部份大量從越南進口,真的是品質堪慮阿!基於同理心我們喝好茶的同時也替那些沒辦法喝到好茶的人們感到憂心!不過經由推廣優質普洱茶的努力讓愈來愈多人知道好茶是怎麼回事了!也是美事一樁!大友的好茶院長的努力必然一步一腳印得到十方讚賞的回報! |
Tea For You 茶藝論壇% F" W! s4 h- n' y
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| 發 表 人： | 中壢詹姓茶友 | 回覆時間：2009/12/15 下午 05:54:36 | | 佛法有一個法門叫"一燈燃千燈",一盞燈經人點亮後接著就會有人接續點亮,然後此千燈萬燈百千萬燈照亮十方世界,今天推廣普洱茶也一樣,介紹分享給喜愛茶的人,他們如果認同了大友茶是好茶開始飲用並收藏,那麼他們周圍至少有五人以上甚至十百人以上了知大友茶是好茶,每多一人認同就愈來愈多人喝到好茶,所以推動優質普洱茶就像一燈燃千燈一樣妙用無窮!因為自相共相的關係自己每次品好茶就能觀想到以往經由分享而也喝大友茶的人也同樣有身心愉悅作用,自己也跟著喜悅起來,這在佛法上叫"自相共相",當然每個人品味不一樣,但是觀想的喜悅是自心的作用,經常保持這樣,以後心胸就愈來愈開闊了! |
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, f3 T/ N5 E; a- e2 Gt4u.com.tw| 發 表 人： | 中和茶友 | 回覆時間：2009/12/15 下午 06:46:53 | | 院長理念~百年大友傳承普洱~百年品牌如同百年陳年普洱一樣是需要時間來造就.tea,t4u+ c# Y! Y# f1 K0 n
個人的嗜好品飲與典藏而藏樂,因普洱茶而多一點自由,多一點快樂,喝好茶,享受茶,哥們來喝茶! |
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`8 E8 a* a, n6 w$ A0 oTea For You 茶藝論壇| 發 表 人： | 路過茶人 | 回覆時間：2009/12/16 下午 02:58:10 | | 紅、藍印是喬木茶？
/ _, ^% |* W @# D3 utea for you紅、藍鐵是喬木茶？
8 K; u1 J, v: stea,t4u黃印是喬木茶？
) }& C# w( A. W0 q4 ~& mtea,t4u7582、8582是喬木茶？tea,t4u2 T3 Y1 K) y: \ E7 z3 `
73青、雪印是喬木茶？
7 J# o$ ?/ J! x% `. M; _/ t* x8 Ktea,t4u88青是喬木茶？tea,t4u2 A D, F: I$ G# q7 b" |+ \
92方磚是喬木茶？ |
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| 發 表 人： | 路過茶人 | 回覆時間：2009/12/16 下午 03:00:08 | | 紅印、藍印是單一純料？tea,t4u( i" H+ m) K+ Q0 Q
紅鐵、藍鐵是單一純料？
5 W/ P3 t' M6 F4 wt4u.com.tw黃印是單一純料？
9 ^* N% L$ }3 @1 `: nTea For You 茶藝論壇7582、8582是單一純料？
$ M8 e3 ^) H! u2 I' gtea for you73青、雪印是單一純料？tea for you( w( R6 ^; h6 A
88青是單一純料？Tea For You 茶藝論壇$ j( S" g+ C5 x1 [3 P
92方磚是單一純料？ |
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/ Z! r4 e/ _- T' M1 d$ f8 utea,t4u| 發 表 人： | 路過茶人 | 回覆時間：2009/12/16 下午 03:02:50 | | 紅印、藍印是曬青茶？tea,t4u. i9 i P9 ]7 P' r3 h+ e k
紅鐵、藍鐵是曬青茶？tea for you6 X. n3 M. p, y8 [* r+ N
黃印是曬青茶？
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73青、雪印是曬青茶？
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7 b4 ?, J5 l* c" eTea For You 茶藝論壇92方磚是曬青茶？ |
( E2 H1 y R' p& m* w5 vt4u.com.twtea,t4u4 W/ R+ e1 U* i& q& ^/ p0 v1 W4 u( i
| 發 表 人： | 路過茶人 | 回覆時間：2009/12/16 下午 03:07:27 | | 喬木、單一純料、曬青是古法沒錯；但並非不是喬木、拼配、烘青就不是普洱茶。失之毫釐、差之千里！Tea For You 茶藝論壇% D# g: E8 m; Z2 m+ G
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高山茶才是烏龍？台地茶不是烏龍？
. ~! i+ `0 F: @ ]/ _+ ?tea,t4u手採茶才是好茶？機剪茶不是好茶？5 B! ]0 t( s2 p
日光萎凋才是正統？機器萎凋是偏門？
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世事往往一體二面，一竿子打翻一船人才是智者？ |
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0 Y2 K; |* `0 @: m8 d+ At4u.com.tw| 發 表 人： | 路過茶人 | 回覆時間：2009/12/16 下午 03:11:47 | | 如果紅、藍印；紅、藍鐵；黃印；7582、8582、73青、88青、雪印、簡體字、繁體字、92方磚都不是你所說的喬木、單一茶菁、曬青工藝的成品；為何院長要高價收購？它有何價值讓院長收購？市場價格又如此高昂？傳統不是不好，改良也不是一無可取。一味追求古早味不是壞事，但容易錯過其它好作品。 |
Tea For You 茶藝論壇7 q2 T+ M/ e* l- a4 j. M
, T$ {; E9 X6 s5 MTea For You 茶藝論壇| 發 表 人： | 中壢詹姓茶友 | 回覆時間：2009/12/16 下午 05:43:33 | | 路過茶人您好:Tea For You 茶藝論壇8 p- S/ g k: p2 |& s. d
好久不見了!tea,t4u- f+ g$ N. X& s9 c
藍印；紅、藍鐵；黃印；7582、8582、73青、88青、雪印、簡體字、繁體字等因為它年紀皆已超過二十年,它們的價格高乃是稀有性及歷史意義!tea,t4u+ o+ n5 D6 d! I% M* J* ]
我要表達的是好茶的定義,它是有層次差別的,譬如大禹嶺,梨山,阿里山,鹿谷都有好茶,但是它們的層次是不同的,有人喜愛阿里山茶它會說大禹嶺茶淡而無味,喜愛大禹嶺茶的人會覺得阿里山不夠溫柔厚滑及耐泡,各有各的粉絲,那麼烘青茶為何不能叫普洱茶是因普洱茶是有定義的,它的傳統歷史就是曬青的,若有人硬要將它改變為烘青當然不能叫普洱茶阿!tea for you7 _+ d9 n. O/ [. O3 J' A5 c& R
喜愛大友茶的人大部份都不是盲目品飲的,都是經由層層多喝多比較才認同大友茶是好茶中的姣姣者,是難以超越的,當然其它業者能迎頭趕上並青出於藍大友茶,我相信這也是院長最希望見到樂意的,也是院長推動優質普洱茶的真正價值所在! |
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| 發 表 人： | 詹姓友人 | 回覆時間：2009/12/16 下午 05:57:13 | | 院長制茶已十餘年了!為何會強調曬青,大樹茶質,單一茶青,十八道工藝的重要,因為院長已十餘年的青春時光不斷的研究才確定的,如果沒有一定的堅持執著,大友茶人能夠享用到現在的好茶?這段堅苦忍耐的堅持當然期間也應該有懷疑過,可是堅持的結果就是可愛的甜美的果實完整呈現!真是大友茶人的好福氣!
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| 發 表 人： | 中和茶友 | 回覆時間：2009/12/16 下午 06:11:41 | | 有時候看看彼岸大陸市場上的需求,直接反應出人們對於優質普洱茶的未來趨勢,經過2007年的大起大落,讓更多的人有機會體會到,普洱茶是要喝入口的,最近二年從市場重新找回一種趨勢〈雲南大樹茶、百年古樹茶〉，這種純正大樹喬木茶不用等它越陳越香就可馬上感受它帝王所愛的理由〈厚滑、甜潤、回甘、生津、爽口〉,紅、藍印；紅、藍鐵；黃印；7582、8582、73青、88青、雪印、簡體字、繁體字是不是喬木,是不是用曬青的工藝,我想是行家一定喝的出來,百年老字號的古董茶像茶王福元昌等,有哪一個是用拼配工藝的,如果買得到純料單一山頭的好茶,何必挑選拼配呢?tea for you) v" C* Z& D$ f. U
其實市場的趨勢往純料單一山頭/喬木/曬青等古法工藝走,也代表人們對優質普洱茶的渴求,為雜亂無序的市場點亮了一盞明燈,也說明了為何1200元人民幣一公斤的古樹喬木大樹茶有錢不一定能買到,而灌木茶卻還在30~50人民幣一公斤呢? 道理應該是再明白不過了! |
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| 發 表 人： | 真言 | 回覆時間：2009/12/16 下午 07:20:42 | | 樓上的，不知道哪種普洱茶料需要一公斤1200人民幣？還有錢買不到？如果你能說出地點山頭，我可以去收來賣你，保證不需要這個價格。今年最貴的老班章大樹春茶，一公斤最高也不過700人民幣。 |
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| 發 表 人： | 中和茶友 | 回覆時間：2009/12/16 下午 09:11:26 | | "今年最貴的老班章大樹春茶，一公斤最高也不過700人民幣"tea,t4u f* ]0 w4 w9 l" i
祝福您! |
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R* Q |1 ]) c# t| 發 表 人： | 路過茶人 | 回覆時間：2009/12/17 上午 01:41:17 | | 藍印；紅、藍鐵；黃印；7582、8582、73青、88青、雪印、簡體字、繁體字等因為它年紀皆已超過二十年,它們的價格高乃是稀有性及歷史意義!
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原來這些茶價高不是因為好喝，而是因為稀有性及歷史意義。小弟長見識了… |
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| 發 表 人： | 中壢詹姓茶友 | 回覆時間：2009/12/17 上午 08:12:28 | | 路過茶人謝謝指教:
1 a f4 A, M8 U6 I6 XTea For You 茶藝論壇紅.藍印；紅、藍鐵；黃印；7582、8582、73青、88青、雪印、簡體字、繁體字它們都很好喝,但是88青,繁體字等好喝的程度依我的看法仍然不及大友00之後的茶,甜蜜濃厚度皆不及,只有在暖度,滑潤度及陳韻勝過,依品飲價值仍然選擇00年後的老新茶為適宜,而7582、8582、73青、88青、雪印簡體字、繁體字品茶就好反正也很少,而藍印；紅、藍鐵；黃印更是稀有沒有也沒關係!以上是個人看法!但我相信依現有大友濃韻香醇的水準老了之後會勝過藍印；紅、藍鐵；黃印；7582、8582、73青、88青、雪印、簡體字、繁體字很多!因為它們是單一茶青,大樹茶質是延續百年號字茶的相同工藝及傳承!謝謝您! |
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| 發 表 人： | 中壢詹姓茶友 | 回覆時間：2009/12/17 上午 08:20:20 | | 補充樓上所言,好茶好喝的程度我一直強調的是它是有"層次差別"的,我要分享的是我品飲分享心得是這樣,但別人不一定認同,那沒關係,不管他人品飲心得如何,我只分享我自己的心得,分享不就是這樣子?互相有疑就透過討論互相增長,普洱茶以後也可以有學術價值了! |
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| 發 表 人： | 中壢詹姓茶友 | 回覆時間：2009/12/17 上午 08:31:58 | | 像我自己擁有8582,簡體字,繁體字在昨天12~15度的低溫,還是選擇了05福祿貢來喝,身體溫暖的程度不遜於繁體字,也不到五年的茶茶氣暖流很快就使身體溫暖了,而飽滿濃綢甜度香醇好喝的程度的確是更好的.不像繁體字滑潤甜潤但較薄水,喝起來總是少一點過癮味! |
; K7 S( r/ f8 C4 Wtea,t4u剛路過大友看到蠻好笑的一段話，趕快存下來，以免被毀料；
( n+ F! _1 y1 K, v7 [tea,t4u純料、拚配各有好處，那來這麼多純料的普茶好喝？就像台灣人手一斤大禹嶺、福壽山一樣的可笑！
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