若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 20:42 發表 t4u.com.tw8 k/ }) o5 o8 ~6 P( W

# v4 D& |( k8 Vtea,t4u最近一直在用重焙火的台茶試杜老的這個泡法
. ]2 h' |. }  f* C2 u置茶量我沒抓得很精準,大約是壺的1/4~1/2(依茶而定)$ e/ l" N" z& @% Z$ O$ K
時間也是依感覺去抓,沒辦法弟生性實在疏懶,要我一版一眼的泡茶會很掃興
, q6 s6 G7 X+ ^, {tea for youtea for you0 K: \: r6 j* X  l0 i
不過也不要以為偶素隨變亂泡的
  b! Y0 }: i! H) ~tea,t4u事 ...

2 y& p0 P8 I3 n* ft4u.com.twt4u.com.tw. B, y7 j! V7 x  V
可否請  李大前輩教導末學t4u.com.tw/ v$ B% _9 j1 n' T# G3 G
如何(依茶而定)??
% L4 X# R' z0 FTea For You 茶藝論壇這可是粉有功夫的喔 Tea For You 茶藝論壇7 `* m" ]( b- Z; f3 A* v$ D2 b9 n7 |+ f
拜託~~!!

若水

唉~~!!
! Q* @2 K" b4 w' m# nt4u.com.tw只能說~~有花堪折直須折!!tea,t4u- Q! Y  R2 s4 Y* }2 _
都是被  杜老寵壞了

若水

引用:

原帖由 lee480318 於 2010-1-20 21:34 發表 t4u.com.tw- x" x& w: K# F  M4 y

4 C0 [6 w6 i  d7 K5 b* K1 [/ f( Ht4u.com.tw建議先用80樓 博士博的計量計時方法
; ^- O9 z6 m/ U0 e" m8 c; tt4u.com.tw然後再依實際品飲的感覺做時間與置茶量的修正Tea For You 茶藝論壇1 E. t  M3 ?! [$ f# B
久了...等妳對這些工具用到厭煩了,不想再用了tea,t4u6 v7 K& J- J) K  l# {2 D- T
這時您的直覺就出來了,就可以用直覺來泡茶了.

' K9 ~6 P- ^& g
Tea For You 茶藝論壇7 ~  H6 D% t9 f( J' f- ]
又不是在試茶!!4 C  B# }2 a4 q7 u7 F2 B
如果要買新的普洱
; ?' L  B+ l) Zt4u.com.tw或者要~尬茶5 I# X1 P- y$ T: K4 d7 x1 L
才會拿電子秤來用!!
! p2 f4 |: N/ a0 {( o( L0 \# U- k  Ktea for you平常這樣泡法~~!tea,t4u( S- n0 `0 j6 ?- u
偶會昏倒!!Tea For You 茶藝論壇) @* V" K$ b: r# d! I( z/ J3 H- _
tea,t4u9 C7 {7 @- ]8 a0 q3 Y
[ 本帖最後由 若水 於 2010-1-20 21:49 編輯 ]

若水

引用:

原帖由 若水 於 2010-1-20 21:14 發表 tea,t4u3 q. V# o2 j% q
tea,t4u, N# b4 `- l  P$ v! ]( t
0 ^/ z" z6 f6 U; @1 j# X
可否請  李大前輩教導末學
* H/ }5 G4 _4 D0 v) z& i如何(依茶而定)??t4u.com.tw" q/ ]8 D. \9 ]2 y1 g
這可是粉有功夫的喔
( L  D$ K* b3 BTea For You 茶藝論壇拜託~~!!  

tea,t4u8 ?: d/ p. o+ V1 i7 S* x, z9 B
tea,t4u$ z; v( l3 \- ]1 `- z1 H7 @
ＳＯＳ∼∼ＳＯＳ......tea,t4u) a! N) D/ U6 k( _( z

: p3 M  q( Q# }4 ztea,t4u
' M! u7 U$ c. l$ C6 G, j李大~~~如何依茶而定???

若水

1.葉子的大小~~肥瘦
+ f3 `9 b0 o& a$ f8 |/ X" ~5 Etea,t4u2.揉捻的扎不扎實Tea For You 茶藝論壇- q9 h, [2 g" V0 r/ |% ]( @5 z
這兩點不用考慮嗎??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 08:08 發表
- o( B9 q& b4 U* rTea For You 茶藝論壇若水姊:Tea For You 茶藝論壇" y! L; J* a4 @& _2 k% V' r: ^
        泡新的茶時 還是要用秤一下重量 幾次以後才有辦法憑感覺而誤差不會太大
3 ]' G( y# J4 m7 Btea,t4u不然失敗率應該不低 妳對茶湯的要求就是妳所需的置茶量 這一點只有妳自己才t4u.com.tw2 `, C& L& s( Z! \+ X; i; q
有辦法找到答案

tea,t4u9 u& q; |. E. V" R8 U
5 y" {% a( X! l: D' \4 }

2 w' v# B& X" _tea,t4u感謝  dsh0218兄 tea,t4u' ], h* v/ y- p6 [$ |

9 Y6 L: E* u; V3 |& G; L& ltea,t4u大部分偶都是~~看茶葉的容積比重來置茶
4 s0 d5 E3 P7 s9 o
6 Z  v# E& `9 N. d1 Ht4u.com.tw手感若覺~~茶葉滿結實時~~就置茶量(約4分之ㄧ壺)t4u.com.tw, j1 [3 Y9 A7 b" l; R# \
                    倘若揉捻不結實的茶約置(5分之二壺至3分之ㄧ壺)
5 L9 |2 W3 |. O$ G6 L2 i; Y- Atea,t4u+ v& J3 f8 q% y3 M& R% e0 w! n# v% c
還有看~~茶葉是一心兩葉收工採的
& o$ V1 B! Z  i6 L. ?" B- Wtea,t4u或是看起來~~散散的~~機器採的tea for you% j0 s% q7 K, K

3 G7 t7 \$ A: F6 `' ztea for you置茶量也會不一樣
( s7 r3 {! l. P  a% p/ vtea for you試過一兩次t4u.com.tw  U) B6 x1 \# M: p$ _6 V0 t" Z
就大約知道自己要甚麼感覺Tea For You 茶藝論壇9 [6 n9 ~8 g" ?3 b* `4 B0 l. i
! E3 [( b2 h4 o
如果要買新茶
) X2 J  \8 I. S1 i5 @: }6 [tea,t4u或兩種存藏時間較一致的茶tea for you) R9 g! d5 Q( r& t
須兩者比較或玩味時! j( ]1 \. ?/ }- Z, G  h; J, l. C
偶才會用電子秤及同樣茶壺來尬茶
6 d5 q' o; F, L& v: Xtea,t4u決定買哪一種的茶tea,t4u9 j% J6 N: w7 a$ v1 s1 z; f/ B
或需改變存藏方式來幫茶葉換(房子)
, _( B6 C% l1 d+ Qtea,t4u
2 }- h/ z3 {, y6 a  T6 h不知偶目前這樣方式好不好?? tea,t4u2 ~5 I. c: j$ a7 i  _" X
現在還是乖乖聽前輩们的方式
9 u+ Q% R2 {- |- ftea,t4u把電子秤放在桌上~~隨時備用  
) d1 J" J: x: u2 Etea,t4u請不吝指導我!!

若水

忘了說~~
( b8 U* \  f8 b0 i4 ~+ J$ w% c個人喜好濃茶
  i  Y" _1 Y; s% h4 M4 htea for you慢慢喝上一杯可抵過兩三杯

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-21 07:51 發表 tea,t4u& o+ ~( B* B# _
tea,t4u) ?' |; h: ~! Q+ o9 ^
Tea For You 茶藝論壇+ ~5 V4 ?7 x: D9 |& k! L' Z9 y
李大您再喝幾個王就變茶仙了

/ B0 ^$ m/ `& C' |

( u! Y$ m- M3 U, ?t4u.com.tw好像活動區有茶會ㄟ!!tea for you! C- h9 H' F( O" ~9 r
dsh0218兄您及李兄藏茶量與種類夠多Tea For You 茶藝論壇9 a5 b, I! z+ G1 i
tea for you( ?4 J0 _+ [) \8 D) ^: n9 O
報名來一桌~~台茶組如何??

若水

請問一下下 tea,t4u* J, X' i- |0 _: {2 O
整理  杜老的茶
5 s- {# S" e0 h! c. i/ U) S8 FTea For You 茶藝論壇是要做甚麼用??

若水

引用:

原帖由 dsh0218 於 2010-1-25 19:21 發表
: a4 z5 C7 A/ E4 G; Otea,t4u說不定以後可以幫杜老大出本回憶錄

& |4 T( w8 d+ _! Z; L. a1 ?, ^( t* U8 G! cTea For You 茶藝論壇tea,t4u) A4 e$ o2 ^* Y" T! z3 B. s( |
來個書名~~~
6 W6 v7 z. }! @+ N  b6 TTea For You 茶藝論壇1.台灣茶業三國演藝(義?)tea,t4u3 F' A# |8 O( {
2.不務正業的音樂家tea,t4u9 r8 x3 s: \; F+ x8 O/ v
3.愛擺烏龍
- D, X/ r5 w2 f; N2 h& wt4u.com.tw4....................................?