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普洱茶之另類玩法───拼配大師

liang252507

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51樓 大中小發表於 2009-4-21 12:11 只看該作者

最大的原因是製造過程出了問題?

壓太緊而已吧
t4u.com.tw" `/ ~4 A, W& H/ J3 d+ p: G6 e
t4u.com.tw; h* M6 z: ?+ r! I9 L
太新轉化不夠的茶喜歡配些轉的不錯的茶或者煮一下

! {, X2 m) D) E- S* q: }9 B$ M& j; X& X
6 j- f6 b' U- c: V% t
至於轉的不錯的茶我都單獨泡不會隨便再批配,因為沒必要,而通常試過後反而"味雜","品飲感降低"

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bossbo

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52樓 大中小發表於 2009-4-21 12:25 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-21 12:11 發表
. }. P4 C6 @/ O4 _6 e( l5 W最大的原因是製造過程出了問題? 壓太緊而已吧
% k( f& b& w L! d* I- Q( ltea,t4utea for you' {+ ]# f2 O3 F$ d
Tea For You 茶藝論壇* q, R4 V$ I% a" w' }: |' w( u
太新轉化不夠的茶喜歡配些轉的不錯的茶或者煮一下 tea,t4u% k# x( v2 [7 R* B+ Q
tea,t4u1 _4 Q, o& K1 P
tea,t4u4 L: |( `( D4 o& `% A
至於轉的不錯的茶我都單獨泡不會隨便再批配,因為沒必要,而通常試過後反而"味雜","品飲感降低"

t4u.com.tw- f; \( x2 ?* g, }3 ^: M
長時間在重濕倉的環境下,會導致茶葉有些碳化,

不但沖泡不開,煮過2-3次依然不會全伸展呀!

台灣茶若碳焙,處理不當,亦會碳化,但與普洱不同,

* x) m, z \8 D% D
台灣老茶走"火路"(烘焙),普洱走"水路"~依賴空氣中水份行後發酵!

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lee480318

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53樓 大中小發表於 2009-4-21 15:57 只看該作者

壓太緊或碳化都是茶葉不開的原因之一tea for you( k( b4 U9 ?5 k" J5 f' c' X
條索揉捻得太緊的老普也會泡不開Tea For You 茶藝論壇- W3 h, E- h8 _' F" n
tea,t4u E; K" c+ q3 v% v/ n
博士博這句"台灣老茶走"火路"(烘焙),普洱走"水路"~依賴空氣中水份行後發酵!"很贊
台茶的碳焙與普洱的渥堆都是"催老"的方法
一個火攻一個水攻

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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liang252507

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54樓 大中小發表於 2009-4-21 17:48 只看該作者

so,煮普洱茶就是火攻+水攻

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lee480318

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55樓 大中小發表於 2009-4-23 13:36 只看該作者

昨天 bossbo 兄短訊曰.......

李大哥:
我沒看過壓得太硬的茶餅會沖泡不開,先剝小塊都有助於散開吧?!(不考慮太濕碳化)
但是...我又不想在版上"凸",多有得罪,請大哥見諒!

寶哥
...................................................................................................................................................
t4u.com.tw4 E9 k( q( S2 P/ |2 H2 x
其實只要是正常的討論,盡量凸沒關係的,我不會在意的t4u.com.tw: K) ]( M8 Y6 n; B n6 T
就算彼此意見不同也不會傷感情的,寶哥太客氣了.

Tea For You 茶藝論壇6 [9 k# j7 I- |2 B0 |
tea for you3 i/ R7 Y5 N, u- R( H
這裡所說的"泡不開"是指茶葉無法完全舒張而皺皺捲捲的
如果是壓太緊的新茶磚或餅是可以泡開的t4u.com.tw; s" C* Q3 u, r
但較老的可能因為壓縮太久就定型了泡不開,例如華聯磚
不過也有可能是茶葉品種的問題

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小胖

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56樓 大中小發表於 2009-4-23 18:19 只看該作者

華聯磚壓縮太久就定型了泡不開？－－－這個說法很好玩，
我以前都沒留意到這點，
今天晚上就拿我的未入倉華聯磚泡來喝喝－－－看看結果如何！

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lee480318

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57樓 大中小發表於 2009-4-23 20:18 只看該作者

這是U兄先發現的tea,t4u5 a5 Z6 S- a6 O! Y
不過U兄的看法是茶種的因素
小胖兄試完別忘了發表您的看法.

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bossbo

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58樓 大中小發表於 2009-4-23 21:08 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-23 13:36 發表
4 l- S) @/ L4 q7 V3 \, Ztea,t4u昨天 bossbo 兄短訊曰.......
6 |& ~  c7 R5 e; it4u.com.tw............................ ...
4 d, _- ?% G# z* D8 ~0 S) Wtea for youTea For You 茶藝論壇4 w0 ]9 e- {1 u. C* W0 ^
其實只要是正常的討論,盡量凸沒關係的,我不會在意的www.t4u.com.tw1 s0 \( f1 v5 ]4 j
) O5 r. u% c  E) ~$ ~tea,t4u就算彼此意見不同也不會傷感情的,寶哥太客氣了. Tea For You 茶藝論壇4 z, g# V3 P: u% N- x- n* }Tea For You 茶藝論壇* h. ?* E* n. L
t4u.com.tw* h" N$ D1 P3 A# v- h8 J; B% Y# b$ N# ?  W
這裡所說的"泡不開"是指茶葉無法完全舒張而皺皺捲捲的
( k% o. q  Q1 W如果是壓太緊的新茶磚或餅是可以泡開的, S( h, Z4 W: H% [* e9 P# N! t
但較老的可能因為壓縮太久就定型了泡不開,例如華聯磚q+ i/ Y
不過也有可能是茶葉品種的問題
; l$ S$ M/ g6 f" ]tea,t4utea for you  n& u& x% s$ `3 ?, z$ J% X1 |4 j  D

tea for you8 i4 W) n! N0 n) C
2 u! `$ ]) |- g( ^) Y
啊.

........私訊變公告呀

tea for you4 a* `8 `% y* [! D
t4u.com.tw" t) I- _' ^6 T( }3 D: F
大哥有什麼茶沖泡不開,小弟願效犬馬之勞喔!

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59樓 大中小發表於 2009-4-23 21:10 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2009-4-23 18:19 發表
( j7 M0 v ]/ V1 ltea,t4u華聯磚壓縮太久就定型了泡不開？－－－這個說法很好玩，
( l7 k- W' p6 ~1 a& c5 e1 Itea,t4u我以前都沒留意到這點，tea for you$ V# a! h7 m( f w$ Y- a. s% ~
今天晚上就拿我的未入倉華聯磚泡來喝喝－－－看看結果如何！

期待小胖版大的試茶結果

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60樓 大中小發表於 2009-4-23 23:34 只看該作者

在T4U茶藝網站板公開賣酒是違法的.何況管理者已經再留言表示已經知道此事.我只是提醒管理者既已知情而不處理會連帶有事.比如有人去檢舉.純"對事不對人",而你就如此?

t4u.com.tw- J% J a) f4 R) d0 r! c+ j
還留簡訊公然侮辱,限你二日內道歉,論茶大家唬爛可以接受,但你是無理侮辱

如下,大家認為他該不該道歉

以下是建宏發來短訊 tea,t4u5 z8 a5 l0 c9 o$ ^% O
問候你老母:操你媽的B.我賣酒關你什麼事.我犯到你了嗎.t4u.com.tw- H8 q: B* C( _
要管也是杜老大能管.你這無名小卒是那根蔥tea for you! j4 m( c# a- R: m' C4 l
最好打個電話過來說清楚0921903459

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