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爭議七子餅之派茶討論

lee480318

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51樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 14:50  只看該作者
引用:
原帖由 ulumochi 於 2009-10-3 02:42 發表
5 c% f" C/ P9 T5 Utea for youtea,t4u# h" [' A8 x: _3 o
t4u.com.tw8 B+ q) i# I2 k  P' K
這片茶我見過！
( K* o  o3 `9 G9 A: P; Ltea,t4u南部曾經有人拿來當黃印賣
- O' \" a5 X0 h8 Z4 Y大約以黃印一半的價錢來賣Tea For You 茶藝論壇- I8 O8 I* i$ O" D, w0 Q
很夭壽tea,t4u5 _' a* B( i8 {
因為有人真的中槍
8 j5 Z+ G8 d. C' ?tea for you年份應該如李兄說的那個時期t4u.com.tw1 E, X$ Q" W, l# k( G
tea,t4u: l, p5 C9 b  j+ m* q$ r
其實黃印的內飛紙質很特別2 l7 |1 a, h! w. R
如果常摸就不容易錯認了
tea,t4u! T7 a; z" o$ d( Y  g" T
其實這茶也不錯喝,也許就因為不錯喝,所以就容易中招.t4u.com.tw5 t' |. C% f4 k# N; V5 j( y

' i% j6 V! D, \8 p/ k+ L/ H/ Vtea,t4u印像中90中後期有很多類似用廖福散茶壓製的餅tea for you$ h' Q: |: C- g; S! \, f+ x# j4 R
這些茶放到現在應該有很多都不錯喝了,也就是說更容易中招了.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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52樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 15:03  只看該作者
引用:
原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-3 06:20 發表 1 V4 q: i$ g/ R

) k4 V9 r" m' [1 B/ Ftea,t4u
. E7 \% F: |1 C- X& P  etea,t4u讚讚讚!!    tea,t4u0 p4 t4 q/ o$ c- {- K  a: g; X/ K% N
t4u.com.tw* B5 O- c9 e3 g1 N1 l8 ^8 K
大哥果然是高手~~~tea for you( x0 p: [4 t% n* u( {$ u: J
tea,t4u! |- y  t' F, Y* f
以前也常常因為前3泡中招  誤判年代~~~
6 ?% ?# F: Z3 B% y9 E6 W
. p7 I! A" {% \( P7 h6 D$ @常常試茶因為倉味 泡法 被呼弄過去 因而中招!!t4u.com.tw$ ~% Y6 B1 c8 `  V+ o6 i4 e9 z
tea for you8 X3 ~2 k( ^! s, f* N7 a- b3 X
往往拿點茶樣回家泡後 喝到後面幾泡 就相對容易 ...
tea,t4u- [% V- A7 S  z3 s9 O
昨天我们也有用入倉程度相近的94青對著喝' n- {# ]0 ~3 z$ U# ~- T6 E
但94青就硬生生的"青"很多
5 D( v( e' D" _. g' H& U; q8 Ztea,t4u如果再用自我摧眠加想當然耳的想法類比,說這餅是70年代的也不為過.t4u.com.tw! A) R$ j' p# a" D0 ?
所以用這種方法來辨證,那88紅鐵永遠都是88紅鐵.
- }3 |0 W3 N3 Rtea,t4u
+ b, G: W. A: Ztea,t4u殊不知,看起來同樣的入倉程度,但入倉時間長短就會有很大的差異tea,t4u: k8 T* i0 b3 B! `6 _& @: ~/ l
如果在毛茶的階段倉儲或製程也不同的話,就更加難以分辨了.
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吳永吉

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53樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 15:46  只看該作者
引用:
原帖由 lee480318 於 2009-10-3 14:50 發表
4 t& O5 W( K. E0 wtea for you
9 O& r7 @3 w2 r; x! Ktea,t4u其實這茶也不錯喝,也許就因為不錯喝,所以就容易中招.
. I5 @( l7 `% et4u.com.tw
: R; h# F4 U7 z! rtea for you印像中90中後期有很多類似用廖福散茶壓製的餅t4u.com.tw. S- ^9 S; ~- ~( Z4 _# S7 W" Q
這些茶放到現在應該有很多都不錯喝了,也就是說更容易中招了.
& x5 E8 @" d' ?lee兄 評茶實力也是師公級的了 精心品嘗 細膩分析 是t版後學的福氣 t4u.com.tw/ }6 o8 L3 l4 A  N0 J% C
此90黃印 約兩年前品飲 倉味重 [各人感覺] 也剛好有接觸此茶 之前有拆一餅試飲 剩餘內飛部分的硬塊
: J5 W- {% O/ b& R今天再品飲結果倉味不見了 的確是一餅好茶

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90黃印 001.jpg (33.94 KB)

2009-10-3 15:46

90黃印 001.jpg

90黃印 002.jpg (37.43 KB)

2009-10-3 15:46

90黃印 002.jpg

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54樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 16:12  只看該作者
引用:
原帖由 吳永吉 於 2009-10-3 15:46 發表 tea,t4u6 d% ]6 n, v  E: `0 _- k- F+ @
' X! H$ P! L4 s  n4 o' M. ^
lee兄 評茶實力也是師公級的了 精心品嘗 細膩分析 是t版後學的福氣 t4u.com.tw) }2 Q4 l5 d, h: R0 E  s" B4 f
此90黃印 約兩年前品飲 倉味重 [各人感覺] 也剛好有接觸此茶 之前有拆一餅試飲 剩餘內飛部分的硬塊tea,t4u' ~% V4 x' J9 a0 m  I3 v' N0 ?
今天再品飲結果倉味不見了 的確是一餅好 ...
tea for you8 ?; _$ c$ U" B7 J/ N
永吉兄客氣了,我只是話多了點,論壇裡不吭聲的前輩高人很多呢.t4u.com.tw  ]) [2 R% Z5 l* @- U
對茶我知道我還有很多盲點,還再隨緣學習與辨證中.
0 T1 L+ |- }' F! e+ o  B0 |) q$ nTea For You 茶藝論壇4 j4 w% ^( L0 {0 x
這茶我也喜歡喝,真的是不錯喝的!
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55樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 16:27  只看該作者
引用:
原帖由 lee480318 於 2009-10-3 16:12 發表 tea,t4u8 z  c, W8 \) d+ c! J3 {) v

. K( k( e, A# v* f0 \tea,t4u永吉兄客氣了,我只是話多了點,論壇裡不吭聲的前輩高人很多呢.t4u.com.tw( S  {: ?# j1 B6 e7 a
對茶我知道我還有很多盲點,還再隨緣學習與辨證中.
: e5 |" z+ ?/ E+ J0 B# u" m) K. ETea For You 茶藝論壇
. }" l0 h. X! a5 _. ITea For You 茶藝論壇這茶我也喜歡喝,真的是不錯喝的!
" W) W) f  s/ y0 ?Tea For You 茶藝論壇論壇由有您們真好 好茶就是好茶 質感差就是差 專業 正義優先 t4u.com.tw7 a6 P. k( u# B* J( e
只是有時會被人k的滿頭包 但幕後還是有很多人會鼓勵與讚賞您们

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56樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 17:49  只看該作者
引用:
原帖由 吳永吉 於 2009-10-3 16:27 發表
+ l/ G! o; n  o0 Z6 e. rt4u.com.twtea,t4u3 D- Q$ J: }# F" X7 j
論壇由有您們真好 好茶就是好茶 質感差就是差 專業 正義優先 tea,t4u; A- V1 e2 U' ^" G! d3 T, }+ D' ]
只是有時會被人k的滿頭包 但幕後還是有很多人會鼓勵與讚賞您们
2 W, h0 N& t6 z: Htea,t4u剛剛看了您48樓貼的這帖..........tea,t4u0 X5 n( q; b/ O6 X
http://forum.potsart.com/viewthread.php?tid=4064&extra=page%3D12
- P. J( ^3 f; {" f1 L/ I  |/ t9 x# st4u.com.twtea,t4u. Q) J  q% Y( a1 s; I; e! R
其中"小鴻兄"說的........tea,t4u: m3 u4 @* s2 U( v; f
依小弟的经验，这饼茶的白毫并没有转红，而且色泽并没有足够的发酵程度t4u.com.tw: ~: p3 [. C  @7 K7 o* _
tea,t4u5 F: g; H3 U; @4 G+ K
這位小鴻兄是"以白毫轉紅的程度及餅面的色澤來斷代"
8 s3 k4 C  l4 x, H! Ztea,t4u這點也是很容易讓人中招的.Tea For You 茶藝論壇% b! H$ K8 D# `3 ~8 U0 W& S

6 x. k5 V9 k4 M$ v' e) v9 btea,t4u以下是下港人前輩的回答........Tea For You 茶藝論壇+ L9 E9 H) N- B

+ [0 B7 m: I8 s! kt4u.com.tw茶葉是否轉紅並不是判斷年份的唯一依據，
: ~& q) Y. q% s4 c- a, H7 ~' C0 htea for you新茶一樣也可以在幾年內變的和老茶一樣紅，
/ u5 a3 |) {: d" L, Q8 w7 _# _Tea For You 茶藝論壇如果您不信，可以拿一餅新的生茶，脫去包裝，tea,t4u6 x9 |3 _. Z& M8 X" s- f
放在光照強的地方，白天曬曬太陽，晚上置放強燈下，tea for you8 \: w7 U4 R8 d; w+ H3 x
一個月後，您就知道差別有多大了，
& i1 e5 S/ V% ]8 v- d( f7 B# D" ~t4u.com.tw小鴻兄的茶已脫去外包裝，本來就比較容易紅變，
; `% F7 M! l7 T" c( c9 t* T另外，不同批次的茶來比顏色，意義也是不大的，t4u.com.tw( Z- |5 c. k4 x7 N
因為茶菁來源，茶種、發酵度都會影響茶餅的顏色，以色論茶，誤差極大。
" `  J0 M$ K! e4 G7 W0 Q5 Dt4u.com.tw大大們看過「烏金號」吧？出廠時就黑的像什麼一樣？
% i8 F$ Z% S% F2 Etea for you
% j) L8 m. Z* M$ S+ V5 _tea,t4u的確,茶葉只要見光就會紅變的特別快t4u.com.tw  n7 d$ {) w8 N2 U
很容易讓人以為是純乾倉的老茶tea,t4u3 P" j8 O7 S) ~3 X3 l' G8 ?. U
而且不用太陽光,只要一般的室內光就可以了.
8 ~5 i7 q% N2 ~* S tea,t4u0 r7 b. [; m: y5 ~
題外話,但覺得值得一題,就貼出來了,勿怪! t4u.com.tw/ P) f* S6 i& Y8 ~  U

5 _+ V$ c8 G9 \5 k1 b9 Nt4u.com.tw
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57樓 大 中 小 發表於 2009-10-3 21:48  只看該作者
引用:
原帖由 lee480318 於 2009-10-3 17:49 發表 tea,t4u6 a, R) \# a) N) `

* H  y3 }' n& s. F3 XTea For You 茶藝論壇剛剛看了您48樓貼的這帖..........
0 |$ y2 e2 ]1 u& z. nTea For You 茶藝論壇http://forum.potsart.com/viewthread.php?tid=4064&extra=page%3D12t4u.com.tw1 T2 x# C1 C2 r' m7 ~4 H
tea for you$ t! W0 O1 r" Y+ n  r" [
其中"小鴻兄"說的........tea for you, q' I: ?  k; H# x$ W! ~9 A
依小弟的经验，这饼茶的白毫并没有转 ...
$ {- J; b( V$ a; ^t4u.com.tw認同lee兄  下港人兄的知見
+ t0 q0 l. ^' D: z4 A; b7 mtea,t4u 證據會說話
% o  A. A! v: b% I* g9 ATea For You 茶藝論壇論壇好就好再這 論壇也是給後學 寶貴的資料庫tea for you, y9 {  e3 h' I8 Y! D
相對也是一個大染缸 近朱者赤 近墨著黑 就看個人的眼色而進展tea,t4u0 q$ `! d- D% G1 H
有人上山 有人下海 學藝本是如此 藥可救人 也會害人

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扶桑

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58樓 大 中 小 發表於 2009-10-4 05:14  只看該作者
小弟曾經再一些茶行發現，在成列架上靠近外面照得到陽光的茶餅，表面看起來就像紅變的特別快，很容易讓人以為是純乾倉的老茶，但實際品飲香氣帶梅酸味，滋味較薄回甘差。所以小弟認同以上前輩所說：「的確,茶葉只要見光就會紅變的特別快很容易讓人以為是純乾倉的老茶 而且不用太陽光,只要一般的室內光就可以了 」

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tedin5313

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59樓 大 中 小 發表於 2009-10-4 14:42  只看該作者
利用早上的閒暇時光，拿出福嫂的派茶，與我原先買的那二款，好好來對對。
" U8 r# s3 k1 H2 Dtea,t4u先上上照片，其餘的..................待會再說。
: s; b. r0 E1 l% t" ]. T- |tea for yout4u.com.tw3 c1 m, [  @0 ^" E, q5 a( F2 }
三種茶，一字排開tea,t4u" z6 d5 t9 g8 N7 K/ ?5 z. |3 M

; i0 Y% d( U  h$ @% Utea for you8 @" c' ~$ C4 \8 g
最左邊的那款
0 W6 Q8 i) @8 ^t4u.com.tw tea,t4u+ T4 Y- Z7 G9 A9 D) |8 c) |

3 h  X; T  J' s% Y內飛t4u.com.tw9 [7 a7 n# u! r* i" c
t4u.com.tw& c  E2 E% V# z, Z2 {; n# W4 |' E
tea,t4u% Q# y$ i- W9 O3 R/ D4 _$ t
中間那款tea for you" J( w" @0 b4 ]& \4 v/ \
' u% w+ h+ C  h# |. d
1 [0 {# ^6 a2 e5 D
內飛
9 F: |9 q% ^0 w* u
: q/ Q) k+ Y6 v/ L/ E! o, s- xtea,t4ut4u.com.tw1 \* P, @7 B5 b/ [+ g, K
[ 本帖最後由 tedin5313 於 2009-10-4 14:48 編輯 ]

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tedin5313

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60樓 大 中 小 發表於 2009-10-4 14:50  只看該作者
來看看茶乾、茶湯及茶底。
9 U$ h  D+ D* e0 o; o4 xTea For You 茶藝論壇
& p) n: y( B  ftea,t4u最左邊的那款，簡稱1號茶t4u.com.tw/ }$ A9 v( i6 F5 _9 s

7 k! F# @$ |' w  l" t/ K, Et4u.com.twtea,t4u6 T4 |3 D) u- p; o; a$ Z7 q
中間的那款，簡稱2號茶
8 W7 g! V2 l7 L% |' \2 C+ b& Mtea,t4u tea,t4u# A: a" t  V' P5 Y8 b( G

4 P6 e) Q. {0 itea for you福嫂的茶，簡稱3號茶
/ V5 R) i- O1 \2 }' U, c( {Tea For You 茶藝論壇 Tea For You 茶藝論壇4 A* H. C9 I' K# j

& {4 O" N( `% it4u.com.tw由下往上依序1.2.3.款茶，每沖15秒，兩泡倒一次，共8泡tea for you( |9 z; m, L2 X/ ?

( z8 U% u& ?5 G- ctea for youtea for you2 _& j# u2 p+ j; z5 p8 K+ w
茶湯：由左往右1.2.3.號茶，由近而遠倒起。
5 s, A  O3 K' w8 xtea for you Tea For You 茶藝論壇/ ~. I3 N4 M) F" T

4 _3 G1 [, T& C9 f- ctea for you泡後的葉底，由左往右1.2.3.福嫂的在最右邊。
0 b8 X7 O7 A- v# @; s/ W9 \Tea For You 茶藝論壇 t4u.com.tw& t) \) w: V1 S" Z" t, n0 \% \

4 n* k1 S: y4 G3 v; wtea,t4u[ 本帖最後由 tedin5313 於 2009-10-4 15:04 編輯 ]

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