說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
/ Z% C4 q$ T" w% mtea for you而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
' O, t5 q" {1 H- @. b5 [4 P: a1 jt4u.com.tw所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
+ w3 V/ ?8 M& n1 A3 Rtea for you這兩年來試的新茶多了Tea For You 茶藝論壇( M3 o6 R0 x* X2 u
也習慣了易武纯料的茶香tea,t4u, x: d* e1 T/ w8 n
此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
' k# ^+ d0 N5 @; F' `2 Xtea for you一股很濃的肉桂香立刻浮現
3 O' ^; H1 H8 J) A/ ~5 \& }& xtea,t4u這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
4 {2 H* |- F/ X2 m; r& [' D5 a% Z再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
9 X0 v+ U r' [! b5 Y1 Ktea,t4u這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
$ Q+ \7 b# z' f! [8 B( G! D0 ltea,t4u開湯吧!
6 V' R. F: F! N) N0 t, |! ]" mt4u.com.tw撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
) _& [% k# U0 { U1 L2 r$ D% l9 N將開水沖入,先浸泡15秒洗茶, J3 V9 ]. G+ ^6 K3 S" d" B
洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
& z( c, C0 K2 T0 M: itea,t4u不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
+ J0 s: Z& l p9 n3 Q; p yt4u.com.tw聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得Tea For You 茶藝論壇# F5 v L( P7 ?) E
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
. ~8 c% g, S+ X% v+ T/ F; Btea,t4u不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea for you2 L8 G) f& l: u8 I- w# k0 r: P
香氣:Tea For You 茶藝論壇) X# ~$ a1 i5 ]" W1 s% ]
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
; X% N) O2 O, V; x0 I7 utea,t4u第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
% P; r. ]* ~- w1 mTea For You 茶藝論壇第三泡 糕餅香,熟果香,韻長tea,t4u$ X- W, S, Z; G4 o2 f
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長tea for you$ ~; f6 c$ N0 m. w
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短tea,t4u Q Y+ o+ ^- I5 d/ |$ L* g7 P0 X
第六泡 木質香,水仙花香 雅致 tea for you9 W( Y3 y& M: E: { s5 `7 s
第七泡 水仙花香 淡而雅t4u.com.tw1 H: w) b; H6 D; M1 H
第八泡 青木香 蜜香 韻短
* Q4 v- a9 T( M# | _第九泡 蜜香 淡tea,t4u* w. i: }* f ~, R- ~ P: b! z
t4u.com.tw r9 O5 b# i9 c& y0 K C% L h
本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
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跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年Tea For You 茶藝論壇% S I9 v3 c- O# S$ C
tea,t4u) H: S- _$ P( I! |6 b2 R
生茶真的喝太多了??
9 W! X S7 M5 P. Y4 d0 k* Ftea for you口感:tea,t4u! |& q. O% K& L8 u2 l+ L
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯Tea For You 茶藝論壇 S% @6 R* y1 \
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
: B( \) o( x: F, q7 ktea for you
( t4 ~' s( w& A5 d: J7 Z起,不緊繃,但是有張力,舒服tea,t4u) u( L8 R9 h: e( T/ I; p( H
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
' U: N2 _2 n4 f; |# Ct4u.com.tw天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的Tea For You 茶藝論壇* H$ C/ i4 |) M# E" s7 }4 _7 f3 T
# \, o5 H' h; p6 r9 ct4u.com.tw這麼好tea,t4u4 E' P2 K/ s6 Z# h2 ]/ |6 {" H
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定tea for you% j2 q, J g; u- p- w; a
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
4 y' H) L" C) ]t4u.com.tw第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物
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" e. z! H9 I! Y6 z; wTea For You 茶藝論壇其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了. Y- Z0 C) v1 U) E4 Z
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
) R9 Z$ x1 i6 g4 Q1 B- Tt4u.com.tw或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣7 e9 w9 Y& `0 L3 a/ _" o
這一試,我對密封存放更有信心了
2 P w/ I& i" G. U2 Stea,t4u雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
" \% \. c: j; D4 S( C& v; |* ]口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
& J8 { t3 ^4 m' \& R1 Ctea,t4u真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
% L3 O& P9 E# @9 E9 R% y或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份tea,t4u3 S4 s- Z1 a, _8 O
當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜Tea For You 茶藝論壇) j- n3 n9 k9 o: Y
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢4 i N/ p* x, C8 m: E
說起這一批茶還真好笑
5 s* p% c" G* k6 H) Stea,t4u當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
+ \ t5 j0 d" e$ Q6 }tea for you十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣
% A" b; n( }8 W2 |3 K& @% n6 W ]Tea For You 茶藝論壇老大的說法是因為怕摀到Tea For You 茶藝論壇; f$ i" w' {) c+ V4 h9 t3 U8 z0 w
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
0 Q# Q$ Q6 F8 G. ?( |tea,t4u馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家tea,t4u7 r) X; c$ z7 @8 _7 ~- `0 b. {
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅+ s" E, `2 P$ N1 T; R5 ]
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
" @5 y8 \. Z7 Q3 P' ~! o+ [6 @t4u.com.tw那種就會比較鬆
4 p2 @ N8 I" r7 a8 u( Pt4u.com.tw然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣Tea For You 茶藝論壇+ H. D5 L/ [4 _% t
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
. E" n2 o8 m Ttea for you所以我2餅都挑這種比較鬆的Tea For You 茶藝論壇6 _9 e8 G' c T: o6 x y* k2 e; Z
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
- E7 @, C. {2 i3 U4 Ct4u.com.tw說到這裡,有點不好意思
: n, f1 L' v/ b1 j d+ @/ cTea For You 茶藝論壇好像在推銷這餅茶似的
5 ], o( x8 I$ htea for you小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
' Z5 _. |) ^; Q% m. @tea for you當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
@( J% ^7 H: x! z* I. Atea for you老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
2 x1 q+ H/ ~0 k6 I$ n" M* htea,t4u在台灣也很久就不做普洱生意了! w5 b# X! Y5 N, w
他也不可能再回過頭來做這生意
$ i2 o, ]# ~* dTea For You 茶藝論壇當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事# ]5 H# r+ B$ b, U+ E
後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片tea,t4u% C+ r% X. [: Y3 D
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
0 F# e9 {& E% e: H, ktea for you小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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