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標題: 陳年水仙 [打印本頁]

作者: 天波府鏡水巷 時間: 2009-3-26 20:15 標題: 陳年水仙

前陣子得知老大這邊整理出幾包水仙,tea for you: |& `  ^6 K" [. Z0 ^, _
由於我還未體驗過水仙滋味兒,便凹了一些試試.tea,t4u3 T, k4 Y0 v' ^+ e- c
對照t4u舊站的舊帖,這應是1989年的名間水仙.Tea For You 茶藝論壇0 R1 W9 K) R; {0 t# j" g  V
現在台北老茶的價相當高,曾買過"號稱"是民國74年的安鐵,100g要NT700.
相較於此,老大算給我的價錢,可說是佛心來著的了..

茶乾揉的並不非常緊(蝦米狀?),
茶乾本身就飄著一股,個人認為是木頭般的香味.tea for you( V5 _. e8 ~5 X
之前喝武夷種跟北斗一號,也是這種味道,不知是否為岩茶系的品種香?

沸水下去後,這木頭味更明顯,t4u.com.tw0 q7 P! g5 Z3 V, x  t) n' x
還帶著很明顯的薄荷味,很清涼,跟一抹陳放後會產生的酸味.
茶湯感覺有點薄,但是茶湯是很清澈透亮的.
一路泡下來,酸味在頭一泡後就不見,而木頭香跟薄荷味可以維持四五泡以上不消失.tea,t4u& T. o4 |) K' X/ ]8 t
這點跟至今喝過的台茶也不一樣.
喝過的台茶多半泡到三泡後,品種香就無力了,取而代之的是肥料味.tea for you8 u% Y  E& i; ^, o
不過香型變化有些單調,就是木頭香跟薄荷這兩味打通關.
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第一次喝水仙,奇於它的薄荷味,Tea For You 茶藝論壇- l% {3 q# U- P2 o
我有時會看看對岸朋友品武夷水仙的感想,tea for you/ N$ [5 P4 x' c! k# S: n
多半都說甘醇,但對薄荷感,都是一字未提, 這是件有趣的事.& M/ z& p; l) n
木頭味的香氣很深沉,應該在夜最深的時後,伴著幽幽的古琴聲來喝它..
tea,t4u" v( U1 r9 W. e$ `  ]

BTW,今日因緣巧合,讓我又凹到老大的鐵觀音,真是非常感謝...

作者: ljchen 時間: 2009-3-27 00:15

謝謝分享......( v. B; {. I/ F/ g+ d, L* I" @* e
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我猜想您所謂的"木頭香"....是不是就是我所喝到的水仙我所感覺的一股"麥香紅茶的香"......

sorry....可能每個人的感受不同吧！

作者: lee480318 時間: 2009-3-27 11:21

老大的1989年的名間水仙, 前年七月我也有買
至去年為止品飲上都還不是很理想,香弱韻不重
但這個月再喝時就完全不同了花香味極濃,韻柔而重. tea,t4u. p, z& f( R' a2 p( x; p
t4u.com.tw# N( t( x/ s- M! G1 z
我是把茶放在紫砂罐的
兄也可以試試看,一段時間後相信會很驚豔的.

作者: 如蘋 時間: 2009-3-27 11:44 標題: 回復 1樓天波府鏡水巷的帖子

醇者厚也
亦同純tea for you. @% L# m6 r0 \2 ^! W
Tea For You 茶藝論壇1 g3 y8 H! Y$ }
純者蠢蠢地不思變化也richtea for you5 s& _1 a8 s6 y- m" q
t4u.com.tw7 d4 j' K a. T; V# n/ p3 H( q
木質香氣老大的茶裡也常常有在普洱茶裡有人又講不是好味道7 c- r2 [: M! E2 P) g
尤加利的氛圍這氛圍可是同一調呢
t4u.com.tw8 P! T1 q" @' T3 V
薄荷味我常常用涼意作解有粗有細類同而已！

作者: 如蘋 時間: 2009-3-27 11:46

前日買了一支香水tea,t4u4 {) g8 V3 X! `& s& q
sales言主調是草味Tea For You 茶藝論壇4 a1 G# |$ o. b2 X6 }1 y& a3 z) k

草味﹖什麼草。草草。

作者: 波浪人生 時間: 2009-3-27 12:33

提示: 該帖被管理員或版主屏蔽

作者: kcw 時間: 2009-3-27 12:41

後學請教各位前輩是否水仙可以像普洱一樣儲藏、陳化。謝謝

作者: kcw 時間: 2009-3-27 12:46

後學是請教是否與普洱的儲藏條件下進行陳化。謝謝

作者: lee480318 時間: 2009-3-27 12:51

提示: 該帖被管理員或版主屏蔽

作者: lee480318 時間: 2009-3-27 12:55

引用:

原帖由 kcw 於 2009-3-27 12:46 發表 <A href="http://www.t4u.com.tw/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=37429&ptid=3244" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.t4u.com.tw/chat/images/common/back.gif" border=0></A> 後學是請教是否與普洱的儲藏條件下進行陳化。謝謝

水仙的存放可參考.........<LABEL><IMG alt="精華 2" src="http://www.t4u.com.tw/chat/images/Picnicker/digest_2.gif"> </LABEL> <A href="http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=2602&extra=page%3D2">烏龍茶存放</A>

作者: kcw 時間: 2009-3-28 10:49

感恩受教了

與此同時，在上述帖子中的23樓前輩所提及台灣老茶陳化中的台茶，是否包括：例如烏龍茶、梨山及大禹嶺等。謝謝

作者: lee480318 時間: 2009-3-28 11:02 標題: 回復 11樓 kcw 的帖子

是的! 包括：例如烏龍茶、梨山及大禹嶺等tea,t4u: T# U% ^7 V. X8 v; j' ]! o% E
這種藏茶方法是通用的.

作者: 天波府鏡水巷 時間: 2009-3-29 18:27

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-3-27 11:21 發表 <A href="http://www.t4u.com.tw/chat/redirect.php?goto=findpost&pid=37394&ptid=3244" target="_blank"><IMG src="http://www.t4u.com.tw/chat/images/common/back.gif" border="0" alt=""></A>
9 x' N6 T2 X, X( c老大的1989年的名間水仙, 前年七月我也有買) T0 ^! R9 B/ E# Z" N" u
至去年為止品飲上都還不是很理想,香弱韻不重tea for you$ l2 M. r% W, D* b( ~* c( R
但這個月再喝時就完全不同了花香味極濃,韻柔而重.
% F- [) K; y6 G! T, Qtea for you
. b- W! m8 e) B, t0 ?6 |我是把茶放在紫砂罐的
2 r6 Z' ~- r3 P' G( ]% bt4u.com.tw兄也可以試試看,一段時間後相信會很驚豔 ...

t4u.com.tw4 r3 P& j2 {! i
哈哈我也想呀.
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不過想買的東西好多,茶倉.....只能先隨緣啦....................

作者: 大眼仔7482 時間: 2010-3-5 21:31

多學習..................................

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