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[ 八種茶友心中好茶 ] -- 5. 2005年江城茶王餅

如蘋

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11樓 大中小發表於 2008-6-19 18:23 只看該作者

此茶用蓋杯以鑽石能量水沏，視茶色確實類比鐵觀音。
揭蓋酸感襲鼻翼，微似梅子的香氣。
茶乾以6年算，褐紅得可以！茶湯有質感，輕甜蜜味，醇滑，稍浸微澀。t4u.com.tw% a& @9 H' g+ r+ @" E, G
初時回甘不理想，中偏後段回甘上昇，一泡普洱再加一泡野生石隙大紅袍竟消磨了一個下午……Tea For You 茶藝論壇0 S" Q& x* k2 N3 a( _$ V2 ]
2 M! X$ q: W& Y2 h# `% n; z: S
請問
此茶是處理上是否蒸或烘過t4u.com.tw. a, P! o. z2 U
鐵打的漢子成了繞指柔﹖

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12樓 大中小發表於 2008-6-20 14:02 只看該作者

小弟手上的原生型野生茶類，
最早的只是03年而已，& _6 a- O8 p% b4 I& u- b q
記得前幾個月喝，很豐富，野性也重，
當然不是那種張牙舞爪的野性，t4u.com.tw1 _1 F0 V7 |8 k4 t/ Q, ?
只是小弟很難跟繞指柔聯想在一起，
可能每家做茶人，想表現茶的走向不一樣吧？？

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13樓 大中小發表於 2008-6-20 18:15 只看該作者

承艸堂兄明见tea for you7 ]* x* w( u, g3 n Z

此茶真是稀奇，聞起來略有梅子氣息，呷之不覺酸楚。tea,t4u+ c/ _+ t, u6 e9 l8 b6 f* A9 G

深褐地轉變亦是自然地滄桑﹐對比出來的"快"，算是意外。tea,t4u9 y! O5 _( E: q& t9 X
然後是茶湯，質是明明白白的，始終潛伏在那裡。可是這樣的"經歷"，
淪陷了難馴野性，没了張力，而換來的柔順，5 i, c B- F' ~7 N d9 E

誰喜歡誰愛。

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14樓 大中小發表於 2008-6-20 18:17 只看該作者

所以亂七八糟地猜tea,t4u/ o! K( U3 u9 j# m. b2 v
是不是蒸過或高溫處理過

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15樓 大中小發表於 2008-6-20 19:26 只看該作者

如蘋手裡的2002年．江城野生餅，
是杜老大或柱子哥贈與的嗎？2 w: X" Y5 C+ n9 {: e
若是－－－那應當是我當年經手的那款茶，Tea For You 茶藝論壇' I! Q" O/ G' s
這茶在我入手後從未蒸過或高溫處理過，tea,t4u; F) C) a& b0 G7 Z N
以它目前的表現實在很難想像２００２年剛壓好時的滋味，Tea For You 茶藝論壇- l+ U( c+ i( C, j
竟會是－－－臭菁味ˋ苦到令人乍舌ˋ澀到發麻！

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16樓 大中小發表於 2008-6-20 19:31 只看該作者

引用:

原帖由如蘋於 2008-6-20 18:17 發表
" t% B X. U5 y1 R8 |tea,t4u所以亂七八糟地猜tea,t4u" n9 f1 g4 g5 |) F/ W$ |' V0 _: L9 |
是不是蒸過或高溫處理過

3 V- p$ G! r+ Z5 b
小弟也來亂猜一下，tea for you) J. r6 [) K$ z- p. g. g( j
算一算02年到現在應該是尷尬期，
或許明年會好一點！！tea for you# e! N" R! n) @. d1 b2 X' ?* T

蒸過或高溫處理過，雖不無可能，
但是02年不流行這樣做，t4u.com.tw/ [0 R8 n& a' Y! d! C
再說水抄殺青也是05-06年才『開發』，Tea For You 茶藝論壇 p* [: m" E* r, f& I
所以tea for you7 J5 N) X9 `0 G" Q" S- ]+ h* H
如果如蘋姑娘這一餅02年的，Tea For You 茶藝論壇6 I- q/ e% R0 j s$ X4 Z; q1 \
還有野菁味在，tea,t4u9 z$ R: R9 F0 @1 ~& D4 _2 G
那剛剛說的這些作法，應該都不存在，tea,t4u/ j, H: J2 @) A4 Q# J
所以建議，明年您再試試看。

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17樓 大中小發表於 2008-6-20 21:45 只看該作者

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18樓 大中小發表於 2008-6-21 03:11 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2008-6-20 19:26 發表 Tea For You 茶藝論壇7 t# j1 J# e, k2 q) ~/ V- T; \4 j! n
如蘋手裡的2002年．江城野生餅， P2 z! N. W/ T3 b" T5 r
是杜老大或柱子哥贈與的嗎？
' a7 K; w! V) G2 j+ B" ctea for you若是－－－那應當是我當年經手的那款茶，tea,t4u2 d. [0 [: _7 x# f+ s0 L
這茶在我入手後從未蒸過或高溫處理過，
以它目前的表現實在很難想像２００２年剛壓好時的滋味，tea,t4u( b$ n5 s4 G4 v2 C" e
竟會是－ ...

如蘋手裡的是茶樣，確實是您的茶。tea for you8 d$ D2 a u+ ^/ t
您的眼光真利，用瞧的就認出來了。
我僅知道它的名字和年份外，其餘的一概不知。
一次感觀之旅，淺淺的接触，跟我的認知形成落差而已。Tea For You 茶藝論壇0 n3 ~ v% L7 I9 X, P, r
謝謝小胖兄的關注。

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19樓 大中小發表於 2008-6-21 03:14 只看該作者

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-20 19:31 發表
2 `& T+ p8 s# _tea for youtea,t4u% z3 h8 u. W. r( }( \: h8 `
小弟也來亂猜一下，tea,t4u0 u' C  m: v. W. K( p$ }: \
算一算02年到現在應該是尷尬期，
% }& v8 J+ S7 kt4u.com.tw或許明年會好一點！！
, R9 w! |) T3 k: x8 G+ a5 ]3 Qtea,t4ut4u.com.tw- F; o( F8 H6 A  N* \* \" N
蒸過或高溫處理過，雖不無可能，
4 T' y9 C5 q  d( @tea for you但是02年不流行這樣做，
: `! i, F( d* Btea,t4u再說水抄殺青也是05-06年才『開發』，tea,t4u" b( I3 X8 f) w
所以
& @- H- D* a+ W; [" ~) atea for you如果如蘋姑娘這一餅02年的 ...