如蘋

對比
2 d% n5 G9 S- \0 ~4 }  z! `/ ^Tea For You 茶藝論壇
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如蘋

jihlong

請問像這種放很久的岩茶或鐵觀音,開封後需要復焙嗎?
# W$ l. k+ b. ]還是像老普任其自然即可?

如蘋

引用:

原帖由 jihlong 於 2008-12-15 18:31 發表
! s1 n$ W- d+ itea,t4u請問像這種放很久的岩茶或鐵觀音,開封後需要復焙嗎?0 R* H9 @/ C. ^3 p9 {
還是像老普任其自然即可?

4 Y9 l! T: S9 E8 b/ i& e+ [tea for you
6 }9 w; D8 o# M; jt4u.com.tw您是在問我嗎﹖
$ z7 ^* v" e2 D3 Etea for you
8 ~! x) T/ Y/ Q6 s. p; h0 X老茶開封後﹐不覆陪﹐接触到空氣後味道會呈現酸味﹐由於長時間的陳化﹐會產生一些複雜的味道﹐
1 X- m) A+ Q: E) {, Xtea,t4u有人亦喜歡這種所謂時間的香和韻味……tea,t4u/ |$ n: y& a1 B4 n2 p- U

3 N. Y4 y3 J0 W1 l' ltea for you個人感覺先醒茶或再覆焙一次﹐茶滋應該更凝結一些。Tea For You 茶藝論壇$ X3 _6 p+ H" f/ B7 I- R9 C" y
tea for you7 V$ @. D9 `4 Q$ z& R5 Q) M" }+ Y
大概是這樣子吧。

如蘋

也應視乎陳化前的茶況而論
2 o4 L# a% k! u0 ]6 h1 g, Ptea for you4 r+ C  g8 D8 E" k4 b- A9 v2 r! a
若放垮掉的話Tea For You 茶藝論壇- t' g+ B5 I! W% @& }
) {# Q  v( E% ?6 ^4 j
就沒辨法如老普洱一樣繼續後續陳化的

jihlong

感謝如蘋姊的回覆,沒有特別針對哪位前輩,
; f3 z1 W0 }; }2 FTea For You 茶藝論壇因為1990年初期喝過一陣子岩茶跟鐵觀音,剩下一些茶想拿出來喝喝看tea,t4u8 }, w; o+ @( K' \$ E2 t1 o0 W3 q, V' y
故有此一問

平常心

引用:

原帖由 如蘋 於 2008-12-16 11:42 發表 ) G# V. ]; F8 w1 l( I+ s

, B6 o+ c2 N5 H: L7 T, btea,t4uTea For You 茶藝論壇! L7 f* L, i0 R3 l' C6 m+ c1 j& y
您是在問我嗎﹖
$ Y7 F& t  X( t$ A- }; \tea,t4u0 O: F3 r/ _+ h+ N0 j  [1 h& B
老茶開封後﹐不覆陪﹐接触到空氣後味道會呈現酸味﹐由於長時間的陳化﹐會產生一些複雜的味道﹐
8 k2 ]" j; M1 q7 J" C- Ct4u.com.tw有人亦喜歡這種所謂時間的香和韻味……
1 C2 x/ f  G* i* R& a2 `5 G/ O; `/ k$ v" q% u
個人感覺先醒茶或再覆焙一次﹐茶滋應該更凝結一些。 ...

Tea For You 茶藝論壇' Q, S6 C) E: P+ g7 C0 Y
Tea For You 茶藝論壇$ l" i* \" `6 m4 h- ]& n) J' N
不覆陪
2 g) _" `& j+ stea for you$ E, w4 h; Q! m2 {0 a
焙火
5 }) w+ {! R7 P- g6 Mtea,t4u(焙音發 寶貝的貝)t4u.com.tw; O9 Z. m% d7 S: N, t; ?: m9 x

% C0 n' k+ l7 W4 |# n/ E% d+ u: o.

平常心

個人認為不須再覆焙一次
! V  V2 U5 M. @) b& z- Ntea for you用極小火tea,t4u: d9 O7 C! z7 o5 f, p5 J
輕炒一下Tea For You 茶藝論壇5 K+ j' U/ s/ Y! B; \% q2 F% P1 R
聞到香味tea,t4u0 F- j/ s. Z9 x8 r0 H
趁熱到進鐵罐tea,t4u( G" H. d  @5 M8 V

' T8 a" X; j2 N+ U* [) f茶滋絕對
3 I5 \" W0 u3 Q' g更凝結
* w3 {* p9 {# B3 {& Jtea,t4u更清揚Tea For You 茶藝論壇, |) e5 n2 e5 H' Y! l
更綿密tea,t4u& A$ |: H6 j6 o8 M6 q& p- F
更上層t4u.com.tw' {' ~* h3 z, k7 y3 ~
許多 ...tea,t4u: ~$ J. d6 U/ a8 _
Tea For You 茶藝論壇# B) L" q9 y& ^& Y

平常心

家傳的小秘訣tea for you7 i' e- V9 t# `! v. I( ~- D* k
不信炒一半Tea For You 茶藝論壇) w9 U2 `2 ]' w4 D
剩下另一半Tea For You 茶藝論壇7 k8 ^8 j- r+ q- ^1 L  Z
一比就知道* _! I6 F5 W& u) q8 P2 g4 r
tea,t4u& h) p2 [, g& z* c2 I
一定要極小火 + 輕炒 + 淺聞茶香 + 馬上禁火 + 趁熱倒進鐵罐 + 不可以抽煙 + 鍋+鏟要洗淨 + 不要自做聰明用大火炒過頭tea,t4u& b( f" n0 c/ X+ ]: Y1 D
Tea For You 茶藝論壇: t: ^( }: I! |$ q+ ]; [( D
若炒茶前先淨身 + 口誦金剛經 + 大悲咒 ...
& e  \: e; i; e& Btea,t4u但不能點香tea,t4u6 w; A  s. I: e$ B  c4 D
加持一下
, u) ~1 t) @8 \2 ?1 M8 ^  i就更完美了+ p$ [; b& ?3 u5 ^9 S* Z
Tea For You 茶藝論壇( U' ^8 I- o  r$ u* ~
; V0 S8 r) g2 V' z2 T
tea for you  s& _9 Z! ~6 K& [9 B, m
.

平常心

引用:

原帖由 如蘋 於 2008-12-15 15:08 發表
6 ~+ ^! F& r" G. |Tea For You 茶藝論壇06．馬頭岩水仙
; c) k6 z& ~6 k1 i( W. utea,t4u  B! |7 `$ X) k6 o1 f; j5 F
工具 – 現代朱泥小品
/ c8 ]! {7 A5 Q) r2 ptea for youtea,t4u& ^/ y6 S( ?. E+ q. j
水 – 商用tea,t4u; D6 [0 t8 Y2 L% P
tea,t4u  M3 q: f8 R  N
形狀 – 緊結勻整､相較不是扁闊壯碩型 茶乾香﹐跟任何精製過的岩茶一樣。
. o' k0 ~( e& q* p8 Z  s0 ~: Ctea for you
6 O5 }7 a7 f, s* R$ oTea For You 茶藝論壇第一泡 刻意泡濃一點
+ c) G, \9 n1 v, Htea,t4u茶湯 - 色濃黃澄有光圈, 入口的第一感覺是"滑",吞咽後 ...

9 l; n3 k$ z+ Q) w: t' M9 hTea For You 茶藝論壇.tea for you$ I8 R+ m7 I: m0 U
急速攀升
! u* @4 M) e. i9 ?9 zt4u.com.tw佩服 佩服tea,t4u* a6 r* X2 V$ A* i6 p. q
進入核心了喔Tea For You 茶藝論壇/ j( G" g- M  w: M6 i
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