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－原筒拆封大友八八鐵餅－

lee480318

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131樓 大中小發表於 2009-10-16 12:33 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-10-12 15:52 發表 tea for you" m" U6 E& k- ^/ G
常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏),至於加了水濕的食品只可能更快而不會更慢,除非放無菌室或你家裡乾淨到接近無菌狀態

黃大俠t4u.com.tw* H4 F9 I: N% p; U) l
本週二小弟用小朱泥泡09大霸春烏龍茶,放到現在還不餿不霉喔!tea,t4u9 W' c2 I& y" w( n
依您上面說的,您是否認定此茶一定是有添加防腐劑t4u.com.tw K! R# m9 x7 f9 H
請肯定的回答喔! t4u.com.tw. i. h8 f) t% P

這是您提出來的問題,如果您不肯定的回答,那就太不負責任了.

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ulumochi

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132樓 大中小發表於 2009-10-16 12:40 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-10-16 12:26 發表
6 w5 o% Y3 Z4 atea for youtea for you! @ [- l# @' v5 o$ b

黃大俠
, P G# D* \" f6 [8 l- yt4u.com.tw您還沒回答小弟上面的問題喔!
. Y, P9 m% O0 w6 C- y5 {: B5 wtea,t4u您是人稱"生技黃"喔! 您是這方面的專家Tea For You 茶藝論壇% v2 E7 [* D0 u) o6 ~* V; M% B2 E
這種問題應該難不倒您吧!

泡過的茶葉會發霉Tea For You 茶藝論壇0 S" V) ]5 D' ]
大多原因是空氣中的黴菌孢子落在葉底上落地生根tea for you9 v7 m3 o2 _  ^
因為沖泡過的葉底理論上應該不會殘留黴菌孢子才對tea,t4u0 L  M4 k1 w& P. \
所以生根的黴菌應該都是外來種Tea For You 茶藝論壇( x, N8 }  T/ x# R1 W
tea,t4u8 Y$ j  _( T" ]
依此邏輯tea,t4u. d; K1 s: b0 M3 l, u$ X
如果想讓茶葉留個一兩天後不至發霉tea,t4u5 H+ P& Y3 V& G
最好把茶壺或蓋杯的蓋子蓋緊!!tea,t4u. R& |5 n  P  z5 N
讓汙染源靠近不了
應該可以控制在三天內不發霉
t4u.com.tw7 o6 a( M$ x" e/ S2 N# t) n
線在的水果生長期大多會套上塑膠袋Tea For You 茶藝論壇) a  E* e; T$ G5 n* l0 m$ y
這樣的水果比較不會讓害蟲下卵在上面
應該也是一樣的原理

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lee480318

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133樓 大中小發表於 2009-10-16 13:02 只看該作者

回復 132樓 ulumochi 的帖子

沖泡後的茶葉不會殘留霉菌及霉菌是從空氣中來的,這是可以肯定的.4 `4 v- P( \* T( P2 H
( _( o, Q( W8 ^9 F! Y0 D
不過上蓋的茶壺還是會通風的,空氣中的霉菌還是會進入壺內
依個人的經驗,在相同天氣,相同的壺的條件下
有的烏龍毛茶隔天就餿了,有的放三,四天還沒事(這之間沒再沖泡過)tea for you' _; U/ F' i- H( _3 g) n
所以這跟茶葉本身體質的強弱也有很大的關係Tea For You 茶藝論壇1 D. E P; U) |6 M o/ s0 S
這有如體質好免疫力強的人不容易感冒
體質差免疫力不佳的就很容易感冒一樣.

但黃大俠的說法是"有加防腐劑"
所以小弟就很想再聽聽黃大俠的高論,希望他不會不敢回答.

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夢幻茶

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134樓 大中小發表於 2009-10-16 13:50 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-10-16 13:02 發表
; N8 s0 k) r! P( x5 k, rt4u.com.tw沖泡後的茶葉不會殘留霉菌及霉菌是從空氣中來的,這是可以肯定的.t4u.com.tw* p. e& B+ A# i- `, F
( _8 M ]. L3 ~' m% ]' ?! _
不過上蓋的茶壺還是會通風的,空氣中的霉菌還是會進入壺內Tea For You 茶藝論壇1 c% j" r3 @( J
依個人的經驗,在相同天氣,相同的壺的條件下
" v* V! d/ O5 @ V, R& N4 Et4u.com.tw有的烏龍毛茶隔天就餿了,有的放三,四天還沒 ...

t4u.com.tw+ g6 i0 A3 U( w8 ?$ Z) N
; i* Q( {9 b" n! d* x
腐敗霉菌的茶葉是否與氨基酸含量的多寡有關？因氨基酸很容易腐敗。
早期茶葉可用來泡香港腳..為何?????????????

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lee480318

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135樓 大中小發表於 2009-10-16 14:11 只看該作者

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2009-10-16 13:50 發表
/ G* A$ o: q! `; |* A1 Htea for you' ^7 w& J# G' L- G$ z) C! J7 _$ H% t. O/ `/ t

: `$ k) d; K, ntea,t4utea,t4u0 k0 F }2 B/ P, e
腐敗霉菌的茶葉是否與氨基酸含量的多寡有關？因氨基酸很容易腐敗。
: c5 G5 o* E: W* O& S8 j- c早期茶葉可用來泡香港腳..為何?????????????

tea,t4u( g. Y; ^4 K& q; f) Z
就單獨以毛茶及來講(相同氣溫,茶具),是否容易腐敗的原因應該不會是單一的.tea for you6 U9 j- U3 c9 t
如採製季節,夏茶就比較不易酸敗
嫩採與非嫩採也有差別tea for you; b2 o) b2 X( M) Q' ?& I7 W" ]$ J
氣候多雨與乾旱時採製也有差別
茶園照顧的好壞也有差別(如施肥,栽植密度,土壤好壞,日照....)
成品倉儲的好壞也有影響
因素很多,但詳細的化學分析小弟就不懂了.

早期茶葉可用來泡香港腳的問題,就考倒小弟了,哈..........

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liang252507

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136樓 大中小發表於 2009-10-16 15:35 只看該作者

我沒說茶一定是有添加防腐劑(這句話是你說的)不過如果真的有農藥或甚麼藥過量殘留也會較慢腐敗
4 T, g: _7 X# d
前文同132樓,空氣中充滿各種雜菌,而茶壺內茶葉經過多次沸點沖泡基本上已經殺菌,是不容易腐敗,但還是會慢慢感染空氣中各種雜菌,如果經過多次沸點沖泡後放置無菌室可能一年都不會腐敗,基本上家裡越衛生乾淨也越慢腐敗(雜菌較少)t4u.com.tw' \6 y! N5 [2 K& N7 q
,+ a8 L: [" V. l6 ]( Y- ~+ S" x5 y
但是普洱茶的腐敗速度還是比其他茶類慢,所以是否它含有甚麼抗菌物質在內,如要科學研究當然可以的,但要花錢花時間,我沒這閒錢閒工夫

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liang252507

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137樓 大中小發表於 2009-10-16 15:46 只看該作者

不過市售各種保特瓶飲料或甚麼珍珠幾乎都有添加防腐劑,所以不要讓小朋友常喝上述東西

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138樓 大中小發表於 2009-10-16 16:28 只看該作者

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原帖由 liang252507 於 2009-10-16 15:35 發表 tea for you, v! l' L8 T7 o% S+ T3 U4 K( w& P
我沒說茶一定是有添加防腐劑(這句話是你說的)不過如果真的有農藥或甚麼藥過量殘留也會較慢腐敗 Q0 P* E/ }, S w" \1 [) ?2 F

/ \. l4 z) r5 \6 Etea for you前文同132樓,空氣中充滿各種雜菌,而茶壺內茶葉經過多次沸點沖泡基本上已經殺菌,是不容易腐敗,但還是會慢慢感染空氣中 ...

你的人格就只是這樣而已啦tea,t4u2 U" z( z, X$ K8 X$ C- e9 r$ Y2 R4 ^
敢說不敢承認,,敢做不敢當啦!

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liang252507

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139樓 大中小發表於 2009-10-16 17:04 只看該作者

我94樓原文如下:至於茶渣如不容易發霉是違反自然的現象不一定是好事喔,是甚麼物質讓茶渣不容易發霉?tea for you2 P9 H8 n% x- p# [
尤其太常喝茶者你知道喝了甚麼下肚?tea for you" A/ x+ M& J& `2 X9 l
且有些霉的快有些霉的慢(不過絕不是兒茶素或茶.褐紅素...因為這些每種茶都有)當然目前我也不知道是甚麼原因,所以我才說是甚麼物質?是青霉素還是酵母菌還是黑嶇菌還是農藥還是防腐劑(瓶裝飲料都有)還是...........有誰知道發表一下tea for you; f3 T5 t9 U$ a5 ?& }# F0 V, @
tea for you" ~4 G$ G% v& u9 k9 o
我有說茶一定有加防腐劑嗎?

文你看不懂,沒關係我原諒你,因為你的國文老師太早掛了沒教你呀

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liang252507

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140樓 大中小發表於 2009-10-16 17:11 只看該作者

就是像你這麼傲慢與常狂練虎蘭,與你只要不同道即言出不遜,好像T4U變成你的一樣,才會讓T4U人氣直降,本來都有6~7百人上來現在剩3百多人

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