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寒冬喝甚麼茶

vincent6171

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441樓 大中小發表於 2009-10-31 18:23 只看該作者

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原帖由茶海於 2009-10-29 18:48 發表
) y3 H- B3 F4 t: F; V+ U- e
: k5 a) a+ J$ Ctea,t4utea for you6 \- q8 i3 w! X6 r" e+ b: \' _& g9 R
常見茶樓加些菊花==普菊== t4u.com.tw; X9 t& k8 _* [
t4u.com.tw4 A6 c3 L. r9 Q4 D/ a: \
還可以加些陳皮....

tea for you. U5 ]  z9 U% h# p9 k
茶樓常態性的普菊茶  的確會失掉普洱原味
不過弟之淺見
如同高麗菜吃法
可做成蝦醬高麗菜腐乳高麗菜醋溜高麗菜  或曬成高麗菜乾煮湯喝
只要是吃過原味的高麗菜  知道原來如此tea,t4u3 F+ T* k0 J2 b& i; P
這些變化也是增添飲食色彩  讓人吃吃不同口味的美食的好法子
tea,t4u/ Q5 \, C9 R* Y
老普洱茶若以藥用觀點來看  有健脾整腸之效
加入陳皮  效果更佳
兄一提
弟才想到改天應該來試試看....

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lee480318

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442樓 大中小發表於 2009-10-31 20:17 只看該作者

回復 441樓 vincent6171 的帖子

老普或熟普煮陳皮很贊,化痰止咳助消化,tea,t4u4 T7 B$ \) t* ^
老少咸宜,居家常備

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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vincent6171

論壇元老

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443樓 大中小發表於 2009-10-31 20:33 只看該作者

回復 442樓 lee480318 的帖子

李哥～Tea For You 茶藝論壇4 f) k; ? B( N2 x( \; @2 y
不知您陳皮份量約用多少口感最佳？

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lee480318

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444樓 大中小發表於 2009-10-31 20:55 只看該作者

回復 443樓 vincent6171 的帖子

平時偶都是隨意抓,沒秤過重量Tea For You 茶藝論壇2 O6 a8 ?! C- J8 |
剛剛就依平時隨便抓的量秤一下+ X, [5 k0 @- S# ?$ ~& V( `
熟茶是十公克,陳皮五公克,水是1000cc
熬得越久越好喝.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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vincent6171

論壇元老

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445樓 大中小發表於 2009-10-31 20:59 只看該作者

回復 444樓 lee480318 的帖子

甘溫阿今晚就弄個兩錢陳皮加老普茶渣試試t4u.com.tw( A. ]" }8 t2 p8 B! g
....ㄜ...這兩者加一起還真的是甘溫喔..

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lee480318

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446樓 大中小發表於 2009-10-31 21:07 只看該作者

回復 445樓 vincent6171 的帖子

真的是理氣又甘溫呢.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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茶學生阿祥

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447樓 大中小發表於 2009-10-31 22:03 只看該作者

請問各位大大Tea For You 茶藝論壇( ?4 X7 R& }) D- E& @) u1 }7 _
tea,t4u$ M) G: o! G& M* n0 E
陳皮要如何選?? 會不會發霉ㄚ~~ Tea For You 茶藝論壇6 t# [  {$ V9 h7 F, R

中藥店的藥材都放木箱木櫃很懷疑保存性耶!!  tea,t4u4 n4 [1 l3 F2 W, \
自己買的用袋子密封都還會長霉的說~~

老的陳皮功效比較好嗎  還是比較好喝??

感謝!

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sleeppig

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448樓 大中小發表於 2009-10-31 22:12 只看該作者

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-31 22:03 發表
" ?- o1 I+ @& A6 ^1 jt4u.com.tw請問各位大大Tea For You 茶藝論壇1 Q4 p. c! I0 \+ \% [* @
4 P: P9 Z+ @, q6 K
陳皮要如何選?? 會不會發霉ㄚ~~ tea,t4u) b7 Y' V: @8 L: X$ V' Q' T! k' a
tea,t4u  o  _5 H2 n2 N- s' C4 E
中藥店的藥材都放木箱木櫃很懷疑保存性耶!!
$ E' C8 F7 m" _  k7 B自己買的用袋子密封都還會長霉的說~~t4u.com.tw6 x5 Y- F1 ^8 p. u$ s2 x8 D

老的陳皮功效比較好嗎  還是比較好喝??
9 z- I8 G1 L7 e1 jtea,t4u
4 C, F' {* `: P9 {8 _: ?tea for you感謝!

t4u.com.tw  ?, ?, J% \3 w  q/ z, y. u, C! U
請找lee大，tea,t4u/ E" H0 b# G3 E! F
他有超級老陳皮，他會教您老陳皮選購法。
還會順便教您老陳皮配普洱的沖煮辦法。tea,t4u! |6 v: w9 T# j  L. M
他不只是老東西的收集者，tea,t4u) o9 _, z  u+ N+ E9 R" G4 Y( ~4 g5 p' S
lee大根本就是個老東西～～
ㄎㄎㄎ

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lee480318 威望 -10 竟敢說吾是老東西,扣汝十分 2009-11-2 14:25

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茶海

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449樓 大中小發表於 2009-10-31 22:13 只看該作者

引用:

原帖由 vincent6171 於 2009-10-31 20:59 發表
9 e( X" y& q$ I e9 ?t4u.com.tw甘溫阿今晚就弄個兩錢陳皮加老普茶渣試試t4u.com.tw" l5 `1 p4 j5 w% L
....ㄜ...這兩者加一起還真的是甘溫喔..

那麼累...幹嘛~
tea for you9 ]. A& r0 j( w
到巷子口買碗"燒仙草"喝喝不更快~
tea,t4u( [/ P8 |- A* `7 T; M
溫潤順滑.....又香甜....還花不了零錢20..30塊

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若水

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450樓 大中小發表於 2009-10-31 22:18 只看該作者

回復 449樓茶海的帖子

這是朋友給的內容請參考

tea,t4u/ k/ a. B/ f. n/ N# T+ N* K
有關燒仙草的事： tea,t4u( A9 y# z+ K; b" e" l1 i- Z
去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，tea,t4u  g+ n8 x0 o0 w$ o" a- p5 K
由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前，必須放冷藏室，
佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。 tea,t4u- F% v6 s% R- O" x

後來，心想自己用仙草乾熬好了，tea for you3 X1 L( L& P1 m; }
貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。 t4u.com.tw+ [. [- m2 I. `  n+ ~

可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，tea,t4u4 G& k  o/ }) b7 p. h1 [9 O$ o
便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，
此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「嫩精」二字， ( H5 p9 h6 {- C- C! u" P
他教我一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，
賣的時候，再加一些太白粉，邊賣邊加熱，
就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後， Tea For You 茶藝論壇1 ?: a  P$ A4 x$ v4 |& m: t* C
就是市面上所賣的燒仙草（塊狀 )! 。! Tea For You 茶藝論壇9 x. P( F# ^7 z1 l

回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，
已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成 tea for you/ k8 K0 c( A+ Y2 ^" |
像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 … 透了！ t4u.com.tw# j+ P& ]" A1 T( u( h% L, z4 y
  tea for you% u8 Z# U) K. j6 A) f/ k- d9 Y& }
tea for you$ ], X/ r! J$ ]9 D
又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「硼砂」，
而且，也是一點點就夠了，再試了一天！從此以後， tea,t4u0 F# E' A& ?( v
那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！ tea for you6 N# E+ p& c2 \
tea for you' j" Y; |$ g: q
所以，如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多 !!

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寒冬喝甚麼茶

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回復 441樓 vincent6171 的帖子

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