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標題: 喝普洱茶的壞處? [打印本頁]
作者: miner501    時間: 2010-5-20 16:30     標題: 喝普洱茶的壞處?

小弟最近開始接觸普洱茶....在辦公室也小泡著tea,t4u& l9 W9 t% m4 g* w0 ?1 q) b
昨天主管問我  那普洱茶放那麼久  會生霉  那會對身體有害吧
$ S. B0 ]% j1 ?* `/ B" J: B. c# rt4u.com.tw我一時傻眼  只能先泡壺生餅給他喝  至少能矯正普洱茶一定臭哺的印象
1 p/ f7 k, x9 o: Q5 ~' o! St4u.com.tw我解釋茶如果在家乾淨純放不至於有過多的擔憂  且該是越陳越好3 y+ `9 T! @/ g- N
他還是難以接受說  在台灣東西放久了就是會長霉  如果是有益的菌還好  
; m6 K1 [# W0 b! zt4u.com.tw但普洱茶能確認都是好的菌嗎  他要我找多點研究跟他解釋  保證那對健康無虞
7 k8 ~1 k5 ^8 T/ ct4u.com.tw(他是博士生  比較相信科學的數據跟理論  且是個很重養生的人)
. X' \8 E9 K0 P( x" t, _$ Ltea for you今天上網一看  多講正面效益  但對於壞處這方面似乎少說ㄟTea For You 茶藝論壇0 J) k' J7 {( h/ V! J+ S; J5 n8 u
想聽前輩們的講法  至於會越花越大去買餅  是大家一定公認的壞處  是吧  其他呢
# k, U$ W. a# |6 l: h+ a' x聽他一講  我自己也想到一個問題' S3 [7 y/ A5 t. [
普洱茶種植現在灑農藥應該是存在的事實
" `+ ?8 |* A( u0 A% \Tea For You 茶藝論壇那會因為陳放的問題  讓農藥因此慢慢衰退嗎  還是仍有影響
作者: 繞煙霞    時間: 2010-5-20 17:09

最大的壞處，就是很容易上癮，而且愈老的茶愈容易！tea,t4u4 M' k3 p9 m  H

$ c7 W3 \# Z7 g, `tea,t4u然後就荷包大傷囉！
作者: ko001    時間: 2010-5-20 20:29

$$$$$$$$$$$$$ tea for you( e0 ]- e, I; v# ^
$$$$$$$$$$$$$
: i# t' t. S, O! w* ?7 It4u.com.tw$$$$$$$$$$$$$
" v$ G: h8 t  b  y9 }喝普洱茶最大的 壞處
作者: wkchang    時間: 2010-5-20 20:45

1、小朋友快速地出走；
( p/ s/ `" |0 ~3 l2 f- otea for you2、家中空間愈來愈不夠；tea,t4u4 K! ^" P7 S" v( E% t
3、整天在找茶！
作者: 建宏    時間: 2010-5-20 20:54     標題: 回復 1樓 miner501 的帖子

抽煙.喝酒.吃燒烤食物.油炸食物.對身體都不好.但很多人都喜歡7 D# M7 D8 @3 d" [
就是吃.喝.抽.時的爽快...
# J' @: P3 h7 [tea,t4u茶...好喝就行...要健康...建議喝白開水tea for you' F6 Z7 n) y9 A; u! L

  I7 O: }4 ~+ ?  `% t/ otea,t4u個人長期大量灌飲普洱茶至目前最大壞處就只覺..身體電解質流失
& J! [6 f; m% L  R  A喝個運動飲料就可補回t4u.com.tw, h0 I6 `2 v" l3 x

  d* w/ L1 v# V2 ^& J7 [t4u.com.tw如新生茶喝多感覺較寒...可吃些龍眼乾...去寒兼補血醣
作者: 下港人    時間: 2010-5-20 20:56

普洱茶在台灣稍注意的存放是不會生菌的，t4u.com.tw, P$ Y) G. p, b7 n+ n  m% X
生菌有生菌的環境，所以老茶不一定會生菌！
. n' d% Z& ^: Z/ mtea for you所以不可以假定老茶就一定有菌。
0 f$ Y9 i; s3 Z: Tt4u.com.tw學會區分好壞後，最大的壞處就是傷本了∼
作者: 信錩    時間: 2010-5-20 21:28

喝普洱茶就有這壞處...
; d3 C% C# `  o8 G- `2 btea,t4u咱們有句話叫...魂縈夢繫...台語應該可譯成..被鬼牽牽去...
" J) G- v$ T4 x9 v9 {% p) h2 S0 O9 Xtea,t4u前陣子有一群人喝普洱後，手牽手一起對岸去......故事還沒完，現在還在連載....而且有兩台在演哦
作者: 劍痞    時間: 2010-5-20 21:41

還有一個壞處?就是容易做夢.喝到好茶做好夢!喝到壞茶噩夢連連影響睡眠
作者: 海王星    時間: 2010-5-20 22:01

引用:
原帖由 下港人 於 2010-5-20 20:56 發表
2 v7 H' s' r: v普洱茶在台灣稍注意的存放是不會生菌的，
, |  G# U  y1 J6 `$ o/ Z3 |生菌有生菌的環境，所以老茶不一定會生菌！tea,t4u# ~) m/ K, @8 v$ F! E3 K
所以不可以假定老茶就一定有菌。
0 K! a  x/ c6 @7 j學會區分好壞後，最大的壞處就是傷本了∼
9 O2 t6 z" ?/ z; `% sTea For You 茶藝論壇5 P& B7 d1 w9 }+ X* B9 T
未學會區分好壞更傷本啊..啊...啊..
作者: 瑩瑩    時間: 2010-5-20 22:43

引用:
原帖由 信錩 於 2010-5-20 21:28 發表 tea,t4u7 q7 I. L0 J9 i( ?& ?& q
喝普洱茶就有這壞處...t4u.com.tw) ]2 \9 b7 w, W4 B/ ]
咱們有句話叫...魂縈夢繫...台語應該可譯成..被鬼牽牽去...
5 H8 j5 u( i3 S前陣子有一群人喝普洱後，手牽手一起對岸去......故事還沒完，現在還在連載....而且有兩台在演哦
9 S" k; G! j0 r$ e& m1 e
) t! \. W% _  T: ?, x1 Jtea,t4u

圖片附件: R16496景洪市區b.jpg (2010-5-20 22:43, 40.57 KB) / 該附件被下載次數 31
http://t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=36535&k=7f418595e7f474e7c5780fe01d2dc53f&t=1718947169

作者: 羽身    時間: 2010-5-21 08:13

Posted in 茶聞茶趣事 | 5 月 15th, 2010 | No Comments »tea for you; p/ b5 |; ^) p  Q

1 }; C* X( Y3 [. j; btea,t4u從全國博碩士論文中搜尋到一篇關於普洱茶的黴菌研究，碩士研究生陳秋娥是台大食品科技研究所孫璐西博士的指導學生，孫博士從事普洱茶研究已經很長的時間，所以這篇內容應該非常值得參考的研究報告。說到這裏，我的教授們常說如果我讀的是茶葉相關的研究所，應該早就可以拿到學位，但是就是但是，說不完的但是。tea,t4u; E& G0 u8 G0 |& [
Tea For You 茶藝論壇) v+ A# S& H' v, u! W* k
此篇研究應該是以渥堆熟茶為研究方向，從市面上抽驗44件普洱樣品，從摘要中無法得知是否都挑熟茶還是生茶、熟茶都有，抽驗結果是均未發現有黃麴、黃黴、赭麴及橘毒素等四種黴菌毒素。之前常常有些報導說某位茶葉相關人士提到普洱茶最好要煮沸的傳言，也常常有想喝普洱又怕喝死人的朋友們一定會問的問題，在這篇報告應該可以暫時得到答案。模擬試驗中，更神奇的是經過滅菌的毛茶反而會產生微量的黃麴毒素。
5 K- L8 E: C3 M9 YTea For You 茶藝論壇t4u.com.tw& }, k( Z- t1 }& z" j0 W8 @7 T

( F# e$ a. ?* T( M8 l& |t4u.com.tw
* n$ W2 O# r0 }研究生：陳秋娥　　出版年：2003
% n# p; J, o* H( k! ut4u.com.tw3 l, M$ r9 p4 i$ F3 G6 }
論文名稱：普洱茶中黴菌毒素之研究t4u.com.tw* t* M) @, U/ q# {2 s
tea,t4u4 m( e' Y0 l! H
英文論文名稱：Study of mycotoxins in Pu-erh teatea,t4u/ D3 d, i  B7 c

3 h" a: [" Z0 b" C7 p* B) L3 o  _tea for you關鍵詞: 普洱茶；黴菌毒素；渥堆
; A) I3 B4 p: ?- k6 J% vtea,t4ut4u.com.tw5 h# e& S' j4 E2 A: T
摘要t4u.com.tw3 {  q3 K, Y" L  B
普洱茶是選用雲南大葉種茶菁製成，屬於後發酵茶，具有滋味醇厚回甘和特殊的陳香，除此之外，並以具有特殊生理功效而聞名。本研究室曾在衛生署的補助下研究 發現普洱茶具有降低血脂及延緩低密度脂蛋白(LDL)氧化之功效，故有助於預防動脈粥樣硬化。茶學界之研究認為普洱茶的形成，包括茶葉自身氧化、酵素促氧化及微生物的作用等。參與的微生物包括Aspergillus and Penicillium species，此二屬已知會產生黴菌毒素，因此本研究的目的是探討普洱茶中可能存在的四種黴菌毒素- 黃麴毒素（aflatoxins）、黃黴毒素（sterigmatocystin）、赭麴毒素（ochratoxin A）和橘毒素（citrinin），本研究首先進行分析方法之確立，再抽驗各種普洱茶樣品 (44件) 檢驗其含量，普洱茶樣品來源有一般傳統市場與商店，所有44件樣品均未發現有此四種黴菌毒素存在。
& F' _0 I6 r4 R- n/ g; ~* @8 y$ etea,t4u本研究亦進行渥堆模擬試驗，將雲南大葉種毛茶分成三組，其中二組分別是滅菌過 (A組) 與未滅菌 (B組) 的茶菁將其接種Aspergillus flavus，另一組是未接菌種的控制組 (C組)。此外以花生為對照組（D組），確認接種A. flavus後會有黃麴毒素的產生。分別於5、10、15、20及25天取出樣品測定黃麴毒素，花生的黃麴毒素含量於第20天達最高峰 （12,173μg/kg），而後下降。接種A. flavus的毛茶中只有滅過菌的A組有檢出黃麴毒素（1.05μg/kg），且其量低於衛生標準，其餘B及C組皆未檢出黃麴毒素。
$ i5 m2 e1 z' Nt4u.com.twTea For You 茶藝論壇5 b8 V4 v; m, c, I, g* j/ h

6 x5 m8 \4 q2 Z3 b0 M9 c; U! I% M% DTea For You 茶藝論壇
- K. w1 O! U/ a* o& Etea for you取自自在茶館
作者: miner501    時間: 2010-5-21 10:08     標題: 謝囉

看到這文章  應該能對他說明一下了
  D- v0 i! L* ^1 W) E+ z9 t# qTea For You 茶藝論壇不過  他喝的茶是隨緣茶  t4u.com.tw' @- Z+ Y6 O1 a) Q  K
就是  誰送他什麼茶就好
/ q" V3 f, g4 Q3 z( ]$ Vtea,t4u但多是高山茶 只有一次收到青沱 當時我不懂 + E7 z) M, i3 Z, S4 _8 I4 O
也不太會拆  搞了好久  泡了是真不好喝
$ J, c. r2 H6 \2 `  ktea,t4u現在是慢慢能懂得一點味道t4u.com.tw! D. B9 O. ~1 a" @5 U
不過感覺這東西像威士忌一樣Tea For You 茶藝論壇, a: H$ n& i8 J
不懂時愛喝調和式  現在就偏愛找單一純麥的囉



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