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請各位高手鑑定此茶

收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。
! O1 |) Z2 ]4 K' gtea,t4u第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。tea,t4u4 Z6 A( V  ~2 f' C
第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖稍帶白霧(非白霜哦)。
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4 r1 ]0 e) D/ Gtea,t4u[ 本帖最後由 下港人 於 2009-9-14 13:35 編輯 ]

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其實從yucheng99兄描述的..........
9 k! V" c4 u/ `' p00黃印與88紅鐵有著相同的"濃樟香"
0 m4 b) w. d- @5 |% ~7 r" UTea For You 茶藝論壇"相同的口感(味?)只是有著陳期上的差別口感"
, ]4 @0 o1 \5 `- ~0 D+ Y" dtea,t4u及這二款茶"好喝的程度"
! c2 i* ~: i9 l就可以知道問題出在那裡了.tea,t4u& }( l. ^4 ~8 f) q( Q! @' r- d% o7 L

) m: s6 R  {7 p* z1 E, Itea for you不過還是要眼見及實喝為憑,辛苦下港人兄了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表
( j- W% \; X5 v. ]4 Ct4u.com.tw收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。
7 s& O$ [% i! e' Stea,t4u第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
; S1 k5 }% ~& t0 M6 D1 ], o; k2 V9 ntea,t4u第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
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- v8 S2 a- N  bTea For You 茶藝論壇期待下港人兄的評鑑,相信所有t4u的茶友都在看喔,這篇太熱了啦

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湯色及十泡後的葉底(上88青,下88鐵)。tea for you5 A1 v) a7 g: A) F5 h! f, y
由湯色看其實差不了太多。Tea For You 茶藝論壇4 S3 h8 ~# ]- I3 }0 \
但口感上差別仍然頗大,簡單而言88鐵的苦澀度仍重於88青不少。t4u.com.tw6 V: W: u) r5 o. l; {! Y
上88鐵的葉底。下88青的葉底。
4 u  Y5 i6 y( s- u& lt4u.com.tw葉底差別不太大,但細看仍可看出差異,
0 W9 @7 I9 ]6 H9 j: G: j9 It4u.com.tw88鐵葉底色差較大,88青較均勻一些。
, `9 u0 |- a3 n; S* w; w% d$ ut4u.com.tw
  H  p  ^1 w1 i" U$ ^/ ktea,t4u個人結論:
5 z4 \) K/ I% ot4u.com.tw其實收到茶樣時,看到茶就知道是入過倉的茶了,
) E/ m8 w/ F9 v1 V未入倉茶的油亮度是很好認的,88鐵的茶面是典型入倉茶的霧白而非油亮。
7 L. s- ]/ y$ Itea for you在年份的品飲上,有入倉的88鐵與未入倉的88青比起來苦澀仍重很多,足見其年份遠在1988之後甚多是無庸置疑的(事實上葉底的透露出這一點),tea,t4u! R1 z* z" M% Y/ B  T4 R
至於好不好喝,愛不愛喝,這點我沒意見,茶主高興就好。(如果真要我說,這兩種其實都不好喝啦,太青了∼
/ _6 t: z3 |8 z, k- ^: ?喝茶與玩壺都一樣,消費者應該作的事,是支持誠信的好商家,tea,t4u0 R4 a& R) ]/ W. `$ r1 f
喜歡誇大椪風的商家,我們不應認為那是一種廣告行銷手法,反而應視為冰山的一角(面前誇大一次,背後已誇大了十次),Tea For You 茶藝論壇7 s: o$ J; S: K; b7 N. M6 y# P
這樣對消費者才是一種保障,而不是幫商家的誇大行為合理化(除非你是他的股東),tea,t4u3 {) ^. b5 O' e3 j) U7 W
只能講到這裡了,唯願有緣之人,早渡彼岸,若是無緣,也是空談。

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感謝下港兄的評鑑
8 a1 j) X3 V) v. n# Rtea for you
5 \5 v& h# J% s4 P( O# i7 n- v不過兄台敍述八八鐵苦澀度大於八八青,這點則是我無法理解.因為我也飲過兄之八八青,而且怕是個人口感之因素(科學上有所謂測不準定理,就是指每個人的測量都不會一樣.),請同事品飲,同事反覺八八青澀度較高,而且鐵餅轉化比一般餅慢,另外鐡餅之置茶量要少於正常餅,這是周渝老闆在雜誌上說過的..至於甜味兩者各有風貌.至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.Tea For You 茶藝論壇! i9 C9 a- O1 c# U" y9 U' r
tea,t4u9 A. p* L3 G( N" l1 t" F
其它方面自有兄之專業角度.t4u.com.tw" o7 H, Z1 v) B+ L: s) s

8 z3 P. [9 X* F1 u八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,只能說八八是個產品名稱.大友老闆說他是一九九三年在香港看到茶樣,至一九九六年第一批才進入台灣,這三年這茶是一定是放香港倉,茶一定是倉裡的(數量這麼大),只是一個觀念,倉的乾淨度如何.
3 E, L. i$ q6 jtea,t4u
8 \% X4 _  _. a2 Etea for you至於此餅,我想專家看得出來不是昆明廠的餅.tea,t4u9 d1 G2 y$ |+ J( M
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[ 本帖最後由 yucheng99 於 2009-9-14 15:23 編輯 ]

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引用:
原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表
: g6 Q9 \6 G$ v- K5 ^至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.www.t4u.com.tw: @( I4 G; I# Z! s( D" u
3 X: ^/ w5 E6 `1 I+ ztea,t4u ...
t4u.com.tw2 _: k  b2 H- Z0 y! \; _2 y, j
也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。tea for you5 z; V6 s& F/ \% r5 q
問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應該是較貼切一點。tea for you7 y! \# J9 C9 e' D3 |4 C
tea for you2 j, f) @# S# W* V4 I  k$ L; F0 T) I
另註:未入倉茶,不論是餅面或是剝開來的中間,其實都是油亮的,其實從外包紙出油的情形也可以幫助作判斷。

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引用:
原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表
6 ]6 `8 J+ l. p, r9 n1 e八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,
) J: n* v$ O  `6 d0 x7 ETea For You 茶藝論壇只能說八八是個產品名稱
& C( H, W- M- G/ o0 T  B  `+ [: d
t4u.com.tw2 g, [- R- l. r- t) I
  您也太厲害了!
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表
" v7 S: V8 y0 b# K7 G3 I: B收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。
! \  P) s; f+ H' ]6 q1 RTea For You 茶藝論壇第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
- [7 l0 b" D# T- P# f. ]Tea For You 茶藝論壇第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
tea,t4u- l3 A# J+ Z0 c2 v; V  E6 G' N4 \
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能否說說這布紋的秘密,學習了,謝謝

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-9-14 14:58 發表
: S0 X9 a1 n& I( Q) At4u.com.tw
" m4 T! Z# _' M* a0 y* U* GTea For You 茶藝論壇也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。
% m8 \; N5 \+ w5 ^3 `2 r+ wTea For You 茶藝論壇問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應 ...
Tea For You 茶藝論壇( \5 N5 |$ t8 X' A6 c, S

! K$ F3 g8 ]- d+ v) utea for you這點以兄之專業角度看我也同意.聽其它茶友說八八青餅也是泛指八八年到九十年的餅,因此我覺得大友老板懂得行銷廣告.還是相當感謝兄台之指點,弟不過是個茶客,對茶的認知粗淺,但不至於白痴,感謝兄台解說釋謎,我想八八鐵應不是99昆明鐵.

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小弟猜想,這應該是消失在普茶界的97昆鐵機率很高,當然這是小弟的猜想,依據的是下列原因
8 Z+ a* K+ d( O- A) @# ytea,t4u
3 _2 b0 F, S3 \$ H0 w2 qtea,t4u其一是因為入過倉,所以轉化較00昆鐵快了許多。
; m4 L+ L; Z* a" ~tea,t4u其二是目前抬面上看不到任何97昆鐵的影子,與廖董說大貨都在他家相符
9 @. z" T. C5 Q% l6 n$ `tea,t4u其三是小弟喝過至少二餅不同的所謂88紅鐵,二餅滋味完全不同;一餅樟香四溢,餅面油亮;另一餅湯色較紅,茶香較內斂;這也可呼應下港人兄所謂的入倉說法
4 d# y7 d: b; m' }) ~% Ntea for you其四是外包裝及內飛,88、99、00幾乎一模一樣,若說相隔十年還能找到這麼類似的包裝及內飛,我只能說這昆明茶廠太厲害了,連這種小東西都能放這麼久,哈哈。Tea For You 茶藝論壇; c) n9 J& F7 [7 l/ B3 z
其五是若廖董有心,既然他有500支的88紅鐵,早該將支飛po出來了,要證明很簡單不是嗎?
+ R: e( Q: a) D$ t$ c2 P+ ttea for you其六是條索,88、00條索太像了(小弟沒看過99及97的),若相差10年以上,沒道理這麼像!
本帖最近評分記錄
  • 台灣茶人豐 威望 +5 我也有這種想法,可能97紅鐵換包裝 2009-9-14 15:58

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