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趕快檢視一下存茶

緣投明

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61樓 大中小發表於 2009-4-20 22:25 只看該作者

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原帖由 kan23644 於 2009-4-20 22:08 發表 # r2 I' _" [( U/ R# B
那請教緣投明兄..刻意加濕的最終用意會是什麼呢..

前幾年一窩蜂的鼓吹純乾倉,結果絕大多數的茶死路一條,想一想為什麼放茶的原始地"香港",不會去純乾倉放茶,是他們不懂嗎?

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kan23644

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62樓 大中小發表於 2009-4-20 22:42 只看該作者

回復 61樓緣投明的帖子

前幾年一窩蜂的鼓吹純乾倉,結果絕大多數的茶死路一條,想一想為什麼放茶的原始地
"香港",不會去純乾倉放茶,是他們不懂嗎? 您真的認為"香港",都是只會玩濕倉茶嗎....tea,t4u7 C4 x; _! A0 S/ g; ]
那可是您說的..

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緣投明

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63樓 大中小發表於 2009-4-20 22:56 只看該作者

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-20 22:42 發表 t4u.com.tw2 K; n# |$ ]7 _/ Q) s" u& H/ j
前幾年一窩蜂的鼓吹純乾倉,結果絕大多數的茶死路一條,想一想為什麼放茶的原始地
7 _6 }; l, ~0 W( m6 \t4u.com.tw"香港",不會去純乾倉放茶,是他們不懂嗎? 您真的認為"香港",都是只會玩濕倉茶嗎....tea,t4u0 J" V# a6 G' D' d& ?9 ]7 w- G
那可是您說的..

我的意思是說他們不會刻意去那樣(純乾倉)放茶.至少絕大多數不是

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liang252507

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64樓 大中小發表於 2009-4-20 23:20 只看該作者

一般說03年後較無好茶,倉儲可能也是關鍵,因為大家強調要乾倉致使大多數的生茶轉化太慢根本不適飲,至於新的甚麼古樹大樹茶...等等(很貴)多順口?我丕,我昨天隨便喝個樟樹湖烏龍春茶絕對KO掉新的甚麼古樹大樹茶,比新比不過烏龍茶比老又不老又轉不過,真的很尷尬期
tea,t4u( [( d/ B7 Y H. Y$ v @' q2 E. A% ]+ F
- G5 t% F8 |1 W, d8 D1 T1 V
而事實上若天氣潮濕不刻意保乾燥03年後茶又容易發霉,這至少是我的實例,不然你們把茶"吸個幾年濕氣"隨便放看看,時候到就發霉(上述餅也是至今年才發霉)tea,t4u, [% ^7 e7 M4 l3 B8 F: R
tea,t4u( M! H( W \* D
t4u.com.tw/ D! @- n+ S2 ?+ Q4 }1 v7 ?
所以存03年以後茶學問要很好,乾濕的拿捏度

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kan23644

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65樓 大中小發表於 2009-4-20 23:46 只看該作者

回復 64樓 liang252507 的帖子

為何03年後的茶.良莠不齊呢..其實不在於倉儲方面的問題..一般家庭
儲藏普洱茶並不難，凡空氣流通的地方，就能存放，而且越存越香，tea,t4u: @/ n8 o; k5 a0 n8 f3 q
不論是客廳或是其他的地方，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離異味Tea For You 茶藝論壇' v) f) ]3 v y
小弟認為問題在於原料茶菁和製造過程

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下港人

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66樓 大中小發表於 2009-4-21 09:16 只看該作者

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-4-20 17:27 發表 tea,t4u! i, i n% H9 A0 i
「翻倉」????????t4u.com.tw# z9 S2 P, m2 Q% |. B

這個說法也是很值得商榷.

tea for you4 K* u! i" p) N- J! j- J
呵呵呵～
信不信由您囉，若找不到資料，去問問網上的老茶人吧～

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pzk252

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67樓 大中小發表於 2009-4-21 11:12 只看該作者

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原帖由 kan23644 於 2009-4-20 22:42 發表 tea for you7 f( P: Q! t) L5 P" \5 _2 F* N
前幾年一窩蜂的鼓吹純乾倉,結果絕大多數的茶死路一條,想一想為什麼放茶的原始地
"香港",不會去純乾倉放茶,是他們不懂嗎? 您真的認為"香港",都是只會玩濕倉茶嗎....Tea For You 茶藝論壇, G9 @1 [# `3 M( S9 U
----------------Tea For You 茶藝論壇' k5 r; s6 E$ w0 K- p; A: D8 w
那可是您說的..

Tea For You 茶藝論壇) L+ m0 i. q% j* p: h9 E$ P* Z. w$ U

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-20 23:46 發表
為何03年後的茶.良莠不齊呢..其實不在於倉儲方面的問題..一般家庭9 ^9 u( Z: Y, ] E* Ht4u.com.tw2 `9 T" p9 T4 a6 ?. I7 E' A1 j
儲藏普洱茶並不難，凡空氣流通的地方，就能存放，而且越存越香，9 \' a) J f: `& `+ D
不論是客廳或是其他的地方，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離異味4 a" ]$ r% C+ z: k" O
# g, |9 W9 E3 m2 B. f0 `7 tt4u.com.tw小弟認為問題在於原料茶菁和製造過程 ...

tea,t4u" D& p5 t4 ?/ f7 M
紅色部分係小弟不認同之部分、藍色部分係小弟心有戚戚焉部分。tea for you5 O* Z# s* {+ y" X( |
雖對kan23644兄之前分享之茶品存有疑義，但對其上述看法及論點非常認同。
小弟亦認為未入倉（存乾倉）茶品不會死路一條。相反的，只要存放得宜，其陳化後的陳韻遠非入倉茶品所能及。
而未入倉茶品之倉儲亦無深奧之大學問，如kan23644兄所分享之原則，雖需經過漫長的細火慢燉與等待，但茶品熟成適飲後氣韻迷人。tea,t4u& _4 u/ f# G. y+ G2 z* N$ `
不同看法請參酌tea for you+ c4 t) P1 N& |; S; q

[ 本帖最後由 pzk252 於 2009-4-21 17:36 編輯 ]

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真柏普洱

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68樓 大中小發表於 2009-4-21 11:48 只看該作者

翻倉tea for you; z7 S1 d2 R$ G9 r0 K
Tea For You 茶藝論壇# t8 n% j. p# x- w1 D1 R
就是搬來搬去調整位置  茶餅放太下端壓太重了  或是倉庫各角落溼氣溫度不均定時翻一番
2 m0 u8 R- J. q3 v
也有移動倉庫 (換倉庫放茶比較少)$ ~* K6 b# s4 ~/ Y  R) B. u

也有拿出來賣一賣(暫置於倉庫好取貨的位置)  又拉回倉庫裡面一點的地方tea,t4u! k8 ?5 \) l0 i6 C! ]
tea for you+ s5 G( N0 P& }4 j1 F" `
以上存屬聽聞!!

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bossbo

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69樓 大中小發表於 2009-4-21 11:53 只看該作者

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原帖由 緣投明 於 2009-4-20 22:25 發表 tea,t4u3 ], W3 L) ^4 b. s1 u
前幾年一窩蜂的鼓吹純乾倉,結果絕大多數的茶死路一條,想一想為什麼放茶的原始地"香港",不會去純乾倉放茶,是他們不懂嗎?

引用:

原帖由 pzk252 於 2009-4-21 11:12 發表 tea,t4u# h5 N; u! k5 t2 \; A
tea,t4u+ U& u; D' |9 n7 d

" f5 G+ O1 a) a' S" T6 vt4u.com.tw雖對兄之前分享之茶品存有疑義，但對兄之上述看法及論點非常認同。

Tea For You 茶藝論壇% U0 o. C4 }% y( K# |
PZK 兄所紅色標示內容,應為緣投明大的帖吧?!

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lee480318

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70樓 大中小發表於 2009-4-21 16:19 只看該作者

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原帖由 kan23644 於 2009-4-20 10:58 發表 t4u.com.tw* o7 S- P# A* ^) D& C
早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，
1 W+ Y. E7 H7 t( u8 G ltea for you就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了
其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..
T( C9 _( y( x htea,t4u但絕對不是 ...

tea,t4u/ `" A4 D0 S8 J4 N) J& d
tea,t4u* @, ?! M. u" _; W! ^2 ]
應該是"悶,濕,熱"才會造成熟化tea,t4u9 {. }3 C ^3 N& I5 W# \/ `
"悶,熱"會造成口感上沒層次感

"悶"反而是個好茶倉, X; }! D6 Q6 y" u
不但不會造成茶香過度流失,且可以以香引香.tea,t4u/ L/ G9 P' o" _3 y% o

"通風"絕對不是好茶倉,除非是為了退倉味與濕氣的暫時措施.

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sleeppig 威望 +10 我很贊同 2009-4-21 23:28

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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