瑩瑩

引用:

原帖由 瑩瑩 於 2009-10-13 20:46 發表
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8 o# M7 U! i: m% vt4u.com.tw磁蓋杯︰注水約150cc，置茶量︰10g
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9 v) B5 q3 i. g! nTea For You 茶藝論壇8 p  r$ x$ w# c
第5沖茶湯＆茶葉
& x6 v9 K" X7 Q1 W5 f. A3 m6 b0 A$ _Tea For You 茶藝論壇24020tea,t4u& q% c; x6 e9 {- I
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, u  l3 S7 x( }2 y8 @' qTea For You 茶藝論壇今晚先拍照，蓋上杯蓋後，置於茶盤上；
( E0 Z& S+ y5 R, U看看何者先發霉《紫砂壺或磁蓋杯》！
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Tea For You 茶藝論壇/ d& m# V0 J  S6 X
tea,t4u9 f5 }% c4 w! u2 o
磁蓋杯放在客廳泡茶盤上，經過5天，發霉ㄌ。
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磁蓋杯較紫砂壺先發霉！

lee480318

由此可證不透氣的瓷蓋杯比透氣的紫砂壺霉得快.
/ w0 i& B- g, E0 V# w$ p+ a4 s2 w/ Qtea,t4u但在這種又濕又悶的天氣下,能耐這麼久也算不容易了.

liang252507

這樣測試是不夠精準的(下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論),關鍵在於每天在掀蓋拍照時雜菌飄入的量這才是關鍵tea for you: U% s! [$ G& _: l
tea for you) d- n" Q; @- }" c
比如放置垃圾桶雜菌很多就很快發霉,而家裡越乾淨雜菌很少就越慢發霉,因為落下的菌量少要繁殖長到眼睛看的到需要時間,菌需先長幾乎看不到的菌絲至茶葉內等到約飽和狀態與夠多才會發出來讓眼睛看的到
+ t9 V, f( s/ E; n$ q' Vtea,t4u( s' L  F( [9 ]# S% ~% R
所以有時已經染雜菌而眼睛還看不到,所以隔2天以上的還是少喝為上(為了身體健康,免蝦儉)
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% r% V0 m& q4 [+ X  t& _, h, N# w4 ttea,t4u就比如SARS時病患猛咳飛沫至醫師身上(菌量很多),那醫師一感染馬上即變重症而死亡,而有些病患感染的菌量少病情就較和緩並有治癒機會

若水

人家是實驗~~
9 T, ]9 o) f/ Ktea,t4u磁蓋杯與紫砂壺那種材質會先發霉！tea,t4u1 `" ^- h: v4 E$ z% F
又沒鼓勵大家喝隔夜茶啦!! tea,t4u2 }" e! K8 I# w3 u- e4 I
製茶技術與茶種生長環境的條件(茶樹強壯.質優)
# E2 K! ?1 q! P: v% B) r0 t" xtea,t4u多少也會影響到發霉時間喔

lee480318

有人因這句話...常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)tea,t4u# q5 X4 `8 V* D# O+ W  G
站不住腳,開始慌了,亂了,在自己建構台階下了. tea for you5 T4 ]2 y4 g& n' D
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的確,我也不鼓勵大家喝隔夜茶Tea For You 茶藝論壇+ x% x: m0 R! Y3 |1 c
除非對這個茶相當了解,但也不宜超過 2~3天.) K) \% B$ o/ U6 G
現在做的只是一個實驗而已,為的是打破"台茶不耐放"的普遍性錯誤觀念tea for you$ Q0 @' P! B) |( ?8 X8 a

lee480318

這樣測試是不夠精準的(下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論),關鍵在於每天在掀蓋拍照時雜菌飄入的量這才是關鍵
- w, ]* n: r6 ?) qtea,t4uTea For You 茶藝論壇0 j' n$ o9 W% ^9 H" R1 p1 {* `* e7 D+ H
你實在很會打烏賊戰術,把335樓看清處吧! 紫砂壺沒每天掀蓋嗎?
3 h/ b$ ^+ \+ n$ q) V& dtea for you
* c8 W( Q* d+ o比如放置垃圾桶雜菌很多就很快發霉,而家裡越乾淨雜菌很少就越慢發霉,因為落下的菌量少要繁殖長到眼睛看的到需要時間,菌需先長幾乎看不到的菌絲至茶葉內等到約飽和狀態與夠多才會發出來讓眼睛看的到
1 ], L- H* C, u6 ~' Xtea,t4u所以有時已經染雜菌而眼睛還看不到,所以隔2天以上的還是少喝為上(為了身體健康,免蝦儉)
% P7 Y* i8 ^, b% N; N, m) q5 ^6 @/ k
是的,菌量少時的確眼睛看不見,所以我们除了"不霉"之外,又加了一個"不餿"
0 g- R% |7 X: ]! Y' C/ c8 [% r5 Jtea for you就算不長霉,但發餿了就算壞了.tea for you; ^5 G; O1 |! d  o
沒錯,這是實驗,我们不鼓勵茶喝太多天. ( z* B+ n5 l8 f& ]; Y
tea,t4u1 X; A* L# m: x! ^4 _3 s" v' l3 Z
就比如SARS時病患猛咳飛沫至醫師身上(菌量很多),那醫師一感染馬上即變重症而死亡,而有些病患感染的菌量少病情就較和緩並有治癒機會Tea For You 茶藝論壇9 V3 G% g. q* O# z# R( c
t4u.com.tw3 V/ i1 e( p, ]" D8 T
很怪的比喻....茶就算目前菌量少,但一定會繁殖的t4u.com.tw# I. d, Z1 O( V8 i: {+ r3 M* Z
除非每天用開水再沖個兩三次殺菌.
: e- f7 E/ k: U但我们的實驗是一路放到底的喔!tea,t4u- R* \4 m% V5 f* i8 y) o
這中間沒再沖泡喔! 請看清楚一點再發言吧.

liang252507

所有文章去頭去尾只抓其中一句話"常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)"
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然後沒完沒了,這樣只是讓人看清楚你而已,而真要實驗並定論是必需很嚴謹細密的
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另再插個題外話,像現在許多家庭都使用保溫鍋煮飯而沒吃完的飯通常都繼續保溫,強烈建議最多一天就好(土豆也是),因為黃鞫毒素開始慢慢產生了,所以味道顏色開始微變,而黃鞫毒素很毒,它會一直累積在體內,最後則傷肝腎

liang252507

蓋杯開口較紫砂壺大所以染菌量亦應該較多,若從這個角度看而下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論,也許算是對的,不過跟磁製或紫砂製應該沒關係

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-10-19 09:52 發表
" m, w  M' M. L7 ITea For You 茶藝論壇所有文章去頭去尾只抓其中一句話"常溫下食品一般最慢也約2~3天都會發霉(除非有添加防腐劑或冷藏)"t4u.com.tw6 Q) {) L3 {# V, t# W
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然後沒完沒了,這樣只是讓人看清楚你而已,而真要實驗並定論是必需很嚴謹細密的
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另再插個題外話,像現在許多家庭 ...

2 L; T2 K; n# V5 ?7 h& rtea,t4u難到每次論述都要從新把所有的言論都再貼一次嗎?t4u.com.tw' w/ ?6 T, ?$ c* G2 Y$ e2 h
您是不是這個意思,相信大家自己會去完整的看,會判斷

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-10-19 09:56 發表 tea for you/ j% x  F6 s6 s+ w8 ^" m
蓋杯開口較紫砂壺大所以染菌量亦應該較多,若從這個角度看而下磁蓋杯較紫砂壺先發霉的結論,也許算是對的,不過跟磁製或紫砂製應該沒關係

! H1 `1 i* S. c( ^4 G- ^$ itea,t4u原本的實驗本來就是要用茶壺的
5 A% a% L1 B1 ~" R: ktea,t4u瓷蓋杯是瑩瑩兄應seveky兄的要求另外增加的,這是題外的
, a+ Q# j% H. G2 c. V& ^t4u.com.tw還是等瑩瑩兄今晚的實驗結果吧,著才是正題.0 h  H3 d) I5 l1 J3 v- N. H

( {5 f2 r8 J: E: @tea for you對了! 瓷壺跟紫砂壺泡茶那個容易餿,茶界早以有定論了tea for you, ^+ {/ c# D/ U1 z* Z
我也做過相同的實驗,的確悶不透氣的瓷壺容易餿.