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標題: 品飲03年7542認真配方 [打印本頁]
作者: 緣投明    時間: 2009-3-3 09:56     標題: 品飲03年7542認真配方

前幾天好友到家裡喝茶聊天;並帶了幾款茶來分享,
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有兩款茶是這次茶敘的主角, 好友要想聽聽我的見意
1 O6 A) Z5 i8 M  o" u  a7 xtea,t4utea for you5 \& b" y+ l; U
說是兩款其實也可說是一款;第一種是03年7542認真配方輕入倉;t4u.com.tw0 k4 W7 l  d# Q# C$ ?0 A; F6 r
tea for you2 Y) f1 K# X  _! [2 B
另一款是03年7542認真配方未入倉.Tea For You 茶藝論壇- h/ @: w: l- M* i6 Z( Q/ P* e# \

. a6 P- `6 p" z0 At4u.com.tw(一)首先就個人對此茶的了解作約略之介紹:
6 T# m: V9 Z9 C3 N* E* ftea,t4u
$ x$ Q2 k  u! x: G& o0 K7 @: RTea For You 茶藝論壇03年7542認真配方是勐海茶廠03所出品的茶,在市面有分兩批;Tea For You 茶藝論壇4 c( _/ I) {- d) s
tea,t4u5 `5 V+ x! N4 f: f
ㄧ批入過倉一批未入倉,其茶材中有高比例之大樹茶
* P4 ^& O, q' i% R4 K9 n! ^0 XTea For You 茶藝論壇
1 j2 y( |( [5 p! c2 t$ x8 ftea,t4u且雖標榜03年但多數茶評對此茶品的推論均認為
  B" D; E1 b4 T5 E( tt4u.com.tw
. Z- d+ c; r% qtea,t4u應是03年以前之茶品,從其口感香氣及轉化而言均 比同期Tea For You 茶藝論壇# `& o& |& e! \/ M* c
Tea For You 茶藝論壇0 L0 k  P7 Q' B' J
之很多茶品來的好,就小弟個人品飲之感受也頗有同感tea for you7 @/ Q/ e& p3 Q( B4 a' `9 K
tea for you5 M! C) S' x( X$ Z- ]$ S
,由於此茶在各方面的表現均受肯定故這幾年來價格Tea For You 茶藝論壇$ T. V9 S8 L& \( D6 o. J

1 o! h& A1 ^0 w+ Z& Htea for you也穩定上揚在一遍崩盤聲中也算是一枝獨秀.
" b% v% P3 L; Y+ o3 c% g
! D3 Y( g  P% t$ Z+ P& ^* Ttea,t4u(二)
8 R. J+ k* F; ~3 q3 C% ttea for you      一.先泡輕入倉之茶樣:以試茶之蓋杯沖泡8 M2 M* M3 Y! `4 y$ b- d
tea,t4u3 E/ u$ z8 e1 k' V1 K8 ^0 ~2 V  q, E
茶湯清潔明亮茶色為褐色,入口茶湯厚實度很好tea,t4u, O& M% e' g, U% G( z3 I
" f8 d2 r* P/ G4 m8 ~6 d
是有茶質的一款茶入口後;向上一股明確的茶香入鼻,Tea For You 茶藝論壇; \- q1 H1 t; W$ A8 g/ V9 t

( j: K" O- F/ b& {& u( m! Ntea,t4u向後其回甘度走遍舌面,向下舌底生津不斷且喉韻棉常,
. X- ~; F# @6 H( {2 z. Q% j( utea,t4u% l. c  c6 i  e2 J  Z
是一款不錯的好茶.
! w  z8 |  |2 p4 M3 F2 ntea,t4utea for you- t3 L; |8 z% Q$ m3 w2 _6 R
tea,t4u, f2 ~3 _3 x& A9 C

6 K% ]: l9 {4 T( F8 p9 M8 P9 N% ztea,t4u二.未入倉之茶樣:說是未入倉但光從外表茶材看來就覺得, H# v+ w+ W8 X. s3 I" }; V; E

* l; t! z5 l: u& R- P1 r  Atea,t4u不若輕入倉來的好, 我想是茶主弄錯了吧.
9 P' M. c( G7 S) n. Z6 E/ ^Tea For You 茶藝論壇tea,t4u. ^4 k6 G- Z2 B& Y- j" ~
泡後發現茶湯顏色較為深褐色且有點濁;茶味悶且呆滯9 m8 K' j/ Q# q; y
Tea For You 茶藝論壇3 z; O. V8 u1 M( T
帶有一點土味的感覺,入口後的表現死板而無活力t4u.com.tw4 D5 H  J" }2 d/ f, y% M
tea,t4u4 q% [9 F! P# d) B7 z' O- C
完全沒有層次感.我想這應是入倉重的關吧較.tea,t4u6 Z6 u. n. F. |: ?% Z+ z5 G

. |+ E0 e& b  }4 t9 Qtea,t4u
  O& F6 U6 D$ L8 G, stea for you
" U2 T( j& r, n2 \' n3 q: l這款茶應該很多人都有,大家不妨借此機會討論討論.
0 ]4 r$ R1 Q- {( y) ?9 D2 R' @tea,t4utea,t4u3 E6 k# [7 B' M0 {# ?
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作者: 小蝸牛    時間: 2009-3-3 10:48

上週小弟也將03真配方7542拿出來品飲
0 J- E9 h9 h! ^. b! p. Y" u; Ptea for you這一片醒茶醒了半年多，只記得幾個月前喝過
: H6 \6 y# b( I$ D5 R1 O7 c0 kt4u.com.tw不過說真的，當時的感覺……「SO SO」
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2 b4 ]5 B% i+ C0 N& STea For You 茶藝論壇tea,t4u$ y3 `  A4 e. [, t8 E( ~5 V* F; v
Tea For You 茶藝論壇3 U* z- s* N: u3 I
t4u.com.tw" C1 J& x8 ?/ ?  V$ ^/ a
但是，這次熱水一沖下去，愛喝台茶的老婆竟聞香過來t4u.com.tw4 _( \% r4 K5 h. F$ M$ H3 K) @
難得她會說「香…」
  @5 X( X+ A$ N$ S( bt4u.com.tw tea,t4u: e! j. p0 U( [
前三杯，葉面尚未泡開，香氣足、但口感不佳
, e0 ~! K( r: B' L8 b$ ltea,t4u不過三杯後，新茶的強烈茶氣讓上顎產生了窒礙，與老茶比起來就是「刮」的感覺t4u.com.tw) ^$ Q7 @; B& \$ p, y+ z% D
但隨之而來的喉韻甘味綿長令人驚豔tea,t4u8 a. w* Q) F* k3 R0 K" ~
大口吸氣後慢慢由鼻腔吐氣，渾身舒暢" z9 G6 X# I% r6 o7 }/ @
tea,t4u% a: {0 O4 k' M$ j+ v) Q4 T
tea,t4u" m* Z- c9 M/ Q% g% B* U6 K, R

! q& k% h. B* l+ s0 k5 c. ]t4u.com.tw
3 D. u& i  H# ]1 ft4u.com.tw這在03年的茶品來講，可以稱得上是優秀的
* g  l; V  p3 @) atea,t4u更令人期待以後的陳化發展
8 |; J4 {' Q, H: s# _" Ctea for you
; D( c4 o9 Q$ w& V; U3 \5 C5 Rtea,t4u
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http://t4u.com.tw/chat/attachment.php?aid=13907&k=13314d11ed2271c6a9fe70278e5fbfd4&t=1719408903



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作者: 聚緣齋    時間: 2009-3-3 10:55

蝸牛兄:小弟看你這片至少是一般所謂的輕入倉的吧.
作者: 小蝸牛    時間: 2009-3-3 11:05

乾倉，不過…小弟的相機差、技術也差啦……
* p4 a4 D& e. p9 A/ xTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇0 ]8 h$ c( S7 t) c. G* D% s
這一片已經拆光光了tea,t4u. P8 p0 Z  w1 Q4 P
不過在裡面發現一粒「稻穀」
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! f8 ^5 i6 ?2 V2 D% E! t9 L看多了棉絮、線頭、塑膠片
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: o) g' r9 X& j' s& z) atea,t4u突然看到「稻穀」……還滿新奇的……1 S+ z/ |3 R$ A* i/ y# v& W2 m, }
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  n6 v) y+ a6 G6 ~$ \  X7 _3 K, F8 [5 Otea,t4uTea For You 茶藝論壇6 V% \7 O) m- h$ M# _9 v9 \
[ 本帖最後由 小蝸牛 於 2009-3-3 11:27 編輯 ]

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作者: 緣投明    時間: 2009-3-3 11:31

「稻穀」……很正常.# P% q2 J1 [7 k8 F" n
8 h7 z" b9 A5 V; }) f0 Q; L
早期的一些茶品,普洱子;石頭;雞毛......再說下去就不敢喝了.
作者: tuandy    時間: 2009-3-3 11:38

港商亨利公司訂製的03年認真配方7542拼配不同於一般7542茶餅, 價格比起03年一些明星茶品應該算合理平價多了
作者: tuandy    時間: 2009-3-3 11:42

各種"機師"

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作者: 小蝸牛    時間: 2009-3-3 14:01

引用:
原帖由 tuandy 於 2009-3-3 11:38 發表 1 i0 b$ t7 L7 u5 L7 e  P2 ^
港商亨利公司訂製的03年認真配方7542拼配不同於一般7542茶餅, 價格比起03年一些明星茶品應該算合理平價多了
tea for you8 A1 i0 o0 `" v# x( L
的確，價格顯得平易近人多了3 a! v2 g9 ?; w3 a9 V4 v
tuandy兄，這訂製的認真配方與廠內品起來的確不同，茶氣強、回甘特別好，是拼配所致？
作者: tuandy    時間: 2009-3-3 14:50

這是香港亨利貿易公司的訂製茶, 應屬來料加工, 單看茶餅就可看出整餅用料比較一致, 因為太不像廠內傳統拼配有時還被看仿, 05年亨利貿易公司就另出品"亨利貢圓茶"
作者: andy    時間: 2009-3-3 15:27

看大票tea,t4u7 v- ~1 Y0 Y6 c9 J
這茶真正才100箱（支）嗎？？tea for you! o9 ?; K* S! M% l
作者: 台灣茶人豐    時間: 2009-3-3 18:29

記得2003年到香港時，去了亨利唐小姐處，剛好認真配方7542剛做好，唐小姐拿給我看，
! S7 U( S% Z) u; G+ d! ]Tea For You 茶藝論壇記得當時看來餅壓得不錯，硬度適中，餅型也漂亮，包裝是仿70年代認真配方黃印，也具特色，因是自己收購茶菁請勐海茶廠壓制，當時也說拼配部分野放茶菁，味道和常規7542不同，
7 q# o$ E  o0 G) M6 @+ Ntea,t4u其實很多人誤認這餅茶是廠外的仿茶，其實就是來料加工的茶，數量約有300件，大部分賣來台灣，有部分入過倉，但時間不長，茶質確實不錯，價格也較常規7542來得便宜，是一款可飲可藏的優質茶品。
作者: andy    時間: 2009-3-3 21:54

這茶我是有一些.收到後品嚐沒幾次就收起來了.嫌太新太澀!Tea For You 茶藝論壇: B2 c9 Z# P9 j3 o
今日看這主題又再試喝了一下.感覺居然有幾分像99易昌號!tea,t4u% z1 \: ]# m  D) r6 w% G1 V/ U+ g
不知各位有這感覺嗎?tea,t4u) E% S/ I. P  c+ T& Z8 ^
作者: 緣投明    時間: 2009-3-3 22:15

99易昌號好像喝過但已沒印象了,倒是7542認真配方一直有不錯的印象.
作者: locke    時間: 2009-3-3 23:34

引用:
原帖由 台灣茶人豐 於 2009-3-3 18:29 發表 tea,t4u; H% ?+ h5 m0 D4 J* b4 F1 U; h$ C: ~
記得2003年到香港時，去了亨利唐小姐處，剛好認真配方7542剛做好，唐小姐拿給我看，
! G' l3 w; g' J7 J8 Btea,t4u記得當時看來餅壓得不錯，硬度適中，餅型也漂亮，包裝是仿70年代認真配方黃印，也具特色，因是自己收購茶菁請
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Tea For You 茶藝論壇+ G2 k5 u) R* K8 `; k: j
亨利好像已經斷貨了
! h0 g& w5 k! F* e  ^  o' it4u.com.twt4u.com.tw" W! C  n2 s: D. J- [
[ 本帖最後由 locke 於 2009-3-3 23:35 編輯 ]
作者: ko001    時間: 2009-3-5 01:35

享利樣樣都話唔買•十幾年都一樣
0 N& |: v" b5 M3 L! \; Vtea,t4u
作者: 緣投明    時間: 2009-3-5 20:44

引用:
原帖由 台灣茶人豐 於 2009-3-3 18:29 發表 t4u.com.tw- m# O$ f" f! O
記得2003年到香港時，去了亨利唐小姐處，剛好認真配方7542剛做好，唐小姐拿給我看，
, }- K. V# E% j2 b1 b記得當時看來餅壓得不錯，硬度適中，餅型也漂亮，包裝是仿70年代認真配方黃印，也具特色，因是自己收購茶菁請勐海茶廠壓制 ...
其實小弟收茶就喜歡這樣,選擇茶質優且目前不是炒作對相的茶存放或自飲,慢慢的收等到此茶開始被住意時就放手在尋找下一個目標,被刻意抬高的茶我不會去收它,這樣才能有好茶且又不會當冤大頭.
作者: 石昆牧    時間: 2009-3-6 11:06

０３年的茶
( R( c5 X; |+ v# h3 }* Rtea,t4u除了老料新壓之外（如ＦＴ小鐵餅）( x- U6 P0 ?/ \* }2 o
現在最難喝
: Z) E1 S  h- F+ g$ l1 _tea,t4utea for you2 i4 M- @2 A" H
建議Tea For You 茶藝論壇3 M4 S! V$ R+ @2 }
如果是好茶7 O9 T% M1 [) V3 S
現在不要喝，浪費了！tea,t4u* z) X+ P# H' j  t, v: Y
tea for you9 O2 l. L! j- [1 V. K' u
２００１年的茶
8 i/ c8 V  {& B+ V9 `, o1 utea,t4u今年就很不錯了
作者: 0099    時間: 2009-3-6 13:10

[quote]原帖由 石昆牧 於 2009-3-6 11:06 發表 Tea For You 茶藝論壇* |% c( V' b1 h. `' t- d3 v
０３年的茶tea,t4u" a1 `* @2 X$ b. d( b4 J
除了老料新壓之外（如ＦＴ小鐵餅）
/ _1 t* D' A4 _% |% Qt4u.com.tw現在最難喝
; _9 [, d' Q2 {tea,t4u,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
' T( p& x5 i$ o
7 h/ M+ H& z6 _$ p; L& ~tea,t4u[難怪有的同年份,喝起來大不同?]tea,t4u2 {2 ^6 y. ]* x8 `  f: Y

/ _6 f* `5 W0 @7 r[ 本帖最後由 0099 於 2009-3-6 13:26 編輯 ]
作者: kit    時間: 2009-3-13 19:04

可以問一簡單問題嗎? / Z+ B0 H* c- a# q8 V
為啥稱"認真配方".為何不稱其他名稱..想說會不會在包裝上有標示. tea for you- H. _# [$ x4 _) z- x$ o( T
看了上面所PO的照片...就是找不到認真配方四各字..
! \2 j" |2 o, f% y3 fTea For You 茶藝論壇tea,t4u  I/ i6 Y+ Z  f+ K/ h
[ 本帖最後由 kit 於 2009-3-13 19:14 編輯 ]
作者: ㄚ懋    時間: 2009-3-13 19:20

看一下內票的右上角有"認真配方"四個字......
作者: 緣投明    時間: 2009-3-16 21:07

最近還真常看到03認真配方,朋友這次拿未入倉的茶樣來分享,
7 f4 b. h" S) c# R2 [# ]: ]! tTea For You 茶藝論壇
8 {1 H( y" y" c$ w/ o說真的從外表無法分辨和輕入倉有何分別,不過喝起來就有差了
8 }7 C6 d+ `: O3 E7 ]3 ztea,t4utea,t4u0 T3 p( q3 h3 S" P; U- c
個人認為回甘度及喉韻都差不多,差較多的是水的厚度,輕入倉的茶樣Tea For You 茶藝論壇: ?& R5 i) a5 I
tea for you6 F# q4 _( E# T/ x) u( S* C; n; T
泡起來水較厚感覺上比較有內容,未入倉的水較輕內容少了一點但回甘度
+ I6 T5 z4 c6 p6 n$ Wt4u.com.tw
& |1 _; |: p% ^0 E7 Wtea,t4u多一點 若說熟優熟劣,只能說各有所長各有各的路.
2 `" U" w  S9 mTea For You 茶藝論壇
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