以眾茶友之討論小弟先推估三成煙燻可能來源
& s( W+ n- ~- p, i; u1 ?" F, x! q! tTea For You 茶藝論壇首先 先說為何要炒青
z" c6 L' i T" @* bTea For You 茶藝論壇U大的三個不得不應加一個
' X- ~" u5 S- O* ?tea,t4u實務上的不得不----tea for you( Z( R1 ?) `4 k- ? v. Z3 Z: l
深山林內 交通不便 7 J: n& T" D4 n* F
採摘的鮮葉若不處理
# ?0 W' N% U- A6 i0 B" y z3 ltea,t4u不但減少產量也會影響品質Tea For You 茶藝論壇* ]/ G+ m: P% }' g K1 A- B
而最方便之法也就是鐵鍋殺青
1 d6 g! ^4 K& O* E ~tea for you且木柴便便 經濟又方便tea,t4u) M% f* m- y. }7 g6 U; t, I
有進茶山收茶者 不妨告訴大家
/ \9 ?' o/ W7 |: }' iTea For You 茶藝論壇您是收鮮葉呢?還是已處理過的毛茶?t4u.com.tw0 ?; {' \* J6 L" W
於是 問題就來了tea,t4u& T" c' I/ ?" }4 k; D0 x
炒者的嚴謹態度及功力
8 Y# M- u5 @" x( e. Xtea,t4u火侯的大小
- ^) z+ ^0 G7 f$ b) At4u.com.tw時間的長短
% U$ x. F! w) D' u* Q- a6 Ftea,t4u其中 小弟推估柴火的火力大小是影響最大的一環t4u.com.tw& y! q2 q( X8 x0 p
當剛起火時及至大火時就入鍋者---煙味重6 V O( Z4 n' M+ S0 l
反之可得輕
+ N o2 _& ^4 Y$ xtea,t4u所以近年來的高價茶豈不要求嚴謹
$ e" h' Q" u; o' R8 atea for you(有的多少也還有一點)tea,t4u! U, x3 o9 Y' S, k1 J" X
再則 此類煙味較易散去tea,t4u8 O6 r1 p: Q5 {' s5 i
而 茶的鬆緊有別 儲存環境時間….都有影響tea,t4u" p6 C8 o$ L; | x
+ e+ Z7 p/ u1 I% ]1 [故而小弟較同意是製程粗糙而來
2 t8 m" c0 K- L9 s/ P$ ltea,t4u夜已深tea,t4u" E8 l. M' h* F( U1 ^
就先醬子 有質疑者也可說說觀點tea,t4u! |0 s* |7 E# @4 F* E( r
剩下的6成明日再述
( |- f- v: x n6 _7 {t4u.com.tw最後1成再來總結Tea For You 茶藝論壇0 f1 l) m# H5 P& r
# ?% T$ S$ p+ [' P& ?" ^0 r先預告一下Tea For You 茶藝論壇. B7 [3 Z% X6 t! |- P+ }$ C" C1 V
將從茶品及茶廠推估………tea for you- y- x! M( ?) |, F" K& a/ |
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[ 本帖最後由 減清香 於 2009-7-13 01:11 編輯 ]
