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88紅鐵? 還是99昆明鐵
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說起這餅茶,我好幾年前就見過他,那時候商家跟我說是90年代的茶,昆明茶廠出來的,我當然半信半疑,因為書上說昆明茶廠早在1994年就經營不善關廠了,而且當年大部分只做熟磚,怎麼會突然出現這種鐵餅?但是我不管,還是買了一餅當作教材。  m/ v. q; X5 x/ e+ o' V0 `
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買回來當然就撥來喝了。幾年來看茶餅的缺損度大概只泡過三兩次,滋味也早忘了...看樣子大約不是很得我心吧。趁著這次論壇的熱頭,於是我又翻出來溫故知新一下,搞不好他真有大友說的『三萬元』的價值呢!tea for you, A" d! M3 w( O% C( M

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其實這片茶很好認的,光看他的餅模就算剛入門的新茶友也不容易認錯。他的正面很有『早期廣雲貢』的味道,在餅緣兩公分處有一個明顯的轉折痕形成一個角度,然後餅緣處是直角向下的,至於餅背則是平版鐵模,沒有底窩。
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8 D! D" m" Y4 q4 K3 Q' itea for you這張是包裝紙。
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/ r$ G- h! @1 ], ^tea for you我有仔細對過,跟大友網站上那一張應該是一模一樣的版模。t4u.com.tw8 g1 P8 K/ t8 {0 [& A- y% t
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茶餅正面Tea For You 茶藝論壇) M- v: |2 a1 j. K6 R& g. A8 V

2 b, U9 i1 X3 I9 \7 ?* L4 qtea,t4u從正面可以看出這一餅的餅模特色---有特殊角度的鐵模。還有他那明顯偏紅的條索,早期廣雲貢也有這類的條索,但是比較集中在餅面中央處。除此之外還有他最大的特徵當然就是那張內飛了!全紅的八中茶字內飛,跟一般的紅八中綠茶字內飛不同。
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* v% I$ i* s& u/ f. d. r& \" Pt4u.com.tw有人說昆明鐵餅有99年和00年之分。這一點我不予置評,因為兩者根本沒有明顯的分別特徵,加上年份又相近,除非茶品質量的落差很大,否則強分99/00根本沒有意義了。Tea For You 茶藝論壇2 {* D& u8 w% K/ }" ~% j$ F

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撥一角來喝看看t4u.com.tw2 `! D, O6 b. w0 w2 q; {

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  D$ g8 O/ l0 p$ M: h/ ?4 `2 dt4u.com.tw開湯。
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發覺壓的滿硬的,可以確定的是,從溫潤泡就可已知道此查有入過倉,但是退得很漂亮,沒有霉味,有倉香。(倉香也是倉味的一種,但是沒有惱人的霉味,反而跑出陳味,這是入倉/退倉 良好的現象)
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茶湯入口
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5 x4 \8 F  y6 Q4 m  d" {" S; |5 w) xt4u.com.tw發覺此茶有所謂的樟香。其實樟香應該是木質香的別稱,那是茶品受入倉和陳化後產生退化性的口感,一般而言,新茶因為茶內涵物較多,只能喝到聞到茶香,但是經過陳化後查質會受氧化而減弱,慢慢的變會產生木質香。
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茶湯除了有樟香外,並無其他特殊的香氣,這是比較可惜的,有可能是在入倉/退倉階段把其他香氣給搞掉了。另外,我仍可從茶湯中喝到少許的草腥味,應該是炒青不完全所致!這點要扣分。此茶少甜,中等甘度,中等稠度,三泡後才慢慢產生開闊感,中等格局的茶體。t4u.com.tw( I1 K7 b: |& e  {% w* N

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& f% d9 y2 _$ Mt4u.com.tw五泡後聞到有少許的沈木香。伴有少許的焦味,但不嚴重。
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0 ]( \4 K, _3 GTea For You 茶藝論壇 基本上這是一泡及格的茶品,優點不多,但是缺點也少,毛料的取材以中壯葉為主,香氣屬於『低頻』那一路的,可惜的是茶質不太足以致於後續的期待可能性不高。但是仍然有10年以上的陳化能力。老實說,以近十年的茶品,此茶的價格應該有接近3000元的實力。但若要像大友那樣開價三萬元(打幾折不知)那就真的勸大家『謝謝!別聯絡』了。

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試喝完我的99昆明鐵餅後,剛好同一天(痴茶兄)也寄了一包茶樣給我----就是T4U論壇討論昆明鐵餅的同一個帖子內的爭論茶品∼∼勐海茶廠出品的016批次班章黃印
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' M# o( `$ Z6 i2 t* z: X; KTea For You 茶藝論壇 » 《 普洱茶討論區 》 » 請各位高手鑑定此茶
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http://www.t4u.com.tw/chat/viewt ... ;extra=&page=1#t4u.com.tw5 A7 o3 n& V. F7 t* w
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( D" s6 G4 i3 v0 Y$ Y5 Rtea,t4u看的出來,此茶的黃葉不少,猛一看讓人對她狀況有點擔憂。
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. o) O0 X2 ~1 t/ g& M, Y) ]tea,t4u二話不說,馬上用熱水給他沖下去,經過熱水的溫潤泡,原本黃葉的地方看起來越加的老黃了。
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: P7 Q1 g* h. X' u* n7 p1 ltea,t4u我個人並不反對在茶品中加入適當的黃葉的,因為黃葉在普洱茶的陳化中確實充當一定程度的『老味』作用,換句話說,以前的老茶,我們會覺得他很老,基本上在茶品內大多摻有某個比例的粗老黃葉的。加入適量的粗老黃葉可以讓茶湯的口感產生『寬廣感』,同時也有一種『滄殤感』,這種茶喝起來會有『老味的錯覺』。t4u.com.tw* e+ ]1 E$ _2 i

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% G' `" w7 \$ w  h/ L8 s* _就因為老葉的口感會給人錯覺(早衰),所以最近幾年來,80年代的8582很受到茶人的歡迎,因為就算是同期的茶品,8582硬是比7542/7532更讓人喜愛些!(換句話說,8582的顛峰期會比較快些)Tea For You 茶藝論壇4 y. s9 e$ ^: W) ?3 q/ a3 n

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7 E2 _% n9 j2 }% J" u/ Kt4u.com.tw廢話少說,泡茶!tea,t4u% L! \; V! e. W/ z
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2 Y9 L* P1 X6 J' K0 s+ D9 E/ ]tea,t4u此茶熱水沖入,馬上聞到一股特殊的味道!!沒錯,一開始嗆出來的是有點淡化的煙燻味,接著而來的竟然是某一種熟悉的香氣,這裡我先用"香氣"來形容,因為對其他人而言可能不能稱之為香氣...那是一種類似"橡膠"的味道,而且這個橡膠還夾雜著某種類似動物性的騷味,嗯,讓我想起(小桂子兄)的那一餅{88易武野生茶}也有這味道,但是88易武野生茶的味道更濃更顯。tea for you1 G# ]( m+ s/ [4 J7 K9 T( E

: v; r. {" j$ [" e- t# F3 _(請參考普洱事件 2009/2/13 去頑童兄處消磨一下午(上) )\
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87 ... --/article?mid=6057
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茶湯入口。
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口中也有少許煙味,少甜,少刺激,味淡薄,有開闊感,特殊野騷味,中等底韻,茶質較低,持續力不足,這是典型的雨水茶!!tea,t4u# y. z6 _# C8 K4 g9 T3 x! m
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基本上這一餅茶我認為是"有味道的茶品",如果取料稍微精緻些,多加點嫩芽,多加點中壯葉,多加點春料或者谷花料,憑他那特殊的香氣和底蘊,相信會有更好的表現。
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忘了說明,此茶沒有入倉,已經到了適飲期,雖然不是勐海茶廠出品,但不可否認是一泡有特色的茶品。

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上電視囉!
唯善呈和

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原帖由 鎔陞玉璽 於 2009-9-19 14:59 發表 Tea For You 茶藝論壇$ g1 b; m+ u: l$ e! U, p1 E
上電視囉!
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9 \& j& y7 t+ P- k9 K& Utea for you我也看到了t4u.com.tw! b& A% j( C/ g1 L' X* n% V
好辛苦,還要抓蛇

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我也有看到我也有看到!!(舉手!)
0 @- G: C& y+ qtea,t4u Tea For You 茶藝論壇, X. x. h4 a4 F& c* G& z, P
請問......什麼時候要煮啊?

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引用:
原帖由 sleeppig 於 2009-9-19 18:38 發表
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我也看到了
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我也看到了!哈哈

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引用:
原帖由 沒時間 於 2009-9-19 19:17 發表 0 @) y) T% t3 R  W: ~% s
我也有看到我也有看到!!(舉手!)
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# x4 P4 X( \' S1 O, M! D( ]tea,t4u請問......什麼時候要煮啊?  
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/ o, |4 X( w1 w, n% _哪裡!哪裡!       (@.@瞪大....)t4u.com.tw& B+ G$ U% R( H# {0 Z
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[ 本帖最後由 素還真 於 2009-9-19 19:28 編輯 ]

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原帖由 素還真 於 2009-9-19 19:27 發表
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8 L) M: a$ F4 I2 u, t哪裡!哪裡!       (@.@瞪大....)
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哈!剛剛看新聞偶然看到的∼忘記哪一台了@@

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不但上電視,都上報紙了!
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原帖由 sleeppig 於 2009-9-19 20:54 發表 & [0 C- d8 L6 u/ f" y, H
不但上電視,都上報紙了!tea,t4u- d5 x! z% `8 S5 l1 W! M0 w
tea for you* B0 e+ K; O& e- C) ?
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/31954223/IssueID/20090919
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. T. D9 J/ F% |8 m; m少林寺武功高強的掃地僧?!
♡♡ God Bless Taiwan !

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