蔣叔南在《遊記中》將岩茶分為上奇種､奇種､說種､小種四等。t4u.com.tw3 C0 Y( K* _0 [, v1 V" j% s
廖存仁將武夷茶分為﹕提叢､單叢､奇種､名種､焙茶。
& g9 V7 ?$ ^: a( V+ \6 X. eTea For You 茶藝論壇林馥泉分得較詳細﹐劃分為﹕名叢奇種､單叢奇種､頂上奇種､奇種､名種､焙茶等。
0 k" W2 A, r" E% m. l' i& @( utea for you依茶樹品種可分﹕菜茶､水仙､鳥龍､奇蘭､桃仁､鐵觀音､梅占､雪朵､龍､肉桂等。
- f) ~1 @ v; B) h0 dtea,t4u依地域環境可分﹕大岩茶､中岩茶､半岩茶､洲茶。( V, h3 M- c( s+ i3 x
依製茶時間季節又分﹕首春､先春､二春茶。tea,t4u: X# W4 Z. q3 s$ H5 [2 e' T
依各品種製成品﹕$ t8 H; s3 f+ l- r# J: E
菜茶可製成﹕大紅袍､白雞冠､鐵羅漢､半天腰､水金龜等。
; M8 ^3 Z. E0 [. t4 o) @tea,t4u用水仙制成﹕水仙､水仙米､奇種､名種。
( j+ \6 Y1 x& D' v- B% B) atea,t4u用烏龍制成﹕烏龍､鐵觀音､奇蘭､雪朵､龍､肉桂等。tea,t4u" E+ R( {/ t" ]
花名有素心蘭､正太陽､正太陰､不見天､水紅梅等八佰多個。
9 V# P# d/ D$ h5 w: c7 K/ }Tea For You 茶藝論壇在五六十年代，則分為名叢、提叢、單叢、品种、岩水仙、洲水仙、外山水仙、岩奇种、洲奇种、外山青茶、焙茶、茶頭。t4u.com.tw- C2 y/ {; m$ m
Tea For You 茶藝論壇% A( I. h* S. L7 K" c
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五六十年化始分為名叢､提叢､單叢､名種､岩水仙､洲水仙､外山水仙､岩奇種､洲奇種､外山青茶､焙茶及茶頭。tea for you9 q( ^' V2 M4 H9 Y
商品茶除名叢､名種單獨加工成堆外﹐水山分特級至四級，奇種分特級至四級﹐再加武夷粗茶､細茶及茶梗。- u% x% a: |2 M% |5 p# \1 L
七十年代後，則分名岩名叢､普通名叢､名種､水仙､奇種五大類。
) C2 J: r: t1 [* A6 P' g, LTea For You 茶藝論壇前二個分為上中下三等﹔水仙､奇種則分十一個等級。" p7 T' R! U$ D* p% \7 L) ]( R
此外春､夏､秋､冬茶以春茶最佳，秋､冬茶次之，夏茶再次之。
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武夷茶通指寶山武夷山上的茶。
9 }" @! w- p- h; h2 }- W( p. pTea For You 茶藝論壇現代的區分是從什麼茶樹上採下來的就叫什麼茶。譬如肉桂從肉桂樹上所採製而成。tea,t4u' b8 B* f9 b2 A; m6 h* ]3 t
要成為品種要形成一定數量﹐如﹕水仙､烏龍､佛手等﹔而名叢､單叢是依其個性特徵和內質來命名的，它是指菜茶中，數量稀少､形不成批量而稱之為名､單叢，並不等同品種。tea for you6 ^! [+ @5 j' v- S
Tea For You 茶藝論壇# d1 e: F' x8 s2 t& y
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