wkchang

引用:

原帖由 hank 於 2009-1-2 02:16 發表
' E( b5 s/ w  ^4 f$ Etea,t4u
$ b) Z7 h6 K: q% otea for youtea,t4u8 K& E9 [# w7 t: r6 l
請教前輩，四囍磚外盒薄膜，收藏不現喝，外膜要不要撕掉。
" L+ _* t! B. h$ e# I# JTea For You 茶藝論壇謝謝您。

" c- ^% v7 q" Y/ z( {5 R1 Ht4u.com.twTea For You 茶藝論壇) O1 s+ g3 F$ x, J) ~0 \$ d
小弟不是前輩，“聽說“不需要撕掉，若干年後當你要飲時，再撕掉放入紫砂罐中，約2~3個月陳化即可追上當時已撕開的磚。小弟沒試過不知真假(無對照組)

聚緣齋

tz兄:不知兄都熬多久,小弟的經驗每個時段都會有不同的風味,但我還是喜歡72小時以上那迷人的濃濃黑糖味,3-4年來都是這一味伴我渡過寒冬.

翕哱艸堂

09年元月1日。天氣：晴。氣溫：室內16.1℃tea,t4u/ k, M/ Z% }, [9 V, h: Y

7 w' E5 T, I; ytea,t4u藍印鐵餅
# z* T9 ~3 i: K/ [7 R  Utea,t4utea,t4u% c3 d7 P  }/ q: W) J
這次用清末民初朱泥小壺泡
0 E. _9 x- s# O  T# b6 e: P7 c容量：95CCTea For You 茶藝論壇+ S5 D+ ~& ~6 X$ ]+ l2 t. W: V
置茶量：5.5G

翕哱艸堂

介紹一下茶杯墊

翕哱艸堂

泡茶Tea For You 茶藝論壇* M6 m& K( k5 r7 P1 c
出湯tea,t4u) f7 i% u, P: a9 i8 u
茶底

翕哱艸堂

美術字藍鐵喝後
, r6 C8 X& f( T) V, G6 ?tea for you
0 D4 {! S1 F5 [) c) Z室內溫度14.2℃、室外10℃，3 v% f1 Y5 S7 S% i' m% k' k
在臺灣，這種天氣，算是寒冷，
9 d( Q+ ?% @, j7 O/ z, R/ _tea,t4u生兩盆炭火，煮水兼取暖，t4u.com.tw, ~: d0 y" E( D# r& Y1 o
喝著昨天藍鐵茶渣用保溫瓶所悶泡的茶湯，
" e4 a' X5 E; s- I大約也還有5-60℃的茶湯，不覺得冷，tea,t4u0 q- M7 J  a0 d* k/ T' b
反而有一股暖意在心頭。t4u.com.tw% b! J, R  l1 t; h
tea for you9 R) b: g3 b$ \* i9 S
藍鐵，是小弟最喜歡喝的茶，以前常喝，tea for you( k- ^& |" {2 N# ]/ X
一星期總有2-3次，
9 t) _' x* j' h" Btea,t4u但是近一年來少喝了，因為開的只剩下幾十克，tea,t4u7 K+ A) ?3 T. q3 X' y7 h4 B! C. l
要省著一點喝，所已變成一個月2-3次。
, B# U) h! A; s: Vtea,t4u1 h, z7 u; g1 L; L
相信是所有茶友共同的經驗，
. ~* I/ T  c& dtea for you當開一餅老茶時，感覺可以泡很久，tea,t4u; W) b. `$ K5 Z1 K3 L& o
所以常泡，茶友來甚至會包一兩泡讓茶友帶回去，Tea For You 茶藝論壇# s! p  N& G' E  \' @
等泡到剩下約一半時，已經感覺到糧草緊張，
6 l2 p) R, }+ q& p* atea,t4u泡的次數減少，
6 ?' ^" ]7 B. w1 V) S2 VTea For You 茶藝論壇等剩下幾十克時，會變得珍惜，捨不得泡，t4u.com.tw5 y, O) Z5 X6 e. _/ Y
泡的次數反而更少。t4u.com.tw" F7 ^5 d$ r1 \1 b' ]' `: ^! ~

8 k3 {+ M, K7 R3 K, v寒冷天氣中喝喜歡的老茶，
$ M( d3 @& X- b9 S% P- p, U; }t4u.com.tw熱水沖壺，升起裊裊輕煙，伴隨著茶香，Tea For You 茶藝論壇& q7 F1 l/ y# ~1 m6 {, Q
視覺和嗅覺的感受，tea for you" y* f4 w5 j! b9 b" Y: N
應該是喝茶人最大的心靈慰藉，
' V/ b) |# B2 U* CTea For You 茶藝論壇為茶湯味覺得表現開路，這時已經不須言表。
8 F& F7 v% n, ]* {tea for you
) H! T' t0 c2 p% k% It4u.com.tw雖然說不須言表，但是沒有表出來，
( Y8 G  i# A5 _4 l8 ?' q- d1 ttea,t4u還是有些不圓滿滴！！tea for you, B) j; R* W' O9 @/ C

+ Q3 T. U1 t4 k& y2 o9 [8 d: W/ `% Ft4u.com.tw陳香和著藥香，另有一股糯米香，# L; Q" ]: I% P2 B7 T7 r/ d; M
雖然身體微恙，卻滿生歡喜心，看著清澈酒紅的茶湯，t4u.com.tw3 E6 L% K5 ^4 M; J
閃爍著波波油光，不忍喝又想喝，理想和慾望交戰著，
. g# t$ a& s  [時間沒有停止，聚在茶湯表面的煙霧漸漸散去，t4u.com.tw; f9 j, w0 {7 A$ C5 [" @
更強顯想一口佔有的想思。tea for you6 C7 ~! U! N: B3 K7 @
t4u.com.tw( P. c! i+ {" @: G
入口濃稠圓滑的茶湯，帶起一絲絲的苦，
: Y; k8 X6 r+ D$ ~1 q" b) `Tea For You 茶藝論壇訴說著倔強的脾氣在4-50年滄桑中，仍頑強的表現本性，tea,t4u. }) W# l9 w3 [; z, ~$ Q; |
在時間的磨練下，依然展現不妥協的強悍意志，
* {# v" E& k: g% S/ \這就是小弟喜歡這款茶的最大原因。
- \# Y, O. ?, R: S0 rtea for yout4u.com.tw* y+ F1 m3 g; i; m. u4 ~
有一股類似焦糖的香氣，tea,t4u% w# ~. m) o' A0 i& g2 l
這種感覺，在60年代前的『廣雲貢餅』中，也有相同表現，tea,t4u( Y1 @' G# R+ P4 g2 x% s/ a
一陣粉香在茶湯入喉後於鼻腔交接處出現，
4 f/ X8 N3 N6 h$ [Tea For You 茶藝論壇這種粉香，在下關超過20年的茶品中，大概都有發現。
+ e( L+ U) x% S" Z+ v# mtea,t4u也曾經在厚紙8582中曇花一現，tea for you! [$ k3 R$ D' ~" y  k/ w( R
會說曇花一現，實在是那幾泡8582是茶友所贈，t4u.com.tw0 f  d# @5 U7 F' M& [; g- x
但是小弟在自己的8582中並沒有泡出『粉香』的經驗。t4u.com.tw% I2 j* p& c' B2 |# w6 S
Tea For You 茶藝論壇1 X. U) F3 D3 f/ N7 W
藍鐵的表現，' `  d) R/ v0 K5 l: c& r+ s2 b2 v
簡單來說『強勁夠味』，陳香、藥香明顯，還有糯米香，
/ Q: p# t. ?( d3 h0 a5 n茶湯膠質豐富，醇厚濃稠，
3 x  I2 H( i1 Q9 |# VTea For You 茶藝論壇還稍有苦味，甘醇的口感吃入性深，留存時間很長，
# F4 n! w# F- G6 p6 p3 \tea for you喝下茶湯，有飽足感，在寒冷的天氣中喝下，tea for you5 W4 X' h9 p+ C  r( X; i
身體卻由內部升起一股暖意。
9 k8 F! G4 I' ^5 F7 Q9 Kt4u.com.tw
  }: U& G, c7 {0 s+ c, K9 K- I[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2009-1-2 10:19 編輯 ]

tz@

引用:

原帖由 hank 於 2009-1-2 02:12 發表
% ?% I" x& G: \tea,t4u
0 y: q3 n8 v7 M3 Y1 }4 K& KTea For You 茶藝論壇tea,t4u/ r/ W# }% M2 {
請教兄，此餅年代(聽茶商說是1992年)等資料，弟有幾餅，也入倉入的有點重。謝謝您。

tea,t4u( J/ Y+ l' i/ e, `. M4 ]

6 ]; r; q9 n# Q) Atea for you; V. J$ N, D' g4 |% Q
記得好像普洱茶譜上有這餅茶tea,t4u" g3 m* q. k* R% @( ]! @% W

( t: M3 C( ]$ n3 M1 kTea For You 茶藝論壇我是將它定義在90年代初期的茶t4u.com.tw  z9 I9 N/ n& u* P
實際的年份就不清楚了

小胖

引用:

原帖由 wkchang 於 2009-1-2 02:45 發表 tea,t4u! N/ L: j; X+ z5 k# T* A
t4u.com.tw# D, j( Y. p8 Q- ^, }/ `( [
& h2 |7 s! N" D6 h4 b5 o
小弟不是前輩，“聽說“不需要撕掉，若干年後當你要飲時，再撕掉放入紫砂罐中，約2~3個月陳化即可追上當時已撕開的磚。小弟沒試過不知真假(無對照組)

% A. `  S* }* h3 {* I6 _- h. m少了一個步驟！－－－要［剝散］放入紫砂罐中，
& a' i$ I! j0 ^# f' O$ xtea for you這樣才能在約２∼３個月的醒茶陳化追上當時已撕開的磚，
$ x, H) V6 w. S$ w- B: Rt4u.com.tw如果沒有剝散就整塊放進紫砂罐中－－－那至少要半年以上才能追的上。

tz@

引用:

原帖由 聚緣齋 於 2009-1-2 08:52 發表 Tea For You 茶藝論壇# S/ v( e# f- n3 b5 K- Q, M
tz兄:不知兄都熬多久,小弟的經驗每個時段都會有不同的風味,但我還是喜歡72小時以上那迷人的濃濃黑糖味,3-4年來都是這一味伴我渡過寒冬.

/ w4 d* n9 A+ v2 U: Q$ L* ~Tea For You 茶藝論壇- o9 R8 O4 z) J' W" m  q4 f
我大都熬3~5小時' I" A9 O( Z4 H0 A; {; [6 U
約3壺水tea,t4u4 q9 H5 ^6 T2 \4 ~3 H
每壺的口味不相同
/ u7 k: P/ ?2 X& X. X$ E, Ctea,t4u所以都是將熬好的茶湯混著喝Tea For You 茶藝論壇' j) E4 m0 h0 x" i
Tea For You 茶藝論壇# I+ u1 n' d# {3 O* C, T' M* E
改日長假的時候也來試試兄的方式- c1 ?* R" s7 q+ P) u9 e" t
先熬個3壺  
- L3 o- w8 U" N$ H9 Ttea for you混合後再來濃縮

小胖

引用:

原帖由 tz@ 於 2009-1-2 14:10 發表
/ M$ g$ V- N  ftea,t4uTea For You 茶藝論壇/ m, B* {6 x( m- V" G

7 x& [5 ~! v; wTea For You 茶藝論壇9 L* d7 o% q" T' `0 M* o' w4 j( n
記得好像普洱茶譜上有這餅茶tea,t4u$ D- r' k# h! q  O
; X) P7 z! ^) _$ t
我是將它定義在90年代初期的茶tea,t4u$ B0 n* @- A  q" B! J3 K0 p
實際的年份就不清楚了

- l- N+ j' F4 Q這餅黃印的內飛看起來－－－應該是１９９３或１９９４年的，tea,t4u* P5 ?6 h9 D/ g
這餅茶除了有使用比量相當多的野放茶菁之外－－－它很可能也是一款輕渥堆（乾渥）工序的茶品，
% d& X" C2 k( c8 T. `! `１９９３∼１９９６年有許多勐海茶餅似乎都有類似的工序。