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請問蔘香?

石昆牧

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21樓 大 中 小 發表於 2009-6-26 23:26  只看該作者
引用:
原帖由 Kuan 於 2009-6-25 21:08 發表 tea for you7 q1 N9 {0 o6 y- c6 c+ R$ p  Z& ?
蔘香t4u.com.tw* P4 P% M& d9 e% h1 m
青壯葉因高溫高濕產生木質化後的味道
4 ~2 C: P7 F/ x1 P9 htea for you========================================
0 a/ h1 t! e. ^7 ?5 x$ [9 ], P請問石老師,這是指普洱而言,還是其他茶類也一併適用
7 d' K% j+ I$ P# O/ z) Dtea for you
; ]# ~+ S; K" \$ h3 f' T( ]1 Mtea,t4u不敢說絕對
& i2 r1 i# Z7 _0 ~Tea For You 茶藝論壇但tea,t4u* f2 K+ ]/ S  t) O
這應是一個思考方向

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22樓 大 中 小 發表於 2009-6-26 23:30  只看該作者

回復 19樓 andy 的帖子

或許每個人對"蔘香"理解有所差異tea,t4u+ M9 C$ Z3 s# Q1 [6 q' A
以我的感受tea for you  C. n8 j# B8 I/ c1 V5 W
蔘香都是出現在熟茶或生茶(高度濕倉)木質化的茶品中$ p. e  W* k: \

. a3 l- G2 x6 c, G1 i+ }t4u.com.tw木質化的味道tea for you; u. r7 t. X6 }# c  ~! H
大家應該蠻能體會

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石昆牧

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23樓 大 中 小 發表於 2009-6-26 23:33  只看該作者

回復 20樓 lee480318 的帖子

李兄
& Z8 {% _. N. ?0 Itea,t4utea,t4u1 @* |/ ]5 \; O. H: e
熟茶出現的時間不長
& s) f( r7 W. z5 G% ]' G+ S2 U$ zTea For You 茶藝論壇應該很多人喝過很乾淨二三十年的熟磚(葉底是柔軟有彈性)
/ p  _: }2 X' A: b7 |" T有沒有蔘香
5 A% j3 C( r( H& y/ Ltea,t4u喝過的人可以體會與理解

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來自高雄

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24樓 大 中 小 發表於 2009-6-26 23:59  只看該作者
若是沒有經過高濕的過程/ Z% L7 C3 O1 t7 M
弟是認為轉不出蔘香...tea,t4u5 ^& D: [) |6 \
生茶 熟茶都一樣
5 E" u: ]+ i2 i  R  z! H1 KTea For You 茶藝論壇
2 S. |1 l, x& `. n  S+ p既使存放再久, 都有困難!
7 Y7 b/ h# {) S- d  a. {7 n6 Jtea,t4u不過能說...; d8 G6 o6 c4 c9 {- \: v
轉化好的..雜味越少..越清
同行非敵國:船大不爭海
QQ: 431565364

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緣投明

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25樓 大 中 小 發表於 2009-6-27 13:03  只看該作者
引用:
原帖由 茶痴 於 2009-6-25 16:41 發表
- s9 Z6 E5 q+ E5 Atea,t4utea,t4u- e- W; B6 n! u- }& |% Z6 v
這就是對紅印的嚮往ㄚ tea for you2 W# E+ v7 o7 B9 Z# N
不過要考慮要等待因素多
) j3 |# H* a; u3 rt4u.com.tw有茶友跟弟說，放到那時候也要吃的到才算ㄚ∼∼∼
t4u.com.tw4 }6 C- V5 U; {# N# {0 H

& [/ C# s5 E9 Z2 G8 [Tea For You 茶藝論壇是阿要考慮要等待因素多,是否會變紅印那確實是個大問號.$ i' [+ S& `: v. \* h
Tea For You 茶藝論壇" t( W, t: q7 _$ q/ Y/ m8 S
但如果同年份的生茶都比不上熟茶來的好喝的話那要期待他會變成紅印
% d( ~2 p2 M$ q% ]# PTea For You 茶藝論壇5 E' l) X- h5 m! M* F6 i
小弟認為那無非是緣木求魚.大家是否想過這問題.

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26樓 大 中 小 發表於 2009-6-27 14:50  只看該作者
引用:
原帖由 緣投明 於 2009-6-27 13:03 發表
6 Z- T1 g- R0 k+ _; t5 h1 ztea,t4u
4 m% p. J1 Z9 o& |, E3 L4 ytea,t4utea,t4u- A  l8 P3 L) L+ L( C7 Q
是阿要考慮要等待因素多,是否會變紅印那確實是個大問號.
6 M4 w8 F$ \# Z5 Y7 Ttea,t4u6 x: x3 l( ^+ o* V
但如果同年份的生茶都比不上熟茶來的好喝的話那要期待他會變成紅印
6 Q6 n+ S& j2 E7 qtea,t4u
! y. I& s! C2 ~8 N" C& X' }* T0 Ztea,t4u小弟認為那無非是緣木求魚.大家是否想過這問題.
tea,t4u+ `$ F: g6 @2 `6 s- Z0 k$ U
贊同！
1 R- v4 x1 ^- e3 K+ G9 xtea,t4u有些熟茶也有表現不俗的精彩部分。3 R  R4 V8 E  |; E5 |0 a/ Q1 }
可以買些新生茶來試、來存，或換換口味＜＜晚輩比較不贊同當日常豪飲Tea For You 茶藝論壇0 S9 v; V! r! A2 u5 c) Z3 U$ T
買些適飲的來當日常飲料，＜＜新或老的熟茶，傳統港倉或其他黑茶類
% _) B& F% m/ Ut4u.com.tw買些犒賞自己＜＜自己放老或花大錢買老的生茶，與貴的陳化快到極致的熟茶

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lee480318

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27樓 大 中 小 發表於 2009-6-27 17:34  只看該作者
引用:
原帖由 石昆牧 於 2009-6-26 23:33 發表
& b, j# v/ e6 q$ v5 itea,t4u李兄
- [; D% l* j5 R7 pt4u.com.twt4u.com.tw8 a6 f( l. g" d( p3 Z
熟茶出現的時間不長tea for you2 ?# i8 C9 |: V7 S/ m8 e# k
應該很多人喝過很乾淨二三十年的熟磚(葉底是柔軟有彈性)2 G+ Y; P+ s% H: O4 g" J
有沒有蔘香
5 i* \# ?! r( @1 {" R喝過的人可以體會與理解
* ~+ j4 b6 F: _, R! wtea,t4u石兄
2 y, F9 M; p' ftea,t4u
! u5 @0 ^# W6 J. q) m3 _' s3 wt4u.com.tw小弟是絕對認同您說的蔘香磚是青壯葉,經高溫高濕轉化而來的
* H+ i. _9 \1 k7 e2 q6 _tea,t4u依其帶苦焦味的口感(90年代的),不經高溫高濕是不可能有這種味道的.
& k) F4 K& T9 d  J/ ]5 ntea for you
( q6 ~0 z6 r& y& O" lt4u.com.tw小弟主要的疑問是.......
6 U( [4 M$ O" D: d8 OTea For You 茶藝論壇同樣是青壯葉經高溫高濕的茶磚,有的並不轉蔘香
" p1 ~# `# h+ h2 y4 x' p" g" R7 j' `0 etea for you是否為茶葉品種不同的因素?
0 |) H" y; |( ]% o( Y+ wTea For You 茶藝論壇tea,t4u) E" v6 J6 d4 V: I# h
用97華聯磚那種帶人蔘味的茶做熟磚Tea For You 茶藝論壇. ]1 B0 b, S$ H  c4 U
是我自己在異想天開的囈語,那段的話就不用理我了
$ \% V& G# ~: ~. Ntea for you
  M! O4 [' d  h- ]4 Ztea,t4uP.S 小弟說的"蔘香"與華聯磚的"人蔘味"是不同的
& j1 C' [4 Z  C9 G/ _/ o( Mtea for you蔘香 : 從茶湯上聞的到且入口未到喉即感受得到tea for you/ l* \4 G( F2 d! R7 d' C
人蔘味 : 從茶湯上聞不到,入口也沒感覺,要到喉時才會回韻出來
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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石昆牧

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28樓 大 中 小 發表於 2009-6-27 20:23  只看該作者

回復 27樓 lee480318 的帖子

李兄tea,t4u; O/ P' T: L1 b+ C
稍為補充一句
2 K, T; w5 s+ T" i9 i8 hTea For You 茶藝論壇蔘香必須經過高溫高濕，但高溫高濕並不必然產生蔘香！t4u.com.tw1 Z; N+ h+ a# F+ i
原因在於程序與環境tea,t4u6 A2 C: V* [  H. v
t4u.com.tw  s  q, z: {5 {% m  O# L, t; }7 ~/ O
生茶要出現蔘香。。。。會！
# o0 b0 Y8 b7 m* ^. Z' B$ bt4u.com.tw但那是＂青蔘香＂tea,t4u+ p# Y. I: Z+ S* T
而形成路徑與熟茶蔘香不同！

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lee480318

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29樓 大 中 小 發表於 2009-6-27 21:19  只看該作者
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原帖由 石昆牧 於 2009-6-27 20:23 發表 + s1 u! l3 H0 W" L" u$ l" `
李兄
" s+ u. d7 z' K" @& }$ ]  vtea,t4u稍為補充一句! l$ K' _2 X0 N+ l
蔘香必須經過高溫高濕，但高溫高濕並不必然產生蔘香！
: c4 C' ?) E$ T. q  f2 P9 t' C0 _tea,t4u原因在於程序與環境
  Q! t- }, q- [tea,t4u
! Z( r2 L- E1 X& Q+ I+ Ttea for you生茶要出現蔘香。。。。會！
/ e# `3 ]1 p/ T但那是＂青蔘香＂
, z3 ^4 F1 K% O. Q; D6 \: q而形成路徑與熟茶蔘香不同！
( ]! w# V. j( _/ x& W( ]# |# o. tt4u.com.tw石兄
2 U5 y$ f. g- H7 ?, ctea for you了解了,謝謝說明
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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艾力

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30樓 大 中 小 發表於 2009-7-1 06:06  只看該作者
[quote]原帖由 緣投明 於 2009-5-30 09:43 發表 tea,t4u1 K+ C- r% A0 D& ?1 I" I3 o
蔘香一般最常被拿來形容的就是70至80之熟茶系列的茶
  A0 \, A: C* T6 kt4u.com.tw
5 E- z- D8 d; Q" q4 Z8 P0 u, wt4u.com.tw
  k' i4 e6 r. X( k) @0 m0 itea,t4u請問泡5分鐘會太久嗎?

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