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請各位高手鑑定此茶

收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。tea for you* k) U. \( D& l2 c' v& n
第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
' O; M) I" d5 q- }# o第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖稍帶白霧(非白霜哦)。
7 {1 w4 b: b9 j; b. D; b+ kt4u.com.twtea,t4u4 g+ ?( A7 \7 H/ T) N
[ 本帖最後由 下港人 於 2009-9-14 13:35 編輯 ]

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其實從yucheng99兄描述的..........
; f+ V- @7 \& o# btea for you00黃印與88紅鐵有著相同的"濃樟香"& C. x) ~2 D& v# O# N
"相同的口感(味?)只是有著陳期上的差別口感"Tea For You 茶藝論壇4 t$ K: ^; G  M, \+ k
及這二款茶"好喝的程度"
! U  m% {1 E6 O5 dtea,t4u就可以知道問題出在那裡了.
7 q1 O9 \6 @' Z; @tea,t4utea for you: E) n" O2 E8 k5 ?# H" V4 V3 z
不過還是要眼見及實喝為憑,辛苦下港人兄了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表 tea for you4 k( |# Y+ F: j, u* N7 f
收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。tea,t4u) o: Y. D0 f0 F  n6 {; {
第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。Tea For You 茶藝論壇) _6 Z" G$ D7 l' p
第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
tea,t4u" Z/ o. N# A9 z& r; l
tea,t4u( y5 K1 {4 D. B- e
期待下港人兄的評鑑,相信所有t4u的茶友都在看喔,這篇太熱了啦

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湯色及十泡後的葉底(上88青,下88鐵)。' z8 K3 Z- C7 I, S
由湯色看其實差不了太多。. n; Q  C' F4 E" N5 B1 x
但口感上差別仍然頗大,簡單而言88鐵的苦澀度仍重於88青不少。Tea For You 茶藝論壇3 d  t# e$ ]. t
上88鐵的葉底。下88青的葉底。t4u.com.tw+ @- ~# K2 e0 n$ p' |% H) C: o
葉底差別不太大,但細看仍可看出差異,Tea For You 茶藝論壇1 `2 O, k' H% N+ ^6 ^
88鐵葉底色差較大,88青較均勻一些。
) s/ U' z. l7 D5 a! C4 d* |) D; b  N3 z
5 w/ p" e% s, v7 L; |tea for you個人結論:
  Z+ t% v  u* y; ^) {6 t其實收到茶樣時,看到茶就知道是入過倉的茶了,tea,t4u, Z0 J, N' j0 r  `8 D
未入倉茶的油亮度是很好認的,88鐵的茶面是典型入倉茶的霧白而非油亮。
# y0 n$ A# Z( |' ^' ztea,t4u在年份的品飲上,有入倉的88鐵與未入倉的88青比起來苦澀仍重很多,足見其年份遠在1988之後甚多是無庸置疑的(事實上葉底的透露出這一點),Tea For You 茶藝論壇% V8 r7 K3 }( |$ O/ f7 S8 [  d
至於好不好喝,愛不愛喝,這點我沒意見,茶主高興就好。(如果真要我說,這兩種其實都不好喝啦,太青了∼
8 V: w! }$ k# Z2 ^) G喝茶與玩壺都一樣,消費者應該作的事,是支持誠信的好商家,
, W; z- a+ k! I7 Ctea,t4u喜歡誇大椪風的商家,我們不應認為那是一種廣告行銷手法,反而應視為冰山的一角(面前誇大一次,背後已誇大了十次),
4 j7 n+ Q' B4 Z. E/ b, b9 nt4u.com.tw這樣對消費者才是一種保障,而不是幫商家的誇大行為合理化(除非你是他的股東),t4u.com.tw% B9 S' H3 X; i9 i: g! n
只能講到這裡了,唯願有緣之人,早渡彼岸,若是無緣,也是空談。

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感謝下港兄的評鑑
; x7 }8 Y6 J3 B5 v1 NTea For You 茶藝論壇
7 ~, }, s: g& F( G5 u% Htea,t4u不過兄台敍述八八鐵苦澀度大於八八青,這點則是我無法理解.因為我也飲過兄之八八青,而且怕是個人口感之因素(科學上有所謂測不準定理,就是指每個人的測量都不會一樣.),請同事品飲,同事反覺八八青澀度較高,而且鐵餅轉化比一般餅慢,另外鐡餅之置茶量要少於正常餅,這是周渝老闆在雜誌上說過的..至於甜味兩者各有風貌.至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.Tea For You 茶藝論壇2 r4 m$ h* B6 M1 r2 N! W

* n0 [( U1 X' l' z3 E# i' mtea,t4u其它方面自有兄之專業角度.
) I; G. W. S' y. [tea,t4utea for you2 d- U+ g7 y  q, n# h1 t! L
八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,只能說八八是個產品名稱.大友老闆說他是一九九三年在香港看到茶樣,至一九九六年第一批才進入台灣,這三年這茶是一定是放香港倉,茶一定是倉裡的(數量這麼大),只是一個觀念,倉的乾淨度如何.
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, t3 w# j& ?  `1 ntea,t4u至於此餅,我想專家看得出來不是昆明廠的餅.
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[ 本帖最後由 yucheng99 於 2009-9-14 15:23 編輯 ]

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原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表
8 `' G, ]- _. Itea,t4u至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.www.t4u.com.tw: @( I4 G; I# Z! s( D" utea for you- G' j3 b8 `4 H+ s1 G( k* a
...
t4u.com.tw) D4 [3 U: W5 z9 g% D
也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。
" D+ \( i6 Z& R+ z3 Tt4u.com.tw問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應該是較貼切一點。
( G! w7 d& y' _/ ftea,t4u
" j" a2 _) K5 M6 p3 o& H另註:未入倉茶,不論是餅面或是剝開來的中間,其實都是油亮的,其實從外包紙出油的情形也可以幫助作判斷。

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引用:
原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表
$ C) z" i1 l# E/ u' D3 w6 D3 J/ D, g2 O( mTea For You 茶藝論壇八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,tea for you3 Q; c4 x1 F" m# L: |8 x/ w9 ~
只能說八八是個產品名稱
" Q. F9 }1 C0 G7 b9 y$ z  Q7 `t4u.com.twTea For You 茶藝論壇8 W1 k  a& ~8 L( X( x$ E/ @
  您也太厲害了!
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表
9 j6 O% u$ W/ W0 o- u) @6 NTea For You 茶藝論壇收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。Tea For You 茶藝論壇6 U. J: J  V7 s  Q" {
第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
% O( `+ I% P; e% K2 @* F0 Wtea,t4u第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
# w" C) M7 B. m. u' Z
4 ~/ ^2 p$ S8 y# [& d
能否說說這布紋的秘密,學習了,謝謝

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原帖由 下港人 於 2009-9-14 14:58 發表
, @  r/ O* M; H8 C5 i% I/ [tea,t4utea for you" {0 h( {4 h. g+ E6 @9 b8 J' a8 W
也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。Tea For You 茶藝論壇& q( l3 m$ y2 T$ y
問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應 ...
+ _" D( Y2 \1 E- d, O  N1 n) ]
tea,t4u& c2 Y9 A3 Q1 o
這點以兄之專業角度看我也同意.聽其它茶友說八八青餅也是泛指八八年到九十年的餅,因此我覺得大友老板懂得行銷廣告.還是相當感謝兄台之指點,弟不過是個茶客,對茶的認知粗淺,但不至於白痴,感謝兄台解說釋謎,我想八八鐵應不是99昆明鐵.

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小弟猜想,這應該是消失在普茶界的97昆鐵機率很高,當然這是小弟的猜想,依據的是下列原因
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# V3 C0 y+ g; [: HTea For You 茶藝論壇其一是因為入過倉,所以轉化較00昆鐵快了許多。
! o0 E1 f2 I  r3 ~0 A2 U8 {Tea For You 茶藝論壇其二是目前抬面上看不到任何97昆鐵的影子,與廖董說大貨都在他家相符
1 t" b3 D! ?, ~! t6 M/ b% {tea,t4u其三是小弟喝過至少二餅不同的所謂88紅鐵,二餅滋味完全不同;一餅樟香四溢,餅面油亮;另一餅湯色較紅,茶香較內斂;這也可呼應下港人兄所謂的入倉說法
3 v7 s5 E8 s' n2 U+ }+ x1 ~tea,t4u其四是外包裝及內飛,88、99、00幾乎一模一樣,若說相隔十年還能找到這麼類似的包裝及內飛,我只能說這昆明茶廠太厲害了,連這種小東西都能放這麼久,哈哈。
9 \9 b" {* D6 v& I0 \tea,t4u其五是若廖董有心,既然他有500支的88紅鐵,早該將支飛po出來了,要證明很簡單不是嗎?Tea For You 茶藝論壇: V. [3 `  {) U4 L. G7 @2 l
其六是條索,88、00條索太像了(小弟沒看過99及97的),若相差10年以上,沒道理這麼像!
本帖最近評分記錄
  • 台灣茶人豐 威望 +5 我也有這種想法,可能97紅鐵換包裝 2009-9-14 15:58

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