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波浪人生的派茶

lee480318

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91樓 大中小發表於 2009-4-7 15:48 只看該作者

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原帖由柱子於 2009-4-7 14:13 發表 , z. M1 t/ \0 t; g5 x; _
這次的茶品
. K0 s0 `! H; ]tea,t4u自由提供..顯得豐富而雜亂..缺少一個主軸
5 d9 n2 f4 O# A# d: D0 etea for youtea for you6 o3 ] \8 E/ C( t
辦活動
要人要錢要時間..損耗的往往不為人知tea,t4u; C3 d: k9 z; J; d
參與者亦所求不同..常無法交集..而落實更大意義
- a0 X6 K2 h* J# s: |8 ktea,t4ut4u.com.tw- n- s5 O9 Y y; L5 c! i
衷心希望Tea For You 茶藝論壇! o6 L' F2 N3 B" O
教學相長的活動能不斷地在論壇形成氛圍
有賴有 ...

t4u.com.tw% q4 E. w& f5 s6 |. ?
柱子兄辛苦了

Tea For You 茶藝論壇. t' G% c" e+ ?& p/ v* I, f* ^- N
有時候人做的越多,也會被罵的越慘t4u.com.tw- l) ~/ d4 I3 e/ F! z- X9 J
這社會就是如此(論壇就像一個小型的社會),但還好只是極少數的人如此.t4u.com.tw2 |3 R: M( p8 `# T  _
不過對當事人而言總是不是滋味.
t4u.com.tw4 g6 ]7 N* X, I& P( X1 }. }
這次茶品雖然雜,但橫跨了發酵,高低海拔,陳放等幾個層面tea for you# u: X3 N+ z; Q: f
這對台茶的了解會有很大的幫助,但希望4/15後提供茶品者能詳盡的解說tea,t4u: v' D0 U9 h  [! G
tea for you" R  D& I( y/ w' f# A0 G' p: K3 L
另外也對小浪浪表達一下個人的敬意
經由他的"激盪"讓人對台茶的思考層面更廣了.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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波浪人生

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92樓 大中小發表於 2009-4-7 15:52 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2009-4-7 15:48 發表 t4u.com.tw" r. q+ Y6 A$ N6 A+ v" |' y

柱子兄辛苦了 . L# V' G7 Z5 R- Q2 U
有時候人做的越多,也會被罵的越慘tea for you1 y6 ^ w4 u7 j/ y6 s6 C0 K
這社會就是如此(論壇就像一個小型的社會),但還好只是極少數的人如此.
# z+ w& ^$ B* s# ?5 v% ^1 htea,t4u不過對當事人而言總是不是滋味.tea,t4u$ x5 r2 }7 _- H# c- u6 `. H/ v( E9 y
Tea For You 茶藝論壇3 ~: h+ E0 Z: g J+ u4 @7 }. `& v2 |
這次茶品雖然雜,但橫跨了發酵,高低海拔,陳放 ...

ㄟ，我不是一號ㄟ，你的紅嘴不要貼過來，我怕怕，你又不是曼芊，紅嘴好可怕，哈哈哈。

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lee480318

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93樓 大中小發表於 2009-4-7 15:56 只看該作者

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原帖由 波浪人生 於 2009-4-7 15:52 發表
* _( O; i% k i) o3 J9 @3 tㄟ，我不是一號ㄟ，你的紅嘴不要貼過來，我怕怕，你又不是曼芊，紅嘴好可怕，哈哈哈。

tea for you3 z0 ? `$ c& O$ l: R5 k) I

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94樓 大中小發表於 2009-4-7 16:53 只看該作者

『NO.6』茶樣沏飲;8 Z! g; ^- {& @, D) K1 N
置茶量10g
翡翠水庫自來水簡易過濾；陶作坊砂陶壺瓦斯爐煮水；金門陶瓷廠瓷蓋杯!;Tea For You 茶藝論壇) Y9 L5 O$ A/ A6 I; \' u, }

tea,t4u' S$ }/ C- N, m7 s) R" X
第1＆2泡：茶湯香未明且帶受潮雜味，杯蓋留存之雜味(類似普洱溼倉茶味)尤顯;
第3＆4泡：茶湯香漸顯，杯蓋留存之之雜味漸淡，2~4泡口感滑稠，有回甘但未能持久；
第5泡：茶香及滋味已漸淡薄。
tea for you) D L4 z7 J( J Y: p
沏飲此茶時，不由想起一款舊版分享體驗之【烏龍新茶以作舊製程仿老茶】。. i% O2 S& j0 t) i3 m
tea,t4u1 o) v- r+ _3 _4 G
『NO.6』茶樣

8 O' ]7 |, n7 l
t4u.com.tw2 ^7 z5 G; T3 C# Z8 P5 h- b! h
『NO.6』茶樣

Tea For You 茶藝論壇( M7 @% k8 E- L& g1 c

『NO.6』第3泡(50秒)、7泡(180秒)茶湯＆葉Tea For You 茶藝論壇* R# R) {6 x* y6 s8 W

tea for you5 O" U2 g% i8 Q# C7 r& b
tea,t4u" E& d# @0 Q$ U# ~# E1 x
『NO.6』葉底--浸泡3分鐘

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lin146

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95樓 大中小發表於 2009-4-7 17:38 只看該作者

小弟收到的茶樣有 4 款 ... 6 .7. 8. 號與一包鐵觀音 . t4u.com.tw5 [8 p$ [+ M# J. {7 X9 y
今晚開泡 . 明天交心得 .

附件

茶樣.jpg (34.42 KB)

2009-4-7 17:38

茶樣.jpg

歡迎參觀  http://showlin146.com/news.asp
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幻化空身

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96樓 大中小發表於 2009-4-7 18:29 只看該作者

No1 上星期五中午就品完寫好心得了。

先用熱水過一次茶葉，溫茶具兼溫潤茶葉，
葉底香氣很好，高山茶香，第一印象不錯。
tea for you& a  s& S8 s( A% X$ j& E
第一泡開蓋，泡至葉伸展，出湯，茶湯黃綠。
膠質厚，回甘。tea for you9 z4 }! r0 Q0 _. I1 q: Y
) L! w8 T) y7 x
第二泡合蓋，依然膠質厚，回甘。! y, L$ Z$ k& {, _& R
開始生津。Tea For You 茶藝論壇( }# `  j' e5 M5 |6 J

第三泡恢復開蓋，由於第二泡有一兩分菁味，t4u.com.tw0 V- q& u; U/ j8 g  B! @  V
可能是水溫過高。2 K# n" {; I  v% B
tea,t4u, A; y5 |$ W" h& f( R+ _
出湯後葉底仍有香味，耐泡。果然菁味走了，
且膠質感仍厚，甘香，滲透感強。tea,t4u  i3 M* r( e$ X1 v! Q- u$ _
tea,t4u3 _: [7 u) e) [, h3 M; _6 Z, p8 k
第四泡仍好喝，葉底香氣已不顯，接近尾聲，
今天這四泡，第三泡是顛峰。tea for you3 P4 k7 L2 H7 l) x1 B; h

葉底肥壯厚實，手採，最大葉長約8公分，tea for you3 _$ p; w7 ^5 N7 F. d1 y
重看且重用。t4u.com.tw) Q% q9 ]1 @5 I
Tea For You 茶藝論壇( o+ d( p2 |+ O' K; r: g
這泡茶有水準。猜一猜：大禹嶺。

附件

2001_0101_000314AA.JPG (32.09 KB)

2009-4-7 18:29

2001_0101_000540AA.JPG (34.91 KB)

2009-4-7 18:29

2001_0101_000705AA.JPG (25.11 KB)

2009-4-7 18:29

2001_0101_000851AA.JPG (40.7 KB)

2009-4-7 18:29

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幻化空身

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97樓 大中小發表於 2009-4-7 18:34 只看該作者

No6 上星期六傍晚寫的心得
本要洗茶的，水一沖下去，香味撲鼻而來，算了，/ Z2 X% h( V; q
給他喝下去。
tea,t4u1 y) Z3 K- a1 v3 f9 [* f
一樣，開蓋泡至葉展開，水紅而出湯。

陳香加粉味，生津，猜不是熟普，我喝過的熟普tea for you1 y4 ]; g; q9 g1 p
香系不同，且沒有這種活性。有點像包種的粉味。Tea For You 茶藝論壇 v, F6 K' u) T" y9 B
t4u.com.tw( x& N( t3 f) t0 h' n
二泡合蓋，韻很好，好像中年美婦又帶點孩子氣的
促狹搞笑，令人莞爾。

條索不肥，滲透感中等。略苦底，能回甘。tea,t4u# d; g4 K' z% a1 V e& B

冷卻後飲之，略有茶腥味，茶在製程以及陳放上，
應還有加分的空間。
tea,t4u: u' f' H$ c5 d* {
這泡茶有特色，好喝哦！

附件

2001_0101_000050AA.JPG (34.88 KB)

2009-4-7 18:34

以下皆是第一泡的圖

2001_0101_000147AA.JPG (33.1 KB)

2009-4-7 18:34

2001_0101_000353AA.JPG (28.19 KB)

2009-4-7 18:34

2001_0101_000411AA.JPG (35.32 KB)

2009-4-7 18:34

2001_0101_000551AA.JPG (43.34 KB)

2009-4-7 18:34

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柱子

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98樓 大中小發表於 2009-4-7 18:51 只看該作者

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原帖由 lin146 於 2009-4-7 17:38 發表 tea,t4u4 @+ q g; v* `2 v4 Z
小弟收到的茶樣有 4 款 ... 6 .7. 8. 號與一包鐵觀音 . tea,t4u. ~. d2 }0 h1 e9 y9 f+ A& s
今晚開泡 . 明天交心得 .

t4u.com.tw% ~* v4 a' T% q" b0 K. g
那包鐵觀音裡是 1-5 號茶

共8款茶 ~

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茶海

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99樓 大中小發表於 2009-4-7 23:32 只看該作者

今晚趕工.....終於試完所有1~~8號茶樣
但先聲明...台茶實在提不起很高的興趣.....像似"誤入叢林"1般!!!
1.此茶清香淡雅..水甜韻長..厚實穩定.......越到後面有漸入佳境的感覺....也是這次最好的茶
2.濃郁果香..鳳梨青檸檬香...茶材粗狀..厚片成熟葉或老葉(同意冬片說法)....
3.傳統烏龍茶香型...有種"鹿谷味"的感覺....老人茶相當適用....但茶湯也就不夠細緻!!!
4.比較xxx.......草菁味太重..湯帶澀...個人不喜好此味....表現最差6 b# S( V/ }: M3 z$ {
5.滋味ㄦ稍稍淡薄...香氣不足...惟茶水甘甜舒服...泡水太短...榨不出來啦tea,t4u7 T* S% Z6 j D: l7 C1 S
6.應屬於老包種茶....這款茶喝來平順韻佳...毫無負擔.....但也略露無力感....不很過癮
7.有几年陳期的東方美人老姑娘...果香濃郁但湯水帶酸...不夠軟..如果放老不夠好倒不如趁新鮮喝
8.有是1款具傳統烏龍型態....茶味濃郁..微苦澀茶湯收斂稍強....應為低海拔...運以技術補救的茶品Tea For You 茶藝論壇5 i. L# D' b/ N
tea for you5 [& O( a2 Z2 {8 {2 D+ @# J
說錯勿怪喔.....

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柱子

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100樓 大中小發表於 2009-4-8 00:20 只看該作者

引用:

原帖由茶海於 2009-4-7 23:32 發表
今晚趕工.....終於試完所有1~~8號茶樣
/ K5 ^ P5 X9 J0 z但先聲明...台茶實在提不起很高的興趣.....像似"誤入叢林"1般!!!tea,t4u! y6 k! ? E2 F, @/ E
1.此茶清香淡雅..水甜韻長..厚實穩定.......越到後面有漸入佳境的感覺....也是這次最好的茶
2.濃郁果香..鳳 ...

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茶海兄 :
您分享的也夠用心的了 ~
但這樣的前提聲明..就 ......Tea For You 茶藝論壇: V+ E( e1 g: z& w" u
tea for you+ v" H& c6 \1 ~  b3 }+ R
這活動是無償且名額有限tea for you/ n  o( L6 I4 h' I2 Z9 p  v6 B( c
分享知見..只是開宗明義的目的..也是媒合的手段tea for you4 H# x0 ~: Q  P$ }: M0 X7 h9 a  A! z
每個人都可自由選擇..不必勉強...tea for you% t0 r7 \, t, q3 j9 E/ ?2 |
Tea For You 茶藝論壇: h2 ?/ p! y$ P2 W# K% _$ }( ~
而這樣又要又好像沒興趣的..好像不太好..錯誤示範喔 ~

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