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原帖由 liang252507 於 2009-8-13 10:14 發表 
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2喝陳年普洱茶可能只是近30年來,香港不小心"放棄普洱茶"而轉變成的"美麗錯誤",我可不相信古人都喝甚麼陳幾十年茶且要研究如何存放www.t4u.com.tw" d6 _6 e! C- HTea For You 茶藝論壇9 `- @6 L2 ~; x2 G
這句話很有趣，
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前陣子才因為這個想法跟烏大討論了一下。
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我相信在歷史上，人們喝經過存放的陳年普洱茶是個美麗錯誤。
1 j7 X* x$ \& ~' ?0 k# t/ g0 X5 ^但是，如果現在人們會喝普洱茶，是因為香港人的意外所造出來的味道。
* `1 a$ u5 v4 ~% q: e% w& }tea for you那用未經存放的茶品，回過頭去說：「歷史當中的普洱都是未經存放的，所以現在也應該回到歷史的原點。」
* I3 K& E9 T: w. x+ I4 r/ Tt4u.com.tw這應該是很詭異的。
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# s+ p& j! x9 r& C, n+ g) }" ?tea,t4u對我來說，普洱茶的存放就類似菜餚的烹調。
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打個比方好了，叫化雞∼
: a7 _4 l4 P1 z- S& a1 E# b叫化雞的產生是歷史上的偶然，結果搞到人盡皆知，然後變成大餐廳的名菜。
1 f, }) C' V! [' d E) X! W" `1 mtea for you但你也不會回過頭去說，「在歷史的原點上，人們吃雞肉是生吃的，沒有經過烹調的，所以我們也要生吃。」
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這樣不大對吧？
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2 Q1 ~2 ]' d% u- wtea,t4u當然，我承認有些茶和有些菜一樣，生吃比煮熟了好吃（新的比陳化的好喝，或者不入倉比入倉好喝），
; u$ `: B4 |) t) y; k- ?. j {tea,t4u但是，在這個基礎上，有兩點我有疑問。
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1. 同質比價、同價比質。
+ q1 r# p5 [' ?/ L0 k& xtea,t4u如果要比新茶好喝，普洱真的比台茶好嗎？
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那幹嘛不喝台茶，要喝新普洱？
% g2 D- _3 D. y. f普洱的真正價值不就是「老」嗎？
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) ^/ j( Q0 I9 d# ]# stea for you2. 如果追求新茶就好，那幹嘛一次買個一件、半件的囤著？
2 `; m( S9 k: C" M7 t4 STea For You 茶藝論壇還不是要追求陳化後的口感？
' A4 A' r" f, A) C7 G* Ntea,t4u那麼，怎麼能夠不去問要如何存放？
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( G# x$ \/ d6 itea,t4u這些問題其實是Paradox，而且跟經濟問題有直接關係。
1 O" j' r; k. U& i. u3 d2 G( W r別說「存自己"要喝的茶",而不是想增值??賺錢的茶」，
4 l5 G4 w% r- c1 ?1 n. }還是實際一點，回歸什麼是「好茶」的討論，以及如何存放吧？
