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請各位高手鑑定此茶

收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。
( Q, ^0 r* U1 Q' _  A/ R8 W第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
3 \$ ?% g! D2 r: x( at4u.com.tw第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖稍帶白霧(非白霜哦)。Tea For You 茶藝論壇. i) S& C  F+ P1 S

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其實從yucheng99兄描述的..........- A/ T- z( o, E# o/ M" p6 z9 A
00黃印與88紅鐵有著相同的"濃樟香"
% t# ?. |. ?$ j8 U$ o0 \! U# `: ]tea,t4u"相同的口感(味?)只是有著陳期上的差別口感"
$ j4 m6 x3 Y# q8 wtea,t4u及這二款茶"好喝的程度"
. A- D1 W6 ~) B0 S1 T+ Ktea,t4u就可以知道問題出在那裡了.tea for you: [. i" `: r, R, ?) e  U" F

3 N7 M9 M  L6 V& dTea For You 茶藝論壇不過還是要眼見及實喝為憑,辛苦下港人兄了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表
& u6 z9 k2 L0 V3 z# u0 T# Q1 bTea For You 茶藝論壇收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。
% {6 v; L2 E0 r0 H. S# wt4u.com.tw第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
; H5 C$ c8 v4 c7 ~Tea For You 茶藝論壇第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
) ?5 d0 D3 T/ B+ i2 O4 ?0 n8 ytea,t4u2 t9 o$ `# q8 A( U5 M
期待下港人兄的評鑑,相信所有t4u的茶友都在看喔,這篇太熱了啦

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湯色及十泡後的葉底(上88青,下88鐵)。t4u.com.tw1 h) d- v' ?" v8 }7 I
由湯色看其實差不了太多。Tea For You 茶藝論壇- Q+ u  u" `( q8 P* v
但口感上差別仍然頗大,簡單而言88鐵的苦澀度仍重於88青不少。
: O6 P. P; l4 Q, M+ ctea for you上88鐵的葉底。下88青的葉底。3 g/ Z  X  v' F) n
葉底差別不太大,但細看仍可看出差異,
7 p6 r% F3 o( t% n" Y. C" jtea,t4u88鐵葉底色差較大,88青較均勻一些。
; e; d% L; z* U- H, b( z+ \tea,t4u
& b/ @! i8 l$ W0 l' [" bt4u.com.tw個人結論:
! `& @- n4 p7 d' Xtea,t4u其實收到茶樣時,看到茶就知道是入過倉的茶了,( z8 ]% m1 g/ y& J6 i
未入倉茶的油亮度是很好認的,88鐵的茶面是典型入倉茶的霧白而非油亮。
5 z  n5 E( Z5 t/ k2 F/ P在年份的品飲上,有入倉的88鐵與未入倉的88青比起來苦澀仍重很多,足見其年份遠在1988之後甚多是無庸置疑的(事實上葉底的透露出這一點),tea,t4u+ g. o$ k8 c" o$ X/ q1 o
至於好不好喝,愛不愛喝,這點我沒意見,茶主高興就好。(如果真要我說,這兩種其實都不好喝啦,太青了∼
7 S% M* p6 \) K3 s$ otea,t4u喝茶與玩壺都一樣,消費者應該作的事,是支持誠信的好商家,tea for you, r) w+ n# u# O1 d" T) U
喜歡誇大椪風的商家,我們不應認為那是一種廣告行銷手法,反而應視為冰山的一角(面前誇大一次,背後已誇大了十次),
$ e$ H, ~) ^7 i4 D' d, mtea for you這樣對消費者才是一種保障,而不是幫商家的誇大行為合理化(除非你是他的股東),
3 i+ X0 T5 W( Y. `1 u0 ?tea for you只能講到這裡了,唯願有緣之人,早渡彼岸,若是無緣,也是空談。

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感謝下港兄的評鑑tea for you2 g1 M% M' b7 L, g
tea,t4u; ]- I% ^( C7 F- }+ A0 V
不過兄台敍述八八鐵苦澀度大於八八青,這點則是我無法理解.因為我也飲過兄之八八青,而且怕是個人口感之因素(科學上有所謂測不準定理,就是指每個人的測量都不會一樣.),請同事品飲,同事反覺八八青澀度較高,而且鐵餅轉化比一般餅慢,另外鐡餅之置茶量要少於正常餅,這是周渝老闆在雜誌上說過的..至於甜味兩者各有風貌.至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.
+ w  @2 k4 v2 ntea,t4u
1 ]2 [$ W, |/ v7 Q0 Z7 b7 w其它方面自有兄之專業角度.tea,t4u  S& c4 |. B7 [/ w" Z) @* F4 W) ?

# v4 L& W8 j) Utea,t4u八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,只能說八八是個產品名稱.大友老闆說他是一九九三年在香港看到茶樣,至一九九六年第一批才進入台灣,這三年這茶是一定是放香港倉,茶一定是倉裡的(數量這麼大),只是一個觀念,倉的乾淨度如何.tea for you( H. M9 @4 g0 a! O9 h5 S

+ S5 h! N. ?$ k( v$ N  J. T至於此餅,我想專家看得出來不是昆明廠的餅.Tea For You 茶藝論壇$ H! t% b3 f% ?8 R8 v9 k* v: f
tea,t4u/ z1 o& d/ ~, U4 B( B7 t, w! E
[ 本帖最後由 yucheng99 於 2009-9-14 15:23 編輯 ]

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原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表
" n- N8 O! K8 w& @% m; l8 }Tea For You 茶藝論壇至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.www.t4u.com.tw: @( I4 G; I# Z! s( D" utea for you, t, t# i  N4 G4 L- A1 J4 J) F
...
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也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。
% O( Q- V# v( J) Z5 U) y8 ATea For You 茶藝論壇問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應該是較貼切一點。
3 e0 H% e1 ~! vtea,t4u
5 |8 I$ V  l$ R( B# ~" M9 ZTea For You 茶藝論壇另註:未入倉茶,不論是餅面或是剝開來的中間,其實都是油亮的,其實從外包紙出油的情形也可以幫助作判斷。

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原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表 tea,t4u! A% v9 e# [* @0 t6 A: p) S
八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,tea,t4u. `3 q8 a) h5 V5 W! h6 O5 n
只能說八八是個產品名稱
Tea For You 茶藝論壇8 {9 x7 m8 g, }
tea for you. w6 `+ i+ T6 P$ t, f' T. [2 F
  您也太厲害了!
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表 tea for you3 G  y: k# c2 l4 `- ~' Q. c
收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。
3 \. K9 N  F2 n4 i- B& S: z第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。Tea For You 茶藝論壇  C8 K5 D( z6 s% n* O1 m- i# j
第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
tea,t4u% X8 J& s# V4 K7 u* u

0 J: v2 Y$ ~, wTea For You 茶藝論壇能否說說這布紋的秘密,學習了,謝謝

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原帖由 下港人 於 2009-9-14 14:58 發表
% Y: R. D5 r# [+ v& btea for yout4u.com.tw( I1 W. I/ S9 n+ l
也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。tea,t4u  g3 J' ?' x0 |+ M. w$ B0 I3 h
問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應 ...
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5 t& \. N4 _3 a5 [" X* x這點以兄之專業角度看我也同意.聽其它茶友說八八青餅也是泛指八八年到九十年的餅,因此我覺得大友老板懂得行銷廣告.還是相當感謝兄台之指點,弟不過是個茶客,對茶的認知粗淺,但不至於白痴,感謝兄台解說釋謎,我想八八鐵應不是99昆明鐵.

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小弟猜想,這應該是消失在普茶界的97昆鐵機率很高,當然這是小弟的猜想,依據的是下列原因
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; Q# h% G0 p/ h其一是因為入過倉,所以轉化較00昆鐵快了許多。t4u.com.tw, ?- w0 p; i7 z" \3 R( i5 t9 q! D
其二是目前抬面上看不到任何97昆鐵的影子,與廖董說大貨都在他家相符
7 ^; u6 B9 _) bTea For You 茶藝論壇其三是小弟喝過至少二餅不同的所謂88紅鐵,二餅滋味完全不同;一餅樟香四溢,餅面油亮;另一餅湯色較紅,茶香較內斂;這也可呼應下港人兄所謂的入倉說法tea,t4u& A2 L. _; G2 {5 {
其四是外包裝及內飛,88、99、00幾乎一模一樣,若說相隔十年還能找到這麼類似的包裝及內飛,我只能說這昆明茶廠太厲害了,連這種小東西都能放這麼久,哈哈。tea for you2 X( i* b' S2 K$ K( r( J
其五是若廖董有心,既然他有500支的88紅鐵,早該將支飛po出來了,要證明很簡單不是嗎?
; A+ k( H1 e' f& @' rtea,t4u其六是條索,88、00條索太像了(小弟沒看過99及97的),若相差10年以上,沒道理這麼像!
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  • 台灣茶人豐 威望 +5 我也有這種想法,可能97紅鐵換包裝 2009-9-14 15:58

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