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爭議七子餅之派茶討論

我的感覺:tea for you' J6 c% _+ P( o! V& I1 K6 ?" n: U
基本上我認定這三款茶是一樣的(由紙質、印刷、內飛字體、餅型、茶葉結構....),還有一樣!啥,哪樣?????????....................它不是正規茶,也就是人方茶。
: P  ~- @: K4 G對我來說,這又是一段陳年往事(每次都這樣說,幹嘛?賣老啊!),沒啦,其實也只有6.7年前而已,當時看到這茶,驚為天人(只看外表,沒喝),以為尋到寶,一問價錢,更爽,因為......好便宜,可惜,身上沒帶多少錢,所以只各帶了幾片回去而已,沒想到,回去一喝,哇!這是什麼鳥啊?有一款又燥又苦澀,另一款是菁味帶雜加苦澀,喝了不舒服,所以直接打入冷宮;燥的那款還直接和熟茶放在一塊(我一直覺得它像是熟茶,唉!當時,功夫之爛)。
) J- V/ h5 ^: }- j& ptea,t4utea,t4u7 g$ Q4 t4 G. m3 _6 @6 p
今天拿出來和福嫂的一對,我覺得,還是福嫂的好喝,可以感覺得出,福嫂這片有那種傳統老倉的香氣與韻味,走得中規中矩,而我的那兩片,燥的那款是夾雜著火氣,原因是,賣我的那人正好在瘋普洱烘焙,許多茶就放在一起,另外那款菁帶雜味的(圖中間那款),是一個年輕人致力推崇純乾倉,把它直接和眾多新的生餅擺在一起(還悶在一起),所以造就那種味道,因此這次對茶,給我很深的體會是,同樣的東西,生長在不同的環境,就造成不同的結果,這倉的學問,太大了,不容小視,不可不慎。
& ?2 J. o1 f' N5 g5 tTea For You 茶藝論壇tea for you' R- u4 @. r2 ]! t
報告到此,有偏誤之處,敬請其他大大指正補充,謝謝!
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  • 台灣茶人豐 威望 +10 老茶的年代要確實,倉儲要好,才是好老茶。 2009-10-4 17:02
  • ulumochi 威望 +5 倉儲真的很重要 2009-10-4 16:53

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這一餅具有爭議的仿黃印,如果沒有親身品嚐過70年代蘋果綠黃印的話,對其認識不深,很容易中招," r4 h: r1 I0 ~/ N
是市面上所有仿茶仿的最像的一款茶,無論印刷、紙質、內飛,餅型、餅面和餅背等等,沒有當面對比,幾乎有9成的人會被騙了,以為撿到價格便宜的黃印了。
+ {! s6 Y/ _, _2 et4u.com.tw在約7-8年前,當時一餅小黃印6000元台幣時,其價格約為1200元,當時買過兩餅來試試,留下來當樣品或教材也好,t4u.com.tw! C$ S) g) ~) C/ Q0 c& Z
至今還保留外包紙和茶樣,所以一看到此茶,便可以一眼看出是仿黃印的老茶,年代約有10幾年,算是仿茶中的精品。t4u.com.tw/ O. L# |6 ?; d
雖然仿得很像,但還是有幾個露出破綻的地方:
, M3 |9 A3 A6 E2 ^' P* l! R' rtea for you一.外包紙和真品對照,明顯白了一點,紙質較新且厚,韌度也比較也韌性,不像蘋果綠黃印﹝較薄紙的這批﹞,容易破損,所以現在看來大都還很完整。tea for you: T9 F" o) V7 L, J/ F+ ?. T
二.內飛,拿出真品的黃印內飛一對照,真品的內飛稍小一點,仿茶的寬度大一點,長度幾乎一樣,仿茶的紙質稍厚。
& x1 R' q9 v5 O: L" rt4u.com.tw     中間的蘋果綠茶字仿的真像,幾乎一樣色澤。. m5 V& \* L: k+ q: n
三.仿茶和真品對試可發現,真的黃印,茶湯無雜味和倉味,明顯黃印特有的酪酸味,現在更有印級味的影子。tea for you) X* x" o) c9 J8 w4 E/ B
     但此餅仿品,喝不出該有的黃印風味,茶湯混濁,初沖泡醒茶,即有倉雜味,無70年代黃印該有的陳香味和老味,t4u.com.tw) g  c  X2 P" m* S
     茶湯入口有刮刺感,回甘弱,生津難。tea for you% A( @- T' s/ A2 x# y" V' t6 O
四.倉儲清一色入倉過,餅面至今仍可以看見白霜或紅紅的餅面,靠近一聞可以聞出倉味,和真品的黃印靠近可以聞出陳
7 a$ Z/ Y& X7 |7 i! K7 ETea For You 茶藝論壇      年的老茶味不同。tea,t4u4 d$ f: ~0 s; j3 z' O
五.茶湯因為入倉的關係,顯得混濁,不夠透亮,湯色呈現暗栗色,不是老茶常有的酒紅色,或是棗紅色。
0 f: h$ P1 e2 d6 U0 o  ]tea for you已上是針對這款仿蘋果綠黃印的個人試茶後評論,給茶友參考。tea for you( Z' O! G' N2 L6 r: `4 Z
tea,t4u6 V- \; I( P% b! a
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-4 17:56 編輯 ]

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  • pzk252 威望 +5 論述清楚,我很贊同 2009-10-5 00:59
  • 小胖 威望 -10 沒誠意!脫啦!脫啦! 2009-10-4 20:35
  • 阿牛 威望 +10 漂亮黃印 2009-10-4 18:23

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回復 62樓 台灣茶人豐 的帖子

周大哥.t4u.com.tw* \6 A8 K) g' q7 T0 j9 F+ q0 J7 T
1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路tea,t4u1 W- L. S- `& y% m( o
2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮tea,t4u5 J9 I) z& u# c9 c+ a
; [  ]8 E; f; d
如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.

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引用:
原帖由 建宏 於 2009-10-4 19:53 發表 t4u.com.tw( v: [+ O/ J) H: S2 J; {) V5 k
周大哥.
) |# z- \1 R1 G! t- j+ k# M  W- t3 DTea For You 茶藝論壇1.黃印內飛特有的扁出要更扁更寬和紙張的直條格紋路
/ ^, h" X. t9 A* ]; Btea,t4u2.黃印系列或70年代內票紙質正面油亮背面粗.且印刷油墨較80的黑亮
! B7 g8 v& Y7 w, l4 Z) q
& ~" W/ G" N4 ]* }9 D) {% p2 R. Xtea,t4u如兄有機會拍個特寫給茶友辨識幫助認識老茶特徵.
t4u.com.tw5 W9 E' y8 L" e4 u2 e
我找找看,再拍上來。
8 V. z* h1 N2 Otea,t4u黃印內飛的字體很細,比鐵釘兄po的圖還要細很多。

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剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....

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引用:
原帖由 ㄚ懋 於 2009-10-4 21:00 發表
8 v/ @$ j8 w6 Z  P" A3 N剛試過....喝起來大部分特徵都跟其他人說得差不多,一開始還好,但沒有7、80年代的醇厚感,愈後面青味、苦味愈明顯,還代微苦......總之....不好喝....
t4u.com.tw' P/ `9 L& c; `4 d) \( D% W# n

: v" P% W) I" ^- |3 P: o* it4u.com.tw如以黃印的年代 與90年中期的口感來分 應該還是容易喝的出來的才對!!
) c7 N. |/ _+ b4 E5 O0 jtea for youtea for you3 L+ i  K6 n  q- T1 Q# v( w
但是 一般人可能都買來供起來吧!!   

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補上70年代蘋果綠黃印外包紙,紙質很薄,帶文格。7 p9 M# R: h3 d! M7 t0 l0 d# y
內票正面帶油光,背面較粗糙。
8 g- C- E* g; c! ^+ b! @+ A& ]tea,t4u內飛紙質較薄有格紋,字體較細。
9 j' F& X& k4 k8 O% S$ b5 Itea,t4utea for you6 `7 ~1 c4 r' T8 s; y7 u6 `
[ 本帖最後由 台灣茶人豐 於 2009-10-5 16:12 編輯 ]

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  • 小胖 威望 +10 這樣才像話嘛!可是茶餅正反面的裸照勒?這 ... 2009-10-5 17:52
  • 建宏 威望 +10 果然夠專業 2009-10-5 16:53

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回復 67樓 台灣茶人豐 的帖子

對於較少接觸黃印的茶友可能連直條格紋內飛是什麼都不知道
0 _* D( e; U- j. m$ kt4u.com.tw少接獲70年代茶的茶友可能無法分辨內票油亮或油墨印t4u.com.tw7 p) W4 D+ r) ~" t7 y
tea for you! @* c. i; ^+ O) Z% U
周兄貼的這直條紋內飛是黃印系列特徵其他七子餅無直條紋
! x0 r& \5 ~3 d; @% htea,t4u80初期以後內票就無油亮紙質了.
' P; L, q- t4 Y* u. Ltea,t4u
8 e! d  r8 a, C2 l$ f2 {tea,t4u周兄貼這圖很有意義.可幫助新手和中古茶友認識早期七子餅特徵
9 u5 |4 }* g" S0 C* ut4u.com.tw
4 d8 T1 U& Z2 ]; HTea For You 茶藝論壇功德無量....讚

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表 tea,t4u- N% P* \/ T6 I# \
在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶/ i2 e9 T6 }; @1 c8 @- b4 p. G* c
Tea For You 茶藝論壇  B  ]% Y* i& w
紅泥粉鳥脖子壺
; A/ I. q7 Y- F9 ?/ {t4u.com.tw置茶量8克0 t0 R# \# g5 d
2 i4 }; G) Q# Q: g0 p5 Bt4u.com.tw沖泡時間: 1~9泡 各10秒Tea For You 茶藝論壇: w5 X" k$ H6 s0 P3 I
Tea For You 茶藝論壇' j( ?# R, }9 D. W+ \
1~3 泡Tea For You 茶藝論壇: I' }% N' i% I) e) sTea For You 茶藝論壇# P* f; f- U/ h. o# k4 w4 ^8 g
口感濃郁柔厚,退倉乾淨無明顯倉味tea for you7 D$ A8 a0 ~1 {
由這三泡的口感在盲飲下,我會認為是80年代的茶. r, T9 G4 D7 D& O7 Q
8 O% r9 @% e" j/ G. t* it4u.com.tw1 z( m7 E$ I: T/ Vt4u.com.tw! H5 \; |9 o& F: E! p
tea,t4u' r/ q' W. n" R
tea for you/ u* n3 [! @: {. e( b3 v( B& i+ o/ R
7 u! h. Y+ z4 y6 I( K! D/ Z! {
4~6泡Tea For You 茶藝論壇8 K( j; l7 S7 e" `1 Y2 n

. G. P1 i" f4 C$ k" i5 ^+ B: tt4u.com.tw口感上比 1~3泡 輕淡了些,略帶水味及菁味0 ?% N1 {" ?7 I
& q% M+ I1 C) j+ K- A6 w& d由這三泡的口感,我會認為此茶是90年代的茶$ t" l. T  l. \: Y( Z9 o) Mtea,t4u0 ^  c1 ^8 q) r5 M
tea for you9 x% ~/ W9 q) Q
Tea For You 茶藝論壇# ~" C1 ]0 U: l" w" B

( r3 x* X+ v9 V' j$ h, WTea For You 茶藝論壇t4u.com.tw$ ?* ]" P3 K& w
.7~9泡, s8 E9 t9 d- n7 S+ H
9 m1 ^* K% a8 t  j+ DTea For You 茶藝論壇口感又更輕淡了,且菁味更重,還冒出一股類似廖福散茶的味道來.8 l! u: {  _0 |  t8 a
  ]  n( |# ^" T1 q5 @- p! A' @稱熱打開壺蓋嗅之,廖福散茶的味道又更明顯了,這茶不似傳統的孟海茶www.t4u.com.tw7 y5 L  Y) O$ j. B# [+ K4 w7 H& h' J" H2 g2 s0 @) k% t
由這三泡的口感,我還是會認為是90年代的茶4 c6 y4 ~9 u, _tea for you  p. u: f7 f7 q) `$ A
<顧著喝,喝到忘了拍,殘念...>
' U2 e+ R' Y  w5 q9 U# vtea,t4u9 g2 z2 P" y, o; N7 l/ E5 f: I
-----------------------------------------------------------------------以上Lee兄茶評貼圖
, W- R  [2 C6 f7 V& N! T# d# P1 I3 L1 U; M1 Tt4u.com.twtea for you, H" E$ W) Z, j) x. t
小弟心得" }# b& P9 R7 x. S% c
乍喝這黃印的1-3泡,老滑俱足,讓我有錯覺,驚喜是否這就是傳說中的黃印?
% C+ K* ~! H8 n- ?9 k2 {. Ttea,t4u但喝4-6泡時,就漸漸走下坡,而且會感覺茶湯中少了些什麼?滋味不夠飽滿!
  U/ J% u# k% I" q, J7 o4 c) otea for you7-9泡時,就有點水味跑出來,有點明顯!Tea For You 茶藝論壇3 \$ }$ I: f4 z) v$ C
個人對茶的年紀還抓不太準,但覺得是80末至90初的茶品~~tea,t4u7 v) O. k1 Z# O/ @

  n- Y% Q  P3 Z2 Kt4u.com.tw葉底,覺得熟化程度較高~
! i; d* e6 a2 w! z* T! m- [. Z
$ R" v5 B( [% G, T& D6 C6 \$ p9 R! r3 `tea,t4u小弟沒喝過黃印,聽前輩們說,這黃印可能是90年的茶品,t4u.com.tw  H$ C0 w  [% O4 r
所以當日前去請教Lee兄時,還特地以94青對照。tea,t4u: C& X* b& L3 n- E# {# B9 h( P
不對還好,這個94青還是粉青!入倉茶的萬變,常常讓人驚訝!
: e5 G7 W% C6 D2 a% d) dtea for you若這樣比對,真的會中槍!Tea For You 茶藝論壇3 C6 s2 g/ b# D8 H

4 ~( K" k) f6 j; f8 Z: ctea for you蔣兄、福嫂感謝您們的分享!!
) G, d) P3 B' j7 t8 [" utea for you- q* L  y# W4 ]0 Q& n! [$ k6 N% u
T4U真好!真是太感謝茶人前輩們~ tea for you& P5 g4 \6 v3 x
還好、還好,我沒跑錯地方!賀哩嗄在!!呼...% h$ v; q& {4 z* f$ K; R7 _

  |$ B% z' I- S9 n6 @, }3 |0 ^tea for you[ 本帖最後由 鐵胃 於 2009-10-5 17:18 編輯 ]
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-10-5 17:13 發表 Tea For You 茶藝論壇; Z3 a" d: s  ~( \8 u
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-10-2 18:40 發表 t4u.com.tw2 ]. @0 L6 c" `: s1 E4 J8 m4 p
在放大鏡目試下,發現此茶繁星點點(金花?)且條索模糊,判斷是入倉頗重的茶tea for you, z: i% q% D+ O: A( S
23756
- n5 H5 j! C* ]( {# M$ a  K- qTea For You 茶藝論壇紅泥粉鳥脖子壺tea,t4u' ^+ a+ o$ n" ?9 W
置茶量8克 ...
Tea For You 茶藝論壇" q, y0 q. Y) [9 a
tea for you; o- U/ L, {( C
您在安慰小蔣。(小蔣說的)t4u.com.tw, _2 |/ [1 l( r$ i* V
小蔣他這次中槍頗重,他希望把它拿出分享,tea,t4u. `8 \; C; d- y/ ?
藉由大家的品飲經驗來告訴新學普洱之茶友。, P+ E) E7 Q# S4 Y3 R! V
中槍 * Z7 Q: ?* q. P- R
克念則聖,罔念則狂

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