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[ 八種茶友心中好茶 ] -- 5. 2005年江城茶王餅

如蘋

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11樓 大中小發表於 2008-6-19 18:23 只看該作者

此茶用蓋杯以鑽石能量水沏，視茶色確實類比鐵觀音。* `5 B3 r$ a" n! D- m6 @& n
揭蓋酸感襲鼻翼，微似梅子的香氣。tea for you/ r# J- S' a. H
茶乾以6年算，褐紅得可以！茶湯有質感，輕甜蜜味，醇滑，稍浸微澀。t4u.com.tw: |7 v3 I% L1 @1 M8 e
初時回甘不理想，中偏後段回甘上昇，一泡普洱再加一泡野生石隙大紅袍竟消磨了一個下午……
tea for you& d. P5 I6 u' G2 [3 n
請問tea,t4u' l3 c+ b2 z0 p2 L$ f$ m
此茶是處理上是否蒸或烘過tea for you! {9 o5 ?% ]# Y- J# e7 q
鐵打的漢子成了繞指柔﹖

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12樓 大中小發表於 2008-6-20 14:02 只看該作者

小弟手上的原生型野生茶類，tea,t4u9 [2 P3 G- } U4 I. P. R( w
最早的只是03年而已，
記得前幾個月喝，很豐富，野性也重，
當然不是那種張牙舞爪的野性，
只是小弟很難跟繞指柔聯想在一起，+ r0 |1 L: l% ^: S
可能每家做茶人，想表現茶的走向不一樣吧？？

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13樓 大中小發表於 2008-6-20 18:15 只看該作者

承艸堂兄明见tea,t4u: | O1 }5 T8 G* @+ Q! n0 m
, I2 T( _" H! f' @
此茶真是稀奇，聞起來略有梅子氣息，呷之不覺酸楚。tea,t4u2 n- i: z* U0 [; Q+ J9 g' K$ |
tea for you8 Z. @" w! x5 \2 A( i# h& C8 I
深褐地轉變亦是自然地滄桑﹐對比出來的"快"，算是意外。
然後是茶湯，質是明明白白的，始終潛伏在那裡。可是這樣的"經歷"，
淪陷了難馴野性，没了張力，而換來的柔順，
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14樓 大中小發表於 2008-6-20 18:17 只看該作者

所以亂七八糟地猜tea,t4u/ j4 }2 E( ` T# p
是不是蒸過或高溫處理過

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小胖

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15樓 大中小發表於 2008-6-20 19:26 只看該作者

如蘋手裡的2002年．江城野生餅，tea for you* j% d* p* D7 T/ k
是杜老大或柱子哥贈與的嗎？t4u.com.tw( L6 U$ y! Y2 C2 t# Z. W
若是－－－那應當是我當年經手的那款茶，) s/ D6 J) a% Z
這茶在我入手後從未蒸過或高溫處理過，
以它目前的表現實在很難想像２００２年剛壓好時的滋味，
竟會是－－－臭菁味ˋ苦到令人乍舌ˋ澀到發麻！

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16樓 大中小發表於 2008-6-20 19:31 只看該作者

引用:

原帖由如蘋於 2008-6-20 18:17 發表
( R2 C+ s( J( z/ G1 d所以亂七八糟地猜
是不是蒸過或高溫處理過

tea,t4u9 ?3 @8 H, H, R6 L/ I( L X( {1 A
小弟也來亂猜一下，
算一算02年到現在應該是尷尬期，- u# F# V9 I' c
或許明年會好一點！！

蒸過或高溫處理過，雖不無可能，tea,t4u" @- P3 k: R* \% \) C
但是02年不流行這樣做，tea,t4u& [! {! I' M1 |4 ~$ E
再說水抄殺青也是05-06年才『開發』，t4u.com.tw' `# [3 |; B6 S0 e! W/ N
所以
如果如蘋姑娘這一餅02年的，9 m) V7 s0 u% G5 I2 A: H
還有野菁味在，
那剛剛說的這些作法，應該都不存在，
所以建議，明年您再試試看。

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17樓 大中小發表於 2008-6-20 21:45 只看該作者

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18樓 大中小發表於 2008-6-21 03:11 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2008-6-20 19:26 發表
3 U' X' Q, [% j" D4 _/ W7 otea,t4u如蘋手裡的2002年．江城野生餅，Tea For You 茶藝論壇* I3 a6 P2 @" _5 {
是杜老大或柱子哥贈與的嗎？
. a' C& ?" w& O/ [+ Vt4u.com.tw若是－－－那應當是我當年經手的那款茶，Tea For You 茶藝論壇: R. s( d& ^, K0 O7 \
這茶在我入手後從未蒸過或高溫處理過，
以它目前的表現實在很難想像２００２年剛壓好時的滋味，
竟會是－ ...

Tea For You 茶藝論壇# m6 g3 C5 s! d% W! x) D$ ]3 t
如蘋手裡的是茶樣，確實是您的茶。
您的眼光真利，用瞧的就認出來了。
我僅知道它的名字和年份外，其餘的一概不知。Tea For You 茶藝論壇. W7 f D) l/ G! n
一次感觀之旅，淺淺的接触，跟我的認知形成落差而已。tea,t4u+ a* k; E- j5 k
謝謝小胖兄的關注。

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19樓 大中小發表於 2008-6-21 03:14 只看該作者

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-20 19:31 發表

$ Y4 u. L A1 Z; Rtea,t4u小弟也來亂猜一下，tea for you2 g3 @% b& X: ?: p' f
算一算02年到現在應該是尷尬期，
3 R2 H# v8 E ~6 K或許明年會好一點！！
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蒸過或高溫處理過，雖不無可能，Tea For You 茶藝論壇# Z! A% x$ {8 D1 p9 u' j. p
但是02年不流行這樣做，Tea For You 茶藝論壇) H$ O6 \: L* {! V2 ]
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所以t4u.com.tw/ @/ J3 `- W. e# Q9 d: o) n+ d
如果如蘋姑娘這一餅02年的 ...

tea for you7 X2 U% d/ K! d$ O
好個尷尬期tea,t4u9 y7 z; Q* o7 j" p/ {
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20樓 大中小發表於 2008-6-21 14:47 只看該作者

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剛與柔真是因人而異!tea for you3 j: w* u4 Y! R! V- b: l s" B( F" q: `
意境引人,tea for you- W* J) P- G( p: L% }9 B% h; X9 O
說濃不濃,說淡不淡!
濃淡適中,呵呵!