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單以海拔高低來論茶的好壞
. Z9 b; z: D4 s: r$ g+ `; DTea For You 茶藝論壇不管你是贊成或否定,都太狹隘
, C0 N% r* ~2 f+ mtea for youtea,t4u" C5 E# S1 ]' T, b( y4 C2 W
喝茶是很主觀的,當然製茶也可以很主觀Tea For You 茶藝論壇' D  G" u1 W" m$ q1 b
您是否可以明確的說出,您的發酵茶與其它茶類相較之下有何特色?tea,t4u: T, |  @$ j. T6 J
當然製程是屬商業機密,您可以不說,這大家是了解的.tea,t4u  l5 Z0 U: A2 o; W0 C$ I) l
但特色與優點可以說吧tea for you- F3 j9 J& y5 @/ D
如您不說...只會一竿子的否定別人tea for you' c# ], `8 A# i$ d$ [. c# L/ P( {
這樣您的發酵茶只會變成發笑茶tea,t4u" y0 ~7 r* I7 O$ t: [3 [

. O; c7 L4 M! K3 Q. utea,t4u茶各有所好,這多元形態自古已形成, v9 v8 ?+ f! L: a4 k" o
盡管您怎麼否定也無法改變事實
( N; W) {8 i/ V& j/ ?; X因為多變是人的本性.

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貼一篇我在原創天地寫的........tea for you9 T+ Y* d+ \2 t6 L- O1 R( }
* U, @3 }' e* F' I) h0 A% w9 V
絕對好茶,絕對好壺(一)
0 l. ?3 N1 N# M' z5 s* r  q- C6 bt4u.com.tw
2 A5 I3 i, g/ N4 ^  k6 o1 n7 ]t4u.com.tw最近常聽到有人說: 他玩茶玩壺已玩到"頂"了
, w+ |6 P8 a" g0 Htea,t4u而且只有少數中的少數才能玩到這一坎.! }  v& i$ C6 w, _% W3 ~- q
是不是其他多數中的多數都是外行,沒資格談茶論壺,喝茶賞壺?
4 L# p& J8 a; x; i( ^& ytea for you就該格殺勿論?
  z! R4 h  Q' ^- X0 H% itea,t4utea,t4u  M# q5 r( P1 i' n; G2 }2 U1 o
嗚呼...這是甚麼論點啊~tea,t4u* S2 V& u" o" w9 l/ P. a6 b
這個"頂"是由誰來認定的啊~
0 D4 L% ~; Z: E7 b  Lt4u.com.tw還是自己DIY安裝,自己爽的啊~tea,t4u5 X) _9 a  Q3 c8 T% n
tea,t4u; T: ]8 q# o* }% Y
再嗚呼...茶與壺真的有"頂"嗎?
; G. W4 n* b; }  y2 \* B& \+ ?tea for you
% T4 Z+ n- o% f0 Dt4u.com.tw初學的看到這種論點可能會覺得很了不起,心嚮往之
/ d5 z" x8 c$ B. d8 zt4u.com.tw但在我看來...這只是一件 "國王的新衣"Tea For You 茶藝論壇# y* i+ o0 D5 z# v$ T
這種說法是禁不起論述的
( x- L( _2 W9 ]8 R3 Ytea for you
5 p( J/ W! K; ]+ m7 I3 Q+ c. _t4u.com.tw一.
) G8 [; t7 Q' s" X7 Ut4u.com.tw雖然茶有品質上的差別,但不同的茶種,產地,製法都各有所好.
7 R* U! @2 f' Htea for you烏龍,包種,鐵觀音,東方美人,綠茶,普洱,各類岩茶............
# L) @; v8 j( j5 T7 o4 x- @Tea For You 茶藝論壇輕,中,重發酵與烘焙,新老生熟,濃淡, 剛柔...........
* z3 f! H/ b8 @' B* Utea for you都各有所好,都有不同的愛好者.tea,t4u; a/ W6 W9 j) ^# \, |6 t
請問那種茶是"頂"
' ?$ }& N+ R8 i; z; i; qTea For You 茶藝論壇
; d1 B$ Z7 A. Q7 e二.tea,t4u6 U' P' X3 X9 n
壺....不同的土胎,容量大小,胎的厚薄與紮實度,窯溫.........
. ^- a/ C% O3 [Tea For You 茶藝論壇都有不同的適茶性tea for you# ?$ H% g! O- u5 o9 T; E
請問那種壺是"頂"?. K2 s. I1 u7 P; q; e4 g& F4 D% o& w
而且是"頂"的放諸四海皆準2 R* n, Q0 H# ]/ I3 J7 S
"頂"的絕對,
* q7 H  ?3 I3 Y( Q4 y8 M( q7 |9 Mtea for you"頂"的大家都公認
. E) f" x1 M/ j+ \$ V' q) W4 _$ m9 kTea For You 茶藝論壇# X% O, M( h+ b" p- R, ?
誰答的出一個"絕對"的答案,我就送他一封(四片)98或00的華聯磚,而且含運 tea for you2 Z6 U8 S" }& ]6 k
(因為這二種茶購買時是混堆的,所以抓到甚麼送甚麼)Tea For You 茶藝論壇/ v% }/ v3 N5 a9 q" c
中獎名額三名,絕不食言,真的! tea,t4u( T4 Y2 P& e  Z) V; V

- ~! I- ?7 S: i3 a* @0 s! p- gTea For You 茶藝論壇活動時間到 98/02/12  中午12:00 止.tea,t4u/ M: @' S) Y! s/ `  Y7 X9 U, `
tea,t4u' x1 U1 S2 [: _- B& F$ V
但不能"頂"的只有少數中的少數才能體會的.tea,t4u' v* R3 b  p  Q& c+ c9 B" L4 I) i# J2 _
就像我最喜歡喝的茶,只有極少數人能認同,能同享tea for you' e6 l, F3 B, ~- L
大多數人都不認同,而且嫌得要命,這樣算"頂"嗎?t4u.com.tw9 A9 r5 c: b8 ^( I0 Q- l
這只是極少數人的各別喜好罷了.t4u.com.tw0 m4 O9 Y$ n/ H( E$ W

; X( O6 L* N4 l& N/ v6 P/ X3 D, d" P只要您有任攻不破,"頂"的絕對的"頂"t4u.com.tw5 F3 x/ Y* T1 K. t! I2 Y4 ]% f
歡迎發言.

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引用:

原帖由 如蘋 於 2009-3-15 12:17 發表 ! F6 c8 @, d4 W5 I0 s8 s% ]" o
好像是蘇格拉底說過一句話
4 g. O/ H+ J. U2 R1 Pt4u.com.tw大意是﹕
' `7 j: F5 C. S' O/ R. utea for you
2 s* N2 c* R% h. ^# t$ Gtea,t4u看見過最好的﹐就不會受到較好的吸引tea for you; W7 J; D0 U8 n0 G! F6 R
這最好的跟較好的
5 U( e: |  u4 t) k8 i# a  dtea,t4u
3 L: R" E: e6 F" v  @$ _+ atea,t4u沒有絕對 要看它擺在甚麼地方嘛
; R7 s6 P2 k  ]1 Z" N& nTea For You 茶藝論壇tea for you! v' c5 \! V! n
茶不能以價論質 很棒的茶以低價(相對市場而言)售出 會氣S人。tea,t4u7 V+ h: W6 _$ N) Y; B) b' `* T
所以某某大動輒 ...

% @- J0 l; \2 B9 X4 X! otea for you嗯! 我愛喝的茶就相當於恐怖片
2 ^) l$ J2 N6 ^1 w3 g4 J# D但我不能說不愛看恐怖片就不懂電影
8 {: W" P8 s% k4 u2 ~不愛喝我的恐怖茶就不懂茶
/ G3 J3 y' Z5 a, P& R5 ztea for youtea for you, H9 t; J; I/ e2 s5 ^# q% t
喝茶不必太懂,只管挑自己欣賞的喝就成了.
. n" H3 {4 g( s" U! d: b% p5 j4 {tea for you任何框架或語言架構長期而言對消費者是沒用的tea for you' B  n3 S6 M$ X" [5 N- [9 Q
因為最終他们會挑出自己身心能感受的喜歡的茶飲t4u.com.tw8 K, P" L9 Q" c; y$ @
好壞,喜不喜歡...消費者會自己分辨
- G- h( B' p: O5 X) P7 u, }( ?t4u.com.tw消費者不是電腦,您灌給它甚麼就是甚麼.

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1.同一泡茶你可以很主觀，但是三天不喝，你就忘了他的存在.....tea for you' j( W* |8 b- P8 I) |& ^! V/ ^+ p
2.因為你自以為很主觀，因為你沒有客觀的認知，何來主觀的陳述呢tea for you" v* ^  I4 K8 E! u

/ c9 ^6 W2 i, O% R7 Rtea,t4u怎麼會呢,我一直在找我主觀上喜歡喝的茶,幾十年不變tea,t4u3 H& `/ U2 u' ^, ?5 R8 p: D
也許以後更老些會變.
" t, b; a! b) ptea for you消費者的主觀很簡單...是來自各人的身心狀況,飲食習慣,個性...........
  ?5 U" `9 d+ d" ]' i% a! ^只要每個人的身心狀況,飲食習慣,個性會變,這個主觀就會變tea,t4u0 q6 ?- c, K# |4 I- `1 ]% K4 l/ W
如果主觀不會變就不是主觀,而是客觀了.tea,t4u  C! y8 }6 R# B# ]

/ @. g% q5 C" N9 {2 u3 Ntea,t4u3.不知頭不知尾的你又如何知道茶是什麼呢
8 g  n7 h$ _5 S4 KTea For You 茶藝論壇/ x( d; `4 \+ U: }5 q' P+ d+ ]
如此說來...是否喝個牛奶也要去了解牛的一切?
) U) }+ }/ X" ?Tea For You 茶藝論壇                   吃頓飯也要了解飯菜的一切?Tea For You 茶藝論壇7 W1 h1 h  v) L8 U0 q
難道消費者不能單純的只挑他们喜歡的買,單純的享用?tea,t4u; r; n/ ~5 x; N4 B0 Q' [) w
一定要去了解一切的深層知識才能享用?Tea For You 茶藝論壇3 c3 g2 ~  o0 e* N9 P( e7 Q
對其它的柴,米,油,鹽,醬,醋,日用百貨...您了解多少?Tea For You 茶藝論壇* H9 g* d. A2 M2 E& D
不了解還不是日用在其中,而且也會依自己的喜好去選擇

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-15 17:23 發表 Tea For You 茶藝論壇9 _, Z4 V. ]: N; I; x: `" a
製茶很主觀，但是我們俱備客觀的認知，但是主觀的製茶就要看對茶客觀的了解程度。t4u.com.tw8 Z+ E4 L; x7 o2 t. @& T8 o

; y- ^. D8 Q% p, w0 M; Mt4u.com.tw如現在的岩茶一樣，他們的客觀認知就是茶葉必須俱備發酵的証據，而這個証據就是外觀，如紅變的茶葉，褐化的茶水，這就是他們的認 ...

# f8 ]# n0 U. g3 h其實這都是製茶人的事tea,t4u+ h+ i! I4 Q- F% m
只要他们做出來的茶能穫得一定消費者的認同tea,t4u& ~* m0 n; @2 s) p! Z# T1 E
誰能說怎樣?Tea For You 茶藝論壇: D9 s0 N! W. ~; d! Z

9 ^% u: `7 o; s7 ]8 ~+ |2 eTea For You 茶藝論壇一樣豆腐,清蒸,麻辣都有人喜愛,不是嗎?
* b  j7 j" L3 i  stea,t4u清蒸,麻辣誰是正宗?- y1 f& v) i5 h$ |/ e& \% g

7 O5 T; r9 L, f+ H: e您有您的堅持,老實講...我很欣賞像您這樣的製茶人
+ b* O- F, c6 H: Y" Vtea,t4u但也不必一竿子打翻或貶低其他人的喜好tea for you: H0 f$ @+ [8 h$ k

! j6 T7 }. v4 Jtea for you期待著您的茶,也希望您的茶能穫得好評tea,t4u! e/ L2 S+ i+ C! p
為台灣茶界增添一份光彩Tea For You 茶藝論壇) J" o2 G, B* S! p( R0 \
我相信論壇內的製茶師傅,茶商,茶友都會樂觀其成.

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-15 17:50 發表 Tea For You 茶藝論壇  @( L/ }9 {' m
嗯嗯，呀呀，嘿嘿，吼吼，嗯嗯，噎噎，哈哈，呵呵。好了，你適合去交誼廳。

9 C5 m! |5 ]1 r: P9 V& c$ w9 G$ E嗯! 您更適合,因為也沒看出您說出個甚麼專業知識來Tea For You 茶藝論壇# v. T9 t0 @& h: m
而且誰該在那裡發言,您也沒資格決定.

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-15 17:58 發表 ! k; K( ]* B# ]* x; n' C
我一竿子打翻一船人?要打翻一船人也要有實力打翻它不是嗎?我就在這兒嗆聲，高山茶的，有種你就跳出來呀。觀迎有實力來砸我，我三招讓你出局。

- i3 b$ x1 z) M' Z% u' {0 X2 P& atea,t4u呵呵~ 又來這招了. + N0 r1 p3 S6 s+ C2 |' U, o
難道您不知道只有消費者才能讓他們出局
9 C, T& r" ]: S4 stea,t4u他們要面對的是消費者,不是您啊~
4 {; c) f) q" @' qtea for you只有我這種閒閒的人才會陪您玩啊~
* k1 `, b, }( X5 \$ Mtea,t4utea for you1 z5 B. b( Z: T6 ~
不過現在我的LP大人在呼喚了
! W& t! Y. ~9 M5 K2 F4 D% U2 E2 Wtea,t4u又要去喝高梁了,明天見.

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-16 17:40 發表
. X% j8 X) ]; P$ N$ Dt4u.com.tw你只要說明你們的普茶是啥茶類的，再來分茶質還得及啦。阿不然又要被說：吾與無知者論爭，其德安在乎

tea for you' M1 C) v4 _/ d8 y' }5 l
問這個問題很不好,很惡劣tea,t4u# K! A8 A& k) Y3 C! p7 M
這擺明了是挖個坑等人家跳tea,t4u8 ~& R$ Z( {" [& M3 ?/ X
tea,t4u8 x" z. U; H6 j3 k8 }& i: |7 f* b/ O
我相信您已知到普洱是何茶類,更知道這樣的歸類有何問題
3 u# O% M  A+ r* Y
, N2 E  L  E9 t+ @tea,t4u何不自己先說說普洱茶是啥茶類,誰歸的類後再來攻擊
' z2 @# v; ~, ^5 A8 nTea For You 茶藝論壇這樣的攻擊才能師出有名,才能如您所說"論茶者必有其方向耳"
+ o" D  ^6 e) ~, ?5 otea for you自己不先說個論點定個方向,而只套別人的話再借機攻擊
6 ^( G+ j5 b5 }t4u.com.tw這真的很不好.3 j8 G5 S& Q; _/ M* o  v$ S

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引用:

原帖由 波浪人生 於 2009-3-16 19:37 發表
6 l# d) o( }7 Ht4u.com.tw因為他言有物，還論到茶質，所以囉，論茶質就先論何茶類，阿不然怎麼比較起呀，我相信，他經不起質疑的啦，哈哈哈。思緒縝密如我，哈哈哈

) V( E3 Y, t( K8 u! D" A" yTea For You 茶藝論壇先用一個錯的歸類先套住別人,再來討論
$ L* X" z$ }  ]' J: H6 ^tea,t4u這樣的手法很不好,這不是正常善意的討論  d5 C% o0 b! S8 p& p
Tea For You 茶藝論壇: o: I, K3 V& k( m8 T
雖然對林兄的說法我也不完全認同(過去我们也常針對問題論戰過)
) r, ?0 p7 Q3 x; X2 o7 Q, k但對您的手法更不認同

lee480318

現在的普洱要怎麼做大歸類?tea,t4u: I* q+ T* G; h) D1 Y( L& t  _3 ?
您先歸歸看啊~ 您歸歸看啊!
' ^  s$ _' b6 ^* A6 L2 R0 yt4u.com.tw思緒縝密如您...何不先指定個小分類來談?
. D0 u3 {  [4 H3 ot4u.com.tw這樣才能符合您...論茶者必有其方向耳...的說法tea for you8 U3 ]  M7 ~( k, U
不是嗎?tea,t4u' d" G+ }2 t8 D1 u# ?

# O5 B: r$ e. _' l# L6 |tea,t4u[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-3-16 20:03 編輯 ]