夢幻茶

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原帖由 lee480318 於 2010-2-11 17:54 發表
7 M5 w# e- z* y' x% s& NTea For You 茶藝論壇
) S5 r: U9 x6 P0 Wt4u.com.tw謝謝分享,這(辛)字用的真好tea,t4u, j  S* i( I* y- o# e3 i" _
這是芳香醇在口腔喉間揮發滲透之意
2 d# s% W; v& ?8 Y5 ftea for you
- F/ F! t' q; @( ~# e" H不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手tea,t4u" z3 G0 p: B  A" T' k- E: ~
有些都有蜜甜味,而且還比我喝過的東方美人茶重很多Tea For You 茶藝論壇' U4 \* b' t- j) y% U3 W( E3 V
可能是我&# ...

6 w# p& C& `5 h. ftea for yout4u.com.tw3 C& G4 N# G8 X1 j% j: u+ K

, U5 _  X6 x& L1 `3 G不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???Tea For You 茶藝論壇* U  I) k' A2 M+ f1 b- M

7 Q7 X" W* S. h) z( }4 ]9 N- {為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

lee480318

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原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 22:56 發表 t4u.com.tw/ ~8 Z& [  \5 e" z4 @

5 \" H2 [% \. Ktea for you
  G; j7 r, ?$ ]* R+ C3 W- c) D
9 L5 \* {- f% Z& B7 o9 @/ Kt4u.com.tw不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手............................沒焙火的茶如何???

tea for you1 d6 `* m* k7 T5 h5 E
報告.....tea for you0 I: x; j! S6 R1 `/ ~8 s/ M$ T8 S) Z
沒焙火的也是有,就我手上的做比較,有焙火的蜜甜味較重

lee480318

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原帖由 夢幻茶 於 2010-2-11 23:18 發表
  S8 x4 ^" Q2 M8 I  C( jtea,t4ut4u.com.tw6 ^% M; H1 V$ p* s# A
t4u.com.tw, M& ^% H, I& p1 b8 ]' h/ A

% {6 [, Q: @/ [6 K8 rTea For You 茶藝論壇不過我買過的發酵度較高的烏龍,鐵觀音,佛手-----------您認為與東方美人的蜜香像似度如何???
. c9 g- x* Y" K5 \/ Ttea,t4u
: z  v. Z1 `0 K, z9 n4 W! ]tea,t4u為此題中午在泡一高級東方美人1:品種香高亢.茶葉漂亮2:茶湯清純不綢3:花香辛味香...怪奇蜜味不明

' |( ^+ x9 \! R1 U: R* r, J這種概括性的問題很難回答捏
. A0 K/ n' d$ n7 ~9 Y" x% utea for you籠統的說法.....都有密甜味
0 i# u* u, Q0 |! D" `- w  ?2 |& T比喻的說法.....幾百到幾千一斤的蜂蜜都有蜜甜味,要那種比那種呢?tea for you" H$ c+ l! S* B3 _% e# }

" v& H5 A- c' |, ?- Stea,t4u蜜味不明...可能是濕度還不夠,也可能本性就是如此.

lee480318

這次2/7的茶會弟泡了一款近中火的05年高山烏龍
1 B0 q$ I! v; t3 c+ Utea,t4u很多茶友都說有著蜒味,其實就只是很高雅的蜜甜味7 Q3 R4 J4 s% ?# @
tea,t4u8 Z' l  u$ I/ X0 x/ u
現在我正在泡一款06年鐵觀音毛茶tea,t4u9 i8 j' d/ ?0 O/ B% z
也喝到一股很高雅的蜜甜味
. q, T7 A: d" }# _' m# gtea,t4u
: c& _, k0 u- `% @tea,t4u這二款茶的蜜甜味,都比弟7樓提到的參等獎東方美人茶,來的高雅很多Tea For You 茶藝論壇* y' z9 r0 S2 i1 {6 s  w
像這種真正的好茶,就沒人會用著蜒香做為銷售的訴求了,因為沒必要
1 C- R! w( d4 L' L8 g4 gtea for you而且售價絕對可以賣得比我買的三等獎東方美人茶高出很多

夢幻茶

沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．tea for you; I, [4 a) g3 @3 Z7 W

8 U3 e5 b$ K3 r" u　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

夢幻茶

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-2-12 12:20 發表
3 G$ u$ R) x* F& K5 Y沒著蜒的茶自然質重(加上發酵重.焙火微重)的茶也有茶內的一種香...會讓人誤認為著蜒茶．．．
( P! C, ~; n; G0 J
9 d6 v/ l1 h& M& v1 ztea,t4u　沒著蜒一般毛茶有果”甜香”弟倒是有喝過．．．兄說有”蜜甜”的茶似沒經驗．．..

6 C6 g: {/ a0 S) ]; ^Tea For You 茶藝論壇
/ Q3 m: r; O; B' w5 ~: {2 F, etea for you
' ^$ V; Y6 d2 d. U) w) |# ]: ntea,t4u 應說"果甜"與"蜜甜"有別
9 m2 e' t+ H* M! n7 |# J+ C7 \1 b5 u7 ptea,t4utea,t4u( S: [! \  S. C* K7 [
蜜要有著蜒.適當發酵(有破壞性).適當焙火(提昇)..

lee480318

或許一個茶的"香甜型別"對一個製茶者而言,有其特定的判別角度
" s1 A- F/ W9 s6 d, L4 W( atea for you但弟不是製茶師,不懂這些特別的角度tea,t4u. j, L& M. L2 N! }- S/ V3 {8 |

7 P$ p* W$ B) P' a$ [tea for you但就以一個純品飲的實際角度來看Tea For You 茶藝論壇' }  K) C+ K; \% L9 ^$ {
弟實在無法把一款茶,固定在某特定的香甜類別裡2 \, a7 @( F- U
因為常喝到每泡(或每幾泡)皆有不同香甜變化的茶
' V4 s! O$ Y" E7 J" ^/ \t4u.com.tw第一,二泡可能是果甜,第三,四後泡轉為蜜甜..蔗甜.....蕃薯甜....栗甜......
$ M- p8 _6 I# D  [" \% T" r% rt4u.com.tw香也是會轉來轉去,變來變去
; I; g4 H) n$ e& m當然有些是會偏重某類型的香甜而已,但絕不是單一的
: W) h2 R8 u) P5 E& Y$ bt4u.com.twtea,t4u( T0 T* P4 l& }  x6 T* ~0 |- L. ?9 J
不過這些都不是這帖的重點
+ Z* B% q1 R5 w8 p/ S這帖要談的很簡單,就如一樓所述0 ~9 f& W+ [9 V
是不是有這樣的事?
/ l' x( ?. u- g7 j9 Y( [2 stea for you茶友们就各自留意吧.

夢幻茶

謝兄每帖的回應．．．．tea,t4u6 T$ `  Z3 f& f3 ]& ^

, v) h; s+ _' E( O! ?: It4u.com.tw
8 f, Q; r& X7 K/ t4 C( btea,t4u喜好茶討論.追求真相.過程.轉化....等是我的偏向個性而已。在兄超愛茶的熱忱之下.誘使我茶性來了。沒抬槓之意。tea,t4u# K( A& r2 {+ I  h( y$ S4 e
我也喜好將所知的茶識與大夥分享而已．．．
4 U9 b3 l. V6 h0 C1 Bt4u.com.tw
  H8 Y, v7 F) e& q- Nt4u.com.tw品茶的口感就像兄說的因人而異....沒曾經同品一樣茶而論過茶的經驗其落差又更大...1 T( u+ l( C4 B7 \) g1 \

/ R' b5 I8 M3 Qtea,t4u
6 G* G3 Q9 b, x6 n9 |/ P) jTea For You 茶藝論壇這之前所論的當然與主題有關....

lee480318

感謝前輩分享 t4u.com.tw9 G$ X8 l' j6 I

0 A- P; Q3 M$ k% \! dtea,t4u弟開這帖原本只是想單純的反應市場上的一個事實,請茶友注意而已tea for you( d& ]; W- Y6 O" U" ^
並沒想到會討論到這麼細微深入又很難有交集的方向上
/ v" y+ [* k0 ~" G; Qtea,t4u弟無歹意,但能力所不及的還請見諒.

喝茶賞壺

2009年年末因為少雨及高溫，一直到2010年冬茶採收時狀況仍是如此，尤其是阿里山區，因此今年市場上"著蜒"的茶比往年多，因此喜歡蜂蜜香的著蜒茶茶友，要把握今年的機會，可以收到品質好，價格相對比以前低廉的著蜒茶!