說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生tea for you5 {. ^; R" L: F7 }( ^
而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕tea,t4u( z5 f& g+ o3 P, S- N
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多tea for you9 X- l' |! B8 X: Y
這兩年來試的新茶多了tea for you9 W: f$ p1 E' [& w1 x
也習慣了易武纯料的茶香
# V) [8 a( q! j% F7 K2 z* cTea For You 茶藝論壇此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
( J& \( ^8 L0 E+ l$ btea for you一股很濃的肉桂香立刻浮現Tea For You 茶藝論壇) a7 F! \5 z1 d! N4 ^5 b
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea for you- S2 v( w" X8 y! i9 E
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
. u) O* B# E* v* Q6 otea for you這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道t4u.com.tw" ?6 B7 V* b6 u7 ^
開湯吧!% B2 v6 o" X) b2 o2 Z
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
, _8 B% z# \- N, F. Z7 ctea,t4u將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
) Q& `1 ]6 c" e% P! ktea for you洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
* c+ N5 J( m( F3 h6 L不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
9 Q- L1 y- o, D3 f8 w5 ^t4u.com.tw聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得t4u.com.tw! {- j6 J: R7 s# Y: L5 D* p
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
; E! n; m* A. H/ m! \* LTea For You 茶藝論壇不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
2 V% c6 g( H7 c9 p; ]tea for you香氣:tea,t4u0 N* F: y; C8 x$ B# t
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
8 T8 A3 O$ H! |tea,t4u第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完Tea For You 茶藝論壇, d* m" O# ?& F3 N% a0 _# a
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長tea,t4u+ f% h) w: ^' ^1 ?
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長Tea For You 茶藝論壇2 y6 R- }: w; l3 L" w- @( n# e
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短tea for you6 ?0 e x/ e9 D$ s% V* R
第六泡 木質香,水仙花香 雅致
y; C: G& a4 ?tea for you第七泡 水仙花香 淡而雅tea,t4u: S: |! q% k! K) m
第八泡 青木香 蜜香 韻短t4u.com.tw; {1 s& d0 x/ J, f, Q8 j
第九泡 蜜香 淡t4u.com.tw6 S# Q1 S/ ?6 u0 L, N0 G, ?# H8 |
Tea For You 茶藝論壇 `1 n5 j4 s7 ?1 W. r
本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻tea,t4u7 l, P8 V. g' s6 x4 Y( y
Tea For You 茶藝論壇# [3 t F% l3 J$ L
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年
0 U! ^6 n7 K7 Y% v3 `tea,t4ut4u.com.tw/ E* ?* h8 l3 [$ E( E
生茶真的喝太多了??
7 n) U* [$ w6 q/ [' i ]t4u.com.tw口感:
, p! D2 w- A( z% E" n+ g; l第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
8 R$ R! i) A, i( f! P( ^$ Z第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮tea,t4u1 h( v, ?5 D+ g# i. L8 |! K
/ [+ N% M0 l- _8 Htea,t4u起,不緊繃,但是有張力,舒服tea for you' Y y& u: v- \1 [
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
- }+ Q0 h/ E. w5 T: N" r; ]. E( Wtea for you天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的tea for you/ U. T) N, E; d) Q3 `# k, C
* }% p; c) c0 \9 Y( m% \tea,t4u這麼好tea,t4u2 V4 m6 f ]* O6 w- ]$ S
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
0 n$ j1 P. K2 ^/ V4 Gtea,t4u第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開% z4 k- m, c* e& U5 T
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea,t4u% q5 c1 M9 z3 [. F) G' z/ @3 w% o
) O" i+ u3 |0 V _& z% A: B: {tea for you其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了tea,t4u1 b7 \6 ~! e: e) X2 X/ d0 w9 C
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷tea for you3 g. P3 w9 n; f! h6 r" G; q% A
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣: g1 o$ I8 V, \; f% q
這一試,我對密封存放更有信心了
5 f* W7 H9 V1 { Wt4u.com.tw雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道Tea For You 茶藝論壇, R5 W3 `* v: t7 w0 [8 u. K$ M
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
$ U, U, ]: d, i& z2 ^3 W/ V" t1 y2 Ptea,t4u真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
) @ A4 w9 c, A, W: I- o$ M或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份tea,t4u* v. e9 M7 ?9 L h% \, }1 |
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜
( q$ H' X1 c( V3 Yt4u.com.tw或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢tea,t4u7 r! t' F, S# V/ ]4 [, j9 e4 ?% {
說起這一批茶還真好笑Tea For You 茶藝論壇- g& z3 j- I8 E2 N6 P. a6 f$ I
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
, F* h5 X; Z2 \3 ptea for you十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
# y! f. j7 F. T6 r: Et4u.com.tw老大的說法是因為怕摀到Tea For You 茶藝論壇/ i9 x: H# t' `1 k
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵tea for you, Q% Q, S0 w. p$ r
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家8 j3 [7 _/ g& \, z
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅Tea For You 茶藝論壇! N2 Z+ g$ s! n/ I, Z
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋+ v& O' T$ h( p
那種就會比較鬆
+ H6 y3 [$ @7 m# l) @然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣Tea For You 茶藝論壇- m9 i5 o% S- y2 T6 j; b. b
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
; ^- \7 q8 T. J5 Y3 o' Ftea for you所以我2餅都挑這種比較鬆的
! e7 t p# y1 u: C8 [! Z) St4u.com.tw也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea,t4u Y2 v0 t) y5 U+ U: F
說到這裡,有點不好意思9 R+ r, X- s: Q8 L9 x G( z) q( z
好像在推銷這餅茶似的
( U& r1 s; U6 o) Qtea for you小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
) H- }6 U: K2 T1 g' U; N$ q, |) Mtea,t4u當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
+ e7 X& T+ g$ w- R: D& `8 mtea,t4u老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好tea,t4u% O6 s7 C4 J8 O1 M. u5 X
在台灣也很久就不做普洱生意了
6 V- d+ X, @1 O* a! b% e2 yt4u.com.tw他也不可能再回過頭來做這生意
: @* i8 q7 I& ?; P) \- fTea For You 茶藝論壇當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事tea,t4u, H7 _) [5 {1 }6 |% s1 d
後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片tea,t4u3 R, c3 B' `# _7 g4 g
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
% g- V0 J7 _7 ltea,t4u小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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