etsac

不管好不好喝，tea,t4u" f- ]3 i  l: c
只要刻意造假或仿照，
8 \, o$ P" ^0 r+ f/ f- b7 OTea For You 茶藝論壇甚至只用茶廠名稱都算仿品。t4u.com.tw( ]# x( }& k1 P# K. \3 W$ S3 m+ J4 r
仿品就不可取，. Z; k) e4 v" S! f
買仿品一定是貪小便宜的人，" A) o" w! m) C" l& x6 x
如果仿品比正品好，t4u.com.tw6 h  @; s& b) C) _0 {; h
製作人也算渾蛋，用自己品牌就好了，
6 k. \  r* o5 |' J! p' Stea for you買渾蛋做的茶當然不是好事。$ I+ }" k# d+ K& Y
只要事先知道是仿品我就絕對不會買，
5 S1 a9 P' F  x1 D6 eTea For You 茶藝論壇喝茶不是吃飯，" |* }! d6 \& L! C6 R
不喝也不會死，+ }. t+ J0 h( d- x! Y9 l" K. E+ X
連喝茶都要喝假茶會不會太辛苦了！

台灣茶人豐

給各位茶友前輩一個建議，舉辦茶會應該有一個主旨，例如針對某一年份的茶作PK大賽，或同質性的茶不同年份的茶tea for you+ }% X+ c4 h" X7 i
品茗和評論，或是不同廠相同年份的茶對試，這樣進步會很快。Tea For You 茶藝論壇- T# [& Y. S- T. n( i& p
不要大家拿出來的茶太多太雜，沒有一個主題，這樣反而浪費時間和茶品，例如下次茶會是品茗勐海茶廠7542，
+ u& H. S* O% j) d0 it4u.com.tw大家都帶不同的7542對比，就能輕易判斷年份和倉儲的不同，對後發酵的影響如何？

chen6955

引用:

原帖由 yucheng99 於 2009-9-21 12:36 發表 Tea For You 茶藝論壇8 Q0 X! e3 g$ s3 u) y

) T/ D& Y+ A; d# l& F, wTea For You 茶藝論壇7 S( S8 M) t* w  \( n* n
茶人兄如果您的茶我覺得乾淨好喝，別的商家批評我也會為你辯駁．
6 s) ?( _0 y7 rtea for youtea for you$ d; ~' ~, _5 [; W- b
各位普洱高手有各位高手的知識與經驗．
  C7 Z% ]9 b; {3 J
, D- h6 C+ l) u6 P! ]- K- |  i6 atea,t4u但八八鐵我有的經驗是，把不懂普洱的，不喝普洱，拒絕喝普洱的人叫來喝，騙他喝．都說回甘，生津， ...

3 A2 O7 n4 o# _" t* Qtea,t4u0 Z( n' S* ^# {
我在大友網站上看到有人在詢問88紅鐵的照片怎麼撤下了，
$ e( F* Z/ l. w) ~) I( V# gtea,t4u發問人不知是否是你？
( _# ~; t7 C& C; n; T* Ktea for you如果是，你對大友的回答覺得合理嗎？

chen6955

引用:

原帖由 brownsheep 於 2009-9-21 13:44 發表 tea,t4u% R, p4 ]5 e4 U* S8 K% _

+ a5 Y5 q# g7 M( @* [3 Ttea,t4u
) y# u/ i. R# W9 ]tea,t4u我只想知道那一片「016黃印」到底是在倣那一片現存的茶！
0 D( E3 G  q2 c2 W* M+ h8 W# c3 wtea,t4u如果真的有一個被模倣的對象，那這一片就真的是倣(假)茶了！
$ B7 r' O# b* O7 |: E  |6 ttea,t4u倣一個根本不存在的茶，不是很奇怪嗎？難道就只是做個茶出來，t4u.com.tw/ Z( F8 q2 t* W6 f) A1 J! S1 P, O+ w
靠茶商的嘴皮子來賣嗎？那 ...

. T7 G( c8 I" \7 f% U7 d$ y: qTea For You 茶藝論壇
  u9 a5 P; u  ]$ s; C+ y6 Zt4u.com.tw一個辦法就是說出訂製的港商名字。t4u.com.tw9 d5 c# Y- Y% K/ V$ n
能夠一年訂製16批茶，絕非泛泛之輩。
  \* [$ F) @; N0 D& w8 l& t當然，如果016只是假的，那就另當別論了。

緣投明

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-20 22:56 發表
4 S1 P  l: e6 O: u/ z  DTea For You 茶藝論壇這次的重頭戲應該是016黃印才對
3 W2 ]. i; J9 ~. u6 @5 B0 a2 ]8 Ytea for you剛好前幾天某茶友寄來一泡,本想留著茶會時大家一起喝
# O0 z. v$ V  ]8 Z4 h' t) Mtea,t4u可能是大家對此茶都已了然於心,結果大家對此茶都無興趣
! |, }+ z4 v" b9 t5 n6 Etea for you小弟只好無耐的又帶了回來,剛剛自己一個人泡來喝了.
( Z2 t1 ~. \  V+ E5 h& Dt4u.com.twtea,t4u, w) n5 [/ f: D$ T1 h7 G
016黃印小弟 ...

  G3 t- Z7 W" Q6 F
# Q$ J/ E- o3 E; l  d3 [$ }Tea For You 茶藝論壇lee兄:那天真是抱歉還記得你拿出來說要泡，怎知茶一多就忘了
& {% j/ ^2 ~' _( }' P) E8 rtea,t4u
# d) p! J# }5 mtea for you能否麻煩兄寄給小弟，第二場開泡．

lee480318

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-9-21 16:07 發表 tea,t4u! g' N6 y% a, ~! z
t4u.com.tw7 R) J6 G7 T4 l2 G2 ?" k$ Z) [" g

* q! c$ d) U3 ^2 ztea,t4ulee兄:那天真是抱歉還記得你拿出來說要泡，怎知茶一多就忘了
" N. z" w: H' a3 P' L1 i( Utea for you
( E1 S/ h; Q; z" u; {0 ?) Ltea,t4u能否麻煩兄寄給小弟，第二場開泡．

Tea For You 茶藝論壇. ?  A8 [/ w3 {6 g2 Y
來不及了,昨晚已經被我吃掉了.

yucheng99

引用:

原帖由 chen6955 於 2009-9-21 15:30 發表 tea,t4u" h) n% x* ^6 O) K3 j; U
tea for you0 z) T' O: U0 d# b0 R6 H/ [  g% s+ H

% s) ?  Z9 t. V' U! P' t3 Qtea,t4u我在大友網站上看到有人在詢問88紅鐵的照片怎麼撤下了，t4u.com.tw% U% k1 N- n  X5 p1 B+ x
發問人不知是否是你？
& P" H% m& _4 H3 M+ Y如果是，你對大友的回答覺得合理嗎？

t4u.com.tw/ _7 U$ {) o5 }

# R. j; y- O& `t4u.com.tw確實是我問的，好多年前曾看過大友老板在舊討論區貼出八八鐡餅拆餅照片．靜待大友老板後續的回覆．

緣投明

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-21 16:14 發表   I' b$ r. o! W0 m; X8 M
tea for you2 y  j" \  H1 b( ^, F6 P
來不及了,昨晚已經被我吃掉了.

Tea For You 茶藝論壇7 L; W( t* D9 n+ L/ e" D6 T8 k2 c

- K2 _; J7 Y- B2 dtea for you不會吧，我記得一包還蠻大包的你都吃掉了，真厲害．

yucheng99

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-21 14:54 發表
2 k* L# n+ f# D& }% g8 W# btea for yout4u.com.tw* w, D9 Y1 O, f0 v
兄是否還記得小弟曾經問過您...........
; y$ x) I3 X$ q7 Z) V8 n6 A不知您這聚氣元素的論點從何而來?
: d# w) _/ h- U) y% Ptea,t4u還有"氣"是甚麼,請闡明之tea,t4u8 M2 k, m2 K$ O; b7 h
請說明氣的感覺與血液循環加速,血管擴張,體溫昇高,神經脈衝的感覺有何不同
  w* h4 T2 U  b- Z- Jtea for you鍺是如何聚氣,請明確的說明
# }9 T7 e* t8 u) U! A% XTea For You 茶藝論壇- g* w: M1 r9 G# r. V0 j4 J* K
如 ...

3 k, r* ~' C- MTea For You 茶藝論壇tea for you) [, S, b! {( n- B2 [
茶氣這個東西不是只有我有感受，石昆牧老師也有文章論述．下面轉貼周渝老板文章，茶氣這個專題我不想研究，目前在台大光研究科技就頭痛了，這些問題讓專家群們來研究就好了．tea,t4u( \1 J( H- J" E/ T9 A' q) e
tea,t4u3 I1 S8 S. X& W: @0 d* {
文章轉貼自周渝http://www.starts.com.tw/Type-html/ChouYuSayTea.htm
/ U6 v% A' Y1 t: e7 Y" T/ et4u.com.twtea,t4u  N, X! g/ a: Y
　　像中國人講的「氣」，在喝茶文化裡就有「茶氣」的體會與重視，「氣」是中國文化宇宙觀的一大特色，近代西方科技以「能量」指稱「氣」，其實「氣」是包含能量，但並不等於能量。那麼「氣」是什麼？靠著本能的直觀體會，或者身心的修煉，人體這個小宇宙即會告訴我們「氣」的存在。喝茶，讓茶氣在體內遊走，即是一種自我身體內部的對話。喝不同的茶，氣在人體內的走向也各有不同。有的茶氣快而衝，有的沉澱，有的停留於表面，有的滲透得很深，有的甚至根本就沒有氣了。以自然生態法種出來的茶，茶的能量是慢慢釋放的，往往第一碗沖出來的茶湯喝的感覺不會強烈，但第二、三次之後的口感卻愈來愈好，氣感也愈來愈強。如果不是喝茶的饕客追求茶氣的體會與享受，普洱茶在台灣大概也不會發揚得那麼快。早期台灣南投所產的凍頂茶，還有深厚的「茶氣」，後來逐漸淡化、沒有了以後，這批愛茶嗜茶的人就轉而以普洱茶替代，才使普洱茶在台灣竄紅。
" ]- j7 G: ~6 K2 rtea,t4u
1 j8 i" o4 N5 H+ Rtea,t4u　　歷代製茶以綠茶為主，《本草綱目》論茶亦云：「茶性，苦甘微寒」，但雲南古法製作的老樹普洱茶卻不一樣，喝了令人全身發汗通體舒暢。不必靠科學報告，身體自己就會告訴我們這種感覺。現代文明過於依賴科學以後，反而喪失人本能的直觀與體會。根據我的經驗與推斷，茶的氣來自於「地氣」，例如台灣產自南投凍頂山的凍頂茶，在二、三十年前喝來極有茶氣，喝了茶也補了氣，喝茶讓人口腹充實、神清氣爽。但後來農政單位推廣新的種茶技術，卻大都著眼於生產量的增加，不斷使用化肥、農藥及除草劑，到最後把土壤的健康生態破壞了。這是很大的損失。品茶傳統的一個重點當然是品味，像法國風行世界的紅酒，品酒專家靠著的是微妙的口感辨識與心靈體會，那是近於高度藝術與文化的層次，與科學報告的檢驗方式完全不同。記得我看過一部電影，非常有趣，敘述一位法國品酒師一夕間失去味覺、嗅覺，隔天上電視依靠他多年的經驗，僅憑著眼睛的視覺就成功地評出酒的年份與產地。其實，具功力的品茶人通常也只要看茶面，就可以把茶的好壞看到八、九成。根據經驗，是長得高大的茶樹較有茶氣，過去南投凍頂山茶樹的根很深，即使久旱不雨也不致枯萎，但現在大都經過選種以扦種方式種植，所種出來的茶樹多半紮根很淺。曾經有位自然生態茶園的耕作者告訴我，他觀察到茶樹有多高，根就有多深；茶樹幅有多寬，根幅就有多廣。樹木與地下的根是對稱的。比如說，一棵三公尺高的茶樹，它的根系大約也有三公尺長，如將它砍成一公尺高度，短期內它的芽會發得特別壯碩，原根系供給的營養十分充足，但長期觀察，兩、三年後茶樹會將根的末段逐漸放棄、死亡，使原根系縮減到一公尺長。這種說法是否有理？我有次請教過台大森林系的夏禹九教授，當時他稍稍沉吟了一下，然後給了我肯定的答覆。他說，一棵樹的生命是靠根部的吸收，與由樹葉進行光合作用來製造養分。如果樹身砍掉一半，樹葉減少了，行光合作用所供給的養分跟著減少，按理根部也會萎縮、變短。茶樹自身為維持平衡，會自行調節，放棄過多的根。依我的看法，除了土壤、岩層不同層次的營養、礦物質吸收外，也是茶氣的來源。顯然，砍樹或台刈在短期內所獲致的生長效果，大概只能維持一、兩年，這幾近於是殺雞取卵，揠苗助長。所以，南投凍頂山的茶經過現代科技改變的方法種植後，根系不再往土壤內向下深入，如今反而喝不出原有的茶氣了。（註：yuchen99認為人參能夠補氣，也是在豐富的土壤，加上北緯高度高，能接受到北極光的照射．）tea for you( k" V( q5 p. X. E$ [7 ~5 ^
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tea,t4u  G8 ~) t% Q7 z
　　 t4u.com.tw8 l8 c0 J+ v; Q: u
　　雲南的古茶樹一般而言蟲害非常少，它在地球活了幾百年、上千年，吸收了大自然的精華，可自行分泌某些物質使蟲害減少，有其基本的抵抗力。喝古樹茶令人覺得全身舒暢，而老茶的成分更隨著時間轉化。喝普洱老茶不但不覺得刺激，反而覺得極易放鬆安神入睡。為解開箇中疑惑，我曾向雲南農人教授龔加順請益，是否普洱老茶的咖啡因已經轉化。他肯定地答覆我說「會」，至於轉化成什麼成分則尚未有人研究。幾年前，我曾向一位訪台的大陸黑茶專家提出個「氣」的概念，但他強調以科學家的立場來看，不能承認「氣」的存在。真正的科學精神反而需要小心求證，所謂「知之為知之，不知為不知」，目前科學對「氣」的了解不夠，並非「氣」就不存在。（註：就台大李嗣涔教授的研究，科學上儀器可以測量的氣有電磁特性，遠紅外線，微量放射性．．等．tea,t4u* s4 [$ A6 k8 f9 c

& B5 I% _+ p* H1 O* I" P  k6 l+ mtea for you　　 tea,t4u. h' p) p& R# f0 F1 H. x% U6 q' \$ T
　　
8 _5 X0 {" y) ?1 W! F# D& aTea For You 茶藝論壇

lee480318

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-9-21 16:22 發表
) z- W$ U7 {. E  S. }, L' ?tea,t4u
  ~2 L; Y, P; m  \tea,t4u
2 E( d. h% @8 E6 s! Wt4u.com.tw不會吧，我記得一包還蠻大包的你都吃掉了，真厲害．

" ~6 K2 J% V7 TTea For You 茶藝論壇那包的量其實不多只夠泡一泡
5 u& A! X0 }8 P* ~- F( Stea,t4u因為都是黃葉及粗老葉,又被我拆散了就看起來蓬鬆而已.