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981101盲飲品茶會

981101盲飲品茶會

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了tea,t4u5 N" J* h, h7 ^+ n
時間:11/1下午吉時t4u.com.tw7 v' x- }( v! |, e) i
地點:緣府
9 |* b) T  k# P; k0 ~% ntea for you茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
# r8 o0 j; J) M0 G$ Ztea for you每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定t4u.com.tw, U. Y1 L: i+ Q6 U4 }
並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年85822 {% v* c- s/ Z( ~% p# H9 a% t5 E
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考tea for you" c: @9 J, f& M  s: n$ d
會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案
% P& `) r. ~8 K7 d' R% o* {+ pt4u.com.tw全猜對沒獎品...PPPt4u.com.tw+ b" |8 h( ~; Y7 V6 N( l

- F% [+ t. A1 Ptea,t4uPS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵
& E4 l. \. A( }9 ktea,t4u      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO
. N$ X# V& Y1 {0 _( R' z, M+ w0 ]      3.正確答案擇日再公布
" m' m( p) m1 o
8 N- S  c5 f; w! {1 D7 x- ytea,t4ut4u.com.tw( w3 ~3 j* K& B/ v" b
tea for you% k/ F8 q& _/ }
A茶第7泡茶湯
$ w$ w" C; V' x8 |+ _tea for you6 }* T: y$ D) q6 D: w& q
Tea For You 茶藝論壇3 A" t# Z7 p3 S2 C$ {* D9 d& `
A茶底Tea For You 茶藝論壇# o3 W( {: \, v2 J1 d/ q) v) E1 P
Tea For You 茶藝論壇3 U' P4 r" i: E6 v$ E7 B1 T
  f2 b0 ~% O& l4 ~1 j  j0 X8 B
B茶第1,2泡茶湯
0 u) @: R* S0 ztea for youTea For You 茶藝論壇. w2 [0 n* ^. m5 y3 ^% B$ b, b6 `
tea,t4u0 {& z6 u; e9 k$ m; ~4 R
B茶第3,4泡茶湯
" {# Q5 l0 O3 h( Qt4u.com.twtea,t4u8 T( d! u, {, v* X5 J
9 ?. @9 [0 x) B) J8 s* k4 y; q
B茶底tea,t4u7 \. F0 E, e" q8 }+ X: N/ ]

: K8 o6 d8 t5 a2 D4 BTea For You 茶藝論壇
. n! S7 }1 r3 Q# r9 kC茶第1,2泡茶湯
' n# A3 a; [8 h, }  |# S/ et4u.com.twt4u.com.tw6 |3 I3 B# j5 X9 j1 p' N' c

3 m2 z. {# K3 Ztea,t4uC茶第3,4泡茶湯
# F3 e) J/ b% T8 @7 STea For You 茶藝論壇tea,t4u8 P% [: Z- {. O7 J$ \$ Z$ d

. [6 o0 h2 Q; A7 s% mtea,t4uC茶第5,6泡茶湯
1 R9 n, C0 Q( P% e& _0 m$ n- x# p* qtea for you
6 |' n/ }) ?7 _8 }; D# Q! t- B7 {9 wtea,t4u; a9 e- M3 X1 e- w7 F0 ]4 S
C茶底tea for you) r. {) n% `- J3 `$ R' S: [% k% z
tea for you/ d* E, V' ~5 |! c! `

0 p& U1 H2 ~" Y- j' ~) Nt4u.com.twD茶第1,2泡茶湯
5 X  K3 \- G" o' q' V3 ]3 F
9 Y; N7 h( ?8 g" B% itea,t4u
& v2 x1 {' G0 l' d/ ut4u.com.twD茶底
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9 Q  A( V) H; b* ]6 Tt4u.com.tw" N; m# f) g0 F& K
中場休息時間tea,t4u$ p7 j: Z% U& J$ C' Q, O6 C
tea for you' @' r! |4 Q- t: a- t, C
t4u.com.tw* y1 H( `% I. q3 j! \- T5 s8 Q
E茶第1,2泡茶湯
: s1 u7 Q9 K  d# c1 K$ B9 i
. Z) h. @0 `( t2 Q  atea,t4u
( X6 f9 g! F& v7 J2 Lt4u.com.twE茶第3,4泡茶湯t4u.com.tw+ K: z" h. h0 E  P0 W( B, c8 k

/ A: J$ ~  R2 u7 |% g9 A8 n6 rtea,t4utea for you/ s% g0 Q3 d: i/ m0 s
E茶底tea,t4u$ k1 b/ K3 c% {' i1 s3 ~+ K: W

& U; ^0 z* d7 Itea for youtea,t4u7 P% c2 b9 ?0 _& s; Y$ V+ ]$ U( j
F茶第1,2泡茶湯Tea For You 茶藝論壇! ?& n  @. u, [& Z' y! }

# _5 F6 p# T6 _+ _) {3 Y) J
- B3 W3 q2 R" m2 ]- e4 \/ \Tea For You 茶藝論壇交答案卷了
5 A1 U& }9 l; v8 atea for you
0 ]8 v: F5 m! d( |" `. _" H9 ^t4u.com.tw[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

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感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會.
# B& y) m) B% O( Atea for you
( o* F7 N5 f) o2 [- w# ?# [+ {2 Vtea,t4u通常自己在訓練辨認茶品的口感,頂多也是兩三種茶品一起品飲.Tea For You 茶藝論壇: I2 u4 E8 {, W  v7 ]
tea for you" k- l! K5 S1 O
像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多,tea for you6 o$ ]/ j$ w: _5 w' r

& w  P/ Q- T  W; k! G# e- o8 c- ~Tea For You 茶藝論壇尤其還得寫出答案交卷改分數,真是壓力不小,與會者莫不面色凝重.
: V, ~5 d' e2 I; F% w
- B+ p, k  H2 T& p0 qtea for you試完茶後還真有一種如釋重負的感覺,但也覺的很有意義.

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這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後,各地群雄並起,都來搞這套,未學能力較差,師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ,還好各位大大不棄給了個位置,結果丟人了,7542變成8582,只對了其中唯一的熟茶8592 ,至於茶評,各位大大放水大多,寫了也多是別人心得,實在有點心虛,總之要學的很多,謝謝B兄的茶 緣兄的解說

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心得先欠個兩天喔~~
# g# B0 N9 o: v: @$ Stea,t4u大家聊聊先~

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引用:
原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表 Tea For You 茶藝論壇! T$ o8 I' [5 o; X
這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後,各地群雄並起,都來搞這套,未學能力較差,師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ,還好各位大大不棄給了個位置,結果丟人了,7542變成8582,只對了其 ...
Tea For You 茶藝論壇5 u! G! I; Z+ o* ]% m, ~4 N& b, T

, R) p3 G6 ]' X8 V( M/ FTea For You 茶藝論壇盲飲真的很有挑戰性,也很好玩tea,t4u0 J9 F0 n& c1 `/ f& u* o* V0 i4 M
我大力推薦有機會一起玩Tea For You 茶藝論壇# ^& O+ c% G$ B1 Z8 T' ]
會讓人對查有更深刻的領悟

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盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想
1 i' ]# U! w" W1 C, Z7 k$ M7 W8 ?Tea For You 茶藝論壇常讓人有著更深刻的驚嚇及認識
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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提供點個人見解..供大家參考...
; W4 g/ t/ ~. ^+ X$ Ftea,t4u我常常玩(被玩)tea,t4u' G4 U) [9 J0 T) ]8 W
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
: _1 k  n: I2 z0 hTea For You 茶藝論壇茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值Tea For You 茶藝論壇( w6 {7 s) N/ U2 w1 T
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..tea for you  @6 _' p3 c, I" l4 s5 K) m
尤其是香氣..我對香氣見解是如此..
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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引用:
原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表
4 k, a7 Z! j9 w0 `/ t2 d  Ztea,t4u提供點個人見解..供大家參考...tea,t4u! Y7 d* t/ r1 k/ X
我常常玩(被玩)t4u.com.tw4 P2 \. e$ n- v) E2 x: f( ^) l1 Y
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對Tea For You 茶藝論壇+ A, X3 G4 Q3 j
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值tea for you" M1 K2 u* c5 Y, y
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...
9 a- ]+ a6 H. Twin兄果然有經驗,除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品.
5 |( C7 U$ p/ o1 U0 S( ^tea,t4utea,t4u* C: f& ^1 u' p
否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易.t4u.com.tw( D* C- h% P3 s5 \
tea,t4u9 r! Q& R5 k  p. B" g9 p7 b& n
尤其
倉儲對茶品的影響可謂最大,也最易讓人誤判.tea for you% K9 J' G  M- }! v' \& X  ~; i
tea,t4u4 D: w2 _' d# c* O3 [; f% b
總之玩看看保證功力增加.

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我正在設計新的盲飲的步驟與方法tea,t4u1 Z( U4 h4 ~, l$ v* f  W7 X
改天來試試..
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會,
/ E7 Z  \8 P: p# Y& N' cTea For You 茶藝論壇實在是太意外、太開心了(不過也太刺激了,小弟年紀已大,心臟負荷不了)。t4u.com.tw8 o  f+ ]0 h3 N/ A! l+ e+ P3 m. O5 P) i
結果,B大大根本就不是要來喝茶,而是來考試的。tea,t4u# B; R% L* h: n$ p5 U+ y
小弟彷彿回到了學生時代,要去期末考的樣子。
' u1 q7 f6 z' |/ X0 T# Y6 Z+ mtea for you考試進行方式,喔,不!是盲飲進行方式是,t4u.com.tw% Z6 ?# P& ^/ m8 q3 y  `4 b& |* P
B大大提供九個答案,六種茶品。
" ~6 k# X' v8 _$ C, R8 n8 u喝完之後,要把答案寫在答案卷上,在交換改答案卷。tea for you4 f* ^( a) v7 @: F9 e0 W  G
tea,t4u/ \5 Y; B% x8 F$ T" o
把幾種茶的感想寫出來
; H& ^$ `6 F! nt4u.com.twTea For You 茶藝論壇0 g) F; U9 ^/ s- X7 l3 E
A.Tea For You 茶藝論壇* X" o, C7 [, H2 ]
就茶乾來看,帶有粗老葉、白霜、入倉茶,應該入得滿重的。
: d5 x& V& h* @! t/ n' x  j+ b) W( d第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣,湯色橙中帶紅。
- x. M- V( ~  ^4 y6 {( z: M4 utea,t4u茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了,以上證據顯示應是90年以前的茶品。
4 [' i! E; i  n0 x, Etea,t4u第二杯入口,恩∼入倉,這股子倉味放涼以後更為明顯。
* l7 r6 Q# C6 j- [6 d0 Z% i底韻帶有微苦,作用在舌後部。
) _$ A1 @3 i) u6 l5 y$ N$ Yt4u.com.tw推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。
( B) F, [  a1 O# o" Jtea,t4utea,t4u' d' ?: ^" \/ m- P  l9 ]
依據如此倉味加上湯色,再加上那略微苦味,t4u.com.tw7 k9 J2 V/ ?- H7 {/ y, w
好!我不有名偵探科北(不是靠北)就從考卷上提供的答案,tea for you- R! W, S3 m. L/ W
大膽地圈選了96年7542tea,t4u. O" ]3 q2 v, w# g" J1 q/ H

1 z: \& b- x( I+ D; w. r4 Dtea,t4utea for you, l/ k8 M3 D* J* e3 s: K+ r8 y4 O
B. tea,t4u' I0 j  ~/ J- V" ~6 K
茶材無粗老葉,無入倉。t4u.com.tw- E( u' ]6 I  X0 x& F0 A  {
第一杯入口,質重,收縮感強勁,帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味(或曰輪胎味、肥皂味……)
' w* F* q, j( }Tea For You 茶藝論壇第二杯,感受和上一杯相同,味道雖不令小弟喜愛,但就那種勁道來說,質地不差。
7 x7 \! D" }1 v) i  ~# h' A+ STea For You 茶藝論壇小弟之前喝過昌泰的緊茶,記憶中跟那個差不多∼tea,t4u. M& o( b$ E" F& _( @0 \
好,那答案就來個03年緊茶吧∼tea,t4u# t9 p6 }# J* G5 p4 X7 @! l( x# l
& E2 X; P% v8 L. m
C.
  K5 q+ ~: [, @# I/ ]  H. Kt4u.com.tw茶乾外觀....光顧著喝和上廁所,忘記看了∼∼
  Q3 f8 I2 P5 @, j/ L% gt4u.com.tw第一杯,滿新的茶,滿像7542的香氣,但質薄,以新茶來說,力度不夠。t4u.com.tw' I* `2 B2 z6 _4 u% V
第二杯,和上一杯一樣,輕輕淡淡,稀稀薄薄∼想來應該是入倉過,或是入倉沒入好的關係?tea,t4u2 `+ o- \4 K- m8 @# `
t4u.com.tw9 r# Q) E; q7 }2 f
既然這味道,已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下,那麼,Tea For You 茶藝論壇( \  q) _( P2 t; @* W2 M' Z
答案就來個03年7542吧
2 w, Q7 Q+ n& W+ j: J1 h8 J* S% Z# f5 g( J0 A& }/ c4 _, g
D.
2 G6 O- y! h& o+ A) {t4u.com.tw茶乾∼細幼,熟茶,倉儲似乎不佳。tea for you7 W( p$ `+ ~: L% ^/ f
第一杯:恩∼熟茶,荷香。細緻,但略嫌輕薄,尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。
0 ~# U( H$ i+ T; xtea for you第二杯:甜味顯,茶湯尾段較虛。
; w. F2 S: `5 z/ O* Jtea,t4utea,t4u7 ?$ o8 p6 U. x
那,不用猜了,九個答案裡只有一個符合。tea,t4u1 K  p0 U- V, j% r$ F  y
送分題:86年8592$ I5 [/ V4 ?5 }2 ]7 B; U

9 d3 U5 m1 t* X; K6 r+ Htea,t4uTea For You 茶藝論壇& q8 A7 u; Q; o2 s
E.
6 l- T9 J: ^, R, Dtea,t4u茶乾:喔?! 雖撥成小塊,但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼Tea For You 茶藝論壇9 p' @3 t0 D; y6 S, Q: s
莫非是緊茶??
; J1 h  m  C% a& b5 dtea for you入過倉,無特殊味道,想來退倉退的不錯∼t4u.com.tw/ ?% \7 p  ~5 V: r& i7 |& |7 @
tea,t4u* E2 Z4 ]7 R' D, h
第一杯:恩∼甜柔糯米味,酒紅色茶湯柔和溫潤,厚實,80一定是90年前的東西。tea for you2 j5 E4 v% ?: `  R
第二杯:茶湯厚、柔、甜,好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。
" A8 A8 V+ v/ s/ r% Rtea for you這個味道,恩∼∼(其實喝到這邊,已經分不大出來了)
0 R# n# J: W: n+ _2 k& s8 Y! Z似乎之前喝過80年的緊茶,好像也是這個味道。
3 V9 }% q1 A1 y% V& X: V  K5 |Tea For You 茶藝論壇那就選這個吧!
+ K, I7 K0 r) B1 M' m1 ITea For You 茶藝論壇tea,t4u* D, T) b0 j! @& q& {3 o
F.
- b  s* Y# G$ Q2 [茶乾:細材,略帶倉味。
1 p7 t  h+ v  j7 U% J% k% ?tea,t4u茶湯:喔?!不錯,雖是老茶,但放得比剛剛那款茶好的多。
4 [( B5 B& I0 A7 H; o6 E5 T, Vtea,t4u樟香味重,尾端略帶涼氣。tea,t4u, i) H. F% Z' _
好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582,那就選個80年末8582吧∼tea,t4u! }! N, Q7 a7 y  L2 O3 w
Tea For You 茶藝論壇& k& V  J" @3 e
tea,t4u% p4 o0 p; N4 d0 b

. a; j/ R- [! [' M# P; e9 W: Ttea,t4u答案交出,由shm小老師批閱∼
6 w: c2 y5 U& \5 n/ F& y% xt4u.com.twtea for you7 b7 o6 C! N0 l
預知後事如何,請待bluegallery兄公佈答案。

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