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有點茶樣想請大家試試

小弟的試飲心得tea for you( y& l2 I7 h9 _5 O6 C
茶乾: 老葉為主 乾淨 乾聞帶些許渥堆味 tea for you  p6 |9 n! m# J! B' x
倉儲: 推測未入倉 即使入倉程度也輕時間短
% q5 u8 ^- H: {+ a: i& |( JTea For You 茶藝論壇香氣:棗香與黑糖味各半Tea For You 茶藝論壇/ q( L9 Z. W, H
茶湯:順 化的漂亮   一絲絲微苦  回甘   韻味稍淺不持久
2 {' v6 g% Y) t# A* P; Z- e5 C8 g# p葉底: 可能有拼配 發酵度較高的老葉 VS 發酵度稍為輕一點點的較不老的中壯老葉 約為 3:2
: A6 J# E( n( m- w# ~
3 O3 a; Q- v6 Z5 @9 F7 a: {0 ctea,t4u以目前義賣的價格來說 CP直算是很優~~~
& p5 D6 a  i; Zt4u.com.twTea For You 茶藝論壇6 A1 H- c' @9 i# o+ u5 u
以上為個人心得 請多多指教!! F& }5 O7 U/ n$ E$ K& }

- u  d& z6 n0 z謝謝樓主賜茶!!  感謝~~

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引用:
原帖由 茶學生阿祥 於 2009-8-13 18:45 發表
1 J& C5 @( L- H/ y6 ?; B4 S& X- Ktea,t4u小弟的試飲心得t4u.com.tw( [! p+ Q- R3 h
茶乾: 老葉為主 乾淨 乾聞帶些許渥堆味
) {' o8 P8 Q: K5 l/ ^. stea,t4u倉儲: 推測未入倉 即使入倉程度也輕時間短t4u.com.tw# W0 ?2 |* I! p
香氣:棗香與黑糖味各半tea,t4u! u' ~$ y' H2 X7 \  T
茶湯:順 化的漂亮   一絲絲微苦  回甘   韻味稍淺不持久
0 N+ o8 R$ F; c! f7 z, r  c" ]tea,t4u葉底: 可能有拼配 發酵度較高 ...
" T1 {% A) f/ c6 i( ]6 ptea,t4u
7 g  d: q& f8 Z1 N" ?8 Ctea for you謝兄指導 入倉和拼配讓我受益良多

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小弟第一次參加T4U週年慶,看是學問,聽是學問,聞是學問,喝是學問...受益良多
6 l1 G/ F/ ~. I: h% L+ e7 dt4u.com.tw首先感謝各位大大的品評 這茶雖不出色,但也顯示各位不喝人嘴軟(其實有啦 各位大大看我是新手都沒有下”重手” ,除了煎茶人兄和hope0615兄…殘殘全部下外…:  )。
8 K3 K+ D# f, ^1 z1 x9 c6 v/ }" @這9635熟磚,粗手粗腳,是個古意的老實人 不會偷吃、不會攀牆,生性中規中矩,這方面各位大大都同意,我原想這幾年來該轉性了,沒想到悶葫蘆一個死性不改 (不知道是不是毛料、拼配、工序…不佳),既闖不出個名堂,只好轉向各位學學有沒有什麽洗髓功可讓它再上五重天(存放方式…的改良) 再差一點至少也求個淋漓盡致,方可脫其衣裳逼其就範(想找出最適合的泡法…)tea,t4u0 h2 h3 T+ A2 U( l3 t5 D
這磚我泡了幾次已歸類在煮茶行列,取適量蓋過水味,洗茶後同冷水煮沸再轉小火5分鐘,記得冷涼卡好,栗紅茶湯摻雜著淡淡棗香,一可饗視覺,二可解茶饞,大口牛飲,竟然比現泡過癮 t4u.com.tw+ a& o, J  s$ ^" s) r5 }
純粹個人看法 感謝各位先進不吝提點,受益頗豐,後續還望各位大大多指導…

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引用:
原帖由 信錩 於 2009-8-24 18:56 發表
5 \5 r" T0 y2 V0 ^" U* f# atea for you小弟第一次參加T4U週年慶,看是學問,聽是學問,聞是學問,喝是學問...受益良多tea for you6 q* H: A9 b+ T* e
首先感謝各位大大的品評 這茶雖不出色,但也顯示各位不喝人嘴軟(其實有啦 各位大大看我是新手都沒有下”重手”:lovel ...
" I- R2 o, i% g& @  b5 M3 Ztea,t4u
% A! ?) S. |5 I; b0 x7 i3 s! utea for you大哥晚安阿∼這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
7 H3 o# j$ H  N( h, atea,t4u我的煮法是煮滾後轉小火,壺蓋半掩,保持將沸未沸狀態
. H  l' J1 [* T8 I  f& `) S. e/ a6 B壺內盛水七分,等到飄出的茶香雜氣盡退(約十五分鐘),繼續熬煮t4u.com.tw* j1 N/ j* g' R# t5 ~
我熬了兩小時,熬到茶湯農黑,蓋上壺蓋,等到適口的溫度才喝tea for you# A( R* r# `7 [! `: G- z

. y, b5 w  b# O' f) Rt4u.com.tw Tea For You 茶藝論壇; Q6 Y5 y# }0 y
這次,醇厚多了,沒有雜味了,取而代之的是熬煮紅豆湯的味道t4u.com.tw6 [$ q: g& h- U
香氣更沉,我有拍照但是忘了帶上來,改天上傳
! _# g+ A( E1 y' L6 dt4u.com.tw Tea For You 茶藝論壇4 ^; C% J' T% B, _3 m: ]2 Q
其實熟茶可以煮到這個口感就不錯了,以價格而言划算!

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回復 74樓 沒時間 的帖子

馬的ㄌㄟ!!   你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?tea,t4u4 A5 r4 Y( O! b. V* M# ^% F
tea,t4u, V' M# s. K- m% B9 s/ f* d; n( A
還是我跟你分期付款那隻?!" `* H) J/ v! J! D3 x, D

3 _4 |: L7 J& g! e! ?$ mTea For You 茶藝論壇另外,豆香我其實完全不喜歡,很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香Tea For You 茶藝論壇6 C7 G" L( a3 G+ Y

  i' ~0 r! ?3 Q: K& j; w4 ^2 jt4u.com.tw大家喜歡或是不喜歡?!

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引用:
原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
) ?$ [$ ^. g$ @t4u.com.tw馬的ㄌㄟ!!   你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?tea,t4u! v6 F( b% q" X. o( {
還是我跟你分期付款那隻?!
+ k& C2 O9 T6 ?& q5 y6 st4u.com.tw另外,豆香我其實完全不喜歡,很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香8 b0 H: @+ `7 g! Y1 a% x  x
大家喜歡或是不喜歡?!
( Z$ ]5 V* w* L: v* `tea for youtea,t4u' K% b7 V- i3 y& [( M/ P, U
喵的!那是你的東西,我不分期,所以你也不許分期!
0 H- H  N+ j; a# g8 n2 U9 L( o; jTea For You 茶藝論壇還有,煮茶是用阿勇的日本進口內附免費生漆小南瓜鐵壺tea,t4u  D' H8 Y! @/ {+ i$ T
tea,t4u' a. d6 u* s) G* ^" L
除了紅豆香還有其他香啦
& h- B) j+ f2 i$ q9 Y3 etea,t4u那味道我還算喜歡

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引用:
原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表 t4u.com.tw  ?) D) L2 a$ z3 h2 ?+ H5 V+ j/ ~
豆香我其實完全不喜歡,很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香
2 Y  e% n8 F" Dtea,t4u
5 B5 e) _; p; x6 k) A9 M5 d2 zTea For You 茶藝論壇還有阿,豆香不知道有沒有分很多種tea,t4u0 q) U0 Y' e0 P2 i
紅豆綠豆黃豆聰明豆?* H  M6 \* P3 g  e3 D% j9 [2 E1 b% x. E
有時後人家說得豆香我不知道是什麼豆
+ H. r1 b8 j& I9 ^/ W. I" @! Etea for you tea for you7 ]' g) V9 L& U
不過悶啊煮阿的到現在的經驗,出現紅豆香時,通常不好的味道都散的差不多了

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引用:
原帖由 沒時間 於 2009-8-24 23:44 發表 tea,t4u- K  U* D  M3 a" p; ?

4 x0 w, u$ ^1 }tea,t4u" n8 k+ y" a6 J0 x
大哥晚安阿∼這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
- J. ?  g" U4 ^tea,t4u我的煮法是煮滾後轉小火,壺蓋半掩,保持將沸未沸狀態t4u.com.tw4 s/ P, V3 a/ m6 r, n, q2 C, k
壺內盛水七分,等到飄出的茶香雜氣盡退(約十五分鐘),繼續熬煮tea for you* ]- \1 n+ N, c! n, Q! A( W( ^
我熬了兩小時,熬到茶湯農黑,蓋上壺 ...
tea for you( Y: r. O# W7 ]' k& y
t4u.com.tw  M2 I1 P* E1 h5 \/ N* B- m1 R
tea for you- c5 R8 Y- `, m/ d5 _; p, Q
兄算是有心的人,不過這樣煮茶 瓦斯費肯定不少 感謝你的意見

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信錩兄這塊熟磚個人也是喜歡用煮的tea,t4u7 t( z! Y( _- R: s% Z3 X
用煮的除了比較容易出味外t4u.com.tw* z# r# q6 n1 Q
也可以讓渥堆製程及倉儲產生的雜味揮發掉
$ r8 z4 \7 M6 Y$ T8 R9 ntea for you喝起來口感比較濃郁純正.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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臭頭的兒子自家的好 這是不可避免的護短心態 可是已經有了也不能拿掉
. }$ W- ?6 @9 c4 @% H# \tea for you所以.....想請問各位大大是不是還有進步空間..比如怎麽放...如何退..我是說茶

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