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請各位高手鑑定此茶

收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。' m5 D  V4 o1 v0 n
第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。
3 _4 x0 j" a5 u/ s# ?" w. n5 Ttea for you第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖稍帶白霧(非白霜哦)。Tea For You 茶藝論壇" h1 q; i  k& O9 q( G7 `, D

- N; ~2 V' m! t3 {6 ztea for you[ 本帖最後由 下港人 於 2009-9-14 13:35 編輯 ]

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其實從yucheng99兄描述的..........
, |) Y, ]! ?# @$ \5 J, p: FTea For You 茶藝論壇00黃印與88紅鐵有著相同的"濃樟香"
% C: z) H6 ]$ y% P4 @$ }3 Atea,t4u"相同的口感(味?)只是有著陳期上的差別口感"
" M% I' G6 j3 L% N* Ytea,t4u及這二款茶"好喝的程度"t4u.com.tw, V: M) i2 R6 p3 J3 h4 a
就可以知道問題出在那裡了.
5 T  s1 l0 r2 {9 x6 h1 H& O/ et4u.com.twtea for you( L4 M4 U# q2 V0 ]2 a
不過還是要眼見及實喝為憑,辛苦下港人兄了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表
5 i) o1 g. y  W! @tea,t4u收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。t4u.com.tw$ t8 Y% Z% L  v
第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。tea for you8 ^8 [1 C8 r) E4 A" o
第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
* v3 ^/ X$ r; e& d& l( kt4u.com.twtea,t4u2 D8 Y0 o# o7 T* k
期待下港人兄的評鑑,相信所有t4u的茶友都在看喔,這篇太熱了啦

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湯色及十泡後的葉底(上88青,下88鐵)。
# |4 B. d1 S. z1 x/ y由湯色看其實差不了太多。' A2 c2 t8 M% x  k1 [, L" S
但口感上差別仍然頗大,簡單而言88鐵的苦澀度仍重於88青不少。
+ ]+ M" `0 q+ x" ~5 h4 i4 jTea For You 茶藝論壇上88鐵的葉底。下88青的葉底。
. g! k# v) `8 g6 }4 O3 S- p* M! `tea,t4u葉底差別不太大,但細看仍可看出差異,Tea For You 茶藝論壇# @% ]1 m5 L6 o& x% [9 d' `
88鐵葉底色差較大,88青較均勻一些。
' c3 {% u' l. h* Atea for youtea,t4u$ S. W/ F8 ]; b5 I" |
個人結論:1 W8 I9 Q* g. A2 s
其實收到茶樣時,看到茶就知道是入過倉的茶了,tea for you7 K! K9 u, C2 b) o/ A( ~/ I3 U6 G
未入倉茶的油亮度是很好認的,88鐵的茶面是典型入倉茶的霧白而非油亮。
& |- y* U% i) q: stea,t4u在年份的品飲上,有入倉的88鐵與未入倉的88青比起來苦澀仍重很多,足見其年份遠在1988之後甚多是無庸置疑的(事實上葉底的透露出這一點),, m% b0 }" }2 y) y  w2 T
至於好不好喝,愛不愛喝,這點我沒意見,茶主高興就好。(如果真要我說,這兩種其實都不好喝啦,太青了∼tea,t4u! `! U  R: n- i3 u5 X/ g: P4 j5 n: K
喝茶與玩壺都一樣,消費者應該作的事,是支持誠信的好商家,
2 c, r/ H1 _" ?Tea For You 茶藝論壇喜歡誇大椪風的商家,我們不應認為那是一種廣告行銷手法,反而應視為冰山的一角(面前誇大一次,背後已誇大了十次),
9 \6 i2 o6 s4 W4 b+ G4 g( qTea For You 茶藝論壇這樣對消費者才是一種保障,而不是幫商家的誇大行為合理化(除非你是他的股東),tea for you& Y. ^: |  w! R) _6 H8 W6 ]
只能講到這裡了,唯願有緣之人,早渡彼岸,若是無緣,也是空談。

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感謝下港兄的評鑑
# _# J1 ]& w  S& T8 t& dtea,t4u8 }9 \5 X# B! k9 t
不過兄台敍述八八鐵苦澀度大於八八青,這點則是我無法理解.因為我也飲過兄之八八青,而且怕是個人口感之因素(科學上有所謂測不準定理,就是指每個人的測量都不會一樣.),請同事品飲,同事反覺八八青澀度較高,而且鐵餅轉化比一般餅慢,另外鐡餅之置茶量要少於正常餅,這是周渝老闆在雜誌上說過的..至於甜味兩者各有風貌.至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.
  W' q+ H. j9 l/ r* p+ p' @4 ^0 `Tea For You 茶藝論壇
/ `# ^- u/ q$ a, n: wt4u.com.tw其它方面自有兄之專業角度.tea for you, H# I; f) A' @+ t+ }% Y
tea,t4u" n9 Q# G+ W3 m1 M1 d) o1 f
八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,只能說八八是個產品名稱.大友老闆說他是一九九三年在香港看到茶樣,至一九九六年第一批才進入台灣,這三年這茶是一定是放香港倉,茶一定是倉裡的(數量這麼大),只是一個觀念,倉的乾淨度如何.
2 p# ~) [2 z9 E; N' y! Xtea for you% ]; w; l( d5 S! u
至於此餅,我想專家看得出來不是昆明廠的餅.t4u.com.tw7 |1 G0 ~# I* q; X' R
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[ 本帖最後由 yucheng99 於 2009-9-14 15:23 編輯 ]

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引用:
原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表 tea,t4u; m+ o5 {( c& Z& L
至於餅面,我是剝餅底,而非餅面,是否為壓力之關係,這點恐怕也要考量.www.t4u.com.tw: @( I4 G; I# Z! s( D" uTea For You 茶藝論壇3 K/ y8 O: I1 u
...
. u) q3 i4 _$ k8 H6 w' A/ [$ {& {- Btea,t4u也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。t4u.com.tw# P7 @  t, G  B1 i0 V* _; A
問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應該是較貼切一點。
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2 W$ m; s) E- Y  z: A2 |) o! vtea,t4u另註:未入倉茶,不論是餅面或是剝開來的中間,其實都是油亮的,其實從外包紙出油的情形也可以幫助作判斷。

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引用:
原帖由 yucheng99 於 2009-9-14 14:32 發表
# h5 y7 W9 ~! BTea For You 茶藝論壇八八鐵是否為八八年所製,大友老闆也沒有確認,Tea For You 茶藝論壇5 ^9 Z6 s4 U+ u) N4 r! w) m! @
只能說八八是個產品名稱
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Tea For You 茶藝論壇/ k% d/ X0 \8 i# j' X# n8 i
  您也太厲害了!
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-9-14 13:34 發表
( ]& x: ?( K  K2 X收到yucheng99兄寄來的茶樣了,特別拿一組早期壺,用來比對88鐵與88青。Tea For You 茶藝論壇5 d7 }. ^- |% o% e0 n% n$ \
第一圖是88鐵,有趣是88鐵餅面上的布紋,內行人大概心中有數了。tea for you4 U  a* ]) P# b# q9 J; {
第三張圖左為88青餅,右圖為88鐵餅,可以看出點差別,左圖油亮度較高,右圖 ...
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1 M% C2 ?% f: s2 D  ^- {9 ], f5 C+ yTea For You 茶藝論壇能否說說這布紋的秘密,學習了,謝謝

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原帖由 下港人 於 2009-9-14 14:58 發表
/ Q7 C7 J# p. Y+ a: i& \tea,t4u
% p) J/ `: J: J8 @5 UTea For You 茶藝論壇也謝謝yucheng99兄給弟這次試茶的機會,弟忘了說,這茶並非不好的茶,若以弟的標準,再放個幾年肯定會更好。tea,t4u" A8 v+ l) Z) R2 P
問題是出在它的宣稱,它是真的入過倉,非未入倉,年份也未進到80末,如果把它形容成90年代輕入倉茶,應 ...
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tea,t4u' V8 s. Y3 o/ Z6 s6 ^1 T
這點以兄之專業角度看我也同意.聽其它茶友說八八青餅也是泛指八八年到九十年的餅,因此我覺得大友老板懂得行銷廣告.還是相當感謝兄台之指點,弟不過是個茶客,對茶的認知粗淺,但不至於白痴,感謝兄台解說釋謎,我想八八鐵應不是99昆明鐵.

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小弟猜想,這應該是消失在普茶界的97昆鐵機率很高,當然這是小弟的猜想,依據的是下列原因
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( e4 j$ d& N' `, A2 jtea,t4u其一是因為入過倉,所以轉化較00昆鐵快了許多。
! L+ K: S/ \+ T6 j& Otea,t4u其二是目前抬面上看不到任何97昆鐵的影子,與廖董說大貨都在他家相符
2 C/ ~) o3 M1 bTea For You 茶藝論壇其三是小弟喝過至少二餅不同的所謂88紅鐵,二餅滋味完全不同;一餅樟香四溢,餅面油亮;另一餅湯色較紅,茶香較內斂;這也可呼應下港人兄所謂的入倉說法
9 V9 o  G) a. N" y! y4 @tea,t4u其四是外包裝及內飛,88、99、00幾乎一模一樣,若說相隔十年還能找到這麼類似的包裝及內飛,我只能說這昆明茶廠太厲害了,連這種小東西都能放這麼久,哈哈。
8 C- h. ~) |5 g其五是若廖董有心,既然他有500支的88紅鐵,早該將支飛po出來了,要證明很簡單不是嗎?
! J1 s) S  N4 n; n5 Z% y5 C( Wtea for you其六是條索,88、00條索太像了(小弟沒看過99及97的),若相差10年以上,沒道理這麼像!
本帖最近評分記錄
  • 台灣茶人豐 威望 +5 我也有這種想法,可能97紅鐵換包裝 2009-9-14 15:58

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